중국 이해의 입문 [기말고사] 요약정리

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최초 등록일
2017.04.12
최종 저작일
2008.03
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목차

1. 남방과 북방 음식문화의 차이
2. 중국 음식 4대 요리와 8대 요리
3. 6세대 영화감독의 특징을 5세대 감독들과 비교
4. 도교 설명
5. 중국 정부가 인정하는 종교
6. 티베트 불교
7. 중국정부의 종교정책
8. 대중들의 민속신들 중에서 해상의 신, 결혼의 신, 부엌의 신, 그리고 무신의 이름
9. 중국의 색채문화 중 붉은색, 흰색, 검은색, 그리고 황색 각각의 의미
10. 해음(諧音)현상
11. 중국에서 가장 중시하는 전통명절 3가지
12. 중국 민속신앙의 특징.

본문내용

<남방과 북방 음식 문화차이>
중국의 남과 북이 음식문화가 차이가 나는 이유는 ‘자연환경’과 ‘사회 환경’의 영향이 크다.
일반적으로 남방 사람들은 쌀을 좋아하고, 북방 사람들은 면을 좋아한다는 것이 중국 음식의 가장 대표적인 지역차이이다. 남방은 쌀이 많이 생산되기 때문에 쌀을 주식으로 하며, 쌀국수와 떡, 종자 등을 모두 쌀을 이용해 만든다. 반면 북방에서는 밀이 많이 생산되기 때문에 밀을 주식으로 한다. 다양한 가공 방법이 있어서 면으로만 100가지 음식을 만들어 낼 수 있다. 남방 사람들은 면식이 단지 간식에 불과하다고 생각하는데, 북방 사람들은 쌀밥은 배가 부르지 않아 “떡을 먹으면 30리를 갈 수 있지만 면을 먹으면 40리를 갈 수 있다”라는 말이 있을 정도 이다. 실제로 북방 사람들은 면식만이 먼 길을 갈 때 배고프지 않게 해준다고 믿고 있다.
“북방에서는 교자, 연해지역이 많은 남방에서는 생선을 먹는다.” 라는 말은 설달 그믐날 단원반의 남북 음식 차이를 단적으로 보여준다. 여기서 교자와 생선 모두 길상의 의미를 갖는다.

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