"저온살균"의 검색결과 입니다.

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의료인 감염 식품기사 실기 중앙공급실 소독과 멸균 정리 주류 미생물 감염미생물학 소독과 멸균 파스퇴르

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"저온살균" 검색결과 661-680 / 2,922건

예비&결과보고서 “막걸리의 제조방법”

에 정도 노출하는 저온살균법이 있다. 이 밖에도 자외선 살균법, 적외선 살균법, 초음파 살균법등 다양한 적용이 이루어지고 있다.Method*막걸리 일반 공정도정>세미>침미>물빼기 ... 발효 단계를 거치는 경우도 있다.(12)동동주 제조/ 제성/ 부산물 : 입국과 효모 양조용수를 적당한 비율로 혼합하여 저온발효 시켜 탁주 속에 동동 뜨는 동동주를 제조한다. 이것 ... 왕성하게 오를 때까지 상자마다 공상자를 맞뚜껑으로 하든가, 광목에 물을 적셔서 덮어두어 가급적 저온경과를 밝게 하는 것이 좋을 것이다.3) 고온당화주모고온당화주모는 청주 주모를 속성

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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유산균 발효김치와 식해의 과학성과 기능성

으로 증식?이 세균은 김치의 주 발효균Leu. mesenteroides : 저온(5~7℃)에서도 생육가능혼성발효 유산균으로 젖산 외에의 초산에 생성하며 탄산가스도 생산Bergey's ... 들이 발효과정 중에 소멸되는 현상을 보여줌.표 5-12는 김치에서 분리한 미생물들이 생산하는 박테리오신 효과를 조사한 것임.김치부재료의 효능마늘 : 강력한 살균 및 항균작용을 함.알 ... 리신의 강력한 살균 작용으로 각종 식중독균, 이질균, 티푸스균 등 각종 세균을 살균하고 소독한다. 페니실린이나 테라마이신보다 살균력이 강해 제 2차세계대전 때는 살균제 대신 사용

리포트 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2025.01.15

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플라즈마 멸균기

플 라 즈 마 멸 균 기 발 표 자 황 미 란소 독 ( Disinfection ) - 사람에게 유해한 미생물을 파괴시켜 감염의 위험성을 제거하는 비교적 약한 살균작용 멸 균 ... 멸 균 법 건 열 멸 균 법 100 도 이상에서의 멸균 고열이나 습도에 약한 미세하고 날카로운 수술기구 등에는 적합하지 않음 고온 멸균법 저온 멸균법 저 온 멸 균 법 E O

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.10

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현장견학 보고서-버섯 종균 제조 유통 및 ICT 융복합 버섯재배 기술

)가. 종균 배양소 현황 조사- 배양시설 규모 : 총 230평·입병 및 살균장 : 67평 ·접종실 : 12평·실험실 : 5평 ·저온저장실 : 28평(14평 X 2동)·배양실 ... 자료 제공(2) 실습 준비 재료- 양송이버섯 원균, 살균기, 입병기, 탈병기- 네덜란드식 재배사(머쉬그로)2. 현장견학 내용(1) 양송이버섯 종균 제조 및 유통 기술(한마음 종균 ... : 98평(14평 X 7동) ·원균배양실 : 5평·냉각실 : 16평 ·관리실- 배양시설 보유 현황·밀솥, 살균솥, 입병기, 소독기, 탈병기, 크린벤치- 종균 개발 및 보유 현황·백색 양

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.28

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면전(Cotton plug) 만들기 리포트

가 주위를 오염시킬 우려가 있다.(2) 습열 멸균법습열을 이용한 살균의 원리는 열에 의한 미생물 효소의 변성이다. 이러한 습열을 이용한 미생물 성장 조절방법에는 대표적으로 저온살균 ... 법(pasteurization), 자비(boiling), 및 가압멸균(autoclave)이 있다.① 저온살균법(pasteurization)저온살균법은 Pasteur가 포도주의 산패 ... 다. 현대에 와서는 우유를 살균하는 방법으로 이용되고 있으며 이 방법을 변형한 초순간고온살균법(121℃~125℃, 1~2초)이 우유 살균법으로 이용되고 있다.② 자비법

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.19

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식품미생물학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

효모를 활성좋은 상태로 균체를 대량 배양-생완계 주모제조1)코지,증미,물혼합해 저온,10시간 방치+교반(4일)2)온도높여 10~15일에 품온이 14~15도 되게함3)젖산이 0.5 ... 오이피클 제조-오이담글 때 :염소소금물+초산으로 살균-초산염 첨가:소금물 완충력높여 젖산균이 발효성당 모두 이용-정상발효젖산균 스타터(Lac.plantarun/Ped.c ... 함유2)비건조상태 제품만들거나+건조(보존성,향미위해/12~15℃ 공기순환)2.발효소시지 미생물>자연발효 중 미생물 생육-냉장고기 원료:슈도모나스속 균 최우점종(호기성 저온균)/저온

방송통신대 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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영양사요점정리2교시-2과목 급식,위생 및 관계법규

기열성포자(바실러스, 클로스트리디움)-ph7.0, Aw0.96~0.99, 저온균(0~25)/중온균(25~40)/고온균(45~80)-보통 가열로 쉽게 사멸, 단백질성 식품 부패@식품 ... 성, 발효식품의 파지오염)?박테리오파지(파지):세균세포를 숙주로함#물리적 소독방법>건열살균:160도 1시간이상 열처리 ex)유리,사기그릇,금속제품>열탕소독(자비소독):100도 끓 ... 는물 30분이상>가열살균(열 감수성큰 우유살균에 이용+결핵균 제거)-저온장시간(LTLT):63~65도 30분 가열살균(phosphatase test로 확인)-고온단시간(HTST

시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2021.07.27

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[미생물제어]식품미생물 제어법

) 등이 사용되고 있습니다.2. 살균살균은 크게 가열살균과 비가열살균(냉살균)으로 나누어 볼 수 있습니다.가. 가열살균1) 습열?건열 살균 : 피가열물의 전도에 따라 가열2) 저온 ... ?고온 살균 : 저온살균공법(LTLT), 고온살균법(HTST), 초고온순간살균(UHT) 등3) 원적외선 살균 : 발열체에서 방사되는 열에너지에 의하여 피가열물이 가열4) 마이크로파 ... 식품미생물 제어법미생물 제어는 여러 조작이 있으나 이들 조작의 주된 것을 단위 조작으로서 정리하면 제균, 살균, 정균, 격리(차단)으로 나누어 볼 수 있습니다. 미생물 제어

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.14

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미용실에서의 가장 좋은 소독법과 방법에 대하여

℃에서 15분간 소독하는 저온살균법, 121℃에서 20분가량 멸균하는 고압증기멸균법, 100℃에 하루 한 번씩, 3일간 소독하는 간헐멸균법, 자외선을 비추어 멸균하는 자외선 멸균법, 세균 ... , 증기 따위를 이용한다.’라고 사전에 명시되어 있다. 이에 미용실은 법적으로 소독기나 살균기를 비치해야 하며 수시로 집기류에 대한 위생 상태를 점검하여야 한다.멸균이란 ‘미생물 특히 ... 세균 균류를 죽여서 없는 상태. 열, 화학 약품 및 기타 방법에 의해 모든 살아 있는 세포, 특히 미생물을 죽이는 과정’이라 명시되어 있다. 살균의 가장 철저한 상태로 볼 수 있

리포트 | 4페이지 | 3,300원 | 등록일 2016.12.21

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창의적 문제해결 TRIZ 40가지 발명원리 예시 사진포함

. *단두대.파괴적이거나 유해하거나 또는 위험한 공정이나 단계를 초고속으로 수행하는 것이다.우유를 저온에서 가열하는 것보단 초고온에서 살균할 때 우유의 저장 기간을 증가시킨다. 이러 ... 에서 우로 이동하는 동안은 낭비가 될 것이다. 이를 보완하기 위하여 헤드는 실제로 좌우로 움직이면서 출력한다.21.고속 실행(Skipping)(Hurrying)*우유 초고온살균

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.24

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식품위생학-세균성식중독

에 절임이 나타난다 . ▶예방 채소에 오염된 분변을 충분히 제거 균 자체는 저온살균 (60℃,30 분 ) 이하의 가열처리로 사멸 10. 클로스트리디움 보툴리늄 식중독 세균성 식중독 ... ℃ 에서도 성장이 가능한 저온세균 생존과 생장을 위한 pH 는 4~10, 최적 pH 7.2~7.4 산소유무에 상관없이 성장 가능 NaCl 농도가 5~7% 인 환경에서 성장 저해 탄수화물 ... 으로 중독증상이 나타나고 8~17g 의 수준에서 사망 ② 승홍 강력한 살균작용을 가지고 있는 의약품 맹독성으로 사람에 대한 경구치사량은 0.2~0.4g 급성중독인 경우 구토 , 복통

시험자료 | 55페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.19

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서울우유 협동조합

- 유통기한보다는 제조일자를 확인하라우유 고르는 TIP ! 서울 vs 남양 vs 매일 - 고온살균 ? 저온살균 ?우유 고르는 TIP ! 서울 vs 남양 vs 매일 - 우유만을 단독으로 생산하는 공장인지 살펴보자{nameOfApplication=Show}

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.31

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원광대학교 인간과 동물 2018년 인강자료

의 박멸이 중요하다. 가축을 대상으로 예방접종을 실시하고, 우유 유제품을 저온 살균한다. 고기와 내장등은 완전히 익혀 먹으면 안전한 것으로 알려져 있고 불완전하게 익혀먹거나 날것

시험자료 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.09.03 | 수정일 2018.09.15

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공중보건학 최종

성이 가장 큰 소독제 우유의 저온살균 무균실 . 수술실 . 제약실 서적 . 침구 . 의류 소독 콜레라 . 장티푸스 환자소독 대상물Q n ATHANK YOU{nameOfApplication=Show} ... 이나 불순물등이 물리적 , 화학적 , 생물학적 작용을 받아 무해화 되는 과정을 말한다 . 희석작용 , 침전작용 , 자외선에 의한 살균작용 , 산화작용 , 수중생물에 의한 식균작용 상수 ... (300~1,000Lux) 비타민D를 합성하여 피부를 건강하게 한다. 장기대사의 증진과 식욕을 왕성하게 한다. 피부 살균작용을 한다. 자연환기 자연환기의 원동력은 온도차이가 가장

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.12

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식음료 막걸리 사케

이 준마이 ( 정미율 70%)2. 주조기술 ( 만드는 방법에 따라 ) 나마사케 : 발효 후 미살균된 상태에서 병에 담겨진다 . 나마죠조슈 : 저온 살균한 뒤 병에 담은 것으로 과일 ... 까지 살균 처리되어 효모균의 맛이 없다 효 모 균 O X 유통기간 효모균의 생존기간 (7 일 이내 ) 장기간 가능 제품종류 다양한 제품의 개발로 전통탁주의 맛을 전달하고 널리 보급 ... 알코올을 제한된 양만 사용하여 고급 쌀로 만든다 . 후츄슈 : 대중적인 일반 사케로 특별한 정미율이나 주조법이 없다 .월계관 나마사케 ( 미살균사케 ) 난부비진 혼죠조 나마죠조슈

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2016.12.11

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루헨스 정수기 -소비자분석 STP SWOT 거시환경분석 5 FORCE

는 가 하면 , 기술 면 에서도 높은 온도에서 살균하는 기존 방법을 차별화 하여 저온 살균으로 깨끗함을 선보이는 등 치열한 마케팅 시장이 형성되고 있다 . 최근 정수기 시장의 동향기존 ... 투자 증가 4 대강 사업 수질 개선 실패기 술 적 환경 위협 기회 저온살균 기술 정수기 소형화 정수기 자가세정 기술 필터의 대중화 전력난사회문 화 적 환경 후쿠시마 원전 사고 웰빙 ... 나이스 냉 / 온 정수기 서비스 좋음 가격이 비싼 편 웅진 코웨이 정수기 인지도가 높다 가격이 비싼 편 서비스가 낮다Swot 분석 넓은 유통망 차별화된 기술력 ( 저온살균 ) 차별

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.16

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1.미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오.(15점)

.배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유 ... 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성되는데, 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미 ... 를 생육온도라 칭하고, 가장 최적의 온도를 최적생장온도 라고 명명한다. 각 균마다 최적생장온도가 다르며, 보통 균의 온도를 크게 3가지로 나누어 저온균, 중온균, 고온균최적생장온도발견

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2023.06.11

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서울의료원 수술실 실습 과제

%에서 살균력이 강하여 gram-positive균, gram-negative균에 효과적이나 아포에는 효과가 없다. 휘발성이 강하여 주사시의 피부소독과 기구소독에 이용되나 자극성이 강하 ... 멸균법-방법: 소독원으로 과산화수소를 사용하여 42~48℃의 저온으로 60분 안에 멸균이 완료된다. 작동오류의 주된 원인은 수분이므로 멸균할 기구는 세척 후 습기를 완전히 제거 ... ⑤과초산 멸균과초산은 유기물이 묻어 있어도 멸균효과가 유지되는 높은 수준의 살균산화제이다. 멸균 후에는 반드시 마지막에 남아있는 화학제를 씻어내기 위해 물을 사용하고 마지막으로 멸균

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.27

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(방통대) (식품미생물학) 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법 (2)

에서는 생육하거나 증식하기 어렵다. 미생물이 증식하기 좋은 온도에 따라 미생물은 저온, 중온, 고온균으로 분류하기도 하는데 마트에서 판매하는 가공식품마다 적절한 온도가 표시되어 있는 것 ... 게. 자외선은 일반적으로 살균 효과가 있으며 미생물의 변이를 일으킨다고 알려져 있기 때문이다. 이러한 이유에서 식당 등에서는 자외선 살균등을 이용해 식기를 살균 소독하기도 하는 것 ... 이다. 또 식품 제조나 유통 과정에서 있어서도 미생물의 증식을 예방하기 위해 자외선 살균 처리를 하는 방식을 고려해 볼 수도 있는 것이다.2. 가공식품의 변패를 가져오는 미생물

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

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[생활과학과] 2016년 2학기 식품가공및저장학 출석대체시험 핵심체크

의 위해를 방지하기 위한 대표적인 방법- 미생물을 열이나 자외선으로 살균- 냉장ㆍ냉동과 같이 저온 저장- 염장ㆍ당장과 같이 식품의 삼투압을 높임- 산 저장과 같이 식품의 pH를 조절 ... , 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 미생물③ 미생물에 의한 위해를 방지하기 위한 대처방안- 위해를 유발할 수 있는 미생물을 살균- 미생물의 증식을 최대한 억제④ 미생물

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.11.08

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