일본문화와 한국문화의 비교

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2019.03.28
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2017.12
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목차

1. 식생활의 비교
2. 전통 의상에 대한 비교
3. 주거 문화의 비교
4. 아르바이트 문화 비교
5. 학교 동아리 문화 비교
참고 문헌

본문내용

일본 음식문화의 특징 일본음식은 사면이 바다에 둘러싸여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의 변화에 따라 여러 가지의 농작물을 얻을 수가 있다는 점에서 요리의 소재는 우 리나라와 거의 같다고 할 수 있다. 주식은 쌀이며, 반찬․국이 한 세트로 되어 있는 것도 비슷하나 아무리 같은 재료를 사용한다고 하여도, 맛과 음식을 먹는 방법 그리고 식기 등 여러 면에서 다른 점 또한 많 다. 대개 일본인들은 음식문화에 상당한 관심이 있다. 이 것은 단지 맛있는 음식을 배불리 먹자 는 것과는 전혀 다르다. 음식을 통해 새로운 경험 으로 갖게 되는 자기 성장을 중시하는 것 이다. 그리고 같은 것을 먹어도 맛이나 배를 채 우기 위해서만이 아니라, 즐겁게 먹고 거기 서 행복감을 느끼는 데 가치를 두는 것이다.

1. 눈으로 먹는 일본음식문화
“일본 음식은 눈으로 먹는다.”라고 할 만큼 색깔의 조화를 대단히 중요시 한다. 그래서 오 색이라 고 하는 흰색, 검정색, 노란색, 빨강색, 청색 등을 잘 조화시켜 시각적인 아름다움을 창출한다. 일 반적으로 일본요리는 크게 ‘관서(關西)요리’와 ‘관동(關東)요리’로 나뉜다. ‘관서요리’는 오사카를 포 함, 서쪽지방에서 발달한 음식으로 맛깔나는 음식으로 유명하다. 관서요리는 음 식재료의 맛과 형 태를 최대한 살리는데 국물이 많고 간이 심심한 것이 특징이다. 이에 반해 흔히 ‘에도요리’로 불 리는 ‘관동요리’는 관서요리에 비해 맛이 진하고 조림요리 등에 국물이 거의 없는 편이다. 특히 일본 전통요리의 하나인 ‘가이세키 료리’는 일본 가정에서 중요한 손님들을 모실 때 차리는 정찬 으로 적은 양의 여러 음식을 하나하나 차례로 내놓는 코스식 이다. 여기서 나오는 각각의 음식을 보면 마치 소꼽장난 같은 느낌마저 들 정도다. 생선 한 두 점에 국화가 곁들여지거나, 단풍잎으로 받쳐진 콩 요리 등 아름답게 보이도록 여러 색깔 로 배합․장식한 음식들이 계속 이어진다.

참고 자료

국민대 일본학연구소에서 발행하는 <일본공간>
구글 , 위키백과
시사 일본어사 공식 블로그
일단기 블로그
http://young.hyundai.com/magazine/campus/detail.do?seq=12535

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