"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 6,201-6,220 / 7,420건

비대칭 정보 이론

에 없는 일정한 규칙의 테두리 안에 있는 요소만을 써서 양식화된 모델을 발전시켜 왔다. 마치 프랑스 주방장이 요리에 해초나 회를 쓰지 않듯이, 신고전주의 모델에서는 심리학·인류학·사회

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.12

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[식음료] 식음료 용어설명

식음료 연회실무REPORT학 과 :학 번 :이 름 :교 수 :제출일자 :A.A La Bourgeoise 크게 자른 야채를 곁들인 일반적인 가족형태의 요리A La Carte 일품 ... 요리A La Mode 각종 파이(pie)류에 아이스크림을 얹어서 제공되는 음식Abbreviation 메뉴의 Full Name을 통일된 방법으로 줄여서 sever, cashier, c ... ook 등 관련자가 간편하고 쉽게 알아볼 수 있게 만든 약어Aged 와인의 숙성 정도를 나타내는 것, 육류를 일정기간 저장하면서 숙성시키는 것.Al Dente 이탈리아 요리

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.11

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광우병 조류독감 예방대책yu

에 감염된 살아있는 새와 가까이 접촉하거나 감염된 조류의 배설물이 말라 가루가 된 것을 흡입하면 걸릴 수 있다. 바이러스의 특성상 열에 약해 요리된 오리나 닭을 먹었을 경우는 사람 ... 다. 그러나 광우병에 걸린 소들이 프랑스와 독일, 아일랜드 등 유럽 본토에서도 걷잡을 수 없는 속도로 나타나기 시작했다. 세계 각국이 유럽산 쇠고기의 수입을 금지하는 것은 물론

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.13

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항공사, 호텔의 인사관리 성공사례

시켜 그곳의 노하우를 익히고 경영기법을 배우게 하였다.그러나 그는 그 곳에서 조리부에 들어가 연수를 하여 조리기법을 익히고 돌아왔다. 하지만 사장은 그를 더욱 아껴 미국 시카코, 프랑스 ... 파리, 덴마크의 코펜하겐, 미국의 워싱톤 D.C등지의 유명호텔에서 실습과 견학으로 전문지식을 확대시키도록 독려하여 귀국시킨 후 요리장으로 승격시켰다. 이 후 로얄호텔은 매년 10명 ... 정도가 1년동안 서구에서 요리연수 교육을 받고 돌아와 근무하고 있다.따라서 今井씨는 로얄호텔에서 식음료원가관리 제도를 일본에서는 최초로 도입하게 되었고, 그 후 이 호텔은 요리

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.07

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일제시대의 광고기법 표현방법

을 노린 화학 조미료 아지노모도는 삽화 형식의 광고를 다양하게 변주해 독자들의 눈길을 사로잡았다.바리캉은 단발령이라는 국가적 사건 이후 널리 보급됐다. 프랑스 발명자 이름을 딴 바리캉 ... 하라'는 광고 카피를 썼다.연말연시를 맞아 기생이 있는 고급 요리점은 광고를 통해 근하신년을 알렸다. 기생들도 자신들을 찾아준 손님들에게 감사의 뜻을 전하는 광고를 실었다.'영어 인

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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아스테릭스

는 프랑스인들인만큼 자신들의 요리와 포도주에 관한 지식도 많이 갖고 있다. 레스토랑의 요리와 식사모습은 텔레비젼 프로에 공개되기도 하고 요리에 대한 평가도 진지해서 프랑스의 요리기법 ... 1. 서 론Ⅰ. 줄거리 소개Ⅱ. 본문진행방향2. 본 론Ⅰ. 프랑스고대역사의 배경Ⅱ. 영화속에서 보여진 갈리아 인들의 모습Ⅲ. 우리역사관점에서 본 영화의 이해3. 결 론Ⅰ. 영화 ... 를 보고 느낀점Ⅰ. 서론아스테릭스란 영화는 정말 프랑스인들의 자부심이 묻어나는 영화라는 걸 느꼈다. 갈리아인들의 로마에 대한 저항을 코믹하게 엮어나간 것이 정말 마음에 들었다.특히

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.03

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스페인의 음식문화

은 새콤달콤한 맛을 지닌 식물들을 스페인에 가져다 주었다. 이런 새로운 맛들은 스페인 사람들의 입맛에 익숙해져 각종 음식 요리에 필수적인 것으로 변했으며 , 이웃 나라인 프랑스까지 그 맛 ... 들로부터 시작된다. 후에 로마인들과 아랍인들이 스페인을 지배하면서 이들이 가져온 음식문화는 원래 스페인의 요리법과 혼합되어 좀처럼 없어지지 않고 오늘날 그 모습을 유지하고 있다. 또 ... 인들은 마늘을 좋아하고, 달콤한 것, 자극적인 후추, 세라노 햄을 사랑한다. 황금빛 사프란 향료는 많은 스페인 음식, 특히 파에야 요리를 황금빛으로 물들이면서 많은 시각적인 효과를 내

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.27

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[허브] 허브에 대하여

후 작은 주머니에 넣고 다니며 코로 향기를 맡음.·향기 : 머리를 맑게하고 도퉁제거효과·차 : 신경과민, 두통, 구내염제거, 강장효과·향 : 포플리, 리스 꽃다발·요리 향신료 ... : 토마토 요리에 뺄 수 없는 부향제이며 닭고기, 어패류, 채소와 샐러드, 스파게티, 피자파이, 스튜, 스프, 소스등의 요리에 널리쓰임·건조 Basil은 신선한 것에 비하면 풍미 ... 로도 널리 이용5) 생잎은 약간 쓴 맛이 있으나 건조시킨 잎은 달고 강한 독특한 향기가 있어 서양요리에 필수적인 향신료6) 식욕을 촉진시킨 뿐만 아니라 풍미증진/방부력효과 있어 소스

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.22

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방사선조사식품의 전망과 문제점

시키거나 병원균, 기생충 및 해충을 사멸시켜 위생적인 식품을 만드는 것을 말한다.방사성에너지 형태 : 요리시 식품을 가열하는 극초단파 또는 적외선 방사선조사, 식품 건조 또는 표면미생물 ... 공화국, 벨기에, 프랑스, 중국 등이 있다.식품산업에서 방사선 조사기술의 이용은 주로 발아?발근 억제 및 숙도지연 등과 같은 저장성 향상을 목적으로 사용되어 왔으나, 현재 선진국

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.10

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[식생활 문화] 유럽인의 포도와 치즈

을 준다. 즉 인간의 고유한 특색을 갖게 한다."고 말했다.◆ 프랑스 요리에 들어가는 포도주거의 대부분의 요리에 포도주가 들어간다는 것은 그만큼 포도주가 프랑스인의 식생활에 중요한 부분 ... 은 색깔의 포트는 포르투갈에서 그리고 보르도와 부르고뉴에서는 훌륭한 레드와인으로 그 명성를 높여 나갔다.◆ 나라마다 와인의 등급을 관리프랑스나 포루투칼 등의 유럽나라에서는 각 나라 ... 을 생산했기 때문이라 한다. 프랑스의 와인제조는 지방행정부의 법률에 의해서 규제를 받는데, 이것이 유명한 AOC제도이다. 1900년 초부터 시작하여 1935년에 확립되어 현재 프랑스

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.09

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[국제]유럽연합(EU) 발전의 모든것

유럽연합의 이해1. 유럽연합의 배경신사의 나라 영국, 요리왕국 프랑스, 로마제국의 출발지 이탈리아, 통일 선진국 독일... 좁은 땅덩어리 안에 이렇게 다양하고 특색이 있는 유럽 ... 되었다. 1464년 보헤미아 왕의 유럽동맹 창설 제안을 시작으로, 프랑스 슐리 공은 국가간 힘의 차이를 적용시킨 15개국의 유럽통합을 제시했다. 펜은 유럽의회를 생피에르는 영구 평화 ... 세기결하였다. 하지만 영국은 곧 EEC의 가입을 추진했고, 프랑스의 드골은 유럽을 대표하는 강대국을 만든다는 자신의 정책에 따라 영국의 가입을 반대하게 된다. 그는 초국가적 요소

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.05

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A+[경영학원론]강원랜드

표적고객을 끌어들일 수 있는 명확한 테마의 구현 - 패리스 호텔(PARIS HOTEL) : 프랑스 파리가 테마 파리 에펠탑을 반으로 축소시킨 패리스의 에펠탑에는 하루 4,000명 ... 를 만드는 데서 감자를 이용한 캐릭터의 구현으로 캐릭터 로드쇼나 각종 감자요리 경연대회 등의 이벤트를 마련해야 한다강원랜드뉴욕 뉴욕 호텔 : Manhattan Express Roller

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.30

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러시아 혁명의 환상과 현실을 읽고

적인 견해를 이미 밀어냈을 정도로, 강세를 보이고 있다. 영국과 프랑스의 경우에 수정주의적 해석, 러시아 혁명의 경우에는 자유주의적 해석을 중심으로 하였다.'필자가 생각하는 이 책 ... 다. 이것은 단순히 남에 의해서 요리된 음식을 즐기는 것에서 한걸음 나아가 요리하는 즐거움과 더불어 자신의 기호와 식성에 맞게끔 자신만의 요리 만들어 즐기는 것과 같은 것이다.'저자 ... 을 지닌 '자유주의적 견해', 혁명의 민중적인 요소를 강조한 '리버테어리언 해석', 영국이나 프랑스 혁명에서와는 달리 혁명을 옹호하는 입장을 견지하는 '수정주의적 견해'가 바로 그것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.08

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[인문계열 / 어학] 프랑스의 축제

축제의 나라프랑스◈ 과목명 ; 프랑스어Ⅰ◈ 교수님 ;◈ 소속 / 학번 ;◈ 이 름 ;◇ 목 차 ◇▷ 머리말 ------------------------ 2▷ 본문- 프랑스의 월별 ... 축제와 휴일 --------- 3- 프랑스의 지역별 축제 ------------- 16- 프랑스의 주요 Festival ------------ 18- 프랑스 축제의 특징 ---- ... ---------- 23▷ 맺음말 ----------------------- 25▷ 참고문헌 --------------------- 26? 프랑스의 축제는...축제란 말은 한자

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.12

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[포도주] 스페인 와인의 모든 것

body하다. 잘 구워진 고기나 스튜 요리와 사슴 고기, 치즈와 함께 마시면 좋다. 가장 적절한 온도는 17 ∼ 19 이다.{3. Lan Gran Reserva와인칼라 짙은 체리 ... 는 Reserva 등급이다.11.Mrtino Tinto{와인칼라 RED등급 D.O포도 품종 Tempranillo생산자명 Arco와인설명이태리, 프랑스와 더불어 세계에서 최고의 와인 산지로 일컬 ... 며, 해산물, 생선 요리, 야채와 잘 어울린다.{2.{Valduero Crianza와인등급 none와인타입 redvintage 1997포도품종 none용량 750알콜도수 12.5

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.11

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[매너학]글로벌 매너

. 본론1. 에티켓1) 에티켓의 기원에라스무스는 로테르담에서 출생하여 프랑스 북동부간브레의 사교의 비서였으며, 파리대학에서 희랍과 라틴의 고전을 공부한바있고 당대 사상가로서 높은지위 ... 예의서?는 가문이 좋지 않더라고 상류 사회에 진출하고자 하는 집안의 자녀에게 예의 범절을 가르칠 것을 목적으로 하였다.2) 프랑스 ‘살롱’문화① 살롱 문화의 시작17세기 초 파리 ... 이다.10) 식사를 마친 경우는 빵조각으로 접시를 깨끗이 훔쳐 먹는 것이 예의다.11) 메인요리를 끝낸후 후식코스로 케이크나 푸딩, 커피 등이 준비되는 데 한 두 가지만 택하는 것

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.22

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한국 재가노인복지사업의 문제점 및 활성화 방안에 관한 연구

에는 8.7%, 2020년에는 15.1%로 증가될것으로 통계청은 예상하고 있다.노인인구의 증가속도는 프랑스의 115년, 스웨덴의 85년, 영국과 독일의 47년, 우리나라는 19년 ... 년대 초반이고, 1903턴부터는 사회복지기관에서 주로 출산가정이나 질병으로 고생하는 노인가정에 가사지원서비스(청소, 요리, 세탁 등)를 수행하였다 미국에서 가정봉사원 파견서비스

리포트 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.06

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[환대 서비스론] 대한 항공 서비스 평가

(대한항공, 에어프랑스, 독일항공, 일본항공 공동 설립)『 1998.06 -최첨단 B737-800/-900 항공기 27대 구매계약 체결『 1998.08 -서울~상해 화물노선 취항 ... 『 1998.09 -에어프랑스와 Code-share 협정 체결『 1998.10 -세계 최대 종합여행정보업체 아마데우스와 제휴 협정 체결『 1998.12 -IBM과 정보기술분야 아웃소싱 ... 할 수 있음.훈제한 연어 혹은 바닷가재로 시작하는 에피타이저. 메인 요리로는 특별히 준비된 생선과 고기요리, 그리고 한국 전통음식도 맛볼 수 있음. 식사 전/후 와인, 샴페인 혹은

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.05

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[도서요약]세계언어탐방(차재국 저)을 읽고 요약

, 독일, 네덜란드 북부, 벨기 에, 프랑스 북부 해안, 브리톤 제도(높은 위도의 냉한 지역) 등지에 살며, 정치적·문화적 지 도적 입장에 있으며, 인구도 많은 편이다. 제2차 세계 ... 대전 당시 나치가 우월성을 주장했던 종족이다.ㄷ 알프스인종(Alpine race) : 프랑스 남부에서 우랄지방까지 분포(알프스 지대)에 분포하며, 암 갈색·갈색 모발과 안구 ... 은 프랑스로 전파되어 알망드라는 예술음악의 형식이 됨스위스의 문화.국토의 60% 이상이 알프스 산맥 위에 위치한 나라로 독일어, 프랑스어, 이탈리아어 등을 사용.치즈(퐁듀, 퐁듀 부르

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.07.08

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HSBC 지면광고에 대한 비평

의 반응에 대한 고려도 숨어 있다. 은행 광고와 타이완의 닭발요리? 과연 어떠한 연관이 있을까? 라는 수용자의 반응에 대한 고려가 숨어 있고, 그에 대한 답을 한문장의 문구로 답 ... 을 해준다. 지역성을 중시한다는 기업의 모토, 그것은 세계적인 기업인 HSBC의 모토이다. 이러한 수용자에게 타이완의 대표음식, 프랑스의 대표음식, 네덜란드의 대표음식에 대한 기본 ... 지식을 갖춘 대중만을 목표로 하지 않는다. 그것은 타이완에 있는 잠재 고객, 네덜란드에 있는 잠재 고객, 프랑스에 있는 잠재 고객, 그 외의 다른 국가에 있는 잠재고객들에게 당신

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.11

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