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"무시루떡" 검색결과 621-640 / 654건

  • 한국과 일본의 자녀양육
    가 쌀을 주식으로 하고 있다.쌀로 밥을 짖는 방법은 지역에 따라 차이가 있다. 우리나라를 비롯한 아시아 사람들은 쌀에 묵을 넣어서 짓거나 쌀을 물에 담가 불렸다가 시루나 찜통 ... 을 나0시경에 야참을 먹는다. 한국인의 참(間食)은 주로 막걸리, 식혜, 칼국수, 수제비, 비빔밥, 떡. 감자, 고구마 등이었으나, 오늘날에는 음료수, 우유, 빵, 컵라면, 어묵, 김 ... 이나 전병 등 과자의 재료, 일본 독자적인 조미료인 간장이나 된장의 재료로서 사용되고 있다. 또, 떡도 쌀로 만든다. 단, 이 경우 주식으로 먹는 쌀과 달리「찹쌀」을 사용한다. 푹 찐
    리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.11
  • 식생활의 변화
    을 갈아 죽을 끓임.- 청동기 시대에는 곡물을 시루에 쪄서 만든 음식인 떡이 만들어짐.- 어패류 이용3) 삼국시대 - 철기문화 발달 → 농경 생산 기술 혁신 → 벼농사 크게 보급 ... .1. 한국음식의 특징1) 주부식의 분리2) 곡류음식이 주식, 곡류음식의 가공 발달 : 밥, 죽, 떡, 국수, 술, 엿, 식혜(음료), 고추장3) 간을 중요시 함 : 음식의 간 ... 아지고 음식에 대한 식견과 기호성이 넓어지는등 좋은 음식을 개발하는 계기가 됨.(2) 양곡 증산과 기타 식품 : 고려는 건국 초부터 권농정책 실시. 양곡 비축제도 실시 → 떡과 유밀
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.13
  • [일본의음식문화] 일본의음식
    시루모노는 국물류를 말하는데 남비 요리인 나베 요리와는 구별된다. 멸치, 다시마, 가다랭이포와 대합, 도미 등을이용하여 시원하고 맛있는 국물을 고아내어 사용한다.국물요리맑은 국물 ... )하나비라모치 : 흰 모치 안에 붉은 색의 모치를 겹쳐 넣고팥소를 넣은 다음 달게 조린 우엉을 끼운 떡연근 : 여러 개의 구멍이 숭숭 나 있는 연근을 먹으면 구멍을통해 앞날을 볼 수 ... 번째 칸)카부노 스노모노(순무를 식초에 절인 요리)쿠리(밤)에비(새우)토리니쿠노 테리야키(미림과 간장에 섞은 소스를발라 구운 닭고기)산노쥬우(찬합의 세 번째 칸)타이(도미)이카
    리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.13
  • 미륵사
    을 깔고 시루떡처럼 47단을 올렸다. 그 뿐만 아니라 한 단 한 단마다 지름 3~4cm의 나무막대로 일일이 흙을 다졌다. 얼마나 튼실히 지었는지를 알수 있다.이렇게 치밀하게 다진 ... 『삼국유사』의 연기설화는『미륵하생경』에서 말하고 있는 미륵의 하생이 가까워졌을 때의 세상의 상태를 설하고 있는 내용과 일맥상통되는 내용을 담고 있기 때문이다.따라서 『삼국유사』무왕조 ... 에 필요한 계율주의적 불교 혹은 더 나아가 보다 적극적인 방법으로 미륵상생신앙의 홍포를 위한 조치였다는 것이다. 그리고 무왕조의 미륵사 창건에 대한 연기는 백제문화가 전개되는 귀결
    리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.28
  • 음식과 역사
    2장 음식과 역사 : 한국 발효 음식의 비밀·음식의 기원에 얽힌 진실과 허구떡의 역사를 이야기하자면 물론 고고학 유적지에서 발견되어 나온 탄화미나 갈돌·시루와 같은 조리 기구 ... 를 통해 그 대강을 짐작할 구는 있지만, 고대인들이 구체적으로 어떤 떡을 먹었을까라는 의문은 이를 통해 완벽하게 풀리지 않는다. 특히 한반도의 토양은 대부분 산성이기 때문에 음식물 ... 지 않는 비밀이다. 적어도 문헌에만 의지한다면 1766년경에 유중임이 펴낸 [증보산힘경제]는 우리에게 당시의 김치에 고추와 고춧가루가 쓰였다는 사실을 알려주는 최초의 책이다. 무
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.27
  • [일본 문화의 이해]일본 음식의 이해
    탁한 국으로 나눌 수 있 다. 일본의 국은 숟가락으로 떠먹는 대신 젓가락으로 가볍게 저어 그릇을 입에 대고 마시며 가끔 내용물을 젓가락으로 건져 먹는다. 대표적인 것으로 미소시루 ... . 이 때 쓰는 양념이 데리소스이다.오코노미야키 (お好み燒き) : 우리나라의 빈대떡처럼 밀가루, 전분, 달걀 등을 반죽 한 것의 위에 파, 양배추, 콩나물, 돼 지고기, 소바, 김 ... 간장에 찍어 먹는다. 이 간장소스에는 채친 무와 생강을 넣기도 한다. 원래 새우, 오징어, 생선, 붕장어 등을 혼합한 재료에 찬물과 계 란, 밀가루 등을 섞어 묽은 반죽처럼 만든
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.30
  • [가정사회학] 친족관계와 우리나라 제례의 종류및 의미
    육적, 아헌 때 계적, 종헌 때 어적을 올린다.떡은 오른쪽에 놓고 국수는 왼쪽에 진설한다. 떡은 색깔있는 것을 피하고 시루떡애 팥고물을 쓸 때는 껍질을 벗겨 흰색이 되게 하 ... 은 존장의 항 렬의 사돈에 대해서는 사장(査丈), 사장댁(査丈宅)이라고 부른다.(3) 내종간의 호칭* 고 모: 고모님이라 하며 자기는 조카 또는 가질(家姪)이라 한다.* 고모무: 고모부 ... 며, 국수는 삶아 건더기만 놓는다.다섯째 줄에는 밥(메)과 국(탕)을 놓는다. 밥은 왼쪽에 국은 오른쪽에 놓는다, 밥은 흰쌀밥, 국은 쇠고기에 무를 넣어 끓인 것으로 한다. 고서비동
    리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.05
  • [건강관리] 칼로리 백과사전
    술 100 kcal밀가루 5큰술 100 kcal당면 삶아서 반컵 100 kcal식빵 1쪽 100 kcal시루떡 1쪽 100 kcal인절미 4개 100 kcal옥수수 중1/2개 ... 칼로리백과(2)-음식칼로리(간식 및 인스턴트 식품)김밥 1개 50 kcal유부초밥 1개 80 kcal찹쌀떡 1개 160 kcal개피떡 1개 80 kcal송편 1개 60 kcal ... g) 500 kcal감자찌개(1인분) 200 kcal골든카레(=20g) 90 kcal곰국(1인분) 200 kcal떡국(1인분) 420 kcal돈까스(돈까스고기만) 420 kcal
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.14
  • 세시풍속
    이 독하다고 한 다. 전국적으로는 10월10일에서 30일 사이에 고사를 지낸다. 그 해의 새 곡식으로 시루떡을 만들어 토광, 터줏단지, 씨나락섬에 가져다 놓았다가 먹고 애쓴 소에게도. ... 가 거행되는 달이다.▶추석(秋夕) 한가위15일은 한가위, 추석, 가배, 중추절 등으로 불리어 지는 날로서 또 이 날은 성묘의 날이기도 하다. 햇곡식으로 떡도 하고 술도 빚어 차례를 지내 ... 에 해야 제맛이 난다. 입동이 지난 지가 오래면 얼어붙고 싱싱한 재료가 없으며 일하기가 어려워지기 때문이다.옛날에는 이 때만 되면 냇가에서 부녀자들의 무, 배추 씻는 풍경이 장관을 이루
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.27
  • [가정] 세계의 식문화
    하고 일반인의 평상 음식- 하루 세 끼의 식사를 하지만 그 양은 비교적 적은 편이며 그 대신 과일이나 과자, 떡류 등의 간식을 매우 즐기는 편이다. 저녁 식사는 하루에 먹는 음식 중 ... 고 신맛이 나는 편이다. 그 위에 다양한 향신료가 첨가됨으로써 독특한 향미도 난다. 고소한 맛이 나는 음식은 주로 야자 크림 대문인데, 야자를 사용하는 음식류는 과자와 떡 종류 ... 를 포함해서 백여 가지가 있다. 찹쌀밥은 대나무 시루에 쪄서 익힌 꼬들꼬들한 고두밥이기 때문에 손이나 용이게 붙지 않고 오래 두고 먹을 수 있다. 태국인들이 가장 좋아하는 단백질 식품
    리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.15
  • [일어] 한국어속의 일본어
    ,もち) 떡 ×모치떡(모찌떡)(餠-,もち-) 찹쌀떡 ×모타(모다)(モ タ ,영motor) 전동기, 발동기, 모터 →몸뻬(もんぺ) 일바지, 왜바지 ×무뎃뽀(無鐵砲,むてっぽう) 무모(無謀 ... ), 막무가내 ×무라토리(斑取,むらとり) 얼룩빼기 ×미깡(蜜柑,みかん) 감귤, 귤, 밀감 ×미다시(見出,みだし) 1찾음표 2표제, 제목 ×미불(未拂,みはらい) 미지급 →미소시루(味
    리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.03
  • 문화와 결혼
    등으로 차려 놓는다. 지방에 따라 송죽대신 꽃을 놓고, 시루에 기름종지를 얹고 불을 피우거나, 용떡이라 하여 가래떡을 둘둘 말아 놓기도 하며, 문어포를 오려 봉황을 만들어 얹 ... 으로 무 무리한 수고비의 요구로 경사스런 우리의 아름다운전통에다 먹칠하는 일이 없어야 하겠다. 신부집에서는 신부의 어머니 또는 복 많은 여인이 상위에 함을 받아놓고 북향 재배
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.14
  • [식품] 된장을 이용한 식품의 지역별 종류 및 건강 기능성
    과 누룩을 섞어 띄워서 담근다. 누룩의 다목적 이용과 발효 원리를최대한 이용한 장이다.▷ 청태장마르지 않은 생콩을 시루에 삶고 쪄서 떡모양으로 만들어 콩잎을 덮어서 만든다.청대콩 메주 ... 동안띄워 말린다. 이것을 가루로 만든 다음 찹쌀풀과 엿기름 삭힌 것을 합하여 가지, 오이,무, 박, 우엉 등을 넣고 봉하여 볏짚이나 왕겨를 땐 잿더미 속에 묻어두고 짚을 때면서익힌다 ... .▷ 밀양된장(경상도)콩을 삶다가 쌀가루와 밀가루를 섞어 뜸을 들인 뒤, 작은 주먹만하게 뭉쳐 띄워말린다. 이것을 가루로 만들어 두었다가 필요한 때에 수시로 풋고추, 가지, 무
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.24
  • [북한여성] 북한 식량난 속의 여성의 삶과 인권
    을 벗기고 뽕나무 잎을 뜯어서 물에 우려 말린 후 가루 내어 산나물에다 섞어서 쪄서도 먹었습니다. 죽을 너무 먹어서 혹시 시루에 찐 드릅나물 껍질가루에 산나물 비지떡은 아주 맛이 났 ... 한 유아의 요청은 외면당하기 쉽다.이는 곧바로 사회적 인간으로 성장하는데 필요한 아동의 양육받을 권리의 침해로 나타나 아이들은 무방비의 야만상태에 처하게 된다. 비록 어렵사리 인간
    리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.15
  • [시민단체] 환경정의시민연대에 관하여<이념, 활동내용>
    % 1다지모 엄마들과 함께 만드는 요리책 발간- 급식 문제 및 생일상 바꾸기 운동3) 자연주의 교육- '신명나는 자연학교'(생태가이드) 운영- 먹을거리 바꾸기 캠프(시루떡 학교)4 ... 용인시난개발대응운동 1) 민간 및 공공부문의 난개발에 대한 사회적 여론의 환기 통해 대책 수립 촉구2) 무분별한 택지개발로 파괴되는 녹지 보존에 대한 주민운동 활성화3) 용인 대 ... 광고상시상 1) 반환경 식품의 소비자 유인광고 비판2) 주부 모니터링단에 의한 감시운동사례그린벨트 내택지개발 사업저지 1) 수도권 그린벨트의 무분별한 해제 비판2) 그린벨트 해제
    리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09
  • [식생활] 빵의 역사와 문화
    말엽 비밀리에 입국한 선교사들이 숯불 위에 시루를 엎어놓고 그 위에 빵반죽을 올려놓은 다음 뚜껑을 덮어 빵을 구웠다 하며 그 모양이 마치 우랑과 같아 [우랑떡]이라 불렀 ... 는 곡식으로 미음을 끊여 먹다가, 이것이 죽 ⇒ 납작한 무발효빵 ⇒ 발효빵으로 발전해 온 것이다.이렇게 고대이집트에서 탄생한 발효빵은 기원전 800년경, 그리스를 거쳐 로마로 전해졌
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.13
  • [식품영양] 음식과 칼로리
    화종류중량(g)개수(개)칼로리감자301100시루떡2001쪽100고구마501100식빵301쪽100당면701/2컵100쌀밥2001/3공기100밀가루501/2컵100옥수수150반개100 ... (300kcal)무맑은장국(60kcal)달걀말이(140kcal)오이생채(40kcal)조기구이(90kcal)배추김치(20kcal)650kcal간식우유 1컵(125kcal)125kcal
    리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.22
  • [문화인류학] 문화인류학-전통문화
    마룻대를 마루(大廳)의 위치에 놓고, 건축주는 목욕재계를 하고 제상에 제반·돼지머리·시루떡·고기·마른명태·술 등 제수를 진설한 뒤 고유문의 낭독 없이 상량신에게 가운의 번창을 기원하. ... 은 그렇지 않다. 현대 무분별한 서양문화의 수입과 급속한 사회 체계, 모습의 변화는 우리가 전통문화를 보존하고 계승하는데 큰 장애물이 되고 있다. 심지어 우리는 ‘우리 문화’와 ‘타
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.17
  • 한국의 전통술
    이 우리 나라에 유입된 것은 조산시 ┃ 대 말경부터인 것으로 추측. 향이 아주 자극적임.┗제조법: 고량주의 주박이나 약주의 주박에 전나무, 소나무, 잣나 무, 마가나무, 골 난초 ... 을 만든다. 두번째 해일에 찹쌀 한 말과 멥쌀 한 말을 100회 씻어 가루로 만든 다음 술떡을 끓여 먼저 만든 술 밑에 섞는다. 세 번째 해일에 흰쌀 다섯 말을 100회 씻어 떡 ... 다. 멥쌀 5되(약 9리터)에 송절 등을 삶은 물 2 말과 분곡 4되의 비율로 하는데 멥쌀 5되를 밤새 담갔다가 가루를 내어 시루에 쪄서 식힌 후 송절 등의 삶은 물 약2 말과 미리
    리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.28
  • [동남아정치론] 동남아 정치론
    하는 유연한 문화· 문화의 중첩성과 다양성: 시루떡 문화, 모자이크 문화▲ 동남아의 환경적 특징- 지리적 환경· 대륙부와 도서부의 차이‥ 대륙부 국가: 미얀마, 태국, 라오스, 캄보디아 ... )술탄 하사날 볼키아(국왕,총리)알무타디 빌라(왕세자)마카파갈-아로요(대통령)구잉오나(부통령)레예스(국방)1인당 국민소득(GNP/인구)600 US$3,390 US$24,150 US
    리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17
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