"단체급식 식단"의 검색결과 입니다.

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"단체급식 식단" 검색결과 621-640 / 1,402건

지역사회간호학 사업 과제 A+받음

- 만성질환 및 건강행태 건강교실 운영 6개소 5주 프로그램 운영- 마을 단체급식소 염도 측정 및 영양교육· 7개소 주 1회 4주간 측정 → 짜게 먹는 급식소 없음· 염도 줄이기 시범 ... 해야 한다. 대부분의 노인복지시설에서는 영양사를 따로 두지 않고 있으며 급식과 영양관리 현황, 식품의 구매, 식단 작성 및 조리, 음식의 배분과 잔여 음식의 처리 과정 등이 적합 ... 관리를 위해서는 개인의 생리적 변화를 이해하고 이러한 변화들에 따른 영양식을 제공해야 하며 처방에 따른 처방식이와 당뇨식이, 저염식이 등 영양상의 그룹별 식단에 따라 균형 잡힌

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.23 | 수정일 2022.06.02

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단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.

2018 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 단체급식관리중간고사 대용 과제 ... _________________________________________________________________________o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 : 1. 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식 ... , 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오. 1) 선정한 단체급식소가 어떤 유형의 급식체계를 가지는지 조사

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.27

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[사회복지학개론]참치캔을 따다가 다치면 '조심하지, 애좀 잘 돌보지'라는 반응을 보인다. 이것은 개인과 가족의 부주의함을 탓하는 태도이다. '어느 회사 제품이야, 정부는 뭣하고 있었어'라는 반응도 있을 수 있다. 이것은 사회의 책임을 묻는 것이다. 본인이 관심을 갖고 있는 한 개의 사건을 선택하여 참치캔을 바라보는 두 관점에서 서술하시오.

활용법 / 음식 만들기 등100명 /1회8월운영2명급식서비스 제공에따른 만족도 증가만족도조사분기별 수혜자 만족도 조사6월, 12월설문3명분석1명5) 프로그램 전체 평가성과목표성과지표 ... %에서 교육 후, 74%로 다소 높아짐을 확인할 수 있다. 이를 통해 목이 마를 때에는 당 함량이 높은 음료보다는 물을 마시는 식습관을 기대해 볼 수 있다.급식서비스 제공에따른 만족도 증가 ... .만족도조사.* 630명의 대상자에게 총 2회의 만족도 조사를 실시(1,260건)* 만족도 조사를 통해서 도시락 배송 서비스 모니터링 실시.* 식단 만족도는 95%, 맛 만족도

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.20

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(식품위생학1)소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균

식품위생학주제: 1) 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.2) 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 ... 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.2. 단체급식 및 ... 에서는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 설명하고, 단체급식과 외식산업에서 발생하는 식중독 사고를 예방하기 위해 CCP를 설정해보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 소위 햄버거병이

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

[방통대 생활과학과 3학년 단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함 ... 한 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 병원 급식의 개념과 위생관리1. 단체급식의 개념1) 정의2) 목적3) 운영형태2. 병원급식의 개념1) 정의2) 특성3) 목적3. 병원급식 ... 의 현황1) 병원급식체계2) 병원급식의 기준3) 병원식단의 특성4. 병원급식과 위생관리1) 급식소 식재료 위생관리(1) 원재료 입고 및 검수단계(2) 재료저장단계(3) 식재료 전처리

방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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(아동건강교육 D형) 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리)

(아동건강교육 D형) 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리)목 차Ⅰ. 서론Ⅱ ... . 본론1. 유아교육기관 급식관리란2. 유아교육기관 급식의 실시 의의3. 유아교육기관 급식의 중요성4. 유아교육기관 급식관리 관련 법령5. 유아교육기관 급식관리의 유의점1) 식단관리2 ... ) 위생관리3) 식품구매 및 저장4) 조리실 설비6. 유아교육기관 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용1) 식단계획2) 식품의 구입4) 급식시설 및 비품5) 급식 제공자의 자격6

방송통신대 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.22

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8조 학교급식

나 빵 등 일인당 개수가 한정되어 있는 음식과 김치는 자율배식 .단체급식 배식 형태용량배식급식 제도전통적 급식제도 돈까스, 만두 등 반조리 식품을 제외하고 모두 직접 조리학교급식 ... - 많은 인원을 대비할수있는 급식실 다양한 보조식 외부음식을 들여오지 않고 조리사가 직접 조리 같은 음식이라도 겹치지 않도록 식단구성 학교 급식실의 위생 2015년 수원시에서 '우수 ... 급식 학교'로 지정되어 위촉장 수여 → 쾌적한 위생환경 보장 식단 구성 시 가장 중요하게 생각하는 점 야자를 하는 학생들을 위해 석식준비도 해야 함으로 점심과 최대한 주재료가 겹치

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.11.28

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삼성웰스토리 합격 자기소개서(대표 질문 외 자세한 문항 有)

을 수 있었고, 단체급식에 대한 이해도를 높일 수 있었습니다.이렇듯, 제 분야에서 끊임 없는 배움의 자세로, 전문성을 갖춘 '똑 부러지는' 영양사가 되겠습니다.--식음트렌드 중 하나 ... .하나, 고객맞춤형 연구정신. 다국적 국가인 싱가폴의 급식문화 탐방을 통해 배운 고객지향적 서비스를 기반으로 '해떴다(해외 음식이 웰스토리에 떴다)' 등 다양한 고객층을 위한 흥미 ... 를 선택하고, 이를 적용한 식단(1일분)을 구성해 작성하여 주십시오.(700자 자유형식)요즘 식음트렌드는 쉽게 재료를 구입해서 만들 수 있는 '해외 음식'과 하나의 재료로 여러 가지

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.10.04 | 수정일 2022.02.25

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국민건강보험공단, 건보 자기소개서

을 체감했습니다. 그 고객이 영양사에 대한 칭찬 VOC를 전하면서 ‘우수사원’으로 선정되는 보람도 함께 얻을 수 있었습니다.또한, 기존에 고객 불만이 많았던 단체급식 사업장에 우연히 ... 했습니다.한번은 야식 이용자들의 불만이 많아져 위탁급식 계약을 해지 당할 수 있는 상황에 놓였습니다. 저는 고객사에게 식당 내부 문제가 아니라는 상황을 이해시키고 재계약이 성사 ... 조직(기업, 동아리, 단체 등)에 구성원으로 적응하기 어려웠지만, 이를 극복하고 조직에 잘 적응했던 경험이 있습니까? 당시 상황을 기술하고, 해결 방법을 자세하게 행동 중심

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.08.24 | 수정일 2019.09.18

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[단체급식] 단체급식의 종류와 특성, 급식위탁절차, 위탁급식시 고려사항, 국내의 단체급식업체

[단체급식] 단체급식의 종류와 특성, 급식위탁절차, 위탁급식시 고려사항, 국내의 단체급식업체- CONTENTS -단체급식I. 특성II. 종류1. 산업체 급식2. 학교급식3. 병원 ... 급식4. 복지시설급식5. 기타 급식III. 급식위탁시 고려사항IV. 급식위탁절차V. 국내의 단체급식업체* 참고문헌단체급식I. 특성단체급식은 기업체, 학교, 병원, 복지시설, 군부대 ... , 관공서 등에서 직접 급식설비를 갖추고 조직구성원들에게 음식을 제공하거나, 외부의 단체급식 전문업체가 이들을 상대로 음식을 제공하는 것을 말한다.단체급식이 처음으로 나타난 시기

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.12

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식품의 계량 및 폐기율에 대한 실험보고서

할 때 양을 어느정도 예측할 수 있어서 음식이 남거나 부족할 가능성이 줄어들고 한정된 예산 안에서 더욱더 효율적인 식단을 만들 수 있으므로 단체급식에서 폐기율은 중요하다.참고문헌 ... 지만 재료의 신선도에 따라 폐기율이 달라지는 것을 알 수 있었다. 신선도가 높을수록 폐기율은 낮아진다. 조개와 같은 어패류, 채소류는 폐기율이 높은 편이였다.폐기율의 중요성은 단체급식 ... 을 할 때 폐기율을 이용해서 식품을 발주량을 결정할 수 있다.폐기 부분이 없는 식품 : 1인 1회 분량 X 급식 예정 인원수폐기 부분이 있는 식품 : (1인 1회 분량 X 급식

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.07 | 수정일 2019.05.30

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단체급식관리 영양사시험 기출문제 및 예상문제 및 답안

으로 식수변동이 많고 작은 급식소의 경우 이용2.단체급식소 식단 작성 시 고려할 사항 고객과 급식경영측면으로 구분해 설명좋은 메뉴는 고객과 종사원을 만족시키며 예산 범위 내에세 음식 ... 있기에 발주서와 구매명세서로 수량과 품질을 확인하여 일치한 경우에만 인수하도록 한다.검식: 급식소에서 식단의 품질관리를 위하여 검식을 실시하는데 급식관리자는 배식 전 제공식단을 1 ... 인분량씩 담아서 맛, 질감, 모양, 온도, 위생등을 평가하여 검식일지에 기록하고문제가 있을시 즉시 조치를 취하고 다음 식단에 반영한다. 이러한 품질관리는 급식소의 이미지를 향상

시험자료 | 7페이지 | 3,700원 | 등록일 2015.11.04

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중학교 또는 고등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오. -급식소 개요, 메뉴, 위생 관리, 조리 기기

교과목명 : 단체급식관리o 과제유형 : C형o 과 제 명 : 중학교 또는 고등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후,다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.-급식소 ... 시점에 더욱 효과적으로 아이들의 식단이 보장 될 수 있는 방법은 무엇이며, 현재 어떤 방식으로 운영이 되는지 급식소가 직접 운영되는 학교를 찾아가 실태를 알아보고자 인천 국제 고등 ... 학교의 급식소는 학생 400명 이상, 교직원 80명 이상을 수용하고 있으며, 핸드폰 앱을 이용하여 학생들이 급식 메뉴를 쉽게 알아볼 수 있도록 운영하고 있었다.급식 식단은 학생

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2017.04.13

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학교급식 관리

또는 식품첨가물 등의 과다 사용 제한라) 친환경 농산물 등을 이용한 자연식품과 계절식품을 적극 사용하여 다양한 조리방법 활용마) 건강한 학교급식 실천을 위한 식단 작성 시 화학조미료 ... , 고등학교 1,300mg, 평균 1,067mg 수준으로 저감화 추진NEIS 급식시스템 식당작성 프로그램에 나트륨 함유량(섭취량) 산출기능 추가, 급식일지 및 식단표에 표시기능 ... : 오감으로 만나는 우리음식 교재 적극 활용나. 학교급식에 전통식단 강화 : 친환경 전통조리서 적극 활용다. 계기교육으로 우리나라 전통 식품·풍습을 계승·발전라. 한국형 전통 식

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.29

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급식경영 단체 급식 및 실습(산업체급식)

단체 급식 및 실습산업체 급식♣ 목 차 ♣1. 실습목표와 고려사항2. 식단소개와 메뉴선택의 이유3. 각 메뉴의 조리 레시피4. 식단의 거시적 영양분석(1). 식단 전체의 영양(2 ... 와 에너지를 적절히 구성한다.④ 재료구매, 전처리, 조리방법, 음식의 양, 배식형태를 단체급식의 성격에 맞게 선택한다.⑤ 개인뿐만 아니라, 조리 중의 환경과 급식후의 뒷정리를 위생 ... 적으로 한다.2. 식단소개와 메뉴선택의 이유이번 실습은 산업체 급식이었다. 우리 조는 일단 급식 대상을 중등 이상의 노동을 하는 남자 노동자를 대상으로 메뉴 선정을 하게 되었다.우리 조

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.23

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노인급식서비스 PPT(무료급식서비스, 노인급식관리, 반찬배달, 노인급식실제사례, 은평구노인복지관, 경로당급식, 해외노인급식서비스, 엑스빈, OAA) 파워포인트

개별 상담을 통해서 개인의 식습관과 기호도를 정확히 파악하여 식단에 반영 ▪ 추가 금액 지불 후 특별식 먹을 수 있음 노인급식서비스의 형태 복합거주단지 ( 실버 타운 )▪ 가족 ... 이 어려우시거나 부득이한 사정으로 식사를 거를 우려가 있는 60 세 이상 어르신일원 2 동 경로당 회합형 급식 - 무료경로식당 ▪ 식수 ( 이용하시는 분들 ): 32 ▪ 식단 월 ... 적 위험요인에 많이 노출된 노인에 대한 영양증진 방안 - 식사배달 프로그램 (Meals on Wheels) - 단체급식 (Congregate Meal Service) ▪ 수입

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.17 | 수정일 2016.03.07

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식품위생학 공통) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오

단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독 ... 형4) 예 방 대 책2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오1) CCP(Critical control ... point)2) CCP 설정Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.? 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.21

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아동건강교육D형// 유아교육기관 급식관리에 대해++급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리++

[아동건강교육D]유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용, 급식의 위생관리)-목 차-Ⅰ. 서 론Ⅱ ... . 본 론1. 유아교육기관 급식관리의 중요성2. 유아교육기관 급식관리 관련 법령3. 급식관리의 유의점1) 교사의 영양지식과 유아 급식지도2) 식단관리3) 위생관리4) 식품 구매 및 ... 보관5) 조리실 설비4. 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용1) 연령별 식단 구분과 영양소의 균형2) 다양화된 조리법3) 식단 작성 시 전체적인 고려사항5. 급식의 위생관리1

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.27

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영양사 자기소개서 지원동기 및 입사 후 포부 5편 모음집 [아워홈 아라마크 cj프레시웨이 한화리조트 현대그린푸드 공통지원 영양사 자기소개서 지원동기/취업 자소서]

밝은 얼굴로 서비스를 제공해드립니다. 일주일에 한 번씩 하는 특식도 단순히 색다른 식단을 제공하는 것에서 그치는 것이 아니라 피급식자들도 직접 참여할 수 있는 작은 이벤트를 만들 ... 하겠습니다. 현재 소비자는 단순히 음식 제공을 원하는 것이 아니라 요리를 원합니다. 단체급식의 틀에 연연하지 않고, 고객의 니즈에 부합하고자 끊임없이 생각하고 개발하겠습니다. 현장 영업장 ... . 영양사 지원동기 및 입사 후 포부 영양사로서 즐거움을 나눠주자는 목표가 있습니다. 급식이 즐겁고, 건강하고, 이익을 창출해야 한다는 것입니다. 첫째, 급식을 받는 사람

자기소개서 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2019.10.14

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다량조리, 재료관리, 급식체계유형, 서비스유형

담당 종사원이 배식량을 정확하게 인식하고 1인분량 배분에 필요한 배식 도구들의 용량을 파악4) 제품의 평가- 품질관리는 설정된 표준에 적합한가를 지속적으로 점검하는 과정- 단체급식소 ... ★다량조리의 특징1) 조리종사자의 기술 및 숙련도- 다량조리에 대한 이해와 기술을 갖춘 조리종사원들이 생산에 참여해야만 급식의 좋은 품질을 유지할 수 있다.- 따라서, 조리종사자 ... 에 앞서 식단작성, 구매, 조리 단꼐에서부터 1인분량에 대한 개념이 확립되어 있어야한다.- 개수단위로 배식이 가능한 것은 가능한 낱개로 배식- 배식용량에 맞는 도구를 이용- 배식

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.26

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