"자색고구마"의 검색결과 입니다.

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고구마 파이토케미컬 채소의 색소논문 푸드코디네이션 phytochemical 수확후 관리 작물 재배

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"자색고구마" 검색결과 141-160 / 319건

생로병사의 비밀_중년을 위한 슈퍼푸드 5_ 제1편 `고구마’를 시청하고 나서

다.〔①-(2) 혈관은 젊게, 혈압은 낮게〕? 일본의 대표적인 고구마 산지인 오키나와에서 왜 고구마(특히 자색고구마)가 건강식 품으로 주목받게 되었을까? - 자색고구마의 즙을 매일 ... 대학 오구택교수팀에서 그 효과를 입증하는 실험을 실시하였다. - 자색고구마 추출물을 먹인 고혈압쥐의 혈압 vs 증류수를 섭취한 고혈압쥐의 혈압의 변화를 측정하였다. 그 결과, 자색 ... 하는 실험을 하였다. - 4주간 하루에 2번 자색고구마 즙을 마시도록 하였다. 그 결과, 수축기혈압이 148mmHg에서 138mmHg로, 이완기 혈압 97mmHg에서 90mmHg

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.01

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작물의 필수원소와 부수(특수)원소

와 잎이 짙은 녹색으로 된다. 옥수수에서는 인이 부족하면 안토시아닌색소의 생성이 촉진되어 잎이 자색을 나타내는데, 생육 초기에 기온이 낮아 뿌리가 잘 발달하지 않을 때 자주 발생 ... 을 한다. 마그네슘이 결핍되면 광합성이 저하하여 작물의 생장이 저해되고, 오래된 잎은 엽록소가 파괴되어 엽맥 사이가 황백화하거나 조직이 갈변괴사하는데, 포도 · 고구마 · 목화 등 ... 에서는 황색 대신에 잎이 적자색을 나타내기도 한다. 사과나무는 조기낙엽이 되기도 하며, 심하면 과실의 비대가 억제되고, 착색이 나빠지며, 잘 성숙되지 않아 저장력도 떨어진다. 또, 산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.21 | 수정일 2016.10.24

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Color food

도2. Purple성 분이용한 요리음식 종류자색고구마적양배추퍼플푸드종류..PAGE:11강 낭 콩1) 아미노산과 단백질 풍부->간세포 재생, 만성피로 개선2) 불포화지방산, 레시틴 ... 종류..PAGE:6파인애플당근옥수수레몬단호박고구마바나나1. Yellow성 분이용한 요리음식 종류살구계란노른자옐로우푸드종류..PAGE:7당 근1) 비타민 A풍부->천식, 위궤양

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| 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.21

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[식품화학 알짜 요점정리]06 식품 속의 다당류

- 전분입자들의 형태와 크기는 그 전분입자들의 출처에 따라 두드러지게 다름 :일반적으로 곡류에서 얻은 전분입자들은 크기가 2μ내지 10μ(1μ=1/1000mm)정도며, 감자나 고구마 ... 와 요오드의 복합체들을 형성 (amylose-iodine complexes) = 짙은 청색아밀로펙틴은 옥도반응에서 거의 복합체를 형성하지 않으며 정색반응은 자색글라이코젠도 복합체 ... 를 전혀 형성하지 않으며 정색반응은 자색- 전분에 소량의 지방질은 복합체로 존재하므로 에에텔 등에 의해서 잘 추출되지 않음② 아밀로펙틴- 전분의 종류에 따라 78% ~ 83% 정도

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.21

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안구건조증과 푸드테라피

섭취하면 눈 건강에 좋은 영향을 준다 . 야채나 과일류는 식사 후 디저트나 간식으로 꾸준히 섭취하는 것이 효과적이다 . 자색당근 , 자색고구마 , 블루베리 , 아사이베리 ... 하면 간상세포에서 로돕신이 형성될 수 없어 어두운 곳에서 잘 볼 수 없게 된다 . 따라서 야맹증 · 안구건조증 · 결막염 등 각종 안과 질환이 발생한다 . 간 , 당근 , 고구마 , 해

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.22

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[청정원 홍초 마케팅 전략]서론/식초역사/마시는 식초시장 현황/식초시장규모/국내식초음료시장/자사분석/경쟁사분석(백년동안 흑초, 초산정 미초)/4P분석/STP전략/SWOT분석

성 에스트로겐과 탄닌으로 인해서 피부가 팽팽해지고, 근육이 강화되며 비만이 감소되고 저항력이 강화되는 효과를 가지고 있다.b. 홍초 자색고구마자색 고구마에 많이 함유되어 있 ... 을 차별화해야 한다고 하였다.기존 식초가 신맛이 강하고 조미용인 것에 비해 마시는 홍초는 붉은 과실이 주원료로 산도가 약해 부드럽게 차별화하고, 원료도 고급화해 석류 자색고구마 오미자

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| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.03.28

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CJ CGV 자기소개서, 자소서

기 시작하였고 손님들이 많아지기 시작하였습니다. 그리고 이와 더불어 자색고구마를 선택하여 고객의 시선을 유도하였습니다. 이처럼 고객을 생각하는 전략과 전술은 효과가 있었고 고객은 날 ... 이 갈수록 증가하여 많은 매출을 기록하였습니다. 창의적인 아이디어로 첫 사업에 성공을 거둔 후 겨울방학 때면 한국에 돌아와 자색군고구마 장사를 하였습니다. 어떤 고객은 저를 기다렸 ... 에서 대학을 다니면서 방학 때마다 한국에 들어와 다양한 경험을 마다하지 않았습니다. 대학교 2학년 겨울 방학 때는 경영에 관한 실무경험을 쌓고자 고구마 장사를 하게 되었습니다. 퇴근

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| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 (30%↓) 2100원 | 등록일 2012.04.10 | 수정일 2016.04.27

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롯데시네마자기소개서, 자소서

이 나기 시작하였고 손님들이 많아지기 시작하였습니다. 그리고 이와 더불어 자색고구마를 선택하여 고객의 시선을 유도하였습니다. 이처럼 고객을 생각하는 전략과 전술은 효과가 있 ... 었고 고객은 날이 갈수록 증가하여 많은 매출을 기록하였습니다. 창의적인 아이디어로 첫 사업에 성공을 거둔 후 겨울방학 때면 한국에 돌아와 자색군고구마 장사를 하였습니다. 어떤 고객은 저 ... ] 영국에서 대학을 다니면서 방학 때마다 한국에 들어와 다양한 경험을 마다하지 않았습니다. 대학교 2학년 겨울 방학 때는 경영에 관한 실무경험을 쌓고자 고구마 장사를 하게 되

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| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 (30%↓) 2100원 | 등록일 2012.04.10 | 수정일 2015.01.27

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고구마 요리와 재배기술

『자색고구마』의 제품 및 효능고구마는 식물섬유, 각종 비타민, 필수아미노산 등 영양과 기능성이 풍부하여 건강식품으로 잘 알려져 있다. 자색고구마의 주성분인 안토시아닌은 항암, 간기능 ... 보호, 노화방지 등에 효과가 있다는 것을 임상실험에 검증이 되어 실용화 단계에 있다.『자색고구마의』품종은 농촌진흥청 목포시험장에서 1998년에 『자미』를 개발하였고, 일본에서는 자색 ... 억제 및 노화방지 등의 기능이 있음.o 천연드링크 “자미원”(전남무안 제86호 등록)o 특허상품 “자미술” 알콜 12도의 자색고구마 발효주(농촌진흥청 호남농업시험장 목포시험장, 무안

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.18

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α-amylase, β-amylase, Glucoamylase 작용기작

, glycogen에 대해서는 β-limit dextrin이 남게 된다. β-amylase는 고구마, 맥아, 소맥, 대두 등 주로 식물성조직에 존재하는 효소이다. 이 효소는 최적 pH는 5.0 ... β-한계덱스트린(β-limit dextrin)을 생성하며 요오드반응은 적자색이다. 이 효소는 starch를 maltose단위로 차례로 가수분해하므로 당화효소(s

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.19

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국외 자율연수 보고서 (일본-오키나와)

었다. 마지막으로 오키나와 특산품을 이용한 자색고구마 아이스크림은 분위기를 한껏 올려주었다.2-4. 아메리칸 빌리지아메리칸 빌리지(AMERICAN VILLAGE)는 오키나와의 오다이바라고

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| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.02.05

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국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

, 고구마, 과일- Na : 김치, 장아찌, 가공식품 제공 줄임, 조미 최소화- 술, 탄산음료 empty calory 최대한 제한3. 메뉴 개발과 작성⑴ 메뉴 개발 : 트랜드·시대 ... -적자색)*지방성 식품 : 0.1% yellow butter 알코올 용액(황색)4. HACCP에 의한 위생관리- 위해물질이 해당 식품에 혼입·오염되는 것 사전방지- 국내 HACCP

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| 시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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[원예과 건강] 원예와 건강 / 성분 및 효능, 용도, 재배방법 / 식용작물

(마령서) 北藷(북저)2. 고구마, 甘藷(감저)3. 마, 山藥(산약) 山薯(산서)Ⅰ 백합과채소 : 파류1. 마늘, 大蒜(대산)① 성분 및 함유물- 단백질(우유의 2배 정도), K ... 가 있다.Ⅳ 가지과채소1. 가지, 茄子(가자)① 성분 및 함유물- Ca 및 P 多- 색소 : 폴리페놀 종의 anthocyan(안토시안, 자색)계의 hyacin(히아신, 적갈색

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.22 | 수정일 2018.10.22

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color food

Color 대표적인 과일 채소Violet Color안토시아닌 : 시력회복 , 고혈압 과 심근경색 예방 등에 효과적인 성분 – 블루베리 , 포도 , 가지 , 자색고구마 등 플로보노이드 ... 는 성분 - 오렌지 , 귤 , 레모라임 등 소화기능 을 돕고 위장 을 보호 - 감 , 살구 , 파인애플 , 고구마 등 Yellow ColorYellow Color 대표적인 과일

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| 리포트 | 30페이지 | 4,500원 | 등록일 2013.11.23 | 수정일 2018.05.28

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제과제빵 재료

oreanus fruit powder자색고구마가루Purple sweet potato powder호밀가루Rye flour옥수수가루Corn flour코코아가루Cocoa powder백년초 ... 앙금White sediment복분자앙금Rubus coreanus fruit sediment고구마앙금Sweet potato sediment호박앙금Pumpkin sediment카라멜 ... paprika빨간파프리카Red paprika당근Carrot오이Cucumber감자Potato고구마Sweet Potato양파Onion브로콜리Brocoli마늘Garlic양배추Cabbage양상추

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.13

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생화학실험 일곱. flavonoid

게 하고, 가을에 잎이 자색이나 적자색을 띠게 하는 주원인이 된다. 예로부터 색소의 성분으로 알려지면서 염료 및 식용색소로 이용되었다.플라보노이드는 페닐기 2개가 C3사슬을 매개 ... 이 더욱 진해지는데, 감자·고구마·옥수수의 경우가 그 예이다.항균·항암·항바이러스·항알레르기 및 항염증 활성을 지니며, 독성은 거의 나타나지 않는 것으로 보고되고 있다. 또한 생체 내

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.13 | 수정일 2023.03.14

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고구마의 특징 및 조리원리

식품조리원리학 REPORT목차Ⅰ. 서류- 서류 정의- 서류의 식품적 가치- 서류의 종류- 서류의 일반성분Ⅱ. 고구마 일반특징- 유래- 일반특징- 성상 및 영양성분- 품질, 저장 ... , 용도- 구입요령- 손질법- 특이성질Ⅲ. 고구마 조리원리- 조리특성- 조리과정에 의한 다양한 고구마의 변화현상- 효과적이게 고구마 먹는 방법- 다양한 고구마 요리Ⅳ. 참고문헌 및 ... 며, 이들 서류에는 감자, 고구마, 곤약 등이 있다. 그리고 뿌리 부분을 식용하는 서류를 ‘괴근’이라 하며 이들 서류에는 고구마, 참마 등이 있다.또 무기물과 특히 Ca, P 등

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.22 | 수정일 2014.12.09

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올바른 식품 선택과 보관 ppt , 식품선택방법ppt, 기술가정, 중2 수업자료 ppt

이 잘 여물고 단단하며 껍질에 흠이 없어야 한다 . * 감자는 껍질이 녹색이거나 , 싹이 난 것은 좋지 않다 .( 솔라닌 ) * 고구마는 껍질이 적자색을 띠는 것이 단맛이 강하 ... 옷 , 과자 , 케이크에 이용된다 . * 유통기한을 확인하고 밀봉되어 있는 것을 구입한다 .㉢ 감자와 고구마 * 탄수화물의 함량이 높아 주식 대용으 로 사용하기도 한다 . * 알

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| 시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.16

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(서류)감자와 고구마의 비교

갈변 - 티로시나아제 에 의한 갈변 - 폴리페놀 산화효소 에 의한 갈변 종류 점질감자 , 분질감자 자색감자 , 돼지감자 , 알감자 등 호박 고구마 , 밤 고구마 자색고구마 등 조리 ... 방법 고구마의 특징과 성분 및 조리방법 감자와 고구마의 비교 기타 서류의 성분 및 조리방법1. 서류란 ? 서류의 정의와 이용 - 감자류 라고도 하며 , 일반적으로 식물의 뿌리나 뿌리 ... 줄기에 많은 양의 탄수화물 을 저장하고 있는 식물인 감자 , 고구마 , 마 , 토란 등을 총칭해 일 컫는 말 . - 탄수화물이 많아 곡류 다음으로 주식 으로 이용되는 식품이

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| 리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.04.30 | 수정일 2024.02.22

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천연염료, 천연염료의 제조방법 및 이를 이용한 염색방법

을 제조한다.상기 자색식물로는, 오디, 블루베리, 포도, 가지, 자색고구마, 자색상추, 나팔꽃 등 안토시아닌을 포함하는 모든 자색식물을 사용할 수 있다. 특히, 오디는 안토시아닌 ... 으로 구성된 경우에는 특별한 분쇄 공정이 필요하지 않을 수 있으나, 자색고구마와 같이 딱딱한 피층을 가지는 식물을 사용할 경우에는 색소를 보다 용이하게 추출하기 위해 자색 식물의 크기 ... 될 수 있다.이와 같은 문제를 해결하고자 식물이나 황토와 같은 자연에서 얻은 천연염료를 사용하여 염색한 원단이 개발되고 있다. 예를 들어, 오디와 같은 자색식물로부터 안토시아닌을 함유

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| 리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.15

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