"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

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"서양요리의특징" 검색결과 581-600 / 3,366건

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[한양대 E러닝]음식과 세계문화 중간고사 족보자료 A+ 보장

가 요구하는 국제화의 기본이라 할 수 있습니다. 따라서 선사시대로부터 현대에 이르기까지 동서양 각 지역별 음식문화의 특성을 이해하고 이를 기본으로 국제화에 발맞추어 세계시민 ... 건설)- 주요곡류: 밀, 보리, 완두- 참기름을 음식요리에 사용- 겨자, 심황(tumeric), 생강 등의 양념사용 : 상당히 향이 강한 식물. 오늘날 인도의 커리문화 탄생의 배경 ... 류, 대추야자, 코코넛야자, 바나나, 석류, 라임 등 식용. 음식요리*라임 : 레몬과 비슷한 과일류, 레몬에 비해 상당히 시큼한 맛이 강해서 인도, 동남아 지역의 음식의 시큼한 맛

시험자료 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.10 | 수정일 2018.12.07

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일본의 식문화에 대한 이해

. 생선초밥 , 덴뿌라 , 민물장어 , 메밀국수가 대표적 음식이다 . @ 일본의 지역별 음식의 특징 관동지방이전에는 교토 부근 지방 요리라 했음 관서지방은 전통적인 일본 요리가 발달 ... 과 더불어 빵 , 커피가 널리 식용되고 , 서양 요리도 점차 증가한다 . 또 쌀부족을 보충하기 위해서 가정채소밭이 장려되고 , 온갖 곳이 , 호박밭으로 바뀌어 갔다 .일본의 그릇 ... 에 절였다가 설탕 · 식초 · 간장을 넣고 새콤하게 무치는 요리이다 . 식사 도중 입안을 산뜻하게 하거나 입가심을 위한 것으로 서양 요리의 샐러드와 비슷한 반찬이다 연관목차보기명절

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.16

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세계의음식음식의세계3공통)터키 지역의 음식문화가 형성된 배경과 자신의 어린 시절과 현재를 비교하여 가정 내 음식문화는 어떻게 변화하였는지 서술

간년 역사의 문화유산이 살아 숨 쉬는 동서양 문명 융화의 용광로이다. 터키는 화려한 궁중요리가 발달했다. 대표적으로는 휸캬르 베엔디. 물론 서민적인 요리들도 많이 발달했는데, 20 ... 의 영향을 받았다. 이스탄불과 마찬가지로 해물을 사용한 요리가 많은것이 특징이지만 터키인 특유의 요리법과 융화되어 그리스 요리와는 또 다른 특색을 보인다. 대체로 그리스와 무역거래 ... 으로부터는 과자 만드는 법을 흡수했다. 18세기 이후로는 황제를 중심으로 서양문물 개화를 통해 프랑스 요리의 영향도 받게 되어 화려한 장식을 더해지며 한층 화려해졌다. 결국 여러 나라와 무역

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.29

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간호학개론 9과

의 발달 / 대학의 등장 등과 같은 현상이 나타난 후기로 나누어 볼 수 있다.(1) 중세전기 간호- 중세사회의 중요한 두 특징? 기독교중심의 사회? 봉건제도-> 이러한 특징은 질병 ... 의 징벌로 치료법은 회개하는 것으로 인식되기도 했다.- 치료, 간호의 기능의 회복계기는 서유럽에 수도원 운동이 시작되면서이다.- 서양에 최초로 생긴 수도원은 성 베네딕트 에 의해 설립 ... 수녀단은 ‘모든 것을 행한다’는 간호사의 역할능력과 의지를 잘 설정, 간호와 함꼐 가사, 요리, 세탁 및 병원운영까지 수행하였다.- 유럽 대부분의 수도원들은 수도원직영의 병원을 운영

시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.28

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갈등과 이해 과제물 - 현대를 살아가는 여성으로서의 갈등

며 앞에서 본 것과 같은 특정 기준으로 나눌 수 없다고 생각한다. 또한 ‘소꿉놀이’의 경우를 살펴보자. 여자 아이들은 엄마 역할을 맡아 요리를 하고 아이를 돌보며 가사노동을 하 ... 고 남자등한 위계적인 관계보다는 서로를 지지하고 보완해주는 상호보완적인 관계로 정의한다. 반면 서양의 종교나 사상, 예술 속에서 남성성과 여성성은 매우 이원론적이고 위계적이었다. 남성 ... 으면서 이해하는 데 유용한 특징을 자기 것으로 획득하고 개인의식이나 행동 속에 아니마, 아니무스가 자연스럽게 표출될 때 조화로운 인격을 유지할 수 있다. 이러한 양성성의 개념을 근간

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.30

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박과채소의 암꽃과 수꽃의 구조와 그 특징을 설명하라, 딸기의 과실과 꽃의 구조와 그 특징을 설명하라

도 먹는다. 호박열매는 비타민A와 칼륨이 풍부하여 여러 방법으로 요리를 해 먹을 수 있다. 우리나라에서는 호박죽, 떡 등의 음식을 만들어 먹으며, 서양에서는 파이를 만들어 먹 ... , moshata DUCH)과 고냉지대를 원산지로 하여 적응하여 온 서양계 호박(C, maxima DUCH) 및 멕시코 북부와 북아메리카 서부를 원산지로 하고 있는 폐포계 호박의 3 ... 하기로 한다.Ⅱ 본론2.1 박과채소의 암꽃과 수꽃의 구조와 그 특징을 설명하라.가. 박과채소의 꽃의 명칭(그림)나. 암꽃과 수꽃의 구조호박은 수꽃이 많이 피고 암꽃이 적게 피

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.24

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조선대학교 중국문화공연예술 족보

2.5 점수 2.511.다음 설명하는 것은 어느 요리에 대한 것인가?-요리감에 제한이 없고 조미료도 다양하다.-시원하고 미끌미끌하며 은은한 맛을 풍기는 것이 특징이다.-중국 내륙 ... 의 요리법과 서양의 요리법을 혼합한 요리이다.1 광동요리2 산동요리3 사천요리4 북경요리1배점 2.5 점수 2.512.중국 고대 건축에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?1 자금 ... 는 말은?1 욕망의 통제2 도시 리얼리즘3 은유와 상징4 자연주의2배점 2.5 점수 2.516.소수민족에 대한 특징으로 옳지 않은 것은?1 분포지역이 광대하고 차지하는 면적이 넓다.2

시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.03

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중국 이해의 입문 [기말고사] 요약정리

2010년도 2학기『중국 이해의 입문: 문화』기말시험 예상문제- 남방과 북방 음식문화의 차이- 중국 음식 4대 요리와 8대 요리- 6세대 영화감독의 특징을 5세대 감독들과 비교 ... 중 붉은색, 흰색, 검은색, 그리고 황색 각각의 의미- 해음(諧音)현상- 중국에서 가장 중시하는 전통명절 3가지- 중국 민속신앙의 특징.중국의 남과 북이 음식문화가 차이가 나 ... 을 흡수하여 시대의 수요에 적응하면서 점차 발전되어 소주음식의 품위를 올리는데 크게 기여하였다.광동음식들은 생맹(날 음식과 맹수)을 주요 특징으로 내세우고 있다. 싱싱하고 신선한 해산물

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.04.12

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이슬람문화예술정리본

1주차 -1. 왜 이슬람을 알아야 하는가?1.역사, 문화적 측면-동양과 서양 문명의 교류에 기여한 이슬람-유럽 문명의 부흥과 발전에 기여한 이슬람-한나라 장건의 서역여행(기원전 ... [신용은 요리시 기름 과다사용과 함께 무슬림의 체형을 비만으로 만드는 주요 원인임7.카트카트의 역사: 7백년전 에티오피아에서 전래되어 약용으로 사용. 대중기호품으로 확산. 예멘사람 ... . 모스크의 모습1.모스크 내부특징: 기둥없는 넓은 공간과 바닥의 카펫 (의자 없음)미흐랍(벽감): 모스크 내부 전면의 벽에 움푹 파인곳: 예배방향(끼블라)을 나타내기 위해-끼블라는 메카

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.30

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독서감상문 스파이스를 읽고

는 식탁에서 드러난다. 서양의 귀족들의 식탁위엔 향신료가 첨가된 요리들이 즐비했다. 향신료를 먹은 이유는 단지 맛 때문은 아니었다. 더 중요했던 이유는 멋있어 보였기 때문이었다. 프랑스 ... 하게 되었다. 아이러니였다.향신료는 식재료의 보존기간을 늘릴 수 있는 특징이 있었다. 그러나 가장 중요한 역할은 사람들의 입맛을 돋우는 데 사용되었다.한편 향신료는 또한 요리뿐만 아니 ... 다. 하지만 책을 읽으면서 점점 그 생각은 사라졌다. 이 책은 단순히 향신료에 대해 설명하고 있는 것이 아니라, 향신료를 통해 수 천년 간의 동서양의 역사와 교류를 들여다보고 있었다. 이

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.27

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조리과학 세미나 레포트(메뉴 운영계획)

된다.다섯째, 메뉴는 구매해야 할 식자재항목들을 결정하는 중요한 요소이다.서양의 호텔 일각에서는 음식에 들어가는 재료들을 기입하는 경우가 있다. 또한 메뉴는 와인과 같은 특정음료의 구입 ... 을 결정한다.여섯째, 서비스공간과 실내장식을 결정한다.패스트푸드나 간편식은 좁은 공간에서 비교적 많은 객석을 필요로 하지만, 고급서양 메뉴를 제공하는 레스토랑에서는 비교적 넓 ... ) 업장의 마케팅 계획을 실행하는 도구로 사용되는 기능을 가지고 있으며, 특징은다음과 같다.ⓐ 고객의 입장: 메뉴 및 가격결정 자료가 된다.ⓑ 직원의 입장: 음식주문과 조리할 내용

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.17 | 수정일 2020.11.12

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외국어 어휘의 특징과 한국어 어휘의 특징을 비교하여 설명해 보자

한국어 어휘 교육론외국어 어휘의 특징과 한국어 어휘의 특징을 비교하여 설명해 보자.1. 서론의사소통이라고 하는 요리에 있어서 어휘는 요리에 필요한 재료와 같은 역할을 한다. 재료 ... 가 풍부할수록 나오는 요리는 더 풍부해지고 맛있어 진다. 발음 교육은 학습 초기에 정착되기 때문에 특히 초급단계에서 각별한 신경을 써야 한다고 한다. 어휘 교육은 다르다. 어휘 ... 나라의 어휘들만의 특징들이 있다. 이는 오랜 역사와 문화 속에서 언어가 발전하면서 정착되고 습관화된 특징들이라 할 수 있겠다. 본 리포트에서는 외국어 어휘와 한국어 어휘가 각각

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.31

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일본음식문화 - 일본음식특징, 정리, 일본의 대표적인 음식, 상차림, 일본술(사케)

요리 라고도 하며 에도요리와 비교하면 역사가 길다 . 2. 교토와 오사카를 중심으로 발달되었다 . 3. 음식의 맛은 연한 맛이 특징으로 형태도 그대로 살리며 조미료는 연한 간장이 ... -Japan-1 환경 Table of contents 2 일본 음식의 특징 3 일본 음식 3-1 지역별 음식 3-2 음식의 분류 3-3 일본의 대표적인 음식 3-4 일본의 식사 예절 ... 덮밥과 같은 장어 요리가 유명하다 . - 몬자야키 : 메이지유신 시대에 아사쿠사에서 처음 만들어졌다 . 밀가루를 엷게 개어 각종 재료를 얹고 철판에 부치는 요리로 오코노미야키

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.14

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스페인의 지역특성 및 대표요리

스페인의 대표적인 요리 및 지역 특성 학번 및 이름마드리드와 북부지방 요리 마드리드만의 스프 ! 코시도 마드리예노 ( 스페인어 : cocido madrileno ) 에요 . 코 ... , 오징어 , 멸치 등을 식재료로 흔히 사용해요 . 안달루시아 지방 꼬르도바의 명물 요리인 라보 데 토로 ( Rabo de Toro ) 는 소꼬리 스튜 소꼬리를 푹 삶은 다음 ... 을 끼친 건 이슬람 지배를 밀어내기 위한 전쟁인 레콘키스타에요 . 약 4 세기에 걸쳐 치러진 전쟁기간동안 장시간 먹을 수 있는 ' 하몽 ' 같은 돼지고기 요리가 발달했어요 .발렌시아

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.06.07 | 수정일 2024.06.10

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(일본 언어와 문화) 일본 언어와 문화 중간고사 기말고사 정리

-조닌문화: 에도 시대에 유행하던 서민적이고 도시적인 문화, 다방면에 영향끼침-에도막부 말기에 막부와 반막부(서부열강) 대결 구두2.메이저유신의 역사적 특징메이저유신? 외적: 서양 ... 1.원시사회의 역사적 의의무정부 무계급이라는 특징으로 보아 미화될 수 있는 요소 지님. 낮은 생산력으로 미개하고 낮은 내용의 문화.*그럼에도 불구하고 후세 일본문화의 다양한 모습 ... 으로(시, 극문학에선 비약적인 발전전기에는 오사카로 중엽에는 에도로/ 향략성과 퇴폐성이 극에 달함. 현실도피와 유희의 태도로 희작이 생겨남.2.일본 문학의 특징-언어와 표기: 중국

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.09

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중국의 4대요리

, 채소 등 다양한 식재료를 이용하며 밀을 주식으로 한다. 고온에서 단시간 조리하는 볶음 요리가 주를 이룬다. 요리 본연의 맛을 살리는 데 주력하는 것이 특징이며, 맛이 짠 편이고 ... , 볶음 등의 화력을 많이 사용하는 방법을 이용하여 맛이 진한 요리를 만드는 특징이 있다. 제남은 식자재의 종류가 다양하며 가정 요리가 많아서 큰 접시에 담을 때 모양을 많이 따지 ... ), 소석 요리(쑤시 차이), 서해요리(쑤하이 차이), 남경 요리(난징 차이)로 나눌 수 있는데 각각 독자적 특징을 지닌다.먼저 회양 요리는 강소성을 남북으로 가로지르는 대운하의 중추인

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.23

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한양싸이버 음식과 세계문화 A+기말고사 족보

의 음식문화2. 프랑스 음식문화의 특징3. 독일 음식문화의 특징4. 영국 음식문화의 특징◆오늘의 키워드푸아그라, 소시지, 감자, 피쉬 앤 칩스◆Today's Tips○소믈리에(s ... 빵 속에 소시지를 넣은 핫도그의 전형이 되었고, 우리나라와 일본에서는 '프랑크'라는 이름으로 알려진 소시지입니다.중동, 중국 , 인도 등의 동양요리, 몽골침입으로 전파된 중앙 ... 아시아요리, 콜럼버스 미대륙 발견이후 전파된 미국요리 등의 영향을 받으며 과학과 기계문명의 뒷받침에 의해 형성된 식문화로 유럽요리는 각 지역에 따라 서로다른 특성을 갖고 있습니다. 자

시험자료 | 110페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.12.15 | 수정일 2015.12.18

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건강다이어트요법 2019년 2학기 기말고사 문제

. 비만의 분류로 올바르지 않은 것은?①남성형비만으로 서양배형 비만② 1차성 비만③ 성인형 비만④ 내분비 장애 등으로 생기는 비만⑤ 성장기 비만4. 전파원은 불확실하지만 낙타 ... 적 증상이 특징인데, 식욕이 떨어지고, 두통, 불면, 복통을 호소하기도 하는 증상을 무엇이라고 하는가?23. 음주와 건강에 대한 설명으로 바른 것은?① 여성의 음주비율이 지속 ... 면 숙취 해소에 도움이 됨④ 과음한 뒤 구토가 나고 속이 메스꺼울 때 치즈로 만든 요리를 먹으면 알코올 성분을 분해할 수 있어 숙취 해소에 좋음⑤ 음주 후 체내에 남아 있는 알코올

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.08

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세계속의 한국음식

한 요리법에 대해 알아보고 따라 해보는 것을 좋아한다. 그런데 서양요리를 만들 때에 비해 우리나라 요리를 만들 때면 늘 고민거리가 생기고는 했다. 서양요리들이 대부분 물 500cc ... 의 뛰어난 영양적 우수성우리 음식은 전통적으로 장류와 김치류 등 발효음식에서 그 특성을 찾을 수 있다. 한 지역에 오랜 세월 정착해 살았고 사계절이 있어 농작물 역시 계절별로 다른 특징 ... 에 버섯 150g, 다진 양파 50g, 버터 40g, 백포도주 1큰 술을 섞어 약한 불로 10분간 졸인다. 라는 등등 체계적으로 계량화되어 대중적으로 알려져 있는 반면, 우리나라 요리

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

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한국과 일본의 음식 문화에관한 고찰 리포트

로 발단된 것이 특징이다.2. 한국 음식의 특징한국 음식의 특징은 나물 요리에서 쇠고기구이까지 이른바 ‘갖은 양념’이라고 하여 간장, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 고춧가루 ... 한다면, 그 것은 끝없는 타 문화에 대한 편견을 양성하는 것이다. 한국의 개고기 문화에 대한 서양의 시각이 좋은 예이다. 한국의 개고기 문화에 대한 그들의 시각은 문화상대주의적 관점 ... 의과 차이점이 있는지를 확인하고, 그러한 문화적 형성의 배경에 대해서 고찰하고자 한다.Ⅱ. 한국의 음식문화1. 한국 전통음식의 특징한국 전통음식 특징은 재료 자체가 가지고 있

리포트 | 6페이지 | 1,800원 | 등록일 2016.10.15

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