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고구마 파이토케미컬 채소의 색소논문 푸드코디네이션 phytochemical 수확후 관리 작물 재배
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"자색고구마" 검색결과 41-60 / 319건

  • 자료 표지
    자색고구마 추출물의 항산화 효과 및 신경세포 보호효과
    경상대학교 농업생명과학연구원 곽지현, 최귀남, 박주희, 김지혜, 정희록, 정창호, 허호진
    Non-Ai HUMAN
    | 논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
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  • 자료 표지
    헤미셀룰레이즈 첨가가 자색고구마 식빵의 품질에 미치는 영향
    한국식품영양학회 김연옥, 김문용, 빙동주, 윤은주, 이영주, 전순실
    Non-Ai HUMAN
    | 논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
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  • 자료 표지
    자색고구마로부터 붉은 색소 농축물의 추출 및 그 색소 분말의 제조 특성
    한국식품영양학회 조미자
    Non-Ai HUMAN
    | 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05
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  • 자료 표지
    고구마 부위별 일반 및 미네랄, 페놀화합물, 자색색소의 성분 특성
    한국국제농업개발학회 이준설, 안영섭, 김학신, 정미남, 부희옥
    Non-Ai HUMAN
    | 논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
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  • 자료 표지
    자색고구마가 사염화탄소 투여에 의한 흰쥐의 간손상 보호에 미치는 영향
    한국식생활문화학회 김현아, 방미애, 오용비, 정병춘, 문윤호, 정우진, 조영자
    Non-Ai HUMAN
    | 논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
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  • 자료 표지
    자색고구마 추출물의 항산화 효과 (Antioxidative Effects of Purple Sweet Potato Extracts)
    경북대학교 농업생명과학대학 김수정, 김정상
    Non-Ai HUMAN
    | 논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05
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  • 자료 표지
    자색고구마 잼의 설탕함량에 따른 관능적 특성
    160524(Rev.01) 자색 고구마 잼의 설탕함량에 따른 관능적 특성CONTENTS 1. 서론 2. 재료 및 방법 3. 결과 및 고찰 4. 요약 5. REFERENCES1 ... . 서 론 자색고구마 는 다량의 안토시아닌 을 함유하고 있어 외관은 물론 육색 자체가 자주색을 띠는 전분질 식품이다 . 또한 현대인이 자주 먹는 잼은 과육의 50% 전후로 설탕을 첨가 ... 하여 제조되며 , 펙틴 함량이 높은 과일인 사과 , 복숭아 , 딸기 , 유자 등의 과육이 주로 사용된다 . 본 연구 에서는 자주색을 띠는 전분질 식품인 자색 고구마를 이용한 잼
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.04
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  • 자료 표지
    자색고구마 신자미로부터 분리한 안토시아닌 분획물의 항산화 활성과 산화스트레스에 대한 간세포 보호 효과
    한국식품영양학회 장환희, 남송이, 김미주, 김정봉, 김행란, 이영민
    Non-Ai HUMAN
    | 논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
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  • 제주자색고구마영농조합법인
    기업보고서
  • 자료 표지
    유치원 고구마 프로젝트 ppt
    수염 자색 고구마 맛있다 고구마 케이크 군고구마 아저씨 뿌리 찐 고구마 뜨겁다 자주색 말랑하다 군 고구마 물 고구마 딱딱하다 갈색 고구마샐러드 맛탕도입 유목화 종류 음식 색깔 느낌 ... 연상 구조 ★밤 고구마 ★물 고구마 ★호박 고구마 ★자색 고구마 ★찐 고구마 ★군 고구마 ★고구마 샐러드 ★맛탕 ★고구마 케익 ★고구마 라떼 ★고구마 앙금 ★갈색 ★노랑색 ★레몬 ... 종류 자색고구마 - 겉과 속이 보라색 호박고구마 호박색처럼 속이 호박색 호박 / 밤이 섞인맛전개 고구마 종류 백색고구마 - 겉과 속이 흰색전개 고구마 종류전개 고구마로 만든 음식 군
    ppt테마 | 25페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.01.10
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  • 판매자 표지 자료 표지
    유아 요리 활동계획안_고구마 경단 요리 활동계획안_경단 요리 활동계획안_고구마 요리 활동계획안
    활동명 알록달록 고구마 경단을 만들어요활동자료고구마, 꿀, 카스테라, 자색고구마 가루, 단호박 가루, 그릇(유아 각자), 비닐, 위생장갑, 쟁반, 으깨기 도구, 요리 ... 용 채, 앞치마, 바구니, 깔개, 쓰레기통활동방법 1. 고구마를 먹어본 경험에 대해 이야기 나눈다.- 00반, 어제 현장학습 가서 고구마 캤던 거 기억나?
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.10.05
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  • 자료 표지
    식용작물학2 D형 - 고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명 할인자료
    으로는 껍질색은 자색이며 육색 담자색, 모양은 방추형 모양을 보인다. 병해충 덩굴쪼김병에는 중간정도의 저항성을 보이며 고구마 뿌리혹선충에는 강한 저항성을 보인다. 조기 재배시 수량 ... 다. 잎색과 잎자루색은 녹생이며 줄기색은 자색으로 형성되어 있다. 고구마 모양은 장방추형으로 약간 긴 모양이며 줄기는 약 249cm으로 매우 키가 크게 뻗어 지상부 생육이 왕성 ... 방송통신대 중간과제물 식용작물학2 D형 고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명하시오. 목차 1. 서론 2. 본론 3. 결론 4. 참고문헌 1. 서론 고구마는 우리의 식탁 위
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 4페이지 | 3,700원 (30%↓) 2590원 | 등록일 2022.03.30
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  • 판매자 표지 자료 표지
    조리원리 논문 해석 요약 정리
    와 호박고구마에서는 morin과 자색고구마에서는 resveratrol 함량이 높은 것으로 나타났습니다. 특이하게 p-coumaric acid, ferulic acid ... 과 resveratrol은 조리에 의해 감소하는 것으로 확인되었습니다. 조리 전후 비교에서는 자색고구마에서만 활성이 증가하였습니다. 조리 전후 비교에서는 에탄올 추출물이 일반고구마와 호박고구마 ... 가 조리 후 그 활성이 유의적으로 감소하는 것으로 나타난 데 반해, 자색고구마는 유의적으로 상승하는 결과를 보였습니다. 열수 추출물에서는 조리에 의한 변화는 없었으며, 자색고구마는 활성
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    | 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.09
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  • 자료 표지
    고구마 개념정리
    카로티노이드가, 자색은 안토시아닌이 많이 포함된 품종이라고 생각하면 된다.고구마 줄기는 직립하는 경우도 있고 포복하는 경우도 있다. 만약 직립을 하면 보통 1m 내외로 신장을 하고, 포복 ... 을 하면 경우 5~6m 정도까지 자란다. 또 고구마 줄기에는 모용이 있을 수도 있고, 줄기의 색 역시 보통은 녹색이지만 적자색이나 자색일 수도 있다.고구마 잎의 경우 기본적으로 쌍 ... 이 갈라진 것까지 여러 모양이 있다. 마지막으로 잎색은 대체로 녹색이지만 자색과 녹색 중간인 품종도 있다.고구마 꽃은 나팔꽃과 매우 비슷하다. 잎겨드랑이에서 꽃대가 나와 긴 꽃자루에 5~10개의 꽃이 착생하는데, 꽃 하나당 5개의 수술과 1개의 암술이 난다.
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.09
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (식용작물학2 D형) 고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명하시오
    한 모양을 보이기도 한다. 덩이 뿌리는 껍질색도 다양하다. 흰색, 주황색, 황색, 갈색, 자색, 빨강색 등이 있다. 이것이 고구마의 외부적인 색인 것이다. 그리고 고구마의 살색은 흰 ... 교과목명: 식용작물학2 D형 고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명하시오. (30점)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 고구마 뿌리의 분화 양상2. 고구마 뿌리의 재배 조건Ⅲ ... . 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론고구마(Ipomoea batatas(L.)Lam)는 메꽃과(Convolvulaceae) 메꽃속(Calystegia genus)식물이다. 그리고 영어 명은
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21
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  • 판매자 표지 자료 표지
    태음인(사상체질), 효과적 식자재, 추천 음식, 조리방법
    하루카 고구마, 자색고구마 등이 있다. 고구마의 껍질색은 적자색?홍색?황색?백색 등이 있고 육색은 자색?오렌지?황색?백색 등으로 다양하다. 우리나라에서는 대부분 껍질색이 적자색이고 ... ?고비?고구마?당근?오이?양배추?호박?시금치?가지?쑥?부추?마늘?생강?양파가 좋은 식품이며 약으로도 쓰이게 된다. 고구마는 껍질 채 먹는 것이 좋고 무는 강력한 소화 작용을 하 ... 다. 육류 중에서 특히 돼지고기를 피해야 하고 기타로는 숙주나물?계란?요구르트?오미자?구기자?들기름은 피하는 것이 좋다.태음인에게 효과적인 식자재 중 고구마는 쌍떡잎식물을통화식물목
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.02
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식용작물학2_고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명하시오.
    형__________________________________________________________________________________고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명하시오. (30점)1. 서론과거 고구마는 비상식량 ... 으로 하여 배고픔의 상징으로 인식이 되어서 겨울철 최고의 음식으로 평가받고 있다. 본인 또한 배가 고프면 고구마를 먹으면 배도 든든하고, 허기진 것을 느낄 수도 없어서 한 끼 식량 ... 으로 손색이 없다고 생각한다.하지만 웰빙 시대를 맞이하여서 고구마는 건강식품으로 인식이 되어 수요가 증가하고 있다. 고구마는 맛이 달아서 건강식품으로 인식이 되어 수요가 증가
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19
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  • 자료 표지
    Quality Characteristics of Tarts Made with Molecular Press Dehydrated Purple Sweet Potatoes during Storage (Quality Characteristics of Tarts Made with Molecular Press Dehydrated Purple Sweet Potatoes during Storage)
    한국식품조리과학회 조만재, 김현정
    논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.19 | 수정일 2025.03.28
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  • 자료 표지
    조리원리)자색양배추 오이 당근 원료 중에 함유된 색소 성분이 산성조건에서 어떻게 변화하였는지 설명하시오
    출석대체과제물학 과 : 식품영양학과과목명 : 조 리 원 리성 명 :학 번 :Ⅰ.서론채소는 함유하고 있는 주 색소에 따라 적색 채소(안토시안계 색소)- 자색양배추, 녹색 채소 ... (클로로필계 색소)- 오이, 등황색 채소(카로티노이드계 색소)- 당근, 백색 채소(안토크산틴계 색소)- 감자 등으로 나뉜다. 준비된 채소(자색양배추, 오이, 당근)들의 색소를 설명 ... 하였고, 실험 과정을 통해 채소의 조리 원리 과정 중 산성조건(식초물)에서의 채소의 색소 성분이 어떻게 변화하는지 확인해보도록 하겠다.자색양배추 - 적색 채소(안토시안계 색소)홍당무
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.02
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  • 판매자 표지 자료 표지
    세계 장수국가 노인들의 식생활 특징 조사
    할 정도였다. 이 마을의 전통식에는 하루 3끼에 절대 빠지지 않는 음식 7가지가 있었다. 시쿠와사, 자색 고구마, 고야, 모즈쿠, 우미부도, 돼지고기, 콩 등이었다. 자색 고구마 ... 었고 돼지고기와 콩을 통해서 단백질을 섭취하고 있었다.자색 고구마는 항산화 작용과 항염증 효과를 보인다. 오오기미 마을 사람들은 자색 고구마를 주식인 밥보다 더 자주 먹는다. 이 ... 마을 주민들의 식단에는 자색 고구마가 차지하는 비율이 70%에 달했고 밥이나 채소보다 높았다. 이들은 자색 고구마를 그냥 먹는 예도 있지만 파이나 타르트로 만들어 먹어왔다.시쿠와사
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01
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2025년 10월 21일 화요일
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