"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 5,901-5,920 / 7,420건

『중세에 살기』서평

주요 내용은 그리스도교 세계를 위한 선전이었다. 음식은 세 개의 큰 식탁에 총 48종류가 설치되었고 앙트레→세가지 본요리→후식→포도주의 형태로 식사가 진행되었다. 연회는 많 ... 은 고위 계층의 귀족들이 모이는 자리인 만큼 그곳에 어울리는 까다로운 각종 식사 예법들이 있었고 이런 예법들은 후에 현재 까다로운 프랑스 식사 예법으로 이어지게 된다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.19

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스위스음식문화

다. 프랑스 독일 이탈리아의 영향을 많이 받은 나라인 만큼 음식문화에도 3개국의 요리가 뿌리 깊게 존재하고 있다. 근검절약이 몸에 배어 있는 국민들에게서 상다리가 휘어질 정도의 호사 ... 스위스의 음식문화스위스는 치즈와 초콜릿으로 유명한 나라이다. 전세계에 널리 알려진 스위스 요리로는 치즈 퐁듀 정도이지만 실제로 스위스를 여행하다 보면 다양한 요리를 맛볼 수 있 ... 스러운 식생활을 기대할 수는 없지만 작은 국토에 비해 조리법은 매우 다양하다. 여러 나라의 요리를 맛볼 수 있는 점도 스위스 여행의 즐거움중 하나이다.레스토랑에서 점심시간은 오전

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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[항공사] 에어프랑스항공사

를 남겨두고 싶어하실 것입니다.빈티지 와인(Vintage wine:고급와인)은 이 메뉴의 가장 최고를 자랑하게 됩니다.A la Cart프랑스 요리의 사절로 대표되는 에어프랑스는 새로운 ... 에어 프랑스 (Air France)현재의 에어프랑스는...세계 제일의 항공사 중 하나세계 3위의 국제선 승객운송세계 4위의 국제 항공화물운송세계 2위의 항공기 정비제공업체이 ... 다..중요 수치자료항공기 238 대매일 1,700 이상 운항4,240만명의 에어프랑스 탑승객91개국 200개 이상의 노선 운항유가상승과 기업내의 구조조정의 어려움에도, 00-01년 회계

리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.26

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중국 충칭(중경)지역과 서부대개발

미국, 일본, 한국, 프랑스등 국가의 각계 유학생들이 100여명 정도 본교에서 학습중이다. 본교에는 또한 "자비출국유학서비스 센터"가 있다.4. 중경의 음식문화 (사천요리)1 사천 ... 삼협필름, 5,000여 종의 정기간행물을 보유하고 있다. 충칭대학교 출판부에서는 해마다 400여 종의 도서를 간행하고 있다. 이미 미국·영국·일본·프랑스·독일·캐나다·러시아 등 ... 요리중국 내륙부의 사천성(四川省), 귀주성(貴州省), 호남성(湖南省) 등지에서 발달한 요리.이곳은 내륙부의 분지이기 때문에 여름은 매우 덥다.이 기후가 요리에 많은 영향을 주어서 쉽다.

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.01

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[영화감상문][프랑스영화] 프랑스 영화를 보고 감상문을 작성하시오.

었던 피렌체의 메디치가(家) 출신으로 프랑스에 시집갔던 카트린 드 메디치는 탄탄한 재력과 권력으로 온 나라를 흔들었다. 세계적 미식인 프랑스 요리도 바로 카트린 드 메디치가 이탈리아에 ... 서 프랑스로 데려간 요리사들에 의해서 생겨난 것이다.가톨릭교도인 카트린 드 메디치는 딸 마고를 신교도인 나바르의 앙리와 결혼시킨다. 그러나 결혼식이 임박할 즈음 앙리의 어머니 잔느 ... {영화 여왕마고 를 통해 바라 본 프랑스 종교개혁Ⅰ 영화 여왕마고1. 영화 여왕마고 의 이야기 전개여인 천하’는 조선시대에만 있었던 게 아니다. 중세 유럽의 최고 문벌이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.30

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제8요일

-영 화 감 상 문-작품명 ; 제8요일감독 : 자크 반 도마엘 (제작년도:1997)주연 : 다이엘 오뛔이유, 파스켈 뒤껜시대배경 : 20세기 후반 프랑스상영시간 : 118분『제8 ... 집에서 자고 일어나던 아침에 그것은 바뀌었다. 늘 일기예보로 시작하던 TV가 요리 만드는 것으로 시작 하고 있었다. 그것은 아리의 생활의 전환점을 알리는 종과 같은 역할을 하

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.12

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[호텔관광] 와인 & 다인

Wine & DineManu (인도 황실 요리)1.***그린골드(Green gold)FRUIT CHAAT(신선한 과일에 야채가 어우러진 샐러드)CLAM CHOWDER SOUP ... 매콤하고 담백한 요리)TANDOORI NAN(인도 전통 수제빵 )3.***카르타 네바다 Carta Nevada-Semiseco(Freixenet)KULF(달콤한 맛과 풍부한 크림 ... -------------------------------------------------------------2. 쌩떼밀리용(B.P)소비자가: 26,000원생산국가 : 프랑스

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.08

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[기행문] 프랑스 와인 기행 서평

프랑스 와인 기행을 읽고나는 김혁이 쓴 프랑스 와인기행이란 책을 서평한다. 그는 1962년 출생했다. 와인 칼럼니스트로 국내 최초 와인 여행 전문가이자 와인 전문 사진작가이 ... 다. 1986년 9월부터 프랑스로 건너가 노르망디의 캉 대학에서 지질학 석사과정을 수학했다. 프랑스 체재 당시 유럽문화 여행 가이드를 하면서 예술·문화적으로 발달한 도시들에 대해 사진 ... 을 찍고 글을 쓰기 시작했다. 그러던 중 우연히 와인 생산 지역들을 여행하다가 와인 제조과정들을 직접 눈으로 보면서 와인에 깊은 관심을 갖게 되었다.귀국 후, 에어 프랑스에서 케이터

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.03

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제빵이론 및 실습- 옐로 레이어 케익(케이크, 케잌) 레포트

었다. 반면 대량 생산에 알맞지 않은 생과자는 프랑스를 중심으로 하여 만들어졌다. 19세기가 되면 유럽 전체에 첨채(사탕무)가 보급되어 첨채당의 공급체제가 이루어짐으로써, 이 때 비로소 ... 시키는 역할을 한다.베이킹파우더 베이킹 파우더란 제빵에서 발효를 돕는 이스트 대신에 제과에 있어서 첨가하는 화학 물질로 빵·과자 요리를 만들 때 사용하는 팽창제이다.ⅱ 옐로레이어케익

리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.02.28

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[식음료]와인의 종류

(Appetizer Wine)2) 식사시 마시는 와인 (Table Wine)3) 식사후 마시는 와인 (Dessert Wine)4. 생산국에 따른 분류1) 프랑스산 와인 (French Wine ... 을 낸다.와인을 처음 대하는 이들에게 적당한 와인으로 엷은 노란색, 연초록색, 볏짚색, 황금색, 호박색 등의 다양한 색을 지닌다. 화이트 와인은 생선 요리, 조개류, 가금류 등 ... 이나 과일, 야채등 담백한 요리에 잘 어울리며 온도는 8℃내외이다. 알콜 농도는 10-13% 정도이며, 10℃ 정도로 반드시 차게 해서 마신다. 유명한 포도품종으로는 샤르도네

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.04

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[식품미생물학 ]미생물에 의한 발효식품

③ 단백질, 필수아미노산, 필수지방산 및 비타민이 풍부한 식품의 제조④ 식품의 발효과정을 통한 독성물질 파괴, 생리활성물질 생산 및 소화성 증진⑤ 발효를 통한 식품의 요리시간 단축 및 ... .ellipsoideus, Sacch.vini특히 독일의 Moselle-wine 효모, Rhine 효모, 프랑스의 Sauterne 효모, Burgundy 효모 등은 유명한 우량 효모 ... 하고 독특한 감미포도주를 만들 수 있는데, 프랑스의 Sauterne, 헝가리의 Tokay 제조에 이용된다.* Acetobacter : 초산균은 알코올을 산화시켜 초산으로 전환

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.19

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호텔

자체는 품격높은 시설과 서비스 교육을 받는 종업원의(웨이트리스가 주문을 받아서 요리를 객석으로 나르는 방식) 서비스를 받을 수 있는 장소라고 할 수 있는데, 특히 취급하는 메뉴 ... 의 변천과 함께 급속히 성장하여, 요리 내용이나 서비스의 형식 등이 다양화되었다.?Dining Restaurant로서 식사?정찬을 말하며 고급스럽고 정중한 서비스이다. 이는 다시 둘 ... 로 나뉘게 되는데, Table dhote(정식요리)와 A la carte(일품요리)를 말한다.?Grill Restaurant로서 간편한 식사를 말한다. 그릴은 호텔에서 매상을 증진

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.10

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[프랑스문화관광론] 프랑스의 맛을 찾아서

프랑스 문화 관광 ( 이숙은 교수님 ) - 2003. 05. 16프랑스의 맛을 찾아서… - 빵 / 치즈 / 와인 -Prologue저희 조는 프랑스의 대표적인 음식인 빵과 치즈 ... , 와인에 대해서 조사했습니다. 발표 주제와 형식을 논의하다가 '프랑스를 대표하는 세 가지 음식 중에서 과연 어떤 음식을 최고로 꼽을 수 있을까?' 라는 단순한 물음에 대답해가는 형식 ... 의 문제가 있었지만 팀원 모두를 참여시키는 발표 형식과 조사 과정을 통해서 각자가 많은 부분을 배울 수 있었던 것 같습니다.List빵 빵의 역사 바게뜨 크로와상 다양한 프랑스의 빵

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.15

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[문화교류]우리문화의 세계화-떡의 세계화-

에 시작된 곡물요리로서 상용음식의 하나였다가 밥의 상용화가 정착된 이후로 의례음식화된 것으로 추정된다. 또한 떡은 특별음식이면서도 밥을 대용할 수 있는 성격의 음식으로 개발 ... 아니 김 원장은 지난해 12월에 중국 상하이, 광저우, 쿤밍을 방문해 한국요리강좌를 열었는데 대단한 호응에 깜짝 놀랐다고 한다. “우리 문화 중 정말 경쟁력있는 문화가 음식문화란 걸 ... 새삼 느꼈습니다. 우리는 한국 요리를 집에서 늘 먹는 대수롭잖은 것으로 생각하지만 외국인은 그 이상의 의미를 발견하는 것 같아요.”김수진 원장은 “중국, 대만, 홍콩 등 중화

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.24

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[교양영어] The Luncheon

에서 점심을 대접한다면? Foyto"s는 프랑스의원들이 식사를 하는 식당이고 내 재정상태를 넘어선 곳이어서 그곳에 가는 것조차 생각할 수 없었다. 그러나 나는 우쭐했고 너무 어렸 ... 했다.오. 그런 말씀마세요 나는 호의적으로 대답했다.난 한가지 이상 절대 먹지 않아요. 제 생각에는 오늘날 사람들이 너무 많이 먹는 것 같아요. 조그만 생선, 아마도. 나는 연어요리 ... 했습니다. - 그것은 그들이 먹은 첫 번째 음식이었다. 나는 내 손님을 위해 그것을 주문했다. 웨이터는 그녀에게 음식이 요리되는 동안 다른 것이 필요하지 않은지 여부를 그녀에게 물어보

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.16

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[교양영어 ] Mosaic1 6.The Luncheon

을 대접한다면? Foyto"s는 프랑스의원들이 식사를 하는 식당이고 내 재정상태를 넘어선 곳이어서 그곳에 가는 것조차 생각할 수 없었다. 그러나 나는 우쭐했고 너무 어렸기 때문에 여성 ... 마세요 나는 호의적으로 대답했다.난 한가지 이상 절대 먹지 않아요. 제 생각에는 오늘날 사람들이 너무 많이 먹는 것 같아요. 조그만 생선, 아마도. 나는 연어요리가 있는지 알고 싶 ... 들이 먹은 첫 번째 음식이었다. 나는 내 손님을 위해 그것을 주문했다. 웨이터는 그녀에게 음식이 요리되는 동안 다른 것이 필요하지 않은지 여부를 그녀에게 물어보았다.남성은 여성

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.16

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[조리] 아이스크림

표면에 질산칼륨이 혼합된 물을 사용하여 만든 것은 1292년의 일이었다. 프랑스왕 헨리2세의 왕비 카드린느(Catherine)는 아이스크림 요리사를 프랑스로 데려왔고, 헨리4세의 딸 ... 正) 6년에 간행된 『조선요리대법』의 ‘서양요리’편에 정리되어 있다. 내용에 명시된 재료표로보아 전통적인 유럽식 아이스크림으로 생각되는데 현재 전하는 우리나라의 아이스크림 재료 ... 와 틀을 같이하고 있다. 하지만 우리나라의 아이스크림의 유래는 1924년 프랑스에서 최초로 초콜릿을 넣은 제법이 일본을 거쳐 우리나라에 전해진 것이 대중화된 최초의 것이라고 생각

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.14

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[호텔경영] 리츠칼튼 `세자르 그릴` 양식 레스토랑 견학문

경 프랑스 파리에서 최고급 호텔 이란 개념을 도입한 세자르 리츠의 정신을 이어 받아 100년이 지난 지금까지 이를 전수해 나가고 있는 고급 주거 중심가 강남구 역삼동에 위치한 리츠칼튼 ... 계절의 아름다움을 간직한 아름다운 일본식 정원을 감상하며 쿄토 지방의 정통 회석요리과 신선한 생선 회를 맛보실 수 있는 정통 일식 레스토랑이다.닉스 앤 녹스 - 뉴욕 스타일의 사교 ... 냉장육만을 사용한 스테이크와 살아있는 싱싱한 바다가재 및 전복등을 이용한 특선메뉴를 선보이고 있다. 또한 세자르 그릴에서는 최고급 요리에 어울리는 전세계 각 지방의 다양하고 진귀

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.15

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미국의 음식문화

북아메리카북아메리카에 위치하고 있는 국가는 미국과 캐나다 뿐이다.영국,프랑스, 독일 등지에서 이주한 사람들이 개척하여 나라를 일구었기 때문에 역사는 짧지만 자연적,경제적으로 규모 ... 문화사개척 초기 미국의 음식문화는 원래 이곳에 바탕을 두었던 원주민과 스페인 프랑스의 영향을 받았다. 그후 세계의 강자로 부상한 영국의 음식문화가 미국 음식문화의 기초가 되 ... 는 즉석식품, 일품요리, 통조림을 많이 먹는다.e.실용성을 중요시한다: 식생활에 소비하는 비용, 시간,노력을 절약하기 위해 냉동식품,반조리식품을 많이 먹고 외식을 즐긴다.f.최근

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.08

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[호텔기업]조선호텔 베이커리 사업부

2004. 09 프랑스 달로와요 브랜드 재계약 체결2004. 11 데이앤데이 65호 안동점 개점 (11/12) - 데이앤데이 65, 달로와요 5, 조선델리 3 (총 73개점 ... , 연회사업 등 요리 전 분야를 총망라하여 독보적이고 전문적인 노하우를 보유한 세계적 명성의 브랜드입니다.만여 가지의 자체 레시피를 보유하고, 최고의 제품을 목표로 한 장인정신 ... 이 빚야별로 포진하여 프랑스 제품의 정통과 현대의 미각을 훌륭히 조화·발전시키고 있습니다.현재 달로와요는 파리시내 8개 매장을 비롯하여 일본, 쿠웨이트 등에 점포를 보유하고 있

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.12

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