"한식의조리방법"의 검색결과 입니다.

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"한식의조리방법" 검색결과 621-640 / 1,784건

현재 우리나라 TV에서 방영하고 있는 방송프로그램 중에서 소위 ‘먹방’ 혹은 ‘쿡방’이라고 하여 음식을 주요 소재로 다루는 것들이 많이 있는데, 그 중에서 5개의 프로그램을 자신이 임의대로 선정하여 다음 3가지 질문에 각각 답하시오.

와 그 지역만의 조리법 , 특히나 우리 음식에 대한 선조들의 지혜와 식품과 식재료에 대한 영양학적 올바른 정보를 제공한다.2) 5개의 음식프로그램 각각에 대하여 음식 문화적 관점 ... 각국의 음식을 판매하는 음식점을 소개하며 그 음식에 관한 먹는 방법, 역사를 통해 왜 그 음식이 그 나라에서 발전하게 됐는지를 설명해준다. 세계 각국의 식문화를 한 프로그램 안 ... 만을 추천한다. 현재 전 세계에서 한식을 알리기 위해 많은 노력을 하고 있다. 이 프로그램이 외국 음식과 한국 음식이 서로 조화를 이루지 않는다는 인식을 심어줄지도 모른다는 걱정

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.03.22 | 수정일 2019.10.14

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ESRD casestudy 입니다. 임상실습 A+놓쳐본적 없습니다.(간호과정2개, 이론적근거, selfstudy 등 모두)

) 조리사종교 無경제상태 (중) 보험: 의료보험 V 의료보호 기타Part I. History Taking가. 현재 주 호소 (chief complaints)- 현재 가장 불편한 점(주 ... 면 악화된다.- 증상완화를 위해 취한 방법은 무엇이며, 결과는 어떠했는가?억지로라도 밥을 넘기려고 한다. 밥을 한숟가락 넣고 물로 삼켰다. 그랬더니 배변이 조금 쉬워졌다.나. 현병력 ... 콩팥기능상실입원경로: 응급실입원방법: 보행(입원시)활력징후: 체온 36.5 맥박 60 호흡 28 혈압 163/106?발병일시 입원전 1주일 부터?특성 : 복막투석을 시작

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.26 | 수정일 2022.11.25

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싱글여성 외식사업계획서

식 가 격 선 호 음 식 사 업 개 요 20-30 대 싱글여성 들을 위한 웰빙 외식 공간B BS S 싱글 여성들을 위한 신개념 한식업체 ( 예시임 ) 외식업체 소개 집에서 먹는 밥 ... 성취욕이 높으며 경제적으로 구매력이 높은 층 골드미스가장 많이 이용하는 음식점 고객 설문조사 25 세 ~35 세 싱글여성 200 명 대상 주로 이용하는 식사방법고객 설문조사 혼자 식사 ... 고, 반찬 / 밥 / 국 종류 선택 취향에 맞게 선택 후 셀프 서비스 로 이용 메뉴이용 T ake O ut용 메뉴 마련 완전히 조리된 음식 or 조리를 위한 손질된 재료 판매 Take

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.15 | 수정일 2014.07.09

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한식세계화 발표 대본

개념입니다. 음식의 측면에서는 유기농 재배 농산물, 자연친화적인 조리법의 음식들을 선호하고 있어 우리 한식의 세계화에 힘을 실어주는 현 상황이라고 볼 수 있겠습니다. ~~약식동원 ... 사상이 배어있는 건강식이 바로 한식입니다. 이는 음식이 곧 약이다는 뜻으로 예부터 정성을 다해 음식을 만들었던 우리 음식 철학을 말합니다.조리법과 식재료등이 자연 친화적인 웰빙 ... 영세적인 모습을 띠고 있습니다.이외에도 여러 가지 상황을 종합하여 한식 세계화의 문제점을 정리해보면, 정부지원미비로 인한 영세성, 정책적 실용성의 부제와 조리법 비표준화로 인해

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.04

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[외식사업] 패스트푸드점 - 패스트푸드점의 개념 및 경영, 우리나라 패스트푸드 업체 현황

이란 주로 반가공된 식자재를 간단히 조리하여 고객에게 낮은 가격, 찰은 시간에 신속하게 서비스를 하는 상품을 판매하는 모든 외식업소를 지칭하는 말이다. 우리는 일반적으로 패스트푸드 ... 점이라 할 때 피자 ? 햄버거 ? 샌드위치 ? 치킨 등 서양음식만을 판매하는 외식업소로 인식하고 있지만, 한식이든 양식이든 업종에 관계없이 패스트푸드라는 상품의 성격을 갖추고 운영 ... 으로 직접 업장에서 대량으로 판매되거나 테이크아웃, 배달 등 다양한 방법을 통하여 판매된다. 패스트푸드점은 대부분 셀프서비스로 운영되고 있기 때문에 고객에 대한 직원비율이 낮은 편

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.12

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우리나라 관광시장확대와 연차별 한식단 개발계획

에서는 화려한 조리법과 메뉴의 희귀성과 고급성을 강조한 차별화된 전략을 사용하였다.[2009년 사업 내용]한식세계화 본격 추진을 위한 인프라 구축?‘한식세계화 추진단’을 통해 범국가 ... 의 의미 또한 갖고 있으며 국가에 대한 동경과 함께 그 자체가 중요한 산업의 하나로 인식되고 있다. 한식은 다양한 재료와 양념으로 이루어진 가장 자연식에 가까운 음식으로 세계적으로 인정 ... )와 제품의 물리적 속성을 뛰어넘는 이미지나 상징을 통한 구매 행동을 충족시킬 수 있다. 그러므로 한식이 갖고 있는 건강 지향적 개념과 음식 외의 전통 문화적 요소를 결합하여 하나

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.15

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일식의 세계화 배경

세계화를 위한 노력3-2 노력의 결실4. 한식의 세계화를 위한 방법에 대한 본인의 생각4-1 한식 세계화의 현주소4-2 식공간 개념 도입4-3 메뉴개발1. 일본의 특성1-1 일본 ... 와 조리법에 따른 분류로 나눌 수 있다.첫째, 형식적으로 분류할 때 아시카가시대 때부터 궁중 및 관혼상제 때 근사하게 차려진 혼젠요리, 에도시대에 교토에서 시작된 연회용 정식요리 ... 에 만들어진쇼진요리로 나눌수 있고 서민들의일상적 가정식인 데이쇼쿠는 맑은 국과 날 것, 구이, 조림으로 이루어지고 일즙삼채가 기본이 된다.둘째, 조리법에 따른 분류로는 국(시루모노

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.02

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[음식과 세계문화 ] 한식의 세계화 레포트(과제점수 10점 만점에 10점)

, 베이컨, 토스트 등을 대표적으로 먹는 것만 보아도 알 수 있다. 그러나 그들의 조리방법은 대체로 스테이크, 바비큐 등이며 부위만 따로 먹는 것은 스테이크 류가 많고 삼겹살에 해당 ... 지며 발효 음식이 많다. 우리나라 음식의 우수성이 주목받기 시작하면서 한식의 해외진출사업이 활성화되었다. 그러나 많은 지원과 노력에도 불구하고 한식의 해외진출은 생각만큼 좋지 않 ... 았다. 그 이유는 무엇일까. 외국인들이 싫어하는 한식에는 곱창, 번데기, 홍어, 산낙지 등이 있는데 이 음식들을 살펴보면 공통점을 발견할 수 있다. 우선 보기에 썩 좋지 않고, 냄새

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.15

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평생교육프로그램 조사

배재로 181번지-홈페이지:www.daejeon.go.kr/womanshall-운영프로그램-취창업과정:한식조리사/양식.중식조리사/미용사자격증/독서논술지도사/한자자격증(3급)/폐백 ... 계좌제-어린이집조리사과정2013-01-25 ~ 2013-03-13270,000원[조리,제빵] 실업자계좌제-한식조리기능사2013-01-28 ~ 2013-03-21261,000원[교육 ... 평생교육론?대전시 여성대상 평생교육원 조사조사일시:2013.1.2~2013.1.10조사방법:홈페이지와 전화 조사1.대전시 여성회관(평생교육문화센터)-소재지:대전 서구 도마동

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.11

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[울혈성 심부전] 울혈성 심장질환(울혈성심부전)의 원인과 증상 및 치료(식이요법-식사요법)

.장기간에 걸쳐 나트륨 제한식을 하면 식욕이 저하되고 투병의지가 약해질 염려가 있다. 따라서 조리시에 식초나 레몬즙 등 식염을 포함하지 않는 조미료를 써서 맛을 좋게 하는 방법 ... 에 부담을 적게 주는 방법이다. 장기적인 저열량식은 신체의 여러 생리기능에 장애를 초래할 우려가 있으므로 주의해야 하며, 운동량을 증가하면 섭취열량을 어느 정도 증가시킬 수도 있 ... . 경증인 환자는 식염섭취를 전후로 제한하고 조리 중 외에는 식염 첨가를 금한다. 중등증의 환자는 식염 섭취량을 일단 2g 정도로 하고 증상의 개선에 따라 5~8g 정도까지 증량

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.02

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단체급식관리 D형)) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성

가정 밖의 장소에서 음식을 조리·가공된 형태로 상품화하여 음식과 이에 따르는 서비스를 판매·제공함으로써 편익과 가치를 제공하는 산업이다. 현대 사회는 핵가족화, 여성의 사회진출 증대 ... 과 질의 차이가 있다.(자료:보건복지부. 2006년)산업체 급식의 운영방법에는 직영·준직영·위탁 방법 등이 있다.직영 방법은 회사 경영방침의 일환으로 실시되는 것으로서, 상당한 자본 ... 과 인원·시설이 필요하다. 이 방법은 급식을 실질적이고 싼값으로 제공할 수 있기 때문에 산업체 급식 본래의 목적을 달성하기에는 가장 이상적인 방법이다.준직영 방법은 급식시설의 설치

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.22 | 수정일 2016.04.12

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식당(단체급식) 운영제안서 (단체급식운영계획, 단체급식운영시스템, 대학교/학원/공장/기업/기숙사 식당 운영 제안서, 실무사용 제안서)

. 주요계약조건 및 비용부담 / 9. 식단가 산출내역 / 10. 투자내역 /11. MF푸드서비스 위탁의 효과제3장 운영시스템1. 식재료 조달방법 / 2. 서비스교육 / 3. 위생 ... Cycle, 조리법, 빈도FEED-BACKMF푸드시스템..PAGE:11*다양한 후식 제공신선한 식재 사용즐기는 식사를 위해 다양한 메뉴 운영- 고객의 기호를 반영한 선호메뉴, 다양 ... 하게 제공- 가정식과 같은 친숙한 메뉴 편성- 자사의 표준 레시피와 신개발 메뉴 활용(보유레시피 4천여 메뉴)미질(米質) 및 김치 질(質) 강화- 한식메뉴의 기본인 쌀을 특상품 이상

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.17 | 수정일 2017.02.20

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음식관광의 성공사례 ; 음식관광의 중요성과 효과분석

성으로 점철된다. 한식은 다른 국가의 음식에 대해 상대적으로 건강식으로 볼 수 있으며, 육류 중심에 튀기는 조리법이 대부분인 고칼로리 서양음식에 비해 곡류, 채소류, 해산물, 어류 ... 다. 더불어 음식의 종류와 조리법이 다양하며 조미료와 향신료를 사용하여 영양 면에서도 우수할 뿐만 아니라, 한식은 여러 가지 색을 지니고 있어 그 자체가 한국의 문화와 멋이 어우러져 ... , 지요성 및 음식관광 시장 성장의 가능성을 다음과 같이 설명하였다.? 모든 관광객들이 여행을 할 때 외식을 하게 되는데 이것은 그 지역의 음식과 사람들을 알게 되는 가장 좋은 방법이

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2014.07.18

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한식의 세계화 방법

하게 정의되어 있으며 한국음식, 전통음식 또는 향토음식으로 정의되어 있다. 한식에 대한 학술적 정의는 다양하게 시도되고 있지만, 통상적인 개념으로 한국 사람들이 과거부터 유래한 조리법 ... 을 활용하여 국내 재료로 조리한 음식이라고 막연히 정의되고 있습니다. 그리고 기본적으로 한식은 다른 나라에서 찾아 볼 수 없는 밥과 반찬의 조화라고 볼 수 있다.퓨전 한식이란 여러 ... . 비빔밥을 그냥 외국에 내놓지 않고 햄버거로 퓨전을 한것은 외국인들의 입맛에 맞게 변형해 좀더 친근한 방법으로 한식을 접근하려고 한 것입니다.(비빔밥 버거)* 최초의 한식

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

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아동요리2급지도사 리포트

입니다.한식조리기능사 공부를 하면서, 요리가 적성에 맞다는 것을 알았고, 기능적인 부분에 대한 연습을 열심히 했고, 어린이집 조리사와 한식당 조리보조 경력이 있습니다.경력, 자격한식 ... 다양한 과정을 거치면서 수학의 개념을 이해하게 된다.3)언어능력발달 : 아동은 자신의 요리활동을 통해서 각종 식자재와 취사도구의 이름을 알게 할뿐만 아니라 조리방법의 명칭, 조리 ... 한다3)요리활동을 계획한다.4)요리재료와 조리방법을 선택한다.5)안정된 분위기를 조성한다.6)요리활동의 목적이나 원리를 알려준다7)만드는 방법을 알려준다8)만드는 과정에 질문

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.14

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식음료 서비스의 효율적 관리방안에 관한연구

호텔조리식당경영학과주제: 식음료 서비스의 효율적 관리방안에 관한연구- 목차 -제1장 서론제2장 이론적 배경제3장 결론참고문헌제1장 서론일반적으로 식당은 사람들에게 식음료를 제공 ... 은 주요 품목의 국가에 따라 서양식, 한식, 중식, 일식당으로 구분되며 서비스 형식에 따라 테이블 서비스, 셀프 서비스, 카운터 서비스 식당으로 분류된다. 일반적으로는 레스토랑이나 다 ... 을 하면서 파악되고 이를 통해 해당 업장에 적합한 절차나 방법을 모색할 수 있게 된다. 또한 식음료 제품의 원가는 여타 상품에 비하여 약 50%를 차지할 정도로 높기 때문에 효율적인

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.09.14

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한식메뉴개발사 2급 이론 강의

③ 한식메뉴계획이란 어디서, 누구에게, 무엇을 구매하여, 얼마나 다양하게 어떻게 조리하여, 언제 얼마의 가격에, 얼마나 어떻게 제공하는가 등을 고려하여 고객이 원하는 아이템, 조직 ... 메뉴 개발의 의의한식메뉴 개발의 의의116/44고객의 욕구- 일반적 기호, 칼로리 영향 원가와 수익성 식품의 구입 가능성 조리기구의 한계성 다양성 계절성 창의성1) 한식메뉴 계획 ... 의 고려사항한식메뉴 계획의 고려사항217/44주기적 메뉴 융통성 간단한 메뉴 그룹 메뉴 계획 어린이용 메뉴1) 한식메뉴 개발 방법한식메뉴 개발 방법318/44메뉴작성- 메뉴가격 결정법

시험자료 | 54페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.13

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향토음식의 관광화 방안과 푸드 투어리즘-전주 비빔밥축제를 중심으로

로 편입되었다. 시장 경쟁 속에서 활발히 진행된 비빔밥의 재료 및 조리법의 개발은 비빔밥을 오늘날 우리가 생각하는 소위‘전주비빔밥’이라는 고급화된 형태로 변화시켰고, 이는 전주를 대표 ... )② 경연 : 라이브 경연 - 전주의 특산물을 이용한 실시간 요리 경연, 전시 경연 - 전주 향토음식, 제과제빵, 설탕공예, 떡, 전통주, 한식 밑반찬, 푸드스타일링, 조각 등 ... : 셰프들이 로컬푸드를 주제로 개발한 신메뉴를 선보이는 푸드코트 : 이색 비빔밥, 다문화 음식 등 새로운 다양한 조리법의 음식 판매 : 전주의 전통술과 안주를 먹으며 즐길 수 있

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.07.14

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가정교과 교수학습과정안

게 보관할 수 있다.-조리의 순서에 맞게 조리할 수 있다.-계량 기구를 이용하여 식품을 계량할 수 있다.-기본적인 조리방법을 이용하여 한식을 만들 수 있다.2.친환경적 의생활과 옷 ... 있다.-국가 인증 마크에 대하여 설명할 수 있다.-실온에 보관하는 식품을 나열할 수 있다.-조리의 순서를 나열할 수 있다.-식품계량의 중요성을 설명할 수 있다.-기본적인 조리방법 ... 방법을 이해하고 옷감의 특성에 따른 세탁과 보관을 통해 청결한 의생활을 유지하며 의복 구성의 원리를 이해하여 옷 고쳐 입기와 의복의 재활용을 통해 친환경적인 의생활을 실천할 수

리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.19

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HMR의의와 외식업체에 미치는 영향

를 하더라도 원자제를 구입해 조리를 하는 것이 아니라 반조리, 혹은 완전 조리된 식품을 구입해서 오거나 주문, 배달해 먹는 비중도 증가하게 된 것이다. 그렇기 때문에 현재 우리 ... 은 가정에서 직접 조리하지 않았지만, 직접 조리한 것과 같은 품질과 맛을 나타내는 것으로 테이크아웃(Take-out)과 유사하지만, 차이가 있다고 생각한다. 현대 시사용어 사전 ... (2004)에서는 HMR을 “맛과 향기·신선도가 떨어지지 않는 1차 조리된 음식으로, 기존의 냉동식품과 달리 조리 즉시 먹거나 데우기만 하면 신선한 맛이 그대로 살아나는 음식”이라고 정의

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.10

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