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"서양요리의특징" 검색결과 41-60 / 3,366건

  • 동양음식의기원과발전,인류음식의기원,동야음식의특징,동양음식의영향을준요인
    는 독특 문화 쌀 생산지로 유명하므로 쌀과 함께 먹을 수 있는 요리가 발달하였으며, 간장의 특산지로서 간장이나 설탕을 이용하여 진하고 달콤한 맛이 특징 서양과의 무역발달로 재료 ... 열대성 채소를 사용하여 맛이 신선하고 담백한 것이 특징이다. 신선함을 가장 중요시 여겨 풍부한 해산물과 야채, 과일, 서양식 조리법이 한데 어우러져 맛이 부드럽고, 신선하고, 담백 ... 의 영향으로 불교영향을 받아 살아있는 재료를 사용하지 않는 것이 특징이다. 남만 요리 에도시대에 나사사키의 데지마를 통해 전해진 유럽식 요리이다. 쇄국정책을 펴고 있던 당시 일본
    리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10
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    일본의 음식문화
    을 해서는 안된다는 가치관이 자리잡았다. 그러나 에도 막부에 들어서면서 점차 서양 문물을 받아들이게 되었고, 마침내 1872년 메이지 시대에 서양의 육식 요리가 들어오고 서양인 ... 으로 도쿄, 오사카, 후쿠오카를 중심으로 한 향토 음식의 특징에 대해 알아보도록 하자.본론1) 전통요리먼저, 일본의 대표적인 전통요리에는 오세치요리가 있다. 자손의 번영을 의미 ... 배울 때도 많은 내용들이 생소하게 느껴져서 큰 충격을 받았다. 따라서 이번 기회를 통해 일본 음식의 기본적인 특징과 종류에 대해서 구체적이고 체계적으로 조사해보고자 한다.일본의 음식
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.27
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    (세계의음식음식의세계) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징
    (세계의음식음식의세계) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 ... (배점 15점)목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징 ... 에 관하여 간단히 서술하시오(배점 15점).1) 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념(1) 전통과 역사(2) 지역적 특성(3) 세계화(4) 정체성2) 우리나라를 비롯하여 동서양 주요
    방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.02
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    음식과 세계문화 A+ 중간고사 기말고사 기출문제 총정리
    외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는?1) 덴뿌라2) 스시3) 사시미4) 나베모노 ... 1. 베트남 음식문화의 특징이 아닌 것은?1) 태국보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다. 2) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다. 3 ... ) 레몬즙, 고추, 향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다. 4) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다. 5) 재료로 채소와 과일 사용이 많다.2. 다음의 보
    시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04
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    외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기
    고 농후한 요리가 많다. 상해요리는 따뜻한 기후인 양자강 하류 일대의 도시에서 발달하여 풍부한 농산물과 해산물로 만든 요리가 유명하다. 달고 기름기가 진한 맛이 특징이다. 광동요리 ... 는 아열대 기후 풍부한 생산물과 일반적으로 식재료로 사용하지 않는 수많은 동물을 재료로 삼으며 서양요리문화를 받아들여 매우 화려하고 서구화되었다. 상어지느러미요리 어린 통돼지구이 등 ... 과목명 : 식생활관리주제: 외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 외국의 식문화의 특징2. 한국 식문화의 장점
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26
  • 주문이 많은 요리
    서명과 동일한 ?주문이 많은 요리점?이 포함되어있다. 고풍적인 동화로서의 형식과 지방색을 띄고 있다는 것이 특징인 작품이다. 나는 이 동화집에서 제목과 동일한 ?주문이 많은 요리점 ... 은 사냥개가 죽음으로써 2,400엔 손해를 받았다니 2,800엔 손해를 받았다니 하며 투덜투덜 거리다가 산에서 강한 비바람 때문에 길을 헤매 이게 된다. 한참 후에 서양 요리점 ... 는 의미를 알아차리게 된다. 바로 서양요리점이 서양 요리를 손님에게 대접해 주는 것이 아닌, 해당 서양 요리점에 온 손님을 서양요리요리하기 위해 주문이 많다는 요리점이라는 것이
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.18
  • 조선대 일본음식문화의이해 정리본 (A+)
    1주차 : 일본음식의 탄생부터 현재까지 1차시 ? 일본음식의 역사 및 특징 1-1-1. 일본요리의 탄생 및 전개 ■ 와쇼쿠 和食 일본의 전통음식 - 양식(洋食)에 대비해 일본 ... , 한자어와 관련된 음이 점차 변화해 정착했다는 설 ▣ 덴푸라의 변천사 ■ 쇼진요리 - 서양에서 전래되기 전, 기름을 사용한 일본 음식이 있었음 → 역사적으로 기름을 사용한 일본 음식 ... 는데 이것이 널리 퍼지면서 겐칭지루로 변했다는 설이 유력 12-2-2. 국물 요리의 역사와 특징 및 종류 ▣ 스이모노 - 스이는 흡입하듯 마신다는 뜻 - 스이모노 : 시루모노의 일종, 가차려짐
    시험자료 | 88페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.12.16 | 수정일 2025.01.07
  • 조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 1차, 2차 정답포함(A+)
    일본음식문화의이해 미니퀴즈 족보 1. 사시미와 관련된 설명으로 올바르지 않은 것을 고르시오. (10점) 1) ‘회자되다’는 고기를 굽는 ‘자'라는 요리법과 날것을 먹는 '회’라는 ... 요리법 에서 유래된 말이다. 2) 기원전 823년, 중국 서주시대에 쓰인 시경이 사시미와 관런된 가장 오래된 기록으로 추정된다. 3) 한국에서는 고려시대에 충국으로부터 전해진 식 ... 포르투갈의 튀김 요리를 무엇이라고 할까요? (10점) 1) 템페로 2) 필레테스 3) 템플로 4) 필라테스 7. 에도시대 도박장에서 간편하게 먹을 수 있도록 참치를 넣어 말
    시험자료 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.03.05 | 수정일 2025.03.20
  • [한국의현대문화] 1차, 2차 토론합본
    한국의 현대문화 토론 1차주제: 현대 한국의 의식주 생활 문화 및 여가 문화의 특징은 무엇이며, 자신의 의식주 및 여가 생활에 대하여 설명하면서 과거와 달라진 점을 논의해 보 ... 시오.먼저 현대 한국의 의복문화의 특징은 과거와 달리 서구의 의복을 입으며, 의류 고유의 기능뿐만 아니라 패션과 개성의 발현을 중시한다. 다음으로 주거문화의 특징은 다가구, 다세대 ... 주택이 대다수를 차지하며, 서양식 침대를 이용하지만 과거 주거문화인 온돌에서 차용한 보일러 난방과 신발을 벗고 생활하기 위해 현관을 유지하고 있다. 또한 음식문화의 경우 간편식
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.21
  • 일본문화의 이해 중간고사 레포트(A+)
    라는 섬나라의 특징에서 비롯되는 다양한 기후 덕분에 다채로운 음식의 재료를 얻을 수 있다. 바다로 둘러싸인 환경에 의해 다양한 어패류를 활용한 요리가 많은 것 같다. 또한, 화산지대 ... 일본문화의 이해 중간고사학과 :학번 :성명 :1. 일본의 역사의 특징에 대해서 논하시오.일본의 역사를 큰 흐름으로 나누었을 때 조몬, 야요이 시대 등을 지나 문화적으로 융성 ... 시대에 집중하게 되었다. 이 시대의 경우 군왕 중심의 새 정부가 탄생하면서 중앙집권 체제, 신분제 폐지, 서양과의 관계 확대 등 여러 정책을 수립하였다. 이렇게 부국강병을 목표
    시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21
  • 국제매너와 에티켓 문제
    1. 다음 중 서양의 테이블 매너로 옳지 않은 것은?①냅킨은 안주인이나 주최자가 먼저 피면 식사의 시작을 알리는 것이다.②와인을 쏟으면 웨이터를 불러 도움을 요청한다.③포크 ... ④Occupied3. 다음 중 서양의 사교파티 매너에 어긋나는 것은?①뷔페일 경우 음식을 차고 덥고 짜고 단 것을 섞어담지 않는다.②네트워크를 위해 좋은 기회이므로 적극적으로 명함 ... 중 프랑스 보르도 와인의 특징은 무엇인가?①카베르네 소비뇽, 멜로 등의 품종을 혼합해서 제조한다.②화이트는 샤르도네 품종으로 만든다.③피노노아 단품종으로 제조한 레드와인을 생산
    시험자료 | 2페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.02.11
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    도예과(생활도자)-테이블웨어의 개념 및 종류
    도예과(생활도자)테이블웨어의 개념 및 종류1.테이블웨어의 개념2.테이블웨어의 종류(1) 동양의 테이블웨어(2) 서양의 테이블웨어(3) 럭셔리 테이블웨어1. 테이블웨어의 개념각 ... 가정의 스타일과 분위기가 모두 다르듯 서로 다른 문화를 가지고 있는 나라의 스타일과 분위기는 천차만별이다. 특히 동양과 서양은 서로 다른 결을 가지고 있는데, 그 서로 다른 결 ... 이 특히 식기와 음식에서 두드러지게 나타난다. 그래서 동서양의 식기와 음식이 서로 다르듯이 테이블 세팅도 판이하게 서로 다르기 마련이다. 테이블 웨어는 장소와 목적, 그리고 식단에 맞
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.11
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    퓨전요리의 의미 및 사례 벤치마킹
    ( 섞다 )’ 라틴어 어원적 의미 ' 이질적인 것들의 뒤섞임 , 조합 , 조화 ' [ 퓨전음식사례 ] 쭈꾸미 볶음 파스타 동 · 서양의 공간 과거와 현재의 시간의 벽 요리 · 패션 ... 모든 요리가 후라이팬에 제공되는 것이 가장 큰 특징 함박스테이크를 베이스로 한 퓨전 스테이크 전문점 주요 고객층이 대학생 이므로 가격대가 낮은 함박스테이크를 이용하여 여러 가지 퓨전 ... · 인테리어 등 Fusion 현상F usion StakeRecipePumpkin Soup Recipe 메뉴명 새알심을 넣은 단호박 스프 메뉴설명 서양의 단호박 스프에 한국의 호박
    리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.03
  • 판매자 표지 자료 표지
    중국 음식문화의 특징에 대해 설명하시오
    교과목명: 중국어권문화주제: 다음 다섯 문항 중 두 문항을 택하여 답을 적으시오.1) 중국 음식문화의 특징에 대해 설명하시오.2) 중국문화의 특징(동이문화 포함)에 대해 설명하시 ... 후 그 역사 상황과 특징에 대해 서술하시오.주제선택: 1번, 5번-목차-1.중국 음식 문화의 특징1)전통음식2)젓가락(?子)3)둘러 앉아서 하는 식사4)식사의 정해진 규칙5)가정식 ... .중국 음식 문화의 특징1)전통음식중국은 세계 농업의 발원지 중 하나이며 일찍이 물을 끌어올려 관개 농업이 발달했다. 기원전 5,400여 년 전후로 황하 유역에서는 기장을 심었고 토기
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.08
  • 중국 음식문화 특징연구 및 느낀점
    했다. 자연의 맛을 살리는 담백함이 특징인데, 서유럽 요리의 영향을 받아 쇠고기, 서양채소, 토마토케첩, 우스터 소스등 서양 요리 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있다. 간을 싱겁게 하 ... 중국음식문화발생배경,특징중국음식소개식사예절느낀점1. 중국 음식문화 발생배경2. 중국 음식문화의 특징3. 중국음식의 특징4. 중국의 4대요리 소개5. 중국음식문화에서의 식사예절6 ... 분지는 보다 큰 음의 기운을 가져야만 하는 곳이다. 이 지방 요리의 대표적 특징이라면 바로 향신료 등 양념을 이용한 독특한 매운맛이다. 매운맛은 자극적이며 몸에 열을 내게 해주
    리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19
  • 국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이
    특징이기도 하다. 또한 광저우는 외국과의 교류가 많았던 지역이었던 만큼 서유럽 요리의 영향을 받아 서양 채소나 소고기, 우스터소스 등의 서양의 재료와 조미료를 사용한 요리 ... 한 해산물을 이용한 음식이 많다. 19세기부터 서유럽의 관여로 인하여 상하이가 중국 중부의 중심지가 되었고 이 남경요리 중에서 서양풍으로 발전한 요리를 상하이 요리라고 한다. 이 지역 ... 한 다양한 특성들은 음식문화에 상당히 많은 영향을 끼쳤는데, 다양한 식재료와 요리법으로 널리 알려져 있는 중국의 요리에 어떠한 부분 영향을 주었는지 알아보기로 하자.2. 본론
    방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03
  • [전북대학교 A+] 일본문화의 이해 중간고사
    한 채로 조리된다. 조미료를 강하게 쓰지 않아 담백한 맛을 최대한 유지하는 것이 큰 특징이다. 된장, 다시마, 와사비, 간장을 이용해 특유의 맛을 낸다. 실제로 일본 요리를 먹었을 때 ... 일본문화의 이해 중간고사1. 일본의 역사의 특징에 대해서 논하시오.일본은 입헌군주제로 천황은 일본의 군주이다. 일본은 서기와 연호를 사용하며, 연호는 황위 계승에 따라 바뀐다 ... 이고 한국은 귀족정치로 무신들에 대한 천대로 발생한 것이다. 이후 메이지 시대 때 문호를 개방하면서 근대화를 통해 국력을 키웠고 여러 전쟁을 일으켰다. 서양의 압력으로 문호를 개방
    리포트 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.02.17 | 수정일 2022.10.19
  • 한국 기행(출석) ) 서울 지역의 음식과 문화에 관하여 대표적인 특징 및 우리나라 음식 중에서 세계적인 음식으
    부대찌개이다.부대찌개는 말 그대로 군대 찌개라는 뜻으로 서양에서 먹는 스튜와 같은 국물 요리이다. 1950.6.25.전쟁이 치러지고 난 직후 60년대 서울에는 음식이 부족하여 일부 ... 한국 기행(출석)주제서울 지역의 음식과 문화에 관하여 대표적인 특징 및 우리나라 음식 중에서 세계적인 음식으로 손색이 없다고 생각하는 대표 음식 3가지한국 기행(출석)주제서울 ... 지역의 음식과 문화에 관하여 대표적인 특징 및 우리나라 음식 중에서 세계적인 음식으로 손색이 없다고 생각하는 대표 음식 3가지목차Ⅰ. 서울 지역의 음식과 문화에 관하여 대표적 특징
    리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.28
  • 한국의현대문화-한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.
    지방의 특색 요리와 현대에 이르러서는 서양 음식과 여러 퓨전 요리들이 생겨나 여러 가지 재료와 조리법이 있다. 하지만 일반적으로 한국의 식문화라고 하면 밥, 국, 김치를 기본 ... 에서도 변치 않는 한국의 의식주 문화의 특징과 의미를 알아보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 한국의 의(衣)생활현재 한국인의 옷차림은 굉장히 다양하다. 양복, 청바지, 한복, 미니스커트 ... 이 성립되었다고 할 수 있다. 의식주 가운데에서도 의생활이 가장 먼저 서구화가 되었는데, 서양 문물의 영향으로 조끼를 입기 시작하고, 여자들의 한복 저고리가 짧아졌다.몸을 타이트 하
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.24
  • 한국 식문화의 변천 및 미래 예측 ) 한국 음식문화의 발달
    하여 밥을 먹거나 포크 등 대신 사용하여 먹기도 한다. 서양 음식이 들어오면서 바뀌게 되는 음식문화의 하나라고 들 수 있겠다.문화적 요인을 살펴볼 수 있는 또 다른 사례는 조선요리옥이 ... 다. 서양인으로 대상으로 한 외식업은 본격적인 근대 요식업의 시발점이 되었다. 일본에서 유행했던 요리옥이 한국에서 전해져 오면서 변형되어 조선요리옥이 탄생하였다. 술과 음식을 함께 ... 적으로 바라볼 수도 있다.* 자연적 요인한식의 특징으로는 국물 요리를 기반으로 하는 탕반문화가 발달이 되어있다는 점이다. 탕반문화는 찌개, 국, 탕을 식사 할 때 곁들어서 먹는 문화를 의미
    리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05
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2025년 08월 05일 화요일
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