"토마토 조리법"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 서양조리 문화 변천과정 서양요리 임산부 영양 교육 알레르기 조리용어

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"토마토 조리법" 검색결과 801-820 / 2,042건

프랑스 요리, 레스토랑

로 구분할 수 있다.2. 프랑스 요리의 의의프랑스 요리란 프랑스에서 발달한 요리의 총칭. 넓게는 세계 각국에서 만든 프랑스 풍 요리도 포함한다. 프랑스 요리는 고도로 발달된 조리법 ... 카렘)이 태어났다. 카렘은 요리를 미학의 입장에서 생각하고 요리를 예술적인 작업으로 나타냈다. 조리이론에 관해 수많은 명저를 남겼다.19세기에 이르러 나폴레옹 시대가 되자 다른 ... 러시아 황제를 섬기고 식사코스마다 요리를 내놓은 러시아식 서비스 법을 보급시켰다.20세기에 1846년 George Auguste Escoffier(조르지 오귀스트 에스코피

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.31

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서유럽 음식문화여행 레포트

음식의 이름을 말하는 게 아니라 조리의 한 방법을 말하는 것 . ( 음식을 전처리하여 오븐에 넣고 가열하여 내는 음식 ) 준비한 음식 위에 모짜렐라 치즈를 올리고 살라만다 ( 조리 ... 을 수 없다는 맥주 순수령을 지켜서 만든다고 한다 . 맥주의 종류만도 4,000 종이 넘음 , 세계 1 위의 맥주 소비국바이스부어스트 ( 소시지 ) ▲ 바이스부어스트 먹는 법 뮌헨 ... 에 이스트 없이 기름과 식초로만 반죽해 구운 납작한 빵인 마레툼에서 유래 만드는 방법은 , 이스트로 부풀린 밀가루 반죽으로 넓고 둥글게 밑면을 깔고 , 그 위에 토마토 소스 · 올리브

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.23

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중국 음식문화 배경

적 특성이 반영된 대표적인 조리법 5. 정형화된 코스요리를 구성할 수 있는 일정 정도의 수준이 되는 요리의 가짓수 6. 최소 1세기 이상 축적된 검증 보편적으로 4대 요리로 분류 ... 의 역사속에서 그 발전을 거듭 중국요리는 원료의 생산, 조리기술, 풍미특색의 차이에 따라 역사적으로 많은 지연단체를 형성하였다. 각 지연 단체간의 상호 영향으로 약간씩의 공통점 ... 이 생겨나 비교적 큰 지역단체, 즉 요리계통이 형성 요리계통이 형성 = 경제, 지리. 사회 문화 등의 많은 요소 + 풍부한 산물 + 유구한 전통 + 조리기술에 능숙한 인재 + 풍미 음식

리포트 | 70페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20 | 수정일 2016.08.03

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영국과 한국의 식사문화 비교

·조리법이 다양하게 발달되어 있다곡류를 주식으로 할 수 있도록 생산량이 많아 이를 이용한 국수·죽·떡과 술·간장·두부·엿· 유과류·식혜 등이 다양하게 조리되어 식생활을 풍요롭게 했 ... 조리법을 많이 쓴다. 영국의 대표적인 생선요리로는 'fish and chips'를 들 수 있다. 대구나 명태와 같은 흰살 생선을 기름에 튀긴 것과 감자튀김을 뜻한다.③ 후식 ... 혹청어와 토마토 등 매우 실속 있는 상을 차려먹는다. 그로부터 'English breakfast'라는 말이 유래된다.② 빵은 베이킹파우더로 부풀린다.영국의 빵은 주로 베이킹 소다

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.12

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[임상영양학] 유행다이어트

구운 닭고기와 채소요리 닭가슴살 100g(단백질 4단위) 조리된 가지 1컵(탄수화물 0.5단위) 당근 1.5컵(탄수화물 0.5단위) 완두콩 1.5컵(탄수화물 1단위) 토마토소스 1 ... ,스즈끼 다이어트의 장점스즈끼 다이어트의 문제점시금치 참깨 무침재료 (4인분 기준) 시금치 1단, 양념장(깨소금, 간장, 설탕, 얇은 가다랭이포) 조리법 ① 시금치는 잘 씻 ... 을 만든다. ④ 데친 시금치에 ③의 양념장 1큰스푼을 섞는다.미역 샐러드재료 (4인분 기준) 물미역 100g, 파 적당량, 오이·당근 각각 조금씩, 양념장 적당량 조리법 ① 미역을 물

리포트 | 60페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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다이어트

32.xml다이어트에 좋은 식품기름이 적고 양질의 단백질이 풍부한 고기나 생선-닭고기,쇠고기,오리고기,고등어,참치,대구,연어 등비타민과 미네랄이 풍부한 채소-오이,토마토,당근,단 ... .xml줄넘기 손잡이 쥐는 법줄넘기의 손잡이 뒤쪽을 가볍게 잡고 엄지에힘을 준다...FILE:ppt/slides/slide43.xml1.어깨와 상체의 힘을 모두 빼고 숨을 내쉬며 가슴 ... 과s/slide48.xml다이어트 종류덴마크 다이어트2주 동안 탄수화물 양 최소화고단백,저 열량 식단탄수화물 섭취 제한으로체내 지방을 연소주로 굽거나,찌는 조리법주 메뉴:달걀,자몽

리포트 | 58페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.03 | 수정일 2014.10.14

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[어린이집 월간 식단표 구성] (2014년) 2월 3~5세 일반식 식단표와 식단 안내 및 이달의 신메뉴 레시피

류를 줄였습니다.?미나리잡채는 2월의 자체개발메뉴입니다. 조리법은 식단안내를 참고하세요.?생일식단은 원에서 원하시는 날짜의 점심 및 오후간식의 식단에 넣어 사용하시면 됩니다.?2월 ... , 복숭아, 우유, 게, 고등어, 돼지고기, 새우, 땅콩, 토마토, 밀, 대두, 메밀?떡은 잘게 잘라 제공하여 유아가 삼키지 않도록 주의하시기 바랍니다.?위 식단은 주 3회 이상

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.18

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일식-가이세키요리의 유래 와 일식대표요리

는 서양식 조리법이 가미되어 지금과 같은 오코노미야키로 변하게 된 것이다.갓빠마끼오이만으로 만든 스마끼이다 오이는 일어로 "규리"인데 이상하다고 생각하시는 분들이 계실것이다. 이는 옛 ... 되고, 밀가루를 활용한 빵이나 부침 같은 요리가 보편화된다. 그리고 양배추가 많이 들어가면서 동시에 해물, 고기 등 재료도 다양해지고, 우스터 소스, 마요네즈, 토마토 케첩 등을 쓰

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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비만식 식사요법실습 8

하지만 적당한 지질 섭취는 공복감을 덜 느끼게 하고, 지용성 비타민의 이용과 불포화지방산의 공급을 위해 필요하다. 지질이 적은 식품을 섭취하면서 찌거나 삶는 조리법을 사용해서 열량 ... 아서 장 내에서 발효되어 산이 생기므로 더욱 효과 있음-곤약의 글루코만난은 장의 연동운동을 활발하게 하고 장내용물 양을 증가시킴채소류-토마토에는 유기산이 많아 변비에 좋은 식품 ... 이 된다.-쑥, 산나물, 도토리 같은 구황식물 중에는 탄닌을 많이 함유해서 변비를 일으키기 쉽기 때문에 조리과정에서 이 성분을 충분히 제거한다.해조류-김, 미역, 다시마 등의 난소화성

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.04

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푸드코디 - 04 중국 테이블

현대 : 외식문화 발달중국의 식문화사은 이이 : 요리사로서 재상 주왕 : 상아 젓가락 만들었다고 추정되나 확실치 않음 주 식의의 지위가 높았던 시대 조리법에 대한 기록은(殷), 주 ... 로 일상 생활에 밀착 식의의 전문 기술 발달 : 궁중 식선요리인, 의학자로 전승 한의원, 한약등의 어원이 됨 떡, 만두, 등 곡류를 가루로 해서 음식을 만들어 먹는 조리법 식기; 금 ... , 토마토, 고구마, 고추 수입 도로 운하 발달: 각 지역의 요리재료, 향신료, 과일들을 쉽게 구입하여 요리법이 한층 더 발달 건조품을 잘 불리는 방법이 개발 1일 3식 밥, 부식

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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브레이즈드 치킨

는 서양 요리이다. 이번 조리시간에는 브레이즈드 치킨을 만들어 볼 수 있다.실습 원리 :1. 브레이즈드 치킨 : 국물을 넉넉하게 붓고 충분히 끓이는 요리이기 때문에 묵은 닭을 사용 ... 어서 넣고 끓이면서 소금·후춧가루·토마토퓌레 등으로 양념하여 국물이 자작자작해질 때까지 끓여서 채소류와 곁들여 접시에 담는다.2. 브레이즈 : 브레이즈(braise)는 주재료가 되 ... 는 육류를 기름에 지진 다음 냄비에 재료가 잠길 정도로 물을 붓고 찜요리와 같이 푹 끓이는 조리 방법으로 건식열과 습식열 두 가지 방법을 이용하여 조리하며 만드는 방법은 다음과 같

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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[식품영양] 슈퍼푸드 (Super Food) PPT

게 빠져나오므로 가열 조리한 토마토에서 더 많이 섭취할 수 있다.슈퍼푸드 종류 및 영양 – 9. 호두두뇌를 명석하게 해주고 자양강장에 효험이 뛰어난 건강식품으로 주목받고 있 ... 의 건강법을 권하고 싶다. 간단하게 훌륭한 두부 단백질을 섭취할 수 있다. 두유는 매일 한 컵씩 마시면 된다.슈퍼푸드 종류 및 영양 – 3. 귀리통곡물의 대표선수로 칼로리가 낮고 섬유질 ... 면 암에 걸릴 위험까지 아주 크게 낮출 수 있다.슈퍼푸드 종류 및 영양 – 8. 토마토토마토의 라이코펜은 카로티노이드계 색소 중에서도 항암효과가 뛰어난 성분이다. 토마토에 함유

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.20

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심혈관계 질환자 식단

.?해바라기유를 사용 :다불포화 지방은 저밀도지단백을 낮추게 한다.?지방섭취와 포화지방의 섭취를 줄이기 위해 튀기는 조리법 보다는 '조림'의 방법을 택했다.*주식을 흰 쌀밥으로 먹지 않 ... 한 견과류 섭취 (호두, 잣, 참깨, 들깨 등) ※지방, 포화지방, 염분의 섭취를 줄이는 것이 핵심,아침점심저녁현미밥(2/3)우거지국두부조림삶은 다시마옥수수수염차토마토주스삶은 옥수수 ... & 체중 증가 방지 위해 소량 자주 먹는 식단으로 작성했다.(식간에 고섬유질 간식을 넣어 포만감을 유지)*음식 조리 시)?흰 소금, 흰 설탕 조미료는 피한다.?염분의 섭취를 줄여야 하

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

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건강을 위한 식생활

REPORT제목: 건강을 위한 식생활부제: 식습관의 변화가 나를 변화 시키다1. 머리말- 내가 시작하게 된 계기우연한 기회에 서점에서 「잘 먹고 잘사는 법」이란 책을 보고선 샀 ... 비타민과 미네랄이 풍부하며 특히, 비타민C는 레몬의2배, 토마토의 8배나 들어 있음피로 해소,면역력 증가심장 질환,안구질환에 도움☞피부미용과 다이어트에 좋고, 암을 예방하는 효과 ... 에 좋은 식품이다.칼슘과 비타민D,철분이 풍부해 빈혈과 새치에도 효과가 있다.단백질 함량이 높고 각종 아미노산이 풍부하게 들어 있다.풍부하게 들어 있다.조리하지 않고 날로 먹을 수 있

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.04.03

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뉴질랜드음식문화

등을 스테이크로 먹거나 훈제로 먹는 등 조리법도 다양한다. 뉴질랜드에서는 닭고기나 돼지고기보다 소고기가 더 저렴하다.2) 어패류바다에 둘러싸인 뉴질랜드의 환경은 다양한 해산물 요리 ... 있는 과일이다.나무에서 나는 토마토라고도 한다. 향이 매우 좋은다 그 맛이 매우 시기 때문에 설탕을 충분히 넣어 맛을 내도록 한다. 반쪽으로 갈라 설탕을 뿌려 스푼으로 떠 먹거나 레드와인과 칠리를 넣어 먹는 것도 맛있게 즐기는 방법 중 하나이다.

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.05

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[성인, 내과] 당뇨환자 식이요법 및 간호중재

)60%20%20%② 영양소를 균형 있게 섭취한다. (3대 영양소를 균형있는 분배)③ 1일 세끼 식사와 간식을 일정 비율로 섭취한다.(2) 총섭취 열량의 조절(3) 다른 치료법 ... 는 오히려 당뇨병에 해가 되기 때문에 당도가 떨어지는 과일을 먹는 것이 좋다. 토마토나 딸기는 당도는 떨어지지만 당뇨병 치료에 좋다. 하지만 사과나 귤 또는 과일통조림은 당도가 높 ... 에 속하는 어육류의 섭취는 피하고 육류의 기름은 조리하기 전이나 식사 전에 모두 제거한다. 대신 흐르는 형태의 식물성 기름(참기름, 들기름, 콩기름 등)을 허용한도 내에서 사용

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.04

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영국의 음식문화

까자로 바뀌면서 오랜 세월 지켜온 전원의 레서피들이 조금씩 줄어들게 되었다. 도시에서의 각박한 노동자 생활과 바쁜 일과로 인해 시간이 오래 걸리는 전통 조리법들이 부담스러워진 탓이 ... 갖가지 반찬을 부식으로 한다.이에따라 부식의 가짓수가 많다.두 번째는 곡물류의 가공·조리법이 다양하게 발달되어 있다 곡류를 주식으로 할 수 있도록 생산량이 많아 이를 이용한 국수 ... 혹은 소시지와 달걀프라이, 훈제 청어와 토마토 등 매우 실속 있는 상을 차려먹는다. 그로부터 'English breakfast'라는 말이 유래된다. 점심식사는 메인코스와 후식

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.30

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병원 식이와 영양 지침

. 5. 튀김 , 부침등 기름 사용이 많은 조리법을 피하고 , 굽거나 찌거나 삶음 . 6. 음식은 되도록 싱겁게 조리 . 7. 섬유소가 많이 함유된 식품을 충분히 섭취 . 8 ... 성 식이제한 , 저지방식이 고칼륨식이 ( 바나나 , 토마토 , 시금치 등에 칼륨이 다량 함유 ) Ⅱ. 특수영양 – 질병조절을 위한 특별 식이☞ 당뇨병 목적 : 인슐린 의존형 당뇨병 ... 식품 소금 , 간장 , 된장 , 고추장 , 청국장 , 다시다 , 카레 , 토마토케찹 , 김치 , 젓갈류 , 장아찌류 , 마른생선 , 토마토쥬스 , 야채통조림 , 라면 등의 인스턴

리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.19

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중식실습일지

( 중국 조리 ) 실습일지 - 3주차담당교수날 짜실 습메뉴명새우와 채소 토마토소스 (蕃茄汁蝦仁)조리특징*튀김은 두 번이 좋아요!첫번째 튀길 때는 재료 표면의 수분을 제거하기 위하 ... TFry oilTomato ketchup2/3cupFlour2T조리법1. 새우를 깨끗이 손질한 뒤 전분+(밀가루)+계란으로 만든 반죽을 입힌다.밀가루 : 튀기는 재료의 수분이 많 ... 를 이루고 있었다. 하지만 우리가 만든 음식은 토마토소스를 오랫동안 끓여버린 탓에 색이 탁해 보였다. 또한 야채의 아삭함이 조금 사라져 버려 아쉬웠다. 다음에는 소스의 농도와 조리시간

리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.10

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식사요법) 지방간 환자 식단

치료법 : 식사를 거르지 말고 세 끼를 챙겨 먹고 소량 섭취한다 . 야식과 과식을 피하고 튀김 음식은 피한다 .지방간지켜야 될 식습관 식사를 거르지 말고 세 끼 챙겨먹되 소량 ... 별 조리명 주재료명 분량 (g) 식품군별 교환단위수 아침 보리밥 쇠고기무국 고등어구이 마늘종무 침 배추김치 보리 백미 쇠고기 무 고등어 포도씨유 마늘종 배추김치 60 30 35 35 ... 교환 / 지방 1 교환식단작성 끼니별 조리명 주재료명 분량 (g) 식품군별 교환단위수 점심 비빔밥 북어무국 백미 애호박 시금치 쇠고기 당근 참기름 북어 무 바나나 단무지 90

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.05

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