"무시루떡"의 검색결과 입니다.

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"무시루떡" 검색결과 521-540 / 654건

조각에서의 색채조형성

다.식생활에서 간장항아리에 붉은 고추를 끼운 금줄을 두르는 것은 나쁜 기운의 근접을 막기 위한 것이며, 팥죽, 시루떡도 음의 기운을 물리치고자 하는 것이다. 또 잔치상에 오르는 국수 ... 목 차1. 서론2. 본론가. 무채도의 색과 고채도의 색(1) 조형예술에서의 모노크롬(2) 무채도와 고채도의 환경조형나. 오방색(五方色) - 색의 조화, 천지만물의 조화(1) 오방 ... .2.본론가. 무채도의 색과 고채도의 색오늘날‘비움’과‘절제’의 개념과 함께 무채색에 대한 관심이 높아지고 있다. 수많은 색채들의 뒤에서 그들을 수용하는 무언의 배경으로서, 또한

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.11

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[역사] 고려시대 사람들의 생활

라 밤나무, 잣나무, 배나무, 대추나무도 키우도록 하여 과수 원예도 이때부터 권장됐다.떡은 고려인의 좋은 식량원 이었다. 우리 떡의 주종을 이루는 것으로 설기떡 쑥시루떡이 있 ... 가루 음식을 통틀어 병이라 했는데, 국수만은 면이라고 불렀다. 이 당시 국수에는 양손으로 늘이는 호 국수, 메밀국수, 칼국수 등이 있었다.채소나 야채로는 우선 고려의 무가 있 ... 다. 고려 무는 담백하다고 하여 훌륭한 식량원으로 꼽혔다. 여름철 대표 식품인 수박은 홍다구가 13세기에 몽골에서 들여온 것으로 전한다. 또 한, 명종의 명령으로 곡물, 채소뿐만 아니

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.15

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[한국음식] 우리나라 떡문화에 대하여

류는 팥시루떡, 콩시루떡 외에도 무시루떡, 꿀편, 청애 메시루떡, 녹두편, 깨찰편, 적복령병, 싱검초편, 호박편, 두텁떡, 혼돈병, 송피병, 찰시루떡, 잡과병, 산과병 등 20여종 ... 의 시루 도움을 주는 떡이 적잖게 개발되어 전해지고 있는데, 이것을 흔히 '약떡'이라 부른다.약떡의 종류는 매우 많지만 대표적인 것 몇 가지만 예로 든다. 먼저 '구선왕도고(九仙王道羔 ... 해서 만든 떡이니 몸에 이로울 것임은 말할 것도 없다. 그래서 예전에는 시루에 찐 구선왕도고를 썰어 바싹 말려 가루로 만들어 두었다가 응이를 쑤어 이유식이나 환자식으로 이용하기도 하

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.11.10

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[마케팅]국내사업기회조사-떡카페

하고 있다.질시루2001년 종로구에 떡 카페를 오픈한 질시루는 ‘떡을 찌는 질그릇 시루’에서 이름을 따왔다.한국전통음식연구소에서 운영하고 있으며 떡의 경쟁력을 높이기 위해서 이 연구 ... 된 생각 때문에 무분별하게 음식점을 개업하고 있어 그 난립상태도 심각하지만 개업하는 숫자만큼 망하여 문을 닫는 악순환이 거듭되고 있는 실정이다. 이러한 상황 하에서는 국내 외식업 ... 의 상품화전통음식에 대한 상품화 가능성과 경제성 등을 분석해 본 결과 떡류는 경제성에서 낮은 점수를 나타내고 있다. 이것은 기존의 떡이라는 상품화에 대한 관심이 저조하였고 그로 인한

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.03

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[식품영양] 식품폐기율

29멥쌀시루떡팥고물0호 박812.버섯류밀가루개떡,콩0호박,왜호박0느타리버섯0백설기,무설탕0홍 무0목 이0송편,검정콩011.과실류석 이0송편,팥고물0감15송이.생10수수경단0곶 감5 ... 10우 엉22우 유0마늘장아찌0죽 순35분 유0마늘종0취나물0탈지분유0무우말랭이0무우청81{식품이름폐기율(%)식품이름폐기율(%)식품이름폐기율(%)풋고추6참 외2515.떡류파14포 도 ... 미역0찹쌀시루떡,팥고물0버 찌0미역.건0흰개피떡,팥고물0복숭아17청 각0흰 떡0사 과10톳-16.과자류수 박-파 래0카스텔라0신두복숭아2114.조미료류도너츠0앵 두0간 장0비스킷0연

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.31

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[식품경영]식혜의 세계화

년 신라가 가야를 합병한 후 대가야의 수로왕 17대손에게 선조의 제를 지내도록 하였는데 그 때의 제물이 ‘술 ? 감주 ? 떡 ?쌀밥 ? 차 ? 과’로 되어 있어 누룩으로 빚어 만든 ... 세어(옥같이 씻어) 시루에 찌되 잘 익히고, 솥뚜껑을 시루 위에 잦혀놓고 숯불을 많이 담아 위까지 고르게 익혀 항아리에 넣고, 엿기름가루를 더운물에 담고 한참 만에 체에 맑을 물 ... 나 파자, 치킨 같은 즉석 외식 산업과 코카콜라 같은 다국적 식품 기업이 국내로 유입되면서 이전과 전혀 다른 외래 음식의 무제한 도입 때문에 한국 전통 음식이 위축되는 현상이 생겨났

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.01.03

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[조리과학]채소류에 대한 발표자료

, 상추, 파슬리, 샐러리, 아욱, 쑥갓 등 - 과채류(열매채소) : 수박, 참외, 메론, 오이, 토마토, 딸기 등 - 근채류(뿌리채소) : 무, 순무, 우엉, 당근, 토란, 마 ... , 꽃양배추와 같이 꽃망울을 이용하는 것, 아스파라거스·죽순과 같이 어린 줄기를 이용하는 것이 여기에 속한다.근채류(根菜類)무·순무·당근·우엉 등과 같이 곧은 뿌리와 고구마·마 등 ... 다. *약식과 대추 물에 불린 찹쌀을 시루에 쪄서 꿀이나 설탕, 참기름, 대추 등을 넣고 다시 간장, 밤, 대추, 계피, 곶감, 잣 등을 넣어 만든 약식은 맛이 좋고 소화가 잘 되

리포트 | 80페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.11

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[추석] 추석의 세시풍속

,단오을 빚는다. 떡집에서는 햅쌀로 송편을 만들고, 또 무우와호박을 섞어 시루떡도 만든다. 또 찹쌀가루를 쪄서 반죽하여 떡을 만들고 삶은 검은팥, 누런 콩의 가루나 깨를 바른다. 이것 ... 을 인절미라 한다. 또 찹쌀가루를 쪄서 계란같이 둥근 떡을 만들고 삶은 밤을 꿀에 개어 붙인다. 이것을 율단자라 한다. 또 토란단자도 있는데 만드는 법은 율단자 만드는 법과 같 ... )은 소멸을 의미반달(초승달)은 앞으로 점점 커져 융성할 것을 의미따라서 송편은 민중의 떡으로서 민중에게 희망을 주는 떡이라 할 수 있다.(박계홍 1984: 321)*올벼로 찧

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.22

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일본문화의이해

으로 채워 돌로 누른 다음, 소금으로 절여 1개월 정도 발효시켜 먹는 것이라고 한다.미소시루라는 된장국과 쓰께모노라는 절임요리,가가미 모찌라는 찹살떡, 스키야키라는 국등이 인기있 ... 는 일본 음식이다.소바라는 메밀국수는 메밀가루로 만든 국수를 뜨거운 국물이나 차가운 간장에 무, 파, 고추냉이를 넣고 찍어 먹는 일본요리 소바는 원래 메밀을 뜻하고 메밀국수는 ‘소바

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.31

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[현대사회와 의상] 사회내에서의 옷의 의미

에서 비롯되는 모든 발병 증세에 치료제로 쓰였다. 또한 효자의 적삼을 물에 적셔 시루에 담고 쪄 증기를 쐬거나, 그 옷을 떡시루 밑에 깔고 시루떡을 만들어 온 집안 식구 들이 나누어 먹 ... 왜 많은 사람들이 이를 좇는 것일까? 유행이란 일정한 시기에 많은 사람들에 의하여 의식적, 무의식적으로 선택됨으로써 확산되는 특정한 취향이나 스타일을 말한다. 그런데 의상의 유행

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.14

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[한국사]세시풍속에관하여..

는 생선, 비늘없는 생선, 나물, 떡, 무우찌개, 시루떡이나 오곡밥을 해서 놓고 바람이 순조로워 농사와 해사가 잘되고 가정에 평안이 있기를 빈다.영등할머니는 2월 1일 하늘에서 내려왔 ... 를 빌며, 성주단지를 집에 모신 집에서도 햅쌀을 갈아 넣고 가내평안을 기원한다. 한가윗날의 시식은 송편, 증편, 절편, 시루떡, 햅쌀술, 율단자, 토란국, 송이국, 고지국이 있 ... 에서의 세시풍속 발견우리는 매년 설날이 되면 부모님께 세배를 드리고, 떡국을 먹고 차례(茶禮)를 지낸다. 또 추석엔 송편을 빚어 먹고, 가족친지들이 모여 즐거운 시간을 보낸다. 이처럼 한 해

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.31

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차문화에 관해

감이라고 구분해 부르기도 한다.가. 마른차가 물과 어울려서 만들어진 마실거리인 찻물을 뜻한다. 찻물로는 잎차나 떡차를 우리거나 끊인 맑은 다탕(茶湯)과, 가루차(末茶)에 뜨거운 물 ... 이 복잡하고 까다로워 조선시대에 쇠퇴해 버렸으나 현재 엽차와 더불어 널리 보급되고 있다.편차(片茶) : 편차에는 단차(團茶)와 전차(전茶)의 두 가지가 있으며, 찻잎을 시루에 5-6회 ... 찐 다음 절구에 넣어 진이 생길 때까지 찧은 후 틀에 넣어 누른 다음 둥글게 만든 것은 단차이고 모나게 만든 것은 전차이다.병차(餠茶) : 병차는 찻잎을 찹쌀과 함께 시루에 넣

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.03

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[향토음식] 충청도

, 박김치, 가지김치, 쪽파김치, 새우젓깍뚜기, 청포묵, 어리굴젓3.병과류 : 꽃산병, 쇠머리떡, 칡개떡, 곤떡, 해장떡, 햇보리떡, 도토리떡, 무룻검, 모과구이, 무엿, 수삼정과 ... 는 구수한 떡도 있으며 양반떡도 만들 줄을 알고, 특별한 뜻을 가진 재미있는 떡도 있다.1.주식류 : 콩나물밥, 산채비빔밥, 굴밥, 보리밥, 찰밥, 녹두죽, 호박풀대죽, 보리죽 ... , 날떡국, 호박범벅, 나박김치냉면2.찬류 : 다슬깃국, 굴냉국, 넙치아욱국, 올갱이국, 호박찌개, 청국장찌개, 호박고지적, 장떡, 웅어회, 고추젓, 애호박나물, 참죽나물, 오가리나물

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.31

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유아교육과정

기열심히 뛰어놀기우리집에왜 왔니현장학습민속관텃밭간식요구르트시루떡수박우유사과일일 교육 계획안 [Ⅰ수준]일 시5월 16일학급명나래반대상연령만3~4세생활주제소중한 가족소주제엄마 아빠 ... 하도록 한다. 바닥에 카펫을 깔고 앉아서도 활동할 수 있도록 배려하며, 동시에 책상과 의자도 적절하게 배치한다.-과학영역 : 생물과 무생물, 여러 물질과 자연현상을 관찰하고 탐구

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.15

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서울의 여산신

를 금하고 마음을 청결히 해야했다. 도당 주위에는 며칠 전부터 왼새끼에 창호지를 끼우고 금줄을 두르고 출입을 금하였다. 제수는 황소고기, 수탉, 3색 과실, 시루떡, 막걸리 등을 쓰 ... 신화는 그 실체가 잡히지 않지만, 민족 또는 종족집단의 무의식과 우주를 바로 세우고 그에 연계된 문화의 배경으로서 집단의 이상으로 여겨지곤 한다. 신화는 시간을 초월하여 과거와 맺 ... . 창조와 치유의 여신, 여와여와의 신화는 중국 민족이 보유하고 있는 주옥같은 여성원리의 창세신화이다. 여와는 중국 집단의 근원에 존재하는 무의식의 근원(arche)이었다. 남성

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.09

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오방색과 민화에 대하여

화 등으로 계승혼례 때 부인들의 가례복인 녹의홍상 - 장수, 부귀 돌이나 명절에 오색천,색동 저고리 - 무병장수 간장항아리에 붉은 고추를 끼운 금줄, 시루떡, 팥죽 - 음에 기운 퇴치 ... 의 위엄을 상징 붉은 부적 - 새해가 되면 한 해의 안녕을 빌고 재앙을 물리친다는 기복과 벽사의 의미 왕의 용포 – 황색으로 부와 권력을 상징 민화,무속화,공예품 – 벽사기복의 의미 ... (미자시금치, 샐러리, 양배추, 양상추도라지, 무토종닭, 호박, 벌꿀검은깨, 검은콩 등 블랙식품민화란?민화의 개념 한 민족의 삶·신앙·멋을 담고 있는 서민적인 그림 조선시대의 민예

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.17

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[미술]오방색 연구

과 오방색그림 신선로그림 잔치국수그림 시루떡음식의 맛과 색상에서도 음양오행의 원리가 자리잡고 있다. 맛에서는 맵고, 달고, 시고, 짜고, 쓴, 오미를 색상에서는 오색을 조화시키려 한 예 ... 었는데, 이 흰색은 물감을 들인 색인 아닌 무색, 즉 있는 그대로의 흰색을 말하는 것으로 무색 그 자체가 자연을 의미한다.또 서구의 미시적이고 분석적인 색채관과는 달리 색깔에 대하

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.08

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전통떡류

한물의 재배와 떡 제조에 필요한 기구류의 이용이 가능한 때부터가 아닐까 생각된다.청동기 유적인 함북 나진초도 조개무지와 철기시대에 시루가 출토되면서 떡 문화의 기원은 낟알을 가 ... 며 이러한 전통이 오늘까지 계승되어 무속행위나 고사행위 또는 부락제 등에서, 찐 시루떡을 시루 채 놓고 제를 지내는 풍습이 남아있지 않은가 생각된다.이렇게 원시 농경 시대에서 시작 ... 다.출생 21일째인 삼칠일에는 백설기를 하였고, 외조모가 찰떡과 시루떡을 해주는 풍습도 있었는데, 이때는 밖으로 축의 음식을 내지 않았다. 이는 아기와 산모가 아직 성스러운 신계

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.04

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[문학과사상] 전국 사령굿에 대한 분석을 통한

아 놓는다. 자리전이다. 사제(使者)시루에 떡을 준비한다. 망자가 누웠던 머리맡에 창호지를 접은 고깔을 놓고, 열두 대문 들어갈 때 인정 쓰고 가라고 돈을 놓는다. 넋반과 만신 ... 에 서낭시루를 놓고 앉는다. 서낭시루에서부터 마당을 가로질러 끝에 있는 서낭님 꽃수레까 지 베와 미녕을 깔아 다리를 놓는다. 이는 황해도 지역 의식이 갖는 특이한 점인데 이 다리를 밟 ... 을 위한 대신반을 준비하고, 그 앞에 망제상(亡者床)인 상식床을 준비한다. 제수로는 떡, 밥, 탕, 삼색과일, 포, 누름적 등 묘소에서 제사지내던 제물들을 남겨온 것을 갖추어 놓

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.09.09 | 수정일 2022.05.18

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[음식문화]태국의 식문화

은 대나무 시루에 쪄서 익힌 꼬들꼬들한 꼬드밥이기 때문에 손이나 용기에 붙지 않고 오래두고 먹을 수 있다. 이 찹쌀밥을 손으로 조금씩 떼어서 다른 반찬과 함께 먹는다. 반찬으로는 닭 ... , '깽헷' 이라는 버섯국, '캡무' 돼지가죽 튀김 등 그 고장의 토속 음식들을 잘 먹는다.태국인들이 가장 좋아하는 단백질식품은 물고기이다. 태국인들의 단백질 섭취량의 50% 이상 ... 에서꿍/까이/뿌/무(Khao Phat Kung/Kai/Poo/Moo)Fried rice with prawn/chicken/grab(새우/닭/게/돼지 볶음 밥)똠얌, 껭쯧(태국식 매콤

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.14

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