"레드와인종류"의 검색결과 입니다.

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와인 프랑스 와인 와인제조 레드와인 문화종류 a+레포트 음식과 세계문화 이탈리아 와인 슈퍼 푸드

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"레드와인종류" 검색결과 681-700 / 766건

[조주관리] 와인, 브랜디

- 32. 와인의 역사 ------------------------------------ 43. 와인의 종류 ------------------------------------ 41 ... -------------------193. 브랜디의 종류 ----------------------------------191) 꼬냑 -------------------------- ... .야 제맛이 난다.생선요리나 조개류, 가금류 앙트레 등과 같이 하면 더욱 좋다.레드 와인붉은 벽돌색, 자주색, 루비색, 적갈색을 띤다. 적포도로 만드는 레드와인은 포도껍질에 있

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| 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.11

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와인의 명가 프랑스 부르고뉴

한다.부르고뉴는 여러 종류의 포도품종을 사용하지 않고 소수의 포도품종으로 와인을 만든다. 그렇기 때문에 와인이 개성이 강하고, 맛이 중후하며, 보르도 와인이 와인의 여왕으로 호칭 ... 카톨릭의 입장에 있었기 때문에 혁명군들의 분노를 벗어날 수 있었다.② 포도 품종부르고뉴의 레드와인 포도품종으로는 세계적으로 유명한 샹베르땡(Chambertin, 나폴레옹이 좋아했 ... 원, 상품명 또한 여러 가지이다.④ 주요 와인의 종류와 특징(맛과 향)아래 각 지역에서 따로 분류해 특징을 살펴본다.⑤ 그 외 : 부르고뉴의 와인 등급체계부르고뉴의 와인 등급

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.03

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[프랑스 와인] 프랑스 지방의 와인(랑그독 주시옹)

법은 보졸레 지방과 같이 포도알을 으깨지 않고 알갱이 그대로 1차발효를 시키는 탄화 마세라시용(Maceration Carbonique) 방식으로, 과일향이 살아있는 가벼운 레드와인 ... 다. 이렇게 만들어진 와인은 알콜함량이 강화되어 높아지고 감미가 뛰어난 와인이 된다.-지역개관이 지역은 전통적으로 세 종류의 와인이 생산된다.우선 스위트 와인 계열로는 바뉴(Banyuls

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.04

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이탈리아 와인

다른 양조 기술을 사용하므로 스위트 와인에서부터, 스푸만테(spumante), 파씨토(passito), 주정강화와인(fortified wine)에 이르기까지 다양한 종류를 보인다 ... 피에몬테 주(洲)의 브라께토와 단순한 맛을 내는 Nizza Marittima의 브라께토, 두 종류로 잘 알려져 있다. 포도 익는 시기가 빠른 편이며 섬세하고 특색 있는, 부드러운 맛 ... 자노와 메라노 사이에 있는 아디제계곡 윗부분이 화이트 와인을 생산하는 가장 좋은 지역이다.볼자노 부근의 알토 아디제에는 라고 디 칼다로와 산타 마달레나라는 훌륭한 레드와인이 있

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.26

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[식품] 와인에 대해

% 정도이며, 8도 정도로 반드시 차게해서 마셔야 제맛이 난다.ⅱ. 레드 와인붉은 벽돌색, 자주색, 루비색, 적갈색을 띤다. 적포도로 만드는 레드와인은 포도껍질에 있는 붉은 색소 ... 이 난다.ⅲ. 로제 와인엷은 붉은색이나 분홍색을 띤다. 레드와인과 같이 껍질을 같이 넣고 발효시키다가 어느 정도 우러나오면 껍질을 제거한 채 과즙만을 가지고 와인을 만든다. 보존기간 ... 성, 농도 등을 살핀다. 레드와인은 눈높이보다 아래쪽에 잔을 들고 잔 속의 와인을 본다. 와인의 색깔이 붉고 반짝반짝 빛이 나야 정상적인 와인이다. 갈색이거나 혼탁하면 변질된 와인이

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.10

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[경제]와인의 정의

30℃의 고온에서 발효되는 것으로 껍질의 색깔을 추출해 내기 쉽습니다.(3)숙성와인의 종류에 따른 숙성White wine적포도 또는 백포도로 만드는데, 적포도로 만들 경우 포도 ... 면 과즙에서 껍질을 제거하고 화이트 와인처럼 저온에서 발효시킵니다. 로제와인과는 달리 로제샹빠뉴는 발효가 끝난 레드와인(보통 10~15%)과 화이트 와인을섞어서 색상을 만들어 이스트

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| 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09

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와인의 모든것!!

들이 생산된다. 최고의 이태리 화이트 와인이 생산되는 지역으로는 트리베네토 지역이 있는데 레드와인(까베르네, 멜로 등)도 잘 알려져 있다. 이 지역의 대표적인 와인으로 화이트 스파클 ... )호주 와인의 60%가 생산되는 곳으로 저급에서 고급, 포트, 쉐리, 브랜디까지 모든 종류의 와인을 생산하며 세계 100대 와인에 당당하게 끼는 그랑쥬 에르미따쥬(Grange

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| 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.12

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테마여행페키지 계획서- 유럽 와인투어. 신의물방울을 찾아서

..PAGE:34이탈리아의 와인의 특징세계 와인 생산량의 20%를 차지전국 각지에서 생산되는 다채로움포도품종20여종, 와인의 종류 20여만개와인분류를 위한 DOC법북서부 지역 ... (Piemonte)은 주로 강한 맛의 레드와인들이 생산, 동쪽 지역(Lombardia)에서는 아주 가벼운 맛의 와인들을 생산, 북동부 지역에서는 화이트 와인들이 생산된다.대중적인 와인

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| 리포트 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.03.16

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스페인 포르투갈 남아공 와인 과제 발표용

품종? 와인 등급? 와인의 종류? 세계 3위의 와인 생산국 “스페인”Ⅰ 위치개요나라위치면적종교유럽 남부의이베리아반도50만 6030㎢천주교 99%Ⅱ 발전과정(역사)① 로마시대 이전(3 ... 에르소(El Bierzo), 발데오라스(Valdeorras), 몬떼레이(Monterrey) : 균형잡힌 가벼운 레드와인 생산Ⅱ. 카스틸레-레온(Castile-Leon)① 위치

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| 리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.06.12

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[예술과 문화]프랑스의 음식문화

으며, 다양한 향신료와 수백 종류에 이르는 양념을 요리에 사용하여 미묘한 맛과 풍부한 변화를 창출해 낸다. 또한 음식에 탐욕스러울 만큼 왕성한 호기심을 가진 프랑스인은 단순히 맛있는 음식 ... 고 있다. 프랑스 요리는 소스를 주로 하여 소재를 맛본다고 해도 과언이 아닐 만큼 소스가 중요한 구실을 하며, 많은 종류가 사용된다. 흔히 시판되는 소스(우스터 소스)를 쓰지 않 ... 고, 그 요리에 적합한 맛의 소스를 요리의 일부로서 만들어 사용한다. 이러한 조미료를 요리 종류에 따라 알맞게 골라 구사함으로써 프랑스 요리의 미묘한 맛을 창출해 낸다.세계적으로 유명

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| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.15

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치즈의 역사와 각 나라의 치즈 종류 및 특징

치즈의 역사와 각 나라의 치즈 종류 및 특징치즈란 전유(지방을 빼지 않은 그대로의 우유), 탈지유(지방을 뺀 우유 주로 유산 음료 및 탈지 연유와 분유를 만드는데 쓰임) 부분탈지 ... 을 일품으로 꼽는다. 소박하지만 꿀 같은 맛이 입안에 남으며. 강한 레드와인이나 향긋한 화이트와인의 안주로서 그냥 먹어도 좋다. 얇게 썰어 햄 위에 올리면 오르되브르(hors d ... 와 크터 발달된 종류였다. 로마인들은 치즈를 너무 사랑하여 부유층에서는 사람을 직접 보내 유명한 외국의 치즈를 들여 와 그들의 치즈보드를 이태리 치즈만이 아닌 프랑스, 그리스, 심지어

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| 리포트 | 77페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.10

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[프랑스 와인]프랑스 와인-역사, 특성, 제조과정, 보관, 종류, 문화, 음식과조화, 주법및 즐기기

). 조사방법2. 본론1). 와인이란?2). 와인의 역사3). 지역별 특성4). 와인의 제조과정5). 와인의 보관6). 와인의 종류7). 와인과 프랑스 문화8). 와인과 음식9 ... 를 가지고 대회를 연다는 것뿐이다. 그러기에 내가 알지못했던 포도주의 역사나 종류 그리고 제조방법 등 내가 알지 못했던 부분에 대해 조사하게 되었다.2. 주제의 범위포도주의 역사와 지역 ... 하는한 종류의 토양이 있 지만 대체로 석회암 위에 자갈, 진흙 또는 모래로 구성된 오히려 척박한 땅에 배수가 잘 되는 지형이 보르도 와인의 신비함을 더해준다.?메독드넓은 솔밭이 있

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.13

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샴페인

에 따라 결정된다.샹파뉴에서 생산되는 와인의 종류에는 로제와인(샹파뉴 와인만이 레드와인에 화이트와인을 섞어 로제와인을 만든다)을 비롯하여 생산 연도가 표시된(작황이 좋은 해에 한하 ... 들을 혼합하여 만든다는 것이다. 그리고 샴페인을 만드는 3대 주요 품종(피노 누아, 피노 뫼니에, 샤르도네) 가운데 두 종류는 놀랍게도 검은색 포도이다. 이 포도 껍질을 벗겨 ... 에서 나오는 지방주의 종류는 320가지를 헤아리는데, 포도의 평가 점수에 따라 80에서 100%까지(17종의 최고급 와인에 100%의 점수가 매겨진다) 등급을 나눈다. 몇 개의 예외

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.21

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프랑스 음식문화

하여 섬세한 맛을 내고 포도주, 향신료,소스로 맛을 낸다는 것이다.프랑스 제일의 특산물인 포도주는 요리와 관계가 깊으며 산지에 따라 맛·빛깔·향기 등이 다르고 종류가 수없이 많으며 일반 ... 요리를 다 먹었다고 해도 과언이 아닐 정도로 디저트를 즐긴다. 아주아주 단 케이종류서부터, 구운 사과에 생크림을뿌린것, 오렌지소스에 아이스크림이 곁들어지는 크렙슈제트, 쵸컬릿 무스 ... ,를 비롯하여 야생동물 사냥도 허락되어 다양한 조리법이 발달되어 있다. 또한 각 지방의 명산 포조주를 기초로하여 분화된 소스의 종류도 헤아릴 수 없이 많다. 오뜨 뀌진도 훌륭

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.28

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와인

-목차-◆ 와인의 의미◆ 와인의 역사◆ 와인의 종류◆ 왜 프랑스 와인인가-재배지역 및 기후-와인의 등급-가치◆ 맺음말◆ 와인의 의미와인을 한마디로 한다면 "발효된 포도즙 100 ... 탄소(CO2), 열, 기타…와인이라면 모두 포도를 원료로 하고 발효과정을 거치니까, 모두 같은 와인이라고는 할 수 없다. 이 세상에는 다양한 종류의 포도들이 있기 때문에 다양한 색 ... , 병입한다. 이 때문에 탄닌 성분 등의 추출이 적어 맛이 가볍고 상큼하다. 또 과일향이 풍부하고 신선한 것이 특징이다. 발효 과정이 짧기 때문에 일반 레드와인보다 엷게 착색되며, 이

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.15

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보르도와인

기 때문에 와인의 종류가 상당히 다양하다. 따라서 보르도 지방에 가면 다양한 타입의 와인을 맛볼 수 있다. 현재 레드와인과 화이트 와인의 생산비율은 7대3정도인 것으로 알려지고 있 ... 으로 알려지고 있다.보르도 와인은 부르고뉴 와인과는 달리 여러 종류의 포도를 섞어서 만들어진다. 블랜딩의 비율은 그 해의 포도 생산량과 8000개정도 되는 샤또의 사정에 의해 달라지

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.15

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[식품]치즈에 관하여...

빼놓을 수 없는 식품이다.레드와인과 치즈가 위장을 지킨다. 그 이유는?일본의 암예방학연구소 소장이었던 히라야마 다케시는 위암과 위궤양을 앓고 있는 사람을 보면 녹황색채소와 우유 ... , 프레쉬 치즈나 크림치즈 같은 소프트 치즈를 만들 때에는 비교적 낮은 온도에서, 체다 치즈나 에멘탈 같은 하드치즈는 이보다 높은 온도에서 응고시킨다. 이렇게 치즈의 종류마다 온도 ... 가 다른 이유는 응고기간 동안의 온도에 따라 커드가 생성되는 속도나 단단한 정도, 탄력성 등의 성질이 달라지기 때문이다. 응고에 걸리는 시간은 치즈 종류에 따라 30분에서 36시간

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.13

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[유통론] 와인유통사업과 마케팅 전략(유통론발표자료)

적인 구입장소▶ 편의점 ⇒ 국내외 산 와인판매(종류 다양치 못함)▶ 미비점- 좋은 질의 와인 구색의 미흡- 보관 상태의 신뢰성 문제- 와인 선택시의 정보와 안내 부족※ 지방 ... 과거 → 부유층만의 산유물로 인식현재 → 소득의 증가에 따른 문화수준 향상가격보다는 분위기나 특이성, 품격 등에 중점을 두게 됨2) 와인의 색깔에 따른 분류① 레드와인적포도로 만들 ... 하여 나온 주스를 발효시킨다. 화이트는 맛이 순하고 상큼하며 황금색을띤다. 10도 정도로 차게 해서 마셔야 제 맛이 난다.③ 로제 와인핑크색을 띠고 있는 로제와인의 제조과정은 레드와인

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.14

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[식품영양] 와인의 이해

. 빈트지 차트보기 ……… 4ⅱ.포도품종 ……… 52. 화이트와인과 레드와인의 제조과정 ……… 73. 와인의 분류 ……… 84. 와인 선택 요령 ……… 95. 와인과 음식 ... 이 부드럽기 때문에 긴 숙성기간이 필요하지 않다.게메이(Gamayz)프랑스 보졸레 지방의 주 품종으로 신선하고 가벼우며 약간의 신맛을 내는 라이트 레드와인을 만든다.2) 포도알 고르 ... 을 결정해주는 요소① 라이트바디드(light-bodied)② 미디엄바디드(medium-bodied)③ 풀바디드(full-bodied)5) 단맛의 유무레드와인은 대부분 드라이

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.07.11

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Quiznos Sub(퀴즈노스서브)에 대해

, 치즈 그리고 최상의 재료를 사용한다. 다양한 서브(Sub)를 고객들이 즐길 수 있다. 클래식 이탈리안 서브(Classic Italian Sub)를 비롯한 18가지 종류의 다양 ... 한 서브가 준비되며 특히 젊은 여성들을 위해 풍부한 향과 저지방의 Sub(Full-in-Flavor, Low-in-fat)를 제공한다. 그 외 다양한 메뉴를 제공한다. 다양한 종류 ... 은 오직 빵에서만 오는 게 아니며, 양질의 퀴즈노스 클래식 레드와인Vinaigrette와 허니버번 머스타드 그리고 구운 벨페퍼소스와 같은 독특한 소스들이 곁들여져 어우러진 맛이

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.09

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