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식품의 계량 토마토 가공 옥수수 통조림 마요네즈 제조 설탕시럽 조리기능사 필기 24시간회상법
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"식품계량법" 검색결과 581-600 / 1,174건

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    케티엔지 인사관리
    30~35%) KGC - 홍삼 , 홍삼제품 및 각종 건강식품 제조와 판매 소망화장품 ( 꽃을 든 남자 , 다나한 등등 ) - 화장품및 관련제품 제조 및 판매KT G 채용관리 ... 사항 KT G 일반 ( 영업 / 기획 / 글로벌 ) 제조 원료 R D 00 명 0 명 0 명 00 명 전공 무관 이공계열 전학과 농학계열 전학과 화학 , 화학공학 , 식품공학 ... ( 목표관리법 ) 란 ? 파커 드러커에 의해 제시된 MBO 관리법은 종업원이 직속 상사와 협의하여 과업 목표를 구체적으로 결정하고 이에 대한 성과를 부하와 상사가 함께 평가하여 고과
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    | 리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.11.29
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  • 판매자 표지 자료 표지
    환경미생물 : 환경미생물학 기말 레포트
    )를 건조 상태에서 160∼180℃, 30∼60분간 가열하는 건열멸균법이 있고, 2atmHg 정도의 압력 하에서 120℃의 증기로 15∼20분간 가열하는 고압증기멸균법(오토클레이브 사용 ... ), 보통 압력 하에 100℃의 증기 속에서 1일 1회 30분 정도의 가열을 2∼3일간 되풀이하는 간헐(間歇)멸균법 등이 있다. 건조·일광조사·자외선·방사선 등은 소독에 이용 ... 병원성을 불문하고 미생물을 멸살하는 것으로서, 살균 후는 완전한 무균 상태가 된다. 일반적으로 같은 뜻으로 쓰이는 경우가 많다. 전염병 예방법 시행규칙에는 소독의 종류와 방법 등
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.06 | 수정일 2020.08.01
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    [김치] 김치의 어원과 종류, 김치의 관광상품화
    -rom제작2. 냄새 안나는 김치 개발3. ‘유기농법’ 김치 국내 첫 품질인증4. ‘국제식품’ 김치: 규격위서 공인받아 ‘기무치’ 명칭 퇴출5. 국제식품 공인: 김치시장 업계 ... 들에게 희소식이 생겼다. 두산 식품사업부문(BG)에서 '저발효취 숙성법'으로 '냄새 없는 김치'를 만들었기 때문이다.제품개발을 주도한 종가집 김치연구소 김선영 박사는 "연구진이 고안 ... . 황해도9. 평안도10. 함경도Ⅲ. 계절별 김치의 종류1. 봄(3~5월)2. 여름(6~8월)3. 가을(9~11월)4. 겨울(12~2월)Ⅳ. 김치의 관광상품화1. 김치 담그는 법 CD
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.16
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    식품가공학 잼제조실습
    식품 가공학 실습실습 6. 호박잼 제조 실습1. 이론 및 원리-잼류의 정의펙틴과 산이 함유된 과일이나 채소로 만드는 대표적인 삼투압 공정의 가공품이 잼류이다. 잼류는 과즙 ... 류의 완성점 결정법잼을 만들 때 가장 중요한 것은 완성점(jelly point)을 결정하는 것이다. 이러한 것이 익숙하지 못하면 뜨거울 때는 분별이 어려워 지나치게 농축되고 솥 등 ... 과 같은 여러 가지 방법을 시험하여 결정한다.컵 법: 컵에 물을 넣고 완전히 조린 잼을 스푼으로 떠서 5~6방울 물 위에 떨어뜨린다. 잼이 컵 바닥까지 굳은 그대로 가라앉으면 되
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.23
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    디저트뷔페 사업계획서
    이야말로 휴 트렌드에 딱 들어맞는다. 다양한 조리법, 계량화, 식재 보관, 포장방법, 서비스 기법 등의 시스템을 개발하여 Fast Food, Take out을 겸비한 `마리 앙투아네트 ... 여 노력할 것이다. 이를 위해선 차별화된 제품 및 서비스, 그리고 마케팅 전략이 필요다. 우리는 다양한 식재료를 사용하여 다이어트 식품같은 신제품 개발에 주력하는 등의 차별화 전략 ... 칼로리가 낮고 몸에 좋은 식품을 선호하는 것으로 나타났다. 또한 외식은 주로 뷔페나 전문식당에서 하는 것으로 나타났으며 주로 저녁대에 한다는 내용이 나왔다.외식시에는 3~4명정도
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    | 리포트 | 44페이지 | 9,900원 | 등록일 2013.12.31 | 수정일 2017.11.28
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    [식품가공학및실험1](A+평가)예비 제빵(모카빵 or 우유식빵)
    보다는 과자나 케이크를 만들 때 많이 사용되며 너무 많은 양을 첨가하면 제품의 껍질색이 어둡고 기공이 거칠며 많이 부풀었다가 주저앉는 현상이 생길수도 있으므로 정확한량을 계량 ... 하여 첨가하는 것이 중요하다.(10) 계란계란은 단백질이 풍부한 식품으로서 일반 가정에서도 많이 이용되는 것이지만 특히 케이크이나 카스텔라를 만들 때 전 재료비의 반을 차지할 만큼 사용 ... 시간발효, 불란서 빵- 발전단계 : 유지 설탕량이 많은 빵류- 최종 단계 : 식빵4. 제빵법빵을 만드는 방법은 대체로 직접반죽법(스트레이트법), 중종반죽법(스폰지법), 액종법, 연속제있다.
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07 | 수정일 2018.04.10
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    오이 피클(Pickle)의 제조
    가 소화를 돕는다.일반적으로 염장식품은 삼투작용과 효소작용, 발효작용에 의해 숙성되며, 건염법보다 염수법이 삼투속도가 크다. 염의 농도가 낮아지면 유해균이 오염되어 젖산발효가 잘 되 ... ), 전자저울, tea spoon, table spoon등 계량spoon,온도계, 냄비, 나무주걱, gas.7. 실험방법 :ㄱ. 원료의 염수 침지 및 발효선발된 원료 오이를 깨끗이 ... 을 겸한 일종의 염장식품으로서, 저장 중 미생물 특히 유산균에 의해 유기산, 알코올 및 에스테르 등의 독특한 풍미가 생성된다. 침채류의 보존성은 소금의 높은 삼투압성에 의한 것으로 약
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30
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    달걀류 관능평가
    , 접시(dish), 계량스푼(1/4tsp, 1/8tsp, 1Tbsp),Reagents& Apparatus계란(egg), 물(water), 소금(salt), 후추(pepper), 빵 ... 스크램블2tsp2Tbsp 물1/4tsp 소금프 렌 치오 믈 렛1tsp1Tbsp1/8 후추퍼 피오 믈 렛1tsp1Tbsp1. 각 재료를 준비하여 계량한다.2. 달궈진 루파이팬에 재료 ... 완숙겉은황색속은 노랑색like spongeResult여러 종류의 달걀 조리법을 익히고 조리의 완성 정도를 알 수 있는 적절한 방법을 알아본다. 또한 각 조리법의 소요시간을 측정
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.25
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    [방통대 환경보건학과 3학년 보건영양 E형] 개인의 영양상태를 평가하는 방법 4가지를 기술하세요.
    하는 것 외에, 조사자(면접관)는 응답자가 실험 기간 중에 섭취한 모든 음식을 기억하도록, 또 섭취한 음식의 분량을 계량하도록 도와준다. 일반적인 24시간 회상법은 응답자가 가장 마지막 ... 을 자극할 것이고, 따라서 그가 가장 좋아하는 텔레비전 프로그램을 보면서 먹었던 간식을 기억해내도록 할 것이다.(2) 식사기록법섭취한 식품을 바로 적는 방법으로 실측량 기록법과 추정량 ... 기록법이 있다.(3) 식품섭취 조사법식품의 목록을 작성, 식품의 섭취빈도를 표시하는 것으로 일정량의 1회분 섭취분량 제시에 어려움이 있다.2) 생화학적 조사생화학적 검사는 영양상태
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.31
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    전통음식-`경단 만들기` 보고서
    제목 : 전통음식 - 경단 만들기- 날짜 :- 학과 :- 3조 :- 학번 :- 이름 : 실험실습 목적: 우리나라 전통 음식인 경단 만드는 법을 익히고 응용할 수 있다. 실험실습 ... 재료: 찹쌀가루 250g, 소금 1/2 작은술, 정수 1/3컵, 설탕 1.5큰술, 고물(콩가루, 검은깨가루, 참깨), 찬물(얼음물) 실험실습 기구 및 기기: 계량컵, 계량스푼 ... 는 자동 산화로부터 생성되는 노화 촉진성의 과산화물을 억제하는 기능을 한다.그런데 아쉬운 점은 경단의 식재료에서 제 2,4 식품군이 배제되었으므로 이를 고려하여 좀 더 다채로운 영양소
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.13
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    가정생활관리교육 - 실험실습1. 식품의 과학적 계량
    점에 유념해야 될 것 같다.2. 각종 식품의 계량, 눈대중량 및 폐기율목 적: 1) 여러 가지 식품의 정확한 계량법을 익히고, 계량의 정확성이 요구되는 음식에 적용할 수 있 ... 실험실습 보고서실험실습 1. 식품의 과학적 계량1. 계량도구의 계량목 적: 조리시 사용되는 계량기구의 정확성을 검사하여 보정한다.기구/기기: 계랑컵 및 계량스푼 세트, 파이렉스 ... 17161616.3315mL1.33고찰이번 실험은 식품의 과학적 계량을 어떻게 하는지에 대한 방법을 알기 위해서 고안되었다. 우리가 흔히 조리할 때에 재료의 양을 결정할 때엔 과학적인
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.29
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [아동간호학]신생아 영양사정 및 IO측정
    ) 잠이 들기 전 젖병을 주는가?(침대에서 잠이 들도록 젖병을 물고자는 것은 충치를 일으킬 수 있다)? 24시간 기억회상법-아동과 부모는 지난 24시간 동안 먹은 모든 식품의 종류 ... 일과 주말 중 하루를 포함하는 3일 기록법(3-day record)이 대부분의 사람들에게 널리 사용-실행도를 높이기 위해 특수한 기록용 차트를 제공해 줄 수도 있음-가족들은 환자 ... 정보를 사정- 임상검사와 신체계측 자료는 음식일기로부터 얻어진 자료와 함께 비교- 식품군별 피라미드(food guide pyramid)에 근거하여 다양한 음식의 종류와 양을 기록
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.01 | 수정일 2014.02.01
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  • 자료 표지
    온도에 따른 캐러멜의 특성비교
    량설 탕1/4C x 2물 엿1/4C x 2버 터2Ts x 2기 름약간크 림1/4C x 23. 기구 및 기기냄비 2개, 계량컵, 계량스푼, 온도계(200℃) 2개, 접시, 칼4. 실험 ... 감은 묘사법으로 평가하고, 전체적으로 기호도는 순위 척도법으로 평가한다.?참고캐러멜을 자를 때 칼을 뜨거운 물에 담갔다가 사용하면 쉽게 자를 수 있다.5. 실험 결과시료실험조건색맛조직 ... 했으며 고소함이 느껴졌고, 116℃에서는 말랑말랑해서 부드럽고 입에서의 느낌이 좋아 기호도가 더 높았다.당의 갈색화갈색화 반응(browning reaction)-정의: 식품에 있
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.18
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    첨가물에 따른 사과잼의 특성 비교
    , 윤석진4. 실험목적 :잼은 식품에 당분을 넣어 삼투현상에 의한 탈수로 식품의 수분활성을 감소시켜 미생물의 발육을 억제하는 당장법의 대표적 방법으로서 과일의 저장에 주로 이용해 왔 ... 의 분량이 달라진다.(설탕 - 사과의 60%, 물 - 사과의 50%)6. 기기 및 기구 :그릇(bowl), 전자저울, tea spoon, table spoon등 계량spoon,온도계 ... , 산이나 펙틴·설탕 첨가, 가열농축, 포장, 살균을 거쳐 제품이 완성된다. 잼이나 프리저브 모두, 과실을 가공하여 저장성을 높이거나 소비자의 기호도에 맞게 가공된 식품이다.펙틴
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30
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    음식물쓰레기!
    outKey=V128ac328ed01f5f422a96c05e68ec170d2f6dcc742b9b540bfbb6c05e68ec170d2f6음식물쓰레기의 정의 ★식품의 생산˙유통˙가공 ... 탄소 다량 발생으로 지구 온난화 우려 - 고가의 소각장치 시설비 , 유지비음식물쓰레기 분류법큰 뼈다귀 파쇄 시설의 처리 효율을 위해 일반쓰레기로 배출호두 밤 , 도토리 , 코코넛 등 ... - 장을 본 후 바로 손질 - 냉동 보관시 한끼 분량으로 나누어 보관 - 식재료별 보관법 파악 - 내용확인이 가능하도록 투명용기 사용하여 보관 - 자투리 식재료는 따로 모아 보관
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    | 리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.01.04 | 수정일 2016.12.19
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    실과 6학년 식생활 교과서 및 지도서 분석
    Ⅰ. 교과서 분석(1) 단원 목표 및 구성1. 실과의 목표 체계 개관)- 실과의 교육목표는 우리나라 교육법과 교육과정에서 추구하는 “홍익인간의 이념 아래 자주적 민주 시민 ... 에 속하는 단원으로서 “1) 안전한 식생활”, “2) 간단한 음식 만들기”라는 2개의 중단원(또는 소단원)으로 이루어져 있다.- “3. 간단한 음식 만들기”에서는 아동들에게 식품의 선택 ... 의 식품 표시를 관찰하고 영양 정보를 탐구해보는 활동은 매우 유익한 활동이다. 그러나 ‘2) 간단한 음식 만들기’에서 ‘밥이나 빵을 이용한 한 그릇 음식을 만드는 활동’으로 소개
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.12
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    [역량][함량][정량][측량][계량][개량][경량][수량][질량][용량][량][양]역량, 함량, 정량, 측량, 계량, 개량, 경량, 수량, 질량, 용량 분석(역량, 함량, 정량, 측량, 계량, 개량, 경량, 수량, 질량, 용량, 량, 양)
    역량, 함량, 정량, 측량, 계량, 개량, 경량, 수량, 질량, 용량 분석Ⅰ. 역량Ⅱ. 함량Ⅲ. 정량1. Soxhlet 추출법(Ether 추출법)의 개념2. 측정 방법1) 시약 ... 어 적외선 분광 흡수법에 의한 유지방의 측정 방법으로서, 우유 등에서는 일상 검사 방법으로 이용하고 있으며 제10장 식품 품질의 비파괴 평가법을 참조한다. 지방 함량정량 중 s ... Segment)3) 사용자 부분3. GPS위성의 신호Ⅴ. 계량1. 학문적 위치 : 관련분야2. 연구방법 : 계량접근방법Ⅵ. 개량1. 방법2. 성과Ⅶ. 경량1. 자동차용 경량 재료의 개발
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    | 리포트 | 22페이지 | 7,500원 | 등록일 2010.11.08
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  • 자료 표지
    5학년 1학기 실과-5.우리의 식사(5차시) 세안
    , 조리를 하는 이유를 알고 있는가??계량 기구의 올바른 사용 방법을 알고 있는가??삶고 끓이는 조리 방법을 알고 있는가?지필 평가,관찰법기능?식품 속에 들어있는 영양소를 구분 할 ... , 조리 용구 사진 및 사용법 카드, 내용 정리판(계량의 이유) 자동접시저울, 계량컵, 계량스푼학생달걀, 오이, 사과 등의 식품ICT자료PPT자료(조리의 이유, 조리용구와 쓰임, 계량 ... ) 삶고 끓이는 조리 방법을 이용하여 간단한 음식을 만들 수 있다.다. 정의적 영역1) 식품과 영양에 대한 기초지식을 생활에 적용하는 태도를 지닌다.2) 조리용구의 사용법과 조리법
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.19
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  • 자료 표지
    본죽마케팅전략,본죽경영전략분석,본죽기업분석,차별화전략,집중화전략
    방지시설 설치법규,쓰레기 처리시설, 식품위생법 준수 등)사업비용에 영향을 미치는 과세정책의 변화여성의 사회진출의 증가, 맞벌이의 증가보다 다양한 음식상품의 수요를 증가시키는소수집단 ... 상?본사 직원들 대상가맹점주 대상..PAGE:133.기술 개발 본브랜드연구소메뉴와 상품 개발을 통해체계적인 요리법 개발창업희망자들에게 교육 실습 제공(브랜드, 레시피, 품질 관리 등 ... :151.투입(조달)물류 - 新(신) 물류센터2.운영프랜차이즈 교육레시피의 시스템화 (표준화, 계량화)완벽한 위생을 추구품질인증제도&암행어사제..PAGE:163. 산출(출하)물류테이크
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    | 리포트 | 38페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.10.04
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    캡슐제 제조 및 질량편차 시험
    캡슐기제로 피포 성형하며 다음 두 종류가 있다. (1)경질캡슐제 (2)연질캡슐제」라고 규정되어 있다. 본 실험에서는 캡슐제의 조건 및 일반 조제법 등에 대하여 이해하도록 한다.3 ... . 이론캡슐제에는 의약품, 식품을 젤라틴 캡술에 충전한 경질 캡슐제와 탄력성이 있는 젤라틴 막으로 피복 성형한 연질 캡슐제가 있다. 전자에는 분말이나 과립이, 후자에는 분말, 현탁상 ... 비점 휘발성 물질을 안정적으로 보존할 수 있다.⑪ 소형화 할 수 있다.⑫ 목이나 식도의 점막을 해치지 않는다.조제법1) 경질 캡슐제경질 캡슐제의 조제법은 수공법, 반자동식, 완전자동
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.22
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2025년 11월 22일 토요일
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