"바삭하게 튀김"의 검색결과 입니다.

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조리 고구마튀김 튀김옷이 바삭함 식품 흡유량 외식창업계획서 어패류 중식조리기능사 외식업체 장단점

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"바삭하게 튀김" 검색결과 161-180 / 494건

아웃백

후 원하는 고객에 한해 무료로 포장해서 제공하고 있다. 매일 아침 업체에서 특수 조리하여 운송한다. 서비스 직전에 225°F의 오븐에서 익혀 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 따뜻 ... 신뢰감과 호기심을 주는데 성공했다.(3) 외부마케팅- Kid tour유치원생을 초대하여 점포 내를 구경시켜주고, 요리 제조과정을 보여주면서 아이들이 좋아하는 닭튀김 요리와 아이스 ... 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크하우스이다.-OUTBACK IS1997년 한국에 처음 아웃백이 소개되었다. 현재 아웃백 스테이크

리포트 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.04.12

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중국 조리실습일지

아서 물기를 제거한 후 기름에 바삭하게 튀김2.청피망, 홍피망, 양파는 2x4cm 크기로 설고 대파는 2등분 하여 4cm길이 마늘은 편썰기 생강채 마른고추1/2크기로 썬다.3.팬 ... 을 잠길 듯 말 듯하게 부어서낸다실습사진고찰만두피를 얇거나 끓는물에 조절을 잘못하면 터지는것들이 조금씩발생해서 조심해서 반죽을 만들며 너무 과하게 넣지않고 불조절도 잘해야 할것같 ... 기름1ts실습내용1.밀가루에 따뜻한 물을 넣고 반죽하여 20분이상 젖은 수건으로 덮어둔다.2.반줄을 길게 밀어 2cm 길이로 썬다음 손바닥으로 눌러서 납작하게 하여 밀대로민다. 밀

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.12

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트랜스지방의 생성과 성질

의 생성 고온 고압과 금속 촉매 존재 하에 수소 첨가하여 고체화시킴 - 트랜스 지방 생성 굽은 구조가 펼쳐지면서 빈 공간을 줄이게 됨 - 고체화 저장 및 운송 용이 고소하고 바삭 한 ... 피자 , 감자튀김 , 닭튀김 , 케이크 , 도넛 , 패스 트리 , 쿠키 등에 많이 함유 LDL 수치 높이고 , HDL 수치 낮춤 심장병 , 동맥경화증 , 간암 , 유방암 , 위암 ... , 대장암 등의 원인2. Trans 지방의 이용 Trans 지방은 우리 식품에서 어떻게 이용되고 있을까 ? 바삭바삭한 질감을 요구하는 과자나 , 튀김 , 그리고 부드러운 빵

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.08

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수원대학교 일본사회와문화

부드러운 부위를 사용하기 때문이다.④ 덴푸라일본의 튀김, 덴푸라는 특이한 개성을 가졌는데 주로 어패류와 야채를 사용하고 튀김옷을 최대한 얇게 만들어 바삭한 식감을 살리는 것이 포인트다 ... 한 맛과 냄새로 하나의 나라를 보여주는 것은 음식의 특징이라 할 수 있다. 따라서 우리나라와 가까운 위치에 있으며 많은 교류가 있었던 일본의 음식에 대해 알아보려 한다.2. 일본 ... ’이라고 할 정도로 시각적 이미지를 중시한다. 그리고 한 종류의 음식이 다른 음식과 섞이는 것을 대단히 싫어하며 한 상에 올라가는 음식은 같은 재료를 쓰지 않는 것을 원칙으로 해

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.25

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벤처기업 창업계획서

: 1) 소규모점포로 높은 고객친밀도 2) 야간영업으로 주택가 공략- 벨기에식 감자튀김 .. 기존의 짜고 눅눅한 패스트푸드의 사이드메뉴가 아닌 크기가 크고 겉은 바삭하고 안 ... 업계 1 위 달성 . - 감자튀김 역시 저렴한 창업비 , 음식가격을 특징으로 프랜차이즈화 , 시장에서의 노출 / 친밀도 향상을 목표로 삼아야 함 . 다양한 프렌차이즈 업체로 접근 ... 개 - 기업상호 : Belgium frites - 기업종류 : 프렌차이즈 감자튀김 전문점 - 기업목표 : 신규업종에서의 프렌차이즈 활성화 소자본 고효율 창업으로 일자리 창출사업개요

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26

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라틴아메리카 문화와 예술 과제 (한양대학교)

도 있다 . 2 꾸이 ( Cuy ) 요리의 역사페루의 꾸이 요리에는 크게 두 가지 조리법 ( 구이 요리와 튀김요리 ) 이 있다 . ( 페루 사람들은 주로 구이요리를 즐긴다 .) 1 ... . Cuy al horno ( 구이 요리 ) 2. Cuy chactado ( 튀김 요리 ) 3 지역별 꾸이 ( Cuy ) 요리법꾸이는 지역에 따라 선호하는 요리 방식의 차이점이 있 ... ) 페루 남부의 도시 아레키파 (Arequipa) 에서는 Cuy chactado ( 튀김 요리 ) 방식을 선호한다 . 페루 남부의 도시 쿠스코 (Cuzco) 에서는 Cuy al

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.02 | 수정일 2023.05.10

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설문을 통한 개인 건강 종합진단(현대인의 식생활과 건강)

을 자주 한다.O9. 찜이나 구이보다 튀긴음식을 더 좋아한다.10. 담백한 음식보다 고소하고 바삭한 음식을 더 좋아한다.O? 평가결과 : 지질 섭취 습관 상태 양호(O표 3개, 1~3 ... 점심햄버거감자튀김빵소고기마요네즈감자기름80g60g5g140g5g11111저녁오리로스백반상추오리고기쌀상추150g315g70g1.52.51Serving 수3.53.512?2016. 4 ... 기를 기다림+5? 점검결과 : 총점(16점), 건강나이(27.67살)* 건강나이 > 실제나이 = 건강하지 못할 가능성이 있음.? 식이섬유소 섭취량 점검구 분1회 미만(0)1회(+1)2

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.02

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일본 식문화의 특징

말이 음식이다. 소금으로 간을 한 새우튀김을, 밥 가운데 넣어 김으로 말은 음식으로, 나고야의 명물로서 알려져 있으며, 주먹밥 사이즈이므로 매우 먹기 쉽고, 차가워져도 맛있기 때문 ... 어 만든 간장에 찍어 먹는다.가라아게는 전분으로 살짝 재료에 입혀 바삭하게 기름에 튀겨낸 것으로 재료의 맛과 바삭함을 살리기위해 주로 쓴다.모또아게는 재료자체를 기름에 살짝 튀겨 ... 의 음식문화에 대해 조사하고자 한다.일본의 음식문화는 지리적으로 같은 아시아권에 속하는 우리나라와 매우 가깝고, 또 쌀을 주식으로 한다는 점에서 우리나라와 비슷한 점이 꽤 있다.스시

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.25

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제과류중 쿠키의 종류와 가공공정 및 개발품

한 農産物이자 3대 食用作物이다. 東洋에서는 보조식량으로 많이 쓰지만 西洋에서는 主食糧이며, 쌀과 함께 세계 2대 식량 작물이다. 현재 쌀을 主食으로 하는 우리나라에서도 소득이 높아짐 ... 에 따라 食生活 수준이 높아져서 분식을 하는 경향이 많아지고 있다.이러한 밀(Wheat)은 인류가 농경을 시작한지 1만 ~ 1만 5000년 전에 재배된 가장 오래된 작물 중 하나이 ... 마다 이름과 유래가 달라진 것이다. 쿠키(Cookies)는 미국식 호칭이며, 영국에서는 비스킷(biscuit), 프랑스에서는 사블레(sable), 우리나라에서는 건과자라고 한다.그 중

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.29 | 수정일 2018.11.19

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쉐이크쉑(Shake Shack) 버거(쉑쉑버거) 성공전략 [수제버거, 쉑쉑,shake shake,SPC,쉑쉑버거,뉴욕버거,인앤아웃,웰빙버거,쉐이크쉑,스눕효과,밴드웨건]

6800원)과 비슷하고 일본(680엔·7800원)보다는 약간 저렴하다. 버섯이 패티로 들어간 ‘슈룸버거’는 9400원, 감자튀김은 3900원, 쉐이크 음료는 5900원으로 결정되었다. ... 쉑 양파가 추가되기도 한다.2) 하와이 3대버거(1) 쿠아아이나(Kua-Aina) 버거오아후섬 북쪽에 있는 마을 할레이바에 위치하고 있는 햄버거 집으로, 관광객보다 현지 ... 인들에게 인기 있는 맛집이다. 햄버거 크기가 타 프렌차이즈 보다 크고 감자튀김 양도 많으며, 파인애플 버거와 아보카도 버거가 대표 메뉴이다.(2) 테디스 비거 버거(Teddy’s bigger

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.03

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맛집 하카다분코

진 못했지만 방학때 일을 하면서 찾아갈 예정이다. 사실 느끼한 걸 싫어하는 나는 튀김 종류를 싫어하는데 수업 중에 직접 만들어 본 튀김은 느끼하지도 눅눅하지도 않아 튀김에 대한 ... 일본의 대표적인 덮밥오 야 꼬 동왕새우2, 단호박, 가지, 계란, 양파, 후쿠야 특제소스바삭한 덴뿌라 위에 부드러운 계란이 얹어져 덴뿌라의 또다른 맛을 느낄 수 있는 덮밥텐 토 지 ... 도 알 수 있고 기다리는 시간도 지루하지 않다.덴뿌라는 즉석에서 주문이 들어오면 바로 바로 튀겨주기 때문에 항상 바삭 바삭 하며 그 외의 메뉴들은 안쪽 주방에서 나온다.밥과 미소시루

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.26

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외식산업론-프렌차이즈 정보 분석 및 가맹점 운영에 대한 조사 (치킨마루)

가 오리지널 한마리의 경우 8조각으로 구성됨. 자체 PB 상품인 카놀라유를 사용해서 조리하며, 겉은 바삭하면서도 부드러운 속살엔 육즙이 살아 있는 담백함을 강조함Price ... 적인 가격의 닭튀김을 찾는 사람에게 접근함. 최근에는 KBS TV 개그콘서트의 생활의 발견에 치킨을 협찬 하며 뒷배경으로 사용되는 세트에 치킨마루 로고를 넣어 PPL광고도 하고있 ... , 향후전략 / 나아갈 방향> 마케팅 전략 제시 (SWOT + STP + 4P)“몸에 좋은 현미를 파우더로 만들어 치킨에 입혔다”“더욱 바삭하고 고소한 데다 고객이 먹기 좋게 조각수

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.28 | 수정일 2017.06.09

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조리과학보고서 - 글루텐

옷, 바삭한 과자나 파이글루텐이 형성되는 정도는 밀가루의 종류와 반죽의 정도에 따라 다르다. 그러므로 만들려고 하는 음식의 종류에 따라 밀가루의 종류와 반죽 정도를 달리해야 한다 ... . 11. 월요일목적밀가루에 여러 가지 첨가물을 각각 첨가하였을 때 각 첨가물이 글루텐 형성에 미치는 영향을 검토한다.서론및원리밀가루는 다른 곡류와는 달리 물을 넣고 반죽 했을 때 ... 단백질이 글루텐을 형성할 때에는 긴 실모양을 한 글루테닌이 여기저기 겹쳐져 헐거운 실 같은 모양을 형성하고, 그 사이에 짧고 동글동글한 모양을 한 글리아딘이 몇 개씩모여 끼어서 만들

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.20

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모듬튀김

하며 튀기는 도중의 화력조절이 중요하다. 또한, 튀김의 바삭한 맛이 오래 가게 하려면 튀김옷을 만들 때 녹말가루와 베이킹 파우더를 넣는다.튀김의 어원은 스페인어인 ‘덴뿌로’에서 유래 ... 다. 반면 올레인산이 많은 기름으로 튀김을 하면 바삭하게 튀겨진다. 올레인산이 많이 들어있는 기름으로는 올리브유가 있지만 올리브유는 가격이 비싸고 풍미를 내는데 적당하지 않다. 홍화 ... 유로 튀김을 하면 바삭하게 튀겨지며 튀겼을 때 기름도 잘 빠지고 조금 오랫동안 사용하여도 산화가 더디게 진행된다는 장점이 있다. 그러나 올레인산이 많은 기름은 가열에 의한 향기

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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음식과세계문화 기말 족보(9주차~15주차)

낸 것으로 치즈를 얹어내기도 함→퀘사디아- 밀가루 토르티야에 치즈, 고기, 소시지, 채소를 넣고 반으로 접은 다음 굽거나 바삭하게 튀긴 것(2) 소스- 살사멕시카나(salsa ... 음식과 세계문화(9주차)*Tips>>소믈리에와 바리스타;소믈리에는 포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말함, 중세유럽에서 식품보관을 담당하는 솜이라는 직책 ... 에서 유래됨, 이들은 영주가 식사하기전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무였다고한다. 19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기면서 지금과 같

시험자료 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24

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레스토랑 방문 보고서

키위와 칠리소스를 뿌림양식에 가까움..PAGE:37갈비찜일반적인 한식의 갈비찜소스의 맛이 일품..PAGE:38코다리 튀김바깥의 바삭함과 안의 부드러움이어우러짐안의 잔뼈로 인해 나이 ... 과 연결하는 뒷문구이 & 튀김Hot 요리찜요리 (갈비찜)1명주요리메인1명Cold & 반찬2명홀과 연결 -> 서비스 바로 가능(Car 대기)3명1명..PAGE:141명싱크대홀과 연결 ... 이므로 코스를 외워야 함- 빠른 일 처리- 간단한 주방일 가능..PAGE:17만섬소개(직원 & 주고객)011 2 3 4주방직원대체로 나이가 있으심숙달된 일 처리- 주방일 뿐 아니

리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.12

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일본요리 레시피, 창작일본요리

.7.새송이, 연근, 실파를 실파를 이용해 묶어준다..創作日本料理 Recipe영문메뉴명potato and fish fry한글메뉴명감자 생선 튀김조리시간40 분조리포인트바삭하 ... 게 튀겨낸다.터지지 않도록 주의한다.모양이 동그랗고 균일하게나올 수 있도록 한다.먹음직스러운 갈색을 내준다.재료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위감자1ea맛술1/2T생선살50g전분 ... 기 해준다.3.물에 다시마를 넣어 우려낸 다음 우럭꼬리와 무를 넣고 끓여준다.4.소금으로 간을 해준다.

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.09 | 수정일 2016.04.21

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가정 미세먼지 문제를 해결할 레토르트 파우치 생선반찬가게 우수 창업(사업)제안서 "녹진한물고기"

피로도 쉽게 풀어주는 위로가 되곤 한다. 자글자글하게 구워지는 생선구이 소리를 듣고 나면 샤워도 하는 걸 잊은 채 바로 식탁에 앉고 싶은 욕구를 들게 하는데 바삭하게 구운 고등어 ... 요리 기술이 필요한 것도 아니며 간단한 손질과 화로기계를 다룰 줄만 안다면 누구나 바삭하고, 속은 촉촉한 생선구이를 제공할 수 있다. 집에서 어설프게 구운 생선구이는 전체 ... 구이를 한 묶음 떠서 쌀밥에 올려 먹으면 그야말로 금상천화이다.그러나 최근 대한민국을 강타하고 있는 미세먼지 파동에 생선구이가 주범으로 지적되면서 집안에서 고등어를 굽는 것이 치명

리포트 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.09.01 | 수정일 2018.11.14

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SCM 프로젝트 보고서 - e-SCM을 활용한 CPFR로 성공적인 SCM 구축

의 맛이 변하는 것을 사전에 차단차별화된 조리법바삭한 튀김 옷과 더불어 닭 뼈를 제거한 순살 치킨, 국내에서 구할 수 없는 차별화된 향신료를 통해 여성의 기호에 맞는 치킨 이미지 ... 만 발라내어 튀겨낸 상품곱빼기 후라이드치킨안심과 다리 살을 모두 포함한 상품샐러드자체 제작한 특제 소스와 각종 야채를 곁들인 샐러드감자튀김생 감자를 직접 슬라이스하여 튀긴 상품병 ... 가 있음The Frypan은 상품의 안정적인 품질을 소비자에게 공급하고자 함주요 상품의 특징은 수요가 비교적 일정한 식품 산업임안정화된 공급 프로세스의 경우 제조공정의 복잡성이 낮

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.22

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음식과 문화 보고서([전통 한옥호텔]에서 활용 할 수 있는 한식 메뉴 , 한식의 세계화)

의 큰 볼에 각각 밑간과 드레싱 재료를 넣고 섞는다. 밑간이 담긴 볼에 식빵을 넣어 버무린다.3. 달군 팬에 베이컨을 넣고 중약 불에서 3~4분간 바삭하게 볶은 다음 키친타올 ... 해열작용, 고혈압개선에 도움을 준다고 합니다.이런 가지에 부족한 영양소를 채워주기 위해 소고기를 가지안에 채워넣은 소고기 가지튀김은 영양적으로 한끼 식사로 충분한 메뉴입니다.재료(2 ... 음식과 문화[전통 한옥호텔]에서 활용 할 수 있는 한식 메뉴전채요리)◈탕평채원래 녹두묵을 이용해 만든 탕평채는 조선 영.정조때 사색 당쟁을 없애기 위한 탕평책에서 연유 되

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.28

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