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"토마토 조리법" 검색결과 601-620 / 2,042건

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    [교직실무]외국조리 모의수업(서양조리의특징과역사및향신료등)
    다 .1-(5). 서양 음식의 조리방법 2) Blanching : 물과 재료를 10:1 의 비율로 끓는 물에 짧게 조리하는 법과 찬물에 서서히 끓여 길게 조리 하는 방법이 있다 .1 ... -(5). 서양 음식의 조리방법 3) poaching : 가볍게 데치는 것 . 양식조리법의 일종 . 고기의 경우는 뚜껑을 덮어 단시간 삶고 , 가금류인 경우는 약한 불로 삶아 건져 ... ) Frying : 기름 속에서 튀겨내는 조리법으로 두 종류가 있다 . (1) Shallow frying : 넓고 운두가 낮은 팬에서 적은 양의 기름에서 튀기는 방법이다 . (2) Deep
    리포트 | 85페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23
  • <운동과영양> 영양소
    하도록 노력한다.→저장식품을 지나치게 짜게 만들지 말고 가공식품은보통 나트륨 함량이 높으므로 적게 먹는다.→다양한 재료와 조리법으로 소금의 과다섭취요인을 줄인다.→식탁에서 소금이나 간장 ... 물질형성, 혈액형성, 빠른 상처 치유-결핍증 : 괴혈병, 출혈(점막, 입, 치은), 감염에 대한 저항력 감소-식품 : 과일, 양배추, 오렌지, 풋고추, 감자, 토마토, 메론[지용성
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.13
  • 판매자 표지 자료 표지
    [농산물품질과학실험]농축산물 품질학 및 실험 기말고사 대비 정리
    ㎎/100g6. 복어의 독성분과 예방법을 쓰시오.가. 테트로도톡신(tetrodotoxin, TTX)1) 예방법으로는 전문요리사가 조리한 복어요리를 먹도록 하고, 독 있는 부분의 폐기 ... , 대구, 굴, 해조류, 무, 당근, 상추, 토마토, 요오드화 소금을 통해서도 섭취가능2. 효소반응에 미치는 인자 중 온도와 PH의 영향에 대해 설명하시오.가. 온도-온도 ... : chloroform11. MOhr법에 의한 NaCl정량 시 주요 반응식을 쓰고 지시약과 표준시약명, 표준용액으로 적적시 종말점의 색깔변화 등을 각각 쓰시오.AgNO _{3
    시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.13 | 수정일 2020.08.01
  • '악마의 정원에서'를 읽고
    적으로 설명하자면, 내가 레스토랑에서 일할 때는 간단한 음식의 종류와 조리법, 칼 질, 취해서는 안 될 것 등을 배웠다. 음식이 나가기 전 자그마한 빵을 전자레인지에 30초 정도 데워서 ... 에서는 약 13개 정도의 이야기가 존재한다. 사과와 관련된 이야기, 토마토의 또 다른 역사, 바질 잎과 관련된 이야기, 인육, 항문성교, 초콜릿, 스파르타, 비아그라, 부활절의 달걀 ... 과 함께 커피숍에서 따분히 앉아있을 때 시간을 무료하지 않게 해주는 소재가 되기도 하였다. 내가 특히 ‘색욕’ 파트에서 매력을 느낀 이야기는 선악과가 사실 토마토? 라는 가설부분이
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.24
  • 프랑스 레스토랑
    되는 소스의 종류는 헤아릴 수 없이 많다. 한 가지 소스를 일주일간 걸려서 만드는 조리법은 다른 어떤 나라의 조리법에서도 그 유래를 찾아보기 힘들다. 그리고 따뜻한 기후와 비옥한 토지 ... 에서 생산되는 유제품과 향신료(Spice)를 기반으로 다양한 조리법이 발달하게 되었다. 이처럼 특정지역의 요리문화는 전통적인 요리문화에 유입된 조리법이 그 지방의 지리적 자연환경 ... 어야 하며 분량이 적어야 한다.다양한 조리법과 섬세한 조리기술로 주 요리와 균형을 고려하고 계절감각과 지방색이 풍부한 재료를 이용하여 특색 있게 조리하여 시각적으로 아름다우
    리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.28
  • 당뇨병식단(당뇨병환자식이요법, 당뇨병치료식단, 당뇨병영양식, 당뇨환자식단)
    ◈당 뇨 병: Diabetes Mellitus◈1. 증상 및 식이원칙, 증상별 식사요법 실제2. 허용식품 및 조리법3. 금지식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 ... , 코코아, 아이스크림, 버터, 쇼트닝, 라드유, 알코올, 청량음료 등3.조리법①튀김이나 전 보다 볶음, 구이, 찜, 조림 등의 방법을 선택한다.②육류(소, 돼지고기) 및 가금류(닭 ... 및 끼니별 배분6. 식단작성7. 1인기준 식품 구매량8. 만드는 법9. 식단모음-참고문헌-◈당 뇨 병: Diabetes Mellitus◈1. 증상 및 식이원칙, 증상별 식사요법
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.09 | 수정일 2016.03.07
  • 급성신부전식단(증상, 식이원칙, 급성신부전금지식품, 허용식품, 1일영양기준, 급성신부전식단, 레시피, 식단모음)
    < 급성 신부전 >1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 금지 식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품 ... , 연근, 컬리플라워신장기능을 강화하는 식품해조류, 백합뿌리, 무, 은행, 견과류조리법- 음식을 조리할 때 식용유를 많이 사용하는 것으로 튀김, 볶음을 이용한다.- 채소류는 물에 오래 ... )2. 허용 식품 및 조리법3. 금지 식품 및 조리법식품군주의식품곡류군감자, 고구마, 녹두, 메밀, 밥, 보리밥, 수수, 옥수수, 완두콩, 율무, 은행, 잡곡밥, 조, 토란, 팥
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.07 | 수정일 2016.03.07
  • 급성신부전의 식사요법(급성신부전환자식단, 신부전치료식단, 신부전환자식단, 신부전환자식이요법)
    의 과일류, 호도, 콩, 커피, 초콜릿, 치즈2~3. 줄 수 있는 식품 및 금지식품의 조리법ㆍ소금이 많이 들어 있는 식품은 제한해야 한다.- 육류의 내장, 조개류, 새우, 게, 해산물 ... 설탕, 로얄제리 등- 기타: 소금대용품(간장, 소금), 커피, 익히지 않은 어육 등ㆍ칼륨을 적게 섭취하기 위한 조리법- 푸른 잎 채소와 과일의 섭취를 줄인다.- 칼륨은 수용성이 ... 고기, 닭고기, 콩2) 칼륨 함유식품 (핍뇨기) ; 조개, 고등어 등의 어패류, 토마토, 우엉, 시금치, 버섯, 호박 등의 채소류, 배 ,파인애플, 딸기, 바나나, 오렌지 등
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.20 | 수정일 2016.03.02
  • [성인간호학][위암][gastric cancer][식이교육]교육리플렛
    게 들어가는 조리법을 선택하는 것이 좋습니다.우유군수술 직후에는 소화가 잘 되지 않을 수 있으므로 밥으로 진행하면서부터 소량씩 시도해 보도록 합니다.? >>해당음식 : 우유, 치즈과일군 ... 습니다. 죽을 드시다가 밥으로 진행하면서 고기나 야채, 과일 등을 섭취하게 되는데, 음식은 되도록 부드럽게 조리하시고 골고루 섭취하시는 것이 좋습니다. 음식의 종류별 조리와 섭취 방법 ... 이 평소보다 많이 필요하므로 충분히 섭취해야 합니다.고기는 질기거나 기름이 많은 부위는 제거하고 살코기만 드시고, 생선은 조림이나 구이, 지짐 등으로 부드럽게 조리하여 드시는 것이 좋
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.16 | 수정일 2014.03.03
  • [어린이집 월간 식단표 구성] (2014년) 7월 3~5세 24시간형 식단표와 식단 안내 및 식재료 활용을 표시한 식단표
    : 달걀, 복숭아, 우유, 게, 고등어, 돼지고기, 새우, 땅콩, 토마토, 밀, 대두, 메밀혼합잡곡밥콩나물국삼치구이다시마튀각배추김치쌀밥무맑은국쇠고기장조림호박나물배추김치기장밥미역국 ... 무초무침배추김치혼합잡곡밥버섯맑은국토마토스크램블에그진미채조림배추김치쌀밥콩나물국삼치구이가지나물무침배추김치저녁간식떠먹는요구르트과일빵과일단호박찜열량단백질270/351/1038/11 ... 을 줄일 수 있습니다.※ 주의 1 : 점심에 남은 음식을 재사용하는 것이 아니라 식재료를 한꺼번에 구입한 후 각각 따로 조리하는 것입니다. 한번 조리 한 음식을 재사용 시 행정처분
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.17
  • 외식의 원가관리 개념과 식재료 원가관리
    기 때문에, 식음료 원가는 메뉴음식을 조리, 판매, 서비스를 위하여 소비된 경제 가치로 정의할 수 있다. 그리고 직원들에게 제공되는 임금, 급료, 그리고 수당과 같은 생산을 위하여 소 ... 와 ty elimination)활동의 제거는 활동을 완전히 없애는 것이다. 묶음(batch)규모의 경제적 중요성을 제거함으로써 조리절차를 개선할 뿐만 아니라 음식의 질을 향상 ... 의 결함에 대한 식재료의 검사는 제거되어질 수 있다.3) 활동의 단순화(Activity simplification)활동의 단순화는 복잡한 조리공정과 레시피를 단순화시키는 작업이
    리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.17
  • [어린이집 월간 식단표 구성] (2014년) 9월 1~2세(영아) 시간연장형 식단표와 식단 안내 및 식재료 활용을 표시한 식단표
    하여 조리 할 식단입니다. 3~5세의 식단과 1~2세의 식단은 기본적으로 동일하게 구성하고, 1~2세에게 제공하기 어려운 메뉴만을 골라 영아의 소화능력, 저작능력, 조리법 등을 고려 ... 에게 알레르기를 유발하는 12가지 식품 : 달걀, 복숭아, 우유, 게, 고등어, 돼지고기, 새우, 땅콩, 토마토, 밀, 대두, 메밀떡은 잘게 잘라 제공하여 유아가 삼키지 않도록 주의하시기 ... 하여 먹기 좋은 메뉴로 변경하였습니다. 1~2세의 영아를 위해 맵지 않게, 부드럽게 조리하여 제공하세요.식재료 낭비를 줄일 수 있는 저녁 식단 안내-저녁 식재료 구매 시 소량 구매
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.14
  • 홍콩 마카오 음식문화
    가 넘고 , 속에 넣는 소와 조리법에 따라 맛도 이름도 제각각 . 딤섬의 조리법도 다양 . 홍콩에서 꼭 !! 먹어봐야 하는 음식은 ??딤섬의 종류  1. 하까우 쫀득쫀득하고 투명 ... 알려졌다 . 아열대에 위치하여 다양한 재료들을 많이 구할 수 있을 뿐 아니라 , 재료가 가진 맛을 잘 살려내는 것이 특징이다 . 또한 서구요리의 영향을 받아 서양 야채 , 토마토 케첩
    리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.01 | 수정일 2014.12.03
  • 고지혈증식단(고지혈증증상, 식이원칙, 증상별식이요법, 허용식품, 금지식품, 1일영양, 레시피)
    고지혈증1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 금지 식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)7 ... 거나 위험인자가 2개이상160이하130이하160미만130미만약물요법위험인자가 없을 때관상동맥질환이 있거나 위험인자가 2개이상190이상160이상160미만130미만2. 허용 식품 및 조리법 ... - .- 밥, 빵, 감자, 콩 등은 일반적으로 제한할 필요는 없으나, 지나친 칼로리 섭취를 주의한다.3. 금지 식품 및 조리법- 달걀 노른자는 콜레스테롤이 많으므로 삼간다.- 사탕
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.07 | 수정일 2016.03.07
  • 세계문화의이해(파스타)-파스타가 세계적인 음식이 될 수 있었던 이유
    bibliography 01 사전적 정의 02 지리적 구분과 자연환경 03 식문화 04 이탈리아의 민족성 05 파스타 06 파스타의 종류 07 파스타의 조리법 08 이탈리아인들과 파스타 ... 다 . 파스타의 주재료는 듀럼이라는 밀을 빻은 세몰리나인데 , 입자가 거칠고 딱딱하다 .07 파스타의 조리법 Italia 알리오 올리오 조리법 . 알리오 올리오는 ‘ 알리오 ’ 는 마늘 ... , ‘ 올리오 ’ 는 올리브 오일을 뜻한다 . 재료 : 편으로 썬 통마늘 , 올리브유 , 파스리가루 , 파스타면 , 베이컨 조리법 : 1. 끓는 물에 소금을 넣고 면을 7~8 분
    리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.21
  • 식사요법 위,장염 예시
    - 원인균이 발견되거나 의심이 되면 항생제를 사용하며 전염성이 심할 경우에는 격리 .죽 부드럽게 조리된 단백질식이 권장되므로 낙지죽 / 전복죽 보다는 닭죽 / 참치죽 / 달걀죽 ... 고 , 맨손으로 음식을 만지지 않는 것도 좋은 예방법이다 . 가장 확실한 대책은 보통 6 개월 간격으로 2 회 예방접종 . Q. B 형 간염 자와 술잔 같이 사용하면 전염 ... 189 160.2 .2 99 266.4 .1 .3 .2 1.8 조식 200 36 1.6 .4 7.7 23.4 30.6 .9 1.8 347.4 .1 .1 .7 178.2 조식 토마토
    리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.22
  • 외식경영론(숯불구이,해산물)
    는 ? 김영란법 제정 이후 주요 관공서 주변 주요 상권을 중심으로 고깃집 매출이 급감 , 각종 외부영향 ( 식자재료 가격 , 최저임금 , 공공요금 등 ) 의 변화에 취약하여 성장 ... / 해산물토마토샐러드 / 모둠회사시미 / 전채요리 2 종 메 인 : 메인구이 ( 택 1)_ 양념갈비 / 생갈비 / 한우생등심 / 한우꽃등심 / 한우안심 정 찬 : 탕평채 ... 정보 알기 쉬움 기존의 시장에 부정적인 측면인 부조리 처리를 홈페이지를 통해 고발 가능 광안리 회센터 낙후된 시설 , 특유의 비린내 바다 앞 수변공원에 위치하여 오션 뷰 홈페이지
    리포트 | 61페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.07
  • 태국 음식 문화
    태국의 음식문화목차1.지도와 자연환경2.음식문화3.대표적인 음식4.조리법5.향신료6.대표적인 열대과일7.식사예절8.느낀점1.태국의 전체지도태국의 자연환경태국은 인도차이나 반도 ... 를 뿌려 먹기 직전에 내는 음식4. 몇 가지 음식의 조리법① 톰얌궁* 재료새우 3마리,물 200g,칠리페이스트 1큰술,고추기름 조금,마늘 5g,레몬주스 20g,피쉬소스 20g,느타리 ... 을 찍어서 먹는)가 아주 맵거나 짤 수 있다. 태국 음식 이름으로 종류를 구별하는 법은 팟 : 볶음, 얌 : 샐러드, 깽 : 국, 똠: 찌개로 나눌 수 있다.덧붙쳐서 태국음식요리
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.30
  • 2017 생활과 건강<당뇨>
    과 이를 예방하기 위한 관리법에는 무엇이 있는지 알아보고자 한다.Ⅱ. 본 론1. 당뇨의 합병증1) 급성 합병증(1) 저혈당증인슐린의 과다 사용, 심한 운동, 구토, 경구혈당 강하 ... 않도록 엄격히 관리해야 한다.? 쇠고기나 돼지고기 사용 시 기름을 다 떼고 조리하며 닭고기는 껍질을 벗긴 후 조 리한다.? 술은 약간 마실 수 있으나 하루에 20oz(60㎖) 이상 ... , 당근, 죽순, 목이버섯, 표고버섯, 가지, 오이, 양파, 배추, 비름, 쑥갓, 시금치, 넘나물, 구기자잎, 김, 토마토 등)당뇨병 환자에 부적합 음식? 설탕이나 꿀에 잰 과일
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.12 | 수정일 2017.05.14
  • 중국음식문화
    문화 형성 요인중국은 5천여 년의 오랜 역사를 가지고 있으며, 국토가 넓어 각 지방의 기후, 풍토, 산물 등에 각기 특색이 있다. 따라서 요리의 종류와 조리법의 다양화는 기나긴 역사 ... 는 자연의 맛을 살리기 위해 재료를 지나치게 익히지 않고 비교적 간을 싱겁게 하며 기름도 적게 쓴다. 하오유[油]칭정[淸蒸] 같은 조리법으로 담백한 맛을 낸다. 대표적인 요리 ... 는 자연의 맛을 잘 살려 내는 담백한 것이 특징인데, 서유럽 요리의 영향을 받아 쇠고기서양채소토마토 케첩우스터 소스 등 서양요리의 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있다. 이러한 재료
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.16
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2025년 06월 10일 화요일
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