"바삭하게 튀김"의 검색결과 입니다.

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조리 고구마튀김 튀김옷이 바삭함 식품 흡유량 외식창업계획서 어패류 중식조리기능사 외식업체 장단점

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"바삭하게 튀김" 검색결과 41-60 / 494건

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자신이 원하는(창업하고 싶은, 혹은 관심을 가지고 있는) 외식업체 2곳을 직접 탐방하여 수업에서

튀김유의 교체와 함께 홍보가 과열되면서 일부 업체에서는 과대 광고 문제가 발생하기도 했다. 또래오래는 기름을 혼합유로 교체하였고, 페리카나 치킨은 프리미엄 식용유로 교체 ... 하였으며 BHC는 해바라기씨유로 튀김유를 교체하였다. 그당시 치킨업계 메뉴의 핵심 키워드는 웰빙이라고 할 수 있다. 닭고기라는 재료를 활용해 조리법에 변화를 주거나 건강에 좋은 곡물과 야채 ... 등을 더한 신메뉴를 출시하였다. 또래오래의 오곡 프라이드 치킨이 대표적이라고 할 수 있다. 농가에서 생산한 국산 닭을 활용하고 있는 또래오래는 튀김옷에 오곡을 첨가하여 기존

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.30

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[식품영양학] 트랜스 지방과 식물성 기름의 질병 및 성분에 대한 분석

하고 튀길수록 고소한 풍미를 더해 주는 장점이 있어 업소용 튀김유로 사용되었을 뿐 아니라 마가린 및 쇼트닝의 주요 원료로 사용할 경우에는 제과제빵 점성을 우수하게 하고 바삭한 식감 ... 기도 했다.② 체내 염증반응(Systemic Inflammation)의 증가많은 연구를 통해 체내 염증반응의 증가는 동맥경화 반응, 관상동맥질환, 당뇨병, 돌연사의 독립적인 위험인 ... 한다.있는 셈이다. 트랜스 지방의 나쁜 점을 충분히 숙지했다면 이런 오류를 범하지는 않아야 한다.(4) 트랜스지방의 섭취를 줄이기 위한 노력트랜스지방의 줄이기 위해 식약청에서는 시중

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.07

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일본음식문화 연구

·갈분 등을 묻혀서 기름에 바삭하게 튀기는 방법이다. 재료의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 가라아게의 재료로는 전갱이·빙어·도미·날치·고등어 등의 생선과 쇠고기·야채 등을 사용 ... 한다. 작은 생선의 경우 뼈째 씹을 수 있도록 요리한다.고로모아게는 덴푸라라고도 한다. 얼음물에 밀가루를 개어서 만든 튀김옷을 생선이나 야채에 묻혀 뜨거운 기름에 튀긴다. 튀김옷 ... 재료를 섞어 튀김옷을 입혀 기름에 튀기는 것으로 고로모아게의 일종이다.(6) 나베모노일본의 냄비요리 또는 전골요리를 말한다. 다양한 재료를 한 냄비에 끓여 여러 사람이 같이 먹

리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.10.19 | 수정일 2022.04.20

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교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 대표하는 음식 1가지씩을 선정, 해당 음식에 대한 설명과 더불어 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시 2강(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명

고 바삭하다. 주로 양배추를 발효시켜 만든 사우어크라우트와 으깬 감자 등을 곁들여 먹는다. 맥주와 잘 어울리는 음식으로 독일은 맥주 축제 등에 빠지지 않는 메뉴이다.11. 스페인 ... 한 형태로 발전하게 되었으며 그 중하나가 U자 형태를 띠는 바삭하고 단단한 토르티아이다.19. 호주 대표 음식 베지마이트 - 야채에서 추출한 즙과 소금, 이스트추출물로 만든 스프레드이 ... 있다. 그러나 잠시 생각해 보면 과연 우리 식생활의 목적이 생명 유지에만 있을까 하는 의문이 생긴다. 경제, 사회, 문화 등 다양한 환경 요인에 따라 사람들의 음식 활동은 지속

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.06

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(세계의음식음식의세계) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징

의 고유한 음식 문화는 여전히 중요한 역할을 하고 있다. 결국 음식은 지역적 특성을 반영하며, 이를 통해 각 문화의 독창성을 유지하고 발전시켜 나가는 중요한 매개체로 작용한다.(3 ... ) 세계화계화는 음식 문화의 확산과 융합을 촉진하며, 각국의 전통 음식이 국경을 넘어 다양한 지역에서 소비될 수 있도록 한다. 특히 글로벌 교역이 활성화되면서 세계 각지의 식재료와 조리 ... 법이 교류하며 새로운 형태의 퓨전 요리가 탄생하고 있다. 패스트푸드 체인과 글로벌 식품 브랜드의 확장은 특정 국가의 음식 문화를 전 세계로 확산시키는 역할을 하며, 이는 소비자

방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.02

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(A+) 메뉴관리론, 외식업종별 시장현황분석

23,900 치폴레 소스와 허니 머스타드를 곁들인 치킨과 바삭한 라이스쉘을 함께 즐길 수 있는 샐러드 치킨 텐더 샐러드 21,900 부드럽고 고소한 닭 안심 튀김을 올린 샐러드3 ... 었다. 1. 기업 선정 배경2 . 메뉴 소개 워커바 웃 웰링턴 스테이크 68,000 안심 스테이크 위에 머쉬룸 스프레드로 속을 채운 페이스트리를 올려 바삭함과 부드러움을 동시 ... . 인플레이션에 따른 식재료비 상승 코로나 19 팬데믹을 거치며 안 좋아졌던 외식 경기는 2023년에도 크게 회복하지 못했다. 외식산업 경기동향 지수를 살펴보면 전년도 대비 2분기부터 감소

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.25

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[광고학]카피라이팅 기법 중 헤드라인에 대해 서술한 후 실제 헤드라인 예시 하나를 선정하여 분석해 보세요. 또한, 제품 하나를 선정하여 헤드라인을 작성해 보세요

인기를 얻고 있다. 기름을 적게 사용해도 바삭하고 맛있는 요리를 만들 수 있다는 점이 많은 사람들에게 매력적으로 다가오고 있다. 이러한 제품의 장점을 효과적으로 전달하기 위해서 ... 을 이끌어내는 역할을 한다. 이 글에서는 카피라이팅 기법 중 헤드라인의 본질과 작성법을 살펴보고, 실제 사례를 분석한 뒤 직접 제품을 선정해 헤드라인을 작성해보고자 한다.Ⅱ. 본론1 ... 아야 한다. 효과적인 헤드라인은 독자의 관심을 끌고, 콘텐츠를 읽도록 유도하며, 광고나 기사 등 다양한 매체에서 전환율을 높이는 데 중요한 역할을 한다. 헤드라인이 실패하면, 그

리포트 | 4페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2025.06.20

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<H마트에서 울다> 독후감

는 물방울들과 그 아래 바삭하게 튀겨져 있는 돼지고기 튀김, 그 위에 부어지는 오렌지빛 달콤한 소스 같은 것들은 탕수육에 대한 우리의 맛을 환기 시킨다. 나박김치에 대한 묘사 ... 에서도 상위권인 동시에 그녀가 펴 낸 이 책은 북미 베스트셀러 순위에 몇 주간 올라있었다는 것이다. 무려 버락 오바마 미국 전 대통령이 이 책을 직접 추천하기까지 했다고 한다 ... . 도대체 어떤 책이길래, 아니 저자는 어떤 사람이기에 이토록 화려한 수식어를 갖게 되었나 궁금해서 도서관에 대출 신청을 했다. 도서관에서 책을 빌려는 왔지만, 읽을 시간이 없었다.계속

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.19 | 수정일 2022.12.26

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중국음식문화의 이해

되며, 재료 본연의 맛을 살리는 것을 선호하여 상대적으로 향신료를 사용하는 비중이 적습니다. 광저우 요리의 대표 음식으로는 거위를 말린 후에 튀기듯이 구워 껍질의 식감을 바삭하게 살리 ... . 선정한 현지음식7IV. 마치며8V. 참고문헌8I. 서론제가 중국어를 배우고자 하는 이유 중 가장 큰 범위를 차지했던 이유는 훗날 중국에 여행을 가게 되었을 때 현지인들과 소통 ... 을 원활히 하고, 문화를 체험하는 데 있어 막힘이 없기를 바랐기 때문입니다.여행의 묘미에는 여러 가지가 있습니다. 아름다운 풍경을 즐기는 것일 수도 있고, 새로이 만난 이들과 교류하는 것

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02

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식품 가공학 및 실험 레포트_글루텐 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵)

, 건부량 10% 이하로 제과, 튀김 등에 사용된다. 점탄성이 약하며 촉감이 부드럽다.글루텐 함량에 따라 반죽을 할 때에 물의 온도와 반죽 시간을 다르게 해야한다. 밀은 낟알이 단단 ... 이 노릇노릇하게 구워졌다. 식빵에서 계란물을 바른 부분은 바삭했고, 속은 촉촉하며 부드러웠다. 굽기 전의 반죽보다 더 부풀어 커졌다. 식빵을 찢어보니 결이 살아있었다.6. 고찰 ... 어서 질어서 그랬던 것 같다.평소에 먹던 식빵의 테두리 부분은 질겨서 맛이 없었는데 갓 구운 빵의 테두리는 바삭하고 맛있었다. 시간이 지나면서 빵의 테두리부터 노화가 일어나서 질겨

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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(세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

과 관련이 있다. 양념치킨이라는 말이 처음 등장한게 1980년대 중반이다. 달콤한 맛으로 큰 인기를 얻었던 양념치킨에 치명적인 단점이 하나 있었으니, 바로 소스 때문에 튀김이 눅눅 ... 초반 '산동회관'(山東會館)‘이라는 이름으로 개점을 했다가 1911년 1월에 청나라가 중화민국으로 바뀌게 되면서 공화춘으로 간판을 바꿨다. 공화춘은 인천 차이나타운을 대표하는 음식점 ... 해진다는 것이었다. 이를 해결하기 위해서 소스에 물엿을 넣었고 1년의 연구 끝에 매콤하면서도 바삭한 식감을 즐길 수 있는 닭강정이 나오게 되었다.(2)닭강정의 명칭과 주재료닭강정이

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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조리원리 어패류 피피티

도 전후에서 응고되므로 센불에서 오래 구우면 질겨지고 생선살이 부셔진다 .6. 어패류의 조리에 의한 변화 5) 전 류 6) 튀김 류 수분을 제거하고 밑간을 한 후 밀가루 , 달걀 ... 을 입혀 튀기면 바삭해지고 , 어패류의 풍미가 휘발되지 않는다 .6. 어패류의 조리에 의한 변화 7) 기타 어패류 가공품에는 건제품 , 냉동품 , 염장품 , 어육연제품 , 통조림 ... . 어패류의 분류 패 류 (3) 연체 류 몸이 부드럽고 얇고 투명한 껍질에 싸여 있으며 몸에 뼈가 없다 . 종류 중에 해삼과 성게는 극피동물로 분류하기도 한다 .2 . 어패류의 구조

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.13

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일본 도도부현(都道府県) 중 본인이 선택한 원픽지역과 나의 출신지역고향(故郷)을 비교하기

음식이 돈카츠다. 일본의 돈카츠는 도톰한 살코기와 바삭하고 고소한 맛이 난다. 기본적으로 밥과 양배추 샐러드가 무한으로 제공된다. 도쿄에서 유명한 곳으로는 돈카츠 와코와 마이센이 있 ... 을 주제로 하여 도쿄와 부산을 비교하겠다.Ⅱ.본론1.도쿄와 부산의 음식1)도쿄의 음식(1)스시도쿄는 미식의 천국으로 유명하다. 일본음식을 생각했을 때 가장 먼저 떠오르는 것은 스시 ... 으로 일본의 인기 메뉴 중 하나다. 한국에서 파는 것과 다른 점은 익힌 달걀을 얹어 준다는 것이다. 또한 무를 갈아서 함께 먹기도 한다. 오므라이스는 야채와 밥을 케첩이나 데미그라스 소스

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.22

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(중국문화산책) 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다

라고 알려져 있다. 바삭하게 구운 껍질이 독특한 맛을 내는 것으로 베이징의 대표요리로 자리잡고 있다.현재 우리나라에서도 큰 인기를 끄는 음식 훠궈(火?)는 중국식 샤브샤브로 사천지방 ... 북방 문화의 어떤 점을 살펴볼 수 있는지에 관한 소개가 포함되어야 합니다.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 중국의 남방문화와 북방문화의 차이2. 베이징 소개3. 상하이 소개Ⅲ ... 가 크다. 남방지역은 밥을 주식으로 하고 북방지역은 면을 주로 먹는다. 북방지역은 채소의 보관이 어려워 절임을 많이 먹는 까닭에 비교적 짠 음식을 많이 먹고, 남방지역은 기름에 튀긴

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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유능한 경영자 경영층은 기업의 성공을 이끈다 맥도날드 국내에 진출한 방식이 무엇이었는지 소개하라.

문화와 매운맛을 고려해 기존 글로벌 레시피를 대폭 수정했습니다. 더 작은 크기, 바삭한 튀김 질감, 그리고 한국인의 입맛에 맞는 양념 개발은 단순한 메뉴 변형을 넘어 문화적 공감대 ... 적으로 활용했습니다. 맥도날드의 한국 시장 진출 전략을 다각도로 분석하여, 글로벌 기업의 성공적인 현지화 과정을 심층적으로 탐구하고자 합니다. 메뉴 현지화, 운영 모델, 브랜드 이미지 ... 관리 등 다양한 측면에서 맥도날드의 혁신적이고 전략적인 접근 방식을 체계적으로 검토하고, 향후 글로벌 기업의 시장 진출 전략에 대한 의미 있는 통찰을 제공하고자 합니다.메뉴 현지

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.10

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<중식조리기능사 실기> 사진&레시피&요구,주의 사항 (2021이후 버전)

의 다각형으로 돌려 썰기 하시오.? 튀김이 바삭하게 되도록 하시오.< 유의사항 >? 시럽이 고구마에 골고루 버무려 졌는지 확인? 시럽이나 고구마가 타지 않았는지 체크? 만들어진 고구마 ... . ( 도마세척 )? 튀김 기름을 중불에서 예열한다.? 고구마는 세로로 4등분을 한 뒤 4cm 크기의 다각형으로 썰어 준다.( 고구마를 반 자르고 눕혀서 또 반 자른 후 ... 하게 나왔는지 확인? 시럽이 갈색으로 반죽에 골고루 묻었는지 확인? 완성된 빠스옥수수가 그릇에서 잘 떨어지는지 확인조리방법? 재료 세척 및 분리작업? 튀김기름을 중불에서 예열

시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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한국의 전통음식 약과의 세계화(A+)

, 생강즙, 계핏가루 등을 한데 넣어 고루 섞은 후 치대지 말고 가볍게 반죽해서 약과판에 꼭꼭 눌러 박아 튀김기름이 잘 스며들도록 대꼬치로 구멍을 내어 튀긴 후 꿀 등에 즙청 했 ... 과가 언제부터 있었는지는 그 기준이 모호하며 고려시대에 극히 성행하고 원나라에까지 유명하였다고 한다. 열전에 따르면 고종(高宗: 1192-1259) 12년 당시 연등 및 팔관회 ... (恭愍王: 1330-1374) 2년 유밀과의 사용을 금하는 법령이 내려오는 등 수모를 겪기도 하였다. 또한 조선시대에 들어와 숭유억불정책의 일환으로 제사상에 다시금 어육이 많이

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

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SK하이닉스 소자 직무 합격 자기소개서 (2)

님과 함께 특색 상품을 정하여 전통시장의 특징을 살려서 제작하여 발표하는 것이었습니다. 저는 분식집을 선택했고 상품으로는 튀김을 집에서도 바삭하게 먹을 수 있으며 검은 봉지 ... 는 기업]17년 여름방학, 저는 원심필터 제조 회사인 ‘신흥정공’에서 2달동안 연구 인턴을 했습니다. 학과 수업시간에 교수님들께서 기업은 최고의 효율로 이윤을 창출하는 것이 목표라고 ... 까지 해야한다는 생각과 실수는 있더라도 실패는 없다는 생각을 가지고 대부분의 시간을 프로젝트에 쏟기 시작했습니다.회사에 있을 때는 선배님들의 노하우를 얻기 위해 하루 종일 붙어 다니

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.06

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델리카트슨(Delicatessen)

에서 구워내 겉은 바삭하고 속은 부드러운 자연 건강빵 !!2. 그랜드 하얏트 호텔 . 제이제이 델리는 피자 , 샐러드 , 샌드위치 등이 준비되어 있으며 , 손님들은 눈 앞에서 직접 음식 ... ( 델리카트슨 ) 정의 . 1. 주로 전세계적으로 델리카트슨 음식은 무게단위로 팔린다 . 종류에는 치즈 소시지 햄 연어 튀김닭 립 샐러드 야채류 소스들 빵 올리브 들이 있다 . 보통 ... 등에 포장하거나 진열한 뒤 바로 먹거나 간단한 조리 후 먹을 수 있도록 하는 것이 델라카트슨이다 . 2. 유럽에서는 델리카트슨의 의미가 미국과는 다르다 . 유럽에서의 델리카트슨

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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영양사 3권 오답노트

3. 식품학 및 조리원리5. 식품학 및 조리원리1) 개요? C= (F-32)/1.8? 튀김에 증조를 넣으면 바삭해지나 수용성 비타민 손실이 있다? 삶기는 수용성 영양성분(티아민 ... 에 꾹꾹 스패튤라/ 꿀,기름; 할편 계량컵? 건열조리; 물x, 구이 튀김 로스팅 베이킹 브로일링 / 습열조리; 물o, 삶기 포우친/ 복합조리; 건열+ 습열. 브레이징? 삼투압; 농도 차 ... 등)의 손실이 많고 튀김은 영양소 손실이 적다? 전자레인지 조리 특징; 식품중량 감소, 갈변x, 도자기 유리 등 사용, 열손실 적다? 1컵= 13 1/3컵? 데치기 blancing

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.14

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