"통조림 제조공정"의 검색결과 입니다.

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"통조림 제조공정" 검색결과 641-660 / 683건

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[외국조리] 튜너 칵테일, 햄버거 샌드위치, 피자, 오렌지 젤리

유의 사항1 참치(통조림)의 기름에 유의한다.2 채 썬 양상추가 싱싱해지도록 한다.참고-야채 위에 올려놓는 재료에 따라 Tuna Cocktail, Shrimp Cocktail ... 는가다.공정(工程)에 주의해서 얻어지는 엷은색의 투명한 것을 젤라틴이라 하고, 조잡한 공정에 의해 얻어지는, 색깔이 짙고 불투명하며 다소의 불순물을 함유하는 것을 아교라고 한다 ... 가루.식빵 제조에는 적합하지 않으며 과자빵이나 프랑스빵에 알맞다. 건부량은 0~13%이고, 습부량은 25~35%이다. 수분의 양은 강력분보다 0.5~1%정도 낮다.* 건부 : 건조 글

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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[식품,영양,식품영양] 양갱의 제조

용으로 구분된다.식품용은 요리용·식품가공용으로 이용되어 제과용·유제품용·양조용·통조림 등에 사용되며, 공업용은 호료용(糊料用)·도료용·인쇄용으로, 의약용은 완화제·치과임상제 등 ... 1. 실험제목: 양갱의 제조2. 실험목적: 양갱의 제조시 소와 설탕을 넣고 한천의 겔 화를 알아본다.3. 실험재료: 팥(300g), 한천(30g), 설탕(700g), 소금(조금 ... →압착→팥소(2)한천 처리 및 영양갱의 제조한천→불림→녹이기→설탕첨가→가열→가당소→응고→영양갱1. 수세 및 침지: 팥을 깨끗한 물에 넣고 충분히 수세한 다음 12~13시간 정 도 물

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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[식품저장 및 가공] 식품에 이용되는 방사선

Ⅰ 서론식품산업의 고도화와 국제화 시대를 맞아 고부가가치의 제품을 생산하기 위해서는 원료의 안정공급, 위생적 제품생산, 효율적 제조공정, 안전한 저장 및 유통기술 등이 확보 ... 또는 기계적으로 발생되는 이온화 에너지를 이용하여 식품가공원료 및 가공제품의 위생화, 안전저장 및 유통, 제조공정 개선 등 여러 분야에 효과적으로 활용할 수 있는 기술집약적 분야 ... , 베이컨 등 통조림 식품과 병원 환자용 무균식품, 우주인 식품, 특수 스포츠인 식품, 실험동물용 무균사료(SPF 또는 Germ-free 사료 등), 의약품, 의료용품 및 식품

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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[분유제조] 분유의 제조공정

◈ 목 차 ◈Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론[1] 분유의 제조 공정1. 분유의 기원과 종류2. 분유의 제조3. 인스턴트 분유의 제조4. 조제분유Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌분 유Ⅰ. 서론분유의 제조 ... 의 표면에 박막상으로 농축유를 흘려 건조하는 원통식 건조법을 거쳐 현재는 농축유를 건조실에 분무하여 건조하는 분무 건조법이 널리 보급되어 있다.Ⅱ. 분유의 제조 공정1. 분유의 기원 ... 의 제품과는 전혀 다른 품질로 추출되나 고대부터 우유를 가루로 하여 보존성을 높이고 부피를 감소하여 저장이나 수송을 쉽게 한 것 같다. 1810년 통조림법을 개발한 불란서

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.31

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[미생물] 생장곡선(growth curve)과 generation time

는 내열성은 영양세포보다 강하다. 더욱이 세균포자의 내열성은 현저히 강하여 통조림 등 식품제조공정의 가열살균은 이들 세균 포자의 사멸을 목표로 온도, 시간을 정한다. 세균의 내열 ... 성은 ⅰ) 예외적인 경우도 있지만, 보 통 구균이 간균보다 보통 내열성이 강하다. ⅱ) 생육의 최적, 최고온도가 높을수록 내열성이 강하다. ⅲ) 균괴, 협막을 형성하는 것은 형성하지

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.03

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판매자 표지

[식품공학] 박테리아신

들의 transmembrane pore 형성 → 세포막 양쪽의 막전위차 파괴 → 세포의 비활성화⊙ 박테리오신의 응용과 기대 효과▶ 박테리오신의 응용· 발효유, 발효 알콜 음료의 저장성 향상· 통조림 ... 에서 결정화 가능⊙ Nisin의 응용· Processed cheese→ pasteurized processed cheese 제조공정 중 향미성분으로 첨가되는 양파를 비롯한 향신료

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.11 | 수정일 2021.04.18

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[식품영양] 식품가공법의 신기술

를 이용하여 가열공정과 대체할 수 있는 통조림, 레토르트 파우치의 고온 단시간 살균, 액상식품의 고온순간 살균, 고형함유식품의 무균화포장 등에 이 방법을 이용하고 있다.⑴고압 과열 수 ... . 그러나 원료가 균일한 상태에서 고온 가압으로 단시간에 처리하면 질소분의 간장에의 이용률은 향상된다.간장 제조시 콩증자 압력을 0.5∼3.0kg/cm2G까지 잔계적으로 변화시켜 증자 ... 하게 가해져 얼음의 융해에 필요한 융해잠열을 공급하므로 단시간내에 녹게 되는 원리이다.2.막 분리 기술막 분리는 삼투압을 이용한 기술이다.즉, 액체가 미세구멍을 통해서 흐르게 되

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.05

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[마케팅 관리] 이마트 마케팅 사례 조사보고서

식품과 비식품의 비율이 40:60이다. 식품은 농산,축산, 청과,야채 등이 신선식품과 주류,음료,조미료,통조림,과 자,햄,유제품 등의 가공식품으로 나누어직며 비식품은 의류 ... hinsegae.com 오픈2001. 11 이마트 40호점(은평점) 개점2002. 1 공정거래 자율준수 선포(주)그린시티 설립(죽전역세권개발)2002. 2 광주신세계 거래소 상장(공모 ... 을 공급하기 위해 97년 8월부터 PB 상품 생산에 주력하고 있다. E마트는 국내 유명 제조업체의 상품 개발력 및 제조 라인을 활용하거나 국내 중소 제조업체, 국내 수출 전문 제조

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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WTO 농업부문과 한․칠레 자유무역협정(FTA)의 현황과 대응에 관한 고찰

을 제공하기로 하였음.{카테고리적용대상 품목의 예즉 시종우, 종돈, 사탕수수, 사료첨가제 등5년철폐당류, 초콜렛, 면류 등7년철폐복숭아 통조림, 종자용 옥수수, 칠면조 고기 등9년 ... 되었으며, 주요내용은 다음과 같습니다.▶ 농업협정 제 20조에 따라 농업협상의 성과 인정▶ 공정하고 시장지향적인 무역체제 수립이라는 농업협상의 장기목표 재확인▶ 시장접근의 실질적 개선, 수출 ... 적용, DDA 타결후 논의3) DDA 타결후 논의4) 일정기간(11월∼4월)에만 관세 철폐 (10년균등)ㅇ 한편, 제조업에 있어 우리나라는 전기동을 제외한 모든 품목에 대해 관세

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.17

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외국 수입 식품의 안전성에 대하여

물과 한약재의 경우에는 중국산이 각각 92.8%, 94.4%의 높았다.부적합 품목은 통조림, 구기자, 건어포류, 단삼 등 34종이었다.①또 문제된 중국산 수입식품납꽃게,납갈치,폐건 ... 다. 그러므로, 우리는 이러한 외국수입 식품들의 올바른 인식과 더불어 이러한 것들에 대한 폭넓은 정보를 통해서 우리의 건강을 지켜나갈수 있을 것입니다.Ⅱ. 본론１. 수입식품 꼼꼼 ... 의 형식에 따라 제조연월일 또는 유통기한을 반드시 표기하도록 하고 있으나 이를 따르지 않거나 스티커가 떨어져 나가 식별이 어려운 경우가 많다. 따라서, 소비자들이 수입식품의 독특

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.05.10

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미디어비평-불량만두에 대한 언론보도

은 '공업용 쇠기름 파동' '포르말린 통조림 사건' 등이 소비자 불안과 함께 선의의 피해자를 낳은 전례를 감안해, 신중한 접근이 필요하다는 판단도 작용했다"고 설명했다.중앙일보 ... 다. 공정과정에서 비위생적인 부분이 있어서 문제가 되는 것이지, 언론에서 이름 붙인 ‘쓰레기 만두’라는 이름처럼 쓰레기로 버려진 무를 사용한 것이 아니다. 또한 아직 인체에 직접 ... , 해태, 삼포식품 등에서 제조한 만두제품의 판매를 재개했으나 매출량은 만두파동 이전의 10분의 1 수준으로 뚝 떨어졌다 풀무원, 해태, 롯데 등의 만두를 판매하고 있는 삼성테스코

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.19

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천호식품

에 첫 수출을 한후 92년까지 식용달팽이 통조림을 개발한데 이어 잇따라 스프를 개발하여 프랑스에서도 수출을 이끌어 내기에 이르렀다고 적혀있었다.같은해 천호엑기스를 개발하여 일본지역에 수출하였고 일본 후생성으로부터 성분검사 합격을 따냈다. ... 면 천호식품이 남들보다 먼저 시작한 것은 제조 총판 대리점 판매사원의 유통구조를 없애는 대신 텔레마케팅으로 일원화해 제품가격을 3분의1 수준으로 떨어뜨린 점이라고 하였다.또한 생산 ... 공정에 미세먼지 유입을 차단하는 첨단시설을 갖췄고 수출 유망기업 지정,성실납세자상 수상,ISO인증 획득,각종 사회복지 사업 참여 등에서도 후한 점수를 받았다.게다가 IMF 이후

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.01

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[국제경영] 이마트

하기 때문에 식품 쪽의 상품비중을 60%이상으로 높였다. 매출 구성비서 보면 알 수 있듯이 통조림 등 가공식품이 40%, 생활용품 33%, 빵, 야채 등 1차 식품이 17%, 의류 ... 최고의 백화점으로 한국 유통업을 이끌어 왔다.1992년 삼성그룹으로부터 분리한 후 독자경영을 해오다 1997년 공정거래위원회로부터 삼성그룹과의 독립인정발표가 있은 후, 유통전문기업 ... 부족전문 도매업체 발달, 지역초월 가능제조지속적 성장, 기술집약적 제조업보다 노동집약적 제조업이 주도기술집약적 제조형태 발달(높은 교육 수준)소비자지역적 특성대도시 중심의 소비

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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[국제경영] 미원의 인도네시아 진출사례

일본인들이 좋아하는 수산물 가공식 품을 제조하였다. 또한 1998년에는 2천 5백만 달러를 추자하여 1단계 사업을 확장하 는 한편 수산물, 통조림, 수산물 스낵류, 한천 및 젤리 ... 한 가 본사의 생산기술을 이전하였고, 일주일에 4일씩 쉬지 않고 교육을 실시한 결과 공정상의 문제를 스스로 해결할 수 있게 되었다. 또한 성과에 따른 보상금을 지 급하고 , 인센티브 ... 었다. 미원 인도네시아는 기존에 사용하던 미원상표를 그대 로 사용하는 한편, 살림그룹과의 합작을 통해 제조되는 미원 IMCI사에서 제조되는 조 미료는 인도라사라는 브랜드로 출시되고 있

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.07

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[자연과 환경] 자연과 환경

제1항의 규정에 의한 산림관리계획을 작성하지 않았을 때에는 계획을 작성하여 관계행정기관의 장에게 통보할 수 있다.제9조(관계기관의 협조등)1 산림청장은 이 지침에 따라 산림자원 ... 에는 해당 기관의 장과 협의하여 벌채, 조림 기타 이 지침에 서 정하는 내용에 따라 산림자원의 관리에 필요한 사업을 실시할 수 있다.제10조(산림소유자에 대한 지원등)1 관계행정 ... 재료로 사용되며, 이 주택은 1996년에 주택분야에서 최초로 통산성의 Wood Design 상을 수상하였다.목분은 미사와홈이 자사의 생산공정에서 발생한 건설 폐목재를 1 100

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.09

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[식품공학] 식품의 특수 첨가물

가 좋다. 가장 중요한 문제는 강화제로 첨가한 철의 실제 이용도(availability)인데, 이론적으로는 표 2에 나타나 있다. 그러나 통조림 액체식품에 ferric ... (enrichment) : 식품의 어떤 특수한 기준(예를 들면 FDA or 식품공정)에 맞도록 영양분을 첨가하는 것이다.d 영양변형 식품(nutritionally modified foods ... 소요량에 부합되는지의 여부c 강화된 영양소의 열량과 과소 여부d 강화된 영양소의 가공공정 중 재손실 여부일반적으로 강화제가 갖추어야할 조건은 다음과 같다.a 강화에 의한 소비자

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.03

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환경과 인간

할 수 있다. 국내 포장용기의 역사는 유리병이 주종을 이루어 왔으나 1910년 통조림공장을 시초로하여 1950년대 각종 수출식품 개발로 금속캔이 도입되어 급 신장하여 왔다. 더욱이 ... 류국내 금속캔은 1910년 통조림 공장을 시작으로하여 1950년대 수산물 통조림, 1960년대, 1970 년대 각종 수출식품 개발과 함께 급성장을 하였으며, 1974년도에는 총 생산량 ... 하므로 음료관, 탄산관, 통조림관, 에어졸관, 미술관, 분무관, 페인트관, 식용유관등 여러가지 목적으로 사용된다. 재질에 따라서 크게 알루미늄캔과 철캔(주석캔)으로 분류된다. 한국

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.20

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오이피클및 사우어크라스트

어 2-3%의 소금에 절인다.양배추 잎에 붙어 있는 젖산균에 의해 젖산 발효가 일어나 젖산을 1-1.5%함유하게 된다. 구미에서는 병조림이나 통조림으로 하여 시판되기도 한다. 젖산 ... 사우어크라우트를 만들면 되는 것이다.오이피클 및 사우어크라우트를 만들기 위해서는 제조공정을 알아야 하고 , 실습도 해봐야하지만, 또한 오이피클과 사우어크라우트가 어떤 원리하에 만들 ... 오이피클 및 사우어크라우트 제조실험날짜:2000년9월7일실험조 및:4조 장인환(98762060)조원 이미선, 조현숙, 윤지나실험목표:오이피클 및 사우어크라우트의 제조 방법 및

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.04

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(주)놀부의 미국(한인타운) 진출 전략

.알려져 있는 것은 조개차우더, 옥수수 수프, 보스턴 포크빈즈, 잉글랜드 보일드 디너, 치킨 아라킹, 버지니아 스파이스드요리의 진보를 촉진시켰고, 제1차 세계대전을 계기로 통조림 ... 통………19■향후 추진방향………19기 업 소 개● 개 요㈜놀부는 1987년 5월10일 신림동 뒷골목의 12평 점포 '놀부 보쌈'이 모태가 되어 창업되었다. 창업 후 놀부는 고객 ... 는 비축산물을, EPA는 농약관계 등을 다루고 있으며 식품 제조와 수입식품에 대해서는 FDA가 관여하여 1969년에 FDA에서는 Good Manufacturing Practice

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.03

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[광고] 허위광고와 과대광고

써봐야 그 품질이나 성능을 알 수 있는 상품(통조림이나 자동차 등)을 말한다.그의 주장에 의하면 탐색상품에 있어서는 소비자가 상품을 구입하기 전에 광고내용의 진위를 가려낼 수 있 ... 으며, 정부는 상품의 공급자로 하여금 진실되게 알리도록 하고 소비자에게 전달될 때 소비자는 올바른 상품선택과 합리적인 구매결정을 할 수 있게 되며 공급자는 경쟁상대방과의 공정 ... 한 경쟁을 기할 수가 있다(자료:『표시·광고에 관한 공정거래 지침』Ⅳ).표시·광고의 기본 원칙에는 소비자의 이익과 기업의 이익 양자가 포괄되어 있다. 추상적이긴 하나 광고는 기업의 이익

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.27

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