"식품가공학"의 검색결과 입니다.

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식품가공학 식품가공 두부제조 마요네즈 해썹 식품위생학 푸드마케팅 두부 제조 실습 농산식품가공학 나트륨 영유아

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"식품가공학" 검색결과 621-640 / 9,979건

모성간호학 갱년기 대상자 사례보고서 대상자 사정

전에 꼭 화장실을 가려고 하거나 저녁 식사 후에는 카페인이나 음료는 피하는 노력하신다.(5) 심혈관계 질환과거 심장질환이나 흡연이나 음주는 하지 않으시고, 가공식품이나 탄산음료 ... 도록 한다.● 가공식품이나 탄산음료는 드시지 않으시고 토마토, 고추 등을 자주 드신다.→ 인은 하루에 700mg 정도로 섭취를 제한하는데 칼슘보다 섭취량이 많을 경우 뼈의 약화를 초래 ... 하기 때문이다. 인이 많이 들어있는 가공식품, 탄산음료 등은 섭취를 제한하는 게 좋고, 토마토, 고추, 콩 등 은 녹황색 채소이다. 녹황색 채소는 여성호르몬 유사물질인 식물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.28 | 수정일 2023.01.11

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식육의 부패도 판정 실험보고서 (A+보고서)

며 덮개를 덮은 후 클립으로 고정하고 확산기를 조용히 회전해준다. 외실과 내실의 용액이 서로 섞이지 않도록 하기 위함이다.참고문헌채수규/ 2002/ 표준식품 분석학/ 지구문화사/ page 320-321한명규 / 2002/ 식품가공학 / 형설출판사 / page 78-79 ... 까지는 VBN의 증가폭이 적고 그 이후에는 급속히 증가한다. 식품공전에서 포장육의 경우 VBN 함량을 20 mg이하로 규정하고 있다.재료 및 방법1) 재료 및 기구(1) 실험 재료표 1 ... VBN : → 휘발성 염기질소 : 42mg%고찰휘발성 염기질소를 측정하여 육류의 신선도를 측정했다. 동물성 식품에서는 주로 증식한 미생물(부패세균)의 효소작용에 의해 근육 단백질

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.23

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[식품가공학실험] 밀가루 가공 실험보고서

1. Abstract (개요)본 실험은 강력분, 중력분, 박력분의 글루텐 함량을 습부율과 건부율을 이용해 비교하는 것이 목적이다. 거즈에 감싼 반죽을 따뜻한 물에 담근 채 주무르면서 전분을 씻어낸 뒤 노란색의 글루텐을 회수하여 습부율과 건부율을 측정하였다. 실험결과 습..

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.20 | 수정일 2025.03.22

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A+ 실험보고서 - 고이쿠온 제조 실습 레포트

실험 제목고이쿠온 제조실험 목적1. 베트남 음식 중 하나인 ‘고이쿠온’에 사용되는 재료들과 제조 방법에 대해 알아본다. 2. 직접 고이쿠온을 만들어보고 밀키트를 상품화한다. 실험 준비물1. 기구: 후라이팬, 도마, 칼, 면기, 냄비, 보울, 그릇, 젓가락, 소스 담는 ..

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.07.21

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[식품가공학실험] 잼,젤리 가공 실험보고서

1. Abstract (개요)본 실험은 ‘산’요인을 달리하였을 때 젤리화에 미치는 영향을 알아보는 것이다. 같은 양의 사과즙에 한쪽에만 citric acid를 첨가한 뒤 만들어지는 젤리의 물성을 비교하였다. 실험결과 citric acid를 추가적으로 넣어준 시료는 유동..

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.20

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(13점만점 중 12.5점!!!)한사평<식생활관리 제출과제>

의 뜻은 첫째, 인간이 생명의 유지 및 성장에 필요한 영양분을 섭취하기 위해 음식을 먹는 양식화된 행위, 둘째, 식품의 생산, 조리, 가공, 식사용구, 상차림, 식습관, 식사예절 ... , 식품의 선택과 소비 등 음식물의 섭취와 관련되는 유·무형의 활동. 셋째, 인간이 생존하기 위해 영양물을 제공하는 음식물 또는 식품의 섭취에 관련된 모든 활동. 넷째, 우리의 일상 ... 생활에서 먹는 것에 관한 생활 행위. 다섯째, 식생활 패턴에 가장 직접적으로 영향을 주는 것은 식품의 선택, 조리 방법, 식사 방법, 경제적 여건, 가족 구성원의 생활 행위 등

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.31

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동결건조 및 진공건조를 통한 건조속도 및 free moisture 변화 비교

고, 식품 저장기한을 늘리기 위해 식품 가공에서 건조(drying)이 많이 사용되고 있다. 건조를 할 때는 식품의 종류, 조건 등에 따라 다른 건조방법을 사용한다. 건조법은 크게 대류 ... 동결건조 및 진공건조를 통한건조속도 및 free moisture 변화 비교1. 서론식품 내 수분은 미생물의 생장 및 식품의 부패에 가장 큰 영향을 미친다. 미생물의 증식을 막 ... 현상을 이용하는 hot-air drying과 전도 현상을 이용하는 heated surface drying과 식품을 냉각한 후 수분을 승화시키는 동결건조(freeze drying

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.09

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환경친화형농업의 이해와 적용기술, 국내외규정

다(류수노, 현해남, 최은영, 2017).4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정가. 유기농산물유기농산물은 화학비료와 유기합성농약은 사용하지 않고, 병충해·잡초방제 ... ·보관 하여야 하며, 경축순환농법에서 유래된 퇴비·액비를 사용하여야 한다(류수노, 현해남, 최은영, 2017).나. 유기식품 가공유기식품이란 원료생산과 제품의 가공과정에 농약·화학 ... 비료·생장호르몬·화학첨가제·화학색소·방부제 등의 화학물질과 유전자 변형 농산물을 사용하지 않은 농산품 및 그 가공품을 말한다. 친환경식품은 영양적 가치, 위생적 가치, 기호적 가치

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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아동간호학- 소아당뇨 병태생리, 케이스스터디, 소아당뇨 10문제

1) 인스턴트 식품류(모든 가공식품)버터, 치즈, 햄, 소시지, 통조림, 짜장면, 라면, 빵, 햄버거, 핫도그, 토스트, 피자, 커피, 합성 조미료, 백설탕, 맛소금 등2) 동물 ... Report(아동건강간호학 - 내분비계)담당교수 :제출일시 :제출학생 : 학년 : 반 :제출학생 : 학번 : 이름 :* 질병명소아당뇨* 연구의 필요성 및 목적당뇨병은 인슐린 ... : 0∼25%6. 당뇨에 이로운 좋은 식품1) 곡식류씨눈 달린 곡식류(현미, 좁쌀, 통보리, 통밀, 콩, 수수, 옥수수, 메밀, 팥, 녹두, 율무 등)2) 채소류야채류(달래, 쑥

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.21

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에듀윌 경영학개론 과제 (스타트업 외부환경 분석과 개선방안)

업무 대행)농·축·수산물의 거래 가격과 수출입 물량, 품질, 현지 속보를 가공하여 심층 리포트 발행전통적인 신뢰관계를 기반으로 오프라인에서만 이뤄지던 전 세계 신선식품 무역 거래 ... 〚경영학개론〛백 정 혁[주제]국내 스타트업 기업 중 한 곳을 선정하여 해당 기업의 외부 환경을 분석하고, 향후 성공적인 경영을 하기 위한 개선방안을 제시하시오.Ⅰ. 서론 [기업 ... 를 온라인 비대면으로 전환할 수 있는 기존에 없던 시장을 개척한 글로벌 무역 거래 플랫폼2. TRIDGE [선정 이유]1. 경기가 어려운 지금 투자에 있어서 식품주는 에너지주와 함께

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.16

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만성질환(심부전)과 치료요법(+식이요법)

Report주제 : 만성질환 식이요법 - 만성심부전교과목명 : 영양과 식이담당교수 : 김 O O 교수님학 과 : 간호학과학 번 : 1735005이 름 : 권 O O제 출 일 ... , 안지오텐신 Ⅱ 수용체 차단제, 칼슘채널차단제,vasodilators, BNP analog 등Ⅱ. 식이와 영양식단1. 식이요법식품종류허용식품제한식품조리요령우유목장우유버터, 마가린 ... , 마요네즈좋아하는 한 가지 음식에 허용된 염분을 집중적으로 가미하며 식욕 감소의 정도를 줄인다.기름식물성 기름육류소금으로 가공되지 않은 것햄, 소시지, 고기 통조림, 생선 통조림, 소금

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.23

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[충북대/A+] 지질의 검정 레포트

실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학 및 실험I실험제목지질의 검정실험월일담당교수제출자이름:학과:학년:학번:충북대학교 생명과학과Department of ... . 트랜스지방액체 상태의 불포화지방(unsaturated fat)을 고체 상태로 가공할 수 있도록 수소(H)를 첨가하면서 만들어지는 지방을 트랜스지방이라고 한다. 대표적인 트랜스 ... 지방 식품으로는 마가린이 있다. 1950년대 이후 연구 결과 포화 지방과 심장병 발생의 연관성이 높다고 알려졌고, 이로 인해 동물성 지방(ex. 버터)을 불포화지방이나 부분 수소

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.01 | 수정일 2023.01.03

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[농업경영학 4학년 공통] 농업경영여건은 외부 환경에 따라 빠르게 변화하고 있다. 최근 대표적인 농업환경변화로서 농산물 시장개방과 기후변화를 들 수 있다.

고 있다.가공식품 수출상의 문제점은 일부 현지 진출 품목을 제외하고는 대부분 투자규모에 비해 현지 수요가 매우 작기 때문에 수출부분에 대한 적극적인 대응 노력(마케팅, 라벨링작업 ... , 환경오염 등을 유발함으로써 식품안전의 위험요인으로 작용하는 것으로 보고되고 있다. 온난화에 의한 기후변화는 식품의 생산, 유통, 제조, 가공 및 조리 각 단계에서 직·간접적으로 식 ... [농업경영학 4학년 공통] 농업경영여건은 외부 환경에 따라 빠르게 변화하고 있다. 최근 대표적인 농업환경변화로서 농산물 시장개방과 기후변화를 들 수 있다.문제1) 농산물 시장개방

방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.22

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(주)학마을컴퍼니 (보고서 10건)

대표자명	김미정	사업자번호	664-86-*****	설립일	2023-08-08
기업규모	중소기업	업종분류	기타 신선식품 및 단순 가공식품 도매업
제공처

A+맞은자료[간호학과]/임상약리학/고혈압치료제/고혈압기사와 견해

게 된다. 고혈압환자는 하루 염분 섭취량을 6g이하로 줄여야 한다. 염분섭취를 줄이기 위해서는 조미료의 양을 줄일 필요가 있으며 가공식품의 섭취를 제한한다. 국이나 찌개보다는 야채 ... 임상약리학 레포트목차1. 고혈압의 치료와 관리2. 약물관련 기사와 견해3. 출처학교학년, 반학번, 이름1.고혈압의 치료와 관리1)고혈압의 원인: 고혈압은 전신 동맥압의 지속적인 ... 이나 섭취하는 식품의 선택에 따라 호전될 수 있으며 지속적인 관리가 필요하다. 기름진 음식을 줄이고 생선, 닭고기, 두부 같은 단백질 식품을 충분히 섭취한다. 저지방 단백질과 식물

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.14 | 수정일 2021.12.17

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[피부미용학](A+) 피부노화에 영향을 미치는 요인을 찾고 피부미용적 예방 및 관리방법에 대해 조사하기

이 된다. 해독 하는 동안에는 포화 지방, 가공 식품, 단 음식을 먹지 않아야 한다.해독에 있어서돔 수분의 섭취는 중요하다. 물을 마셔야 신체의 해독 과정이 제대로 진행된다. 뿐만 아니라 물은 배설 기관이 제대로 역할 하는데 있어서도 중요한 역할을 한다. ... 3. 피부노화 예방 및 관리방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌학과학번이름1Ⅰ. 서론오늘날 현대사회는 피부를 비롯한 외모의 중요성이 강조되는 시대이다. 사람이라면 누구나 건강한 젊음을 유지

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.12

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A+ 실험보고서 - 오코노미야끼 제조 실습 레포트

실험제목오코노미야키 제조실험목적1. 일본 음식 중 하나인 오코노미야키에 사용되는 재료들과 제조 방법에 대해 알아본다.2. 직접 오코노미야키를 만들어보고 밀키트를 상품화한다.실험준비물1. 기구: 후라이팬, 도마, 칼, 보울, 접시, 젓가락, 숟가락, 체, 뒤집개, 소스 ..

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.07.21

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A+ 실험보고서 - 치킨카레, 차파티 제조 실습 레포트

실험 제목치킨 카레 & 차파티 제조실험 목적1. 인도 음식인 ‘치킨 카레’와 ‘차파티’에 사용되는 재료들과 제조 방법에 대해 알아본다. 2. 직접 치킨 카레와 차파티를 만들어보고 밀키트를 상품화한다.실험 준비물1. 기구: 채칼, 도마, 칼, 냄비, 후라이팬, 보울, 면..

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.07.21

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이화여대 식품생명공학과 편입자소서

가 될 전공 과목을 수강하며 관련 지식을 공고히 할 것입니다. 이후, ‘식품가공학’, ‘식품미량구성성분 및 첨가물’, ‘식품가공설계및실험’등의 심화 전공들을 수강하며 향후 식품가공 ... 1. 지원 모집단위에 대한 본인의 전공적합성과 학업적 우수성을 작성하시오. (977자)[해양과학 전공 지식을 식품생명공학에 접목시키다]학점 은행제로 학사를 취득하기 전, 전적 ... 한 후 학점은행제를 통해 경영학 학사를 취득하며 소비자 마케팅에 대한 공부를 하였습니다. 이 경험은 식품생명공학과에서 ‘식품 감성 공학’과 ‘식품소비자행동 및 감각마케팅’과 같

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.20

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포도잼 만들기 레포트

11. 시식1) 높은 수분함량이 높아(80~95%) 갈증해소와 수분섭취에 이상적이다.2) 비타민과 무기질 주요 급원식품, 섬유질 풍부3) 당분, 당 알코올류, 유기산이 풍부하여 단 ... 맛, 상쾌한 맛이 부여된다.3) 생리활성 물질이 함유되어 있다.5) 저급지방산의 에스테르가 함유되어 있어 상쾌한 향기가 난다.6) 저장 및 유통 중 변질되기 쉬우므로 적절한 가공 ... 과 방법이 필요하다. - 펙틴질이 함유되어있어 잼, 젤리 등 가공품 제조가 가능하다.과육 또는 과일 주스에 설탕을 넣어 졸인 농축한 당액 중에서 당과 펙틴질, 그리고 산에 의해 겔

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.02

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