"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 5,861-5,880 / 7,420건

[식품영양] 치즈

게 된다.담황색 또는 버터 빛깔을 띠며, 부드러운 맛이 특징이다. 미국·영국·독일·덴마크·일본 등지에서도 많이 생산한다.♣ 로크포르치즈 (Roquefort cheese)프랑스 남부 ... 되어 온 것으로, 일반적으로 같은 종류의 프랑스 제품을 블뢰 프로마주(bleu fromage)라 하고, 다른 나라의 제품은 블루 치즈라고 한다. 영국의 스틸턴(Stilton ... (Penicillium roqueforfi)가 중요한 구실을 한다. 이와 같은 종류의 치즈에는 프랑스의 로크포르 치즈(Roquefort cheese)가 있는데, 이것은 로크포르 지방

리포트 | 65페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.11.24

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[현대인의 생활문화] 몽골, 네팔, 오스트리아 헝가리의 음식문화

가(Gourmet)들은 중국 요리와 프랑스 요리를 제일로 치고 그 밖의 요리에는 관심을 같지 않는 경우가 많지만 실제로 잘 살펴보면 중국요리나 프랑스요리도 다른 나라의 요리 문화 ... 한다. 각각 다른 말과 풍습을 가지며 힌두교도와 라마교도가 있다. 이와같이 복잡한 풍토속에서 힌두교의 영향을 받은 인도요리와 라마교의 영향을 받은 티베트요리가 생겨났다.둘째, 인도 ... 만든 수프·가리가 큰 접시에 담겨 나온다. 이것이 일반적인 요리이다.셋째, 티베트계 네팔인의 식사는 뚜렷한 상차림 형식은 없지만 인도계화 공통되는 점이 많다. 이들은 아침에는 시티

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.26

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국가이미지 제고방안에 대한 고찰

%), 서울올림픽 및 2002년 월드컵 개최지(7.7%) 등 긍정적 이미지를 압도 (출처: 국제경영전략연구원, 1998)주요국의 국가이미지미 국영 국프랑스일 본중 국한 국이미지자유 ... 다도(茶道)나비부인만리장성모택동쿵푸중국요리한자팬더경극서울올림픽경제발전태권도한국전쟁과격시위고아 해외입양○ 중요성- 1896년 독일의 Earnest Williams가 상품에「Made ... 이미지 제고전략은 세계적 추세- 국가인지도가 높은 미국, 영국, 일본, 프랑스 등 선진국은 물론이고 개도국들도 경쟁적으로 국가이미지 제고전략을 추진중임o 선진국들은 오래전부터 「국가

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.27

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[주류]와인의 사회 문화적 관점에서의 특성

을와인 붐이 급속도로 진행되었다고 해도 과언이 아니다. 일례로, 프랑스 보졸레 지방에서 매년 9월에 수확한 포도를 두 달간 숙성시켜 11월에 출시하는 햇포도주인 보졸레 누보는 국내 ... 동안은 보졸레 누보를 예약하려는 손님들로 백화점 주류 코너는 붐비기도 했다.또, 와인 전문점의 성공, 와인으로 숙성해 맛을 낸 다양한 고기 요리 전문점, 와인을 가미한 다양한 고급 ... 라면 2004년 와인 수입 총액은 7천만 불에 달할 전망이다. 2002년에 비하면 2.5배에 가까운 성장이다. 2004년 1월부터 9월까지의 수입액을 살펴보면 상위 7개 국가(프랑스

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.02

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프랑스의 치즈

*치즈에 대해서치즈는 프랑스의 토속음식 중의 하나이다. 프랑스에서는 프로마쥬(fromage)라고 하며, 디저트 직전에 먹거나 디저트 대용으로 먹는 음식이다. 전세계 2천여 종류 ... 의 치즈 중, 프랑스에만 400-700여 종류의 치즈가 있으나, 지역마다 치즈제조법이 조금씩 다르기 때문에 확실히 몇 종류가 있는지 말할 수 없다.치즈는 우유를 응고시켜 만든 ... 으로 만든 주머니에 우유를 넣고 사막을 지나다가 우유가 응고되어 있는 것을 발견하여, 고체부분으로 배를 채우고 액체부분으로 목을 축였다는 이야기가 있다.{{{프랑스의{식탁에는 두세

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.07

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[국제마케팅]아웃백 경영전략 연구

라는 설과, 18세기 중반 프랑스 파리의 한 식당에서 개발한 스테미너 요리라는 설이 있는데, 전자의 경우가 더욱 설득력이 있는 것으로 보인다. 한편 우리 나라에서 레스토랑의 번역 ... 이 다르며 육즙이 밀봉되어 증발되지 않아 그 향과 즙이 풍부하고, 이외에도 아웃백에는 새우, 치킨, 어린 돼지갈비 바베큐 등 30여종의 다양한 육류와 해산물 요리, 그리고 파스타 ... , 라이스 류가 있다. 특히 세계적인 양파요리인 블루밍어니언과 함께 골드코스트 코코넛쉬림프, 오지 치즈 후라이 등 푸짐한 양의 다양한 애피타이저 메뉴를 선보이고 있다.아웃백 스테이크

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.07

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[기업이론] 기업의 존재이유와 거래비용이론

은 생산 과정에서 어떤 특정한 기능을 수행하도록 고안된다. 그래서 다른 용도에는 쓸모가 없다. 예를 들어, 피자 오븐은 피자 굽기에 매우 유용하나 다른 요리에는 별 소용이 없 ... 계획을 추진할 수 있게 되는 것이다.넷째, 조직은 집단 학습을 가능케 한다. 우리는 학습을 개별적인 활동으로만 생각해 왔다. 그러나 1950년대 여러가지 실험 결과 프랑스의 과학자

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.18

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[마케팅/경영]VIP 고객 마케팅 사례 분석(CRM)

스러운 관계를 유지하는 것이다. 회장의 금융재산을 관리해 주는 은행의 PB들, 사장이 필요한 각종 경영정보를 제공해 주는 외국계 컨설팅회사의 컨설턴트들, 사모님을 도와주는 요리학원 ... 은 브랜드 이미지를 지키는 것이 필수적이다. 이를 위해 BMW는 본사에 ‘파워하우스(Powerhouse)’라고 불리는 독특한 조직을 운영하고 있다. 독일과 미국, 영국, 이탈리아, 프랑스 ... VIP마케팅 경쟁-JW 메리어트호텔7일 오후 서울 강남구 반포동 센트럴시티 6층 밀레니엄홀에 JW 메리어트호텔은 피트니스 센터 마르퀴스 회원 1200여명을 위해 값비싼 코스요리가 나오

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.05

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민들레영토 성공사례 분석

떼밀리옹 쌍뜨깔레 2002(Saint-Emilion Chantecaille)부드러운과 진한 맛이 일품인 프랑스 전통 와인bottle - 50,000원redred② 와인 추천안주치즈 ... 어 만든 케밥살사 소스와바비큐 소스 두가지 제공올리브로 구워낸 또띠아 피자와 샐러드를 사과를 넣고 만든 드레싱과 함께 드시는 요리치킨롤12,000원논픽션 민토10,000원수박

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.06

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[국가소개]그리스 국가 개황

*스포츠- 평화의 제전 2004 아테네 올림픽 개최, 유로 2004 우승 음식- 3대요리: 기로스, 스블라키, 무사카 대체로 올리브 기름을 많이 사용하는 것이 특징. 신과 예술의 나라 ... 유로, %)* 그리스 주요 수입 품목* (백만 유로, %)* 주요 무역국 : 독일, 이태리, 프랑스. 영국. 미국. 네덜란드. 일본 등* 3년간 주재국 교역동향 *3 주요 경제

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.03

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프랑스의 빵에 대하여

, 양파, 그 외 다른것들이 골고루 섞인 격자 무늬의 납작한 과자) 등의 빵이 있다.-요리에 관한 프랑스 인의 습관과 취향-프랑스인들은 일반적으로 식비는 별로 지출하지 않고 시간 ... < 프랑스의 빵에 대하여 >>서유럽 사회와 문화라는 과목을 통하여 프랑스에 대한 관심이 많이 높아졌다. 고등학교 시절에 프랑스어 선생님을 굉장히 좋아했던터라 프랑스의 이것저것 ... 에 대해서 많은 관심을 보였었는데 이번 강의를 통하여 다시금 옛 추억을 되살릴 수 있었다. 그리고 아직 식지 않은 프랑스에 대한 관심을 느끼면서 기분이 좋아짐을 느꼈다. 이번 보고서

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.08

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'여왕마고'에 비친 프랑스 종교개혁과 갈등

에 시집갔던 카트린 드 메디치는 탄탄한 재력과 권력으로 온 나라를 흔들었다. 세계적 미식인 프랑스 요리도 바로 카트린 드 메디치가 이탈리아에서 프랑스로 데려간 요리사들에 의해서 생겨난 것 ... {영화 여왕마고 를 통해 바라 본 프랑스 종교개혁Ⅰ.여는말여인 천하’는 조선시대에만 있었던 게 아니다. 중세 유럽의 최고 문벌이었던 피렌체의 메디치가(家) 출신으로 프랑스 ... 에 참가하기 위해 파리로 입성한다. 당시 프랑스는 신구교 종교 전쟁으로 국론은 양분되고 민생은 도탄에 빠져있었다. 결혼식이 끝나고 6일간 축제가 열리자 구교도와 신교도는 드디어

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.26 | 수정일 2015.10.20

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각 스타일의 종류

를 살리는 소재라든가 디테일은 현실의 삭막한 생활과는 다른 여성다운 측면을 연상케 한다. 프릴이나 레이스를 마음껏 사용한 프랑스 인형풍의 19세기적 패션에서 자잘한 꽃무늬나 풀포기 ... 고 있다. 최근에는 패션뿐만 아니라 인테리어나 요리 등에서도 에스닉의 영향이 돋보이고 있다.7.MODERN1) MODERN BAROQUE현대적인 감각으로 표현된 바로크풍의 패션

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.03

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[러시아] 러시아 음식문화

다.러시아 상류층 집에 프랑스 요리사들이 등장하면서 18세기 말과 19세기 초에 큰 도시에서 프랑스와 이탈리아 레스토랑이 생겨나기 시작했다. 이것은 러시아의 정통 요리법의 형성에 많 ... 은 영향을 미쳤다. 새로운 식료품과 복잡하게 혼합된 소스, 샐러드, 삼북(설탕과 흰자위를 섞은 과일 퓌레), 젤리 등이 나왔다. 이제 요리사들은 러시아의 야채스프와 함께 나란히 프랑스 ... 와 이탈리아 음식을 요리했다. 프랑스의 영향은 러시아의 가장 신비로운 명절 음식인 피로그를 만드는 데까지 영향을 미쳤다.서구의 영향으로 러시아 상류층의 식사는 두가지 방향에서 바뀌

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.20

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[식품문화] 퓨전식품에 대하여

를 뿌려 마무리한다..김치 도리아{도리아는 프랑스의 도리아 라는 사람이 즐겨 먹던 요리에서 유래된 것으로, 밥을 버터에 볶다가 토마토소스나 크림소스, 혹은 오일 소스를 넣고 소금 후추 ... 면서 건강식에 대한 관심이 커졌고, 햄버거, 스테이크, 후라이드 치킨 등과 같은 기름진 음식에 매우 민감해졌으며 따라서 상대적으로 야채를 많이 사용하고 기름지지 않은 동양요리에 대한 ... 관심이 높아졌다. 특히 캘리포니아 주에 많이 정착해 있던 중국인들과 일본인들을 통해 이미 동양음식에 친숙해져 있었으며, 건강식에 대한 미국인들의 관심이 높아지면서 동양요리와 서양오리

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.11

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[외식산업. 식품] 이태리요리의개요

가 제공되었다면 다음 요리에는 소스가없는 경우가 많다. 물론 16세기 이태리 요리에서는 " Favor "라는 지금의프랑스 요리의 기본이 된 소스를 비롯하여 많은 소스가 요리에 사용되고있 ... ♠ 주제 - 서양조리의 특징과 개요♠ 소재 - 1. 이태리에 대한 간략한 정보2. 이태리요리의 역사3. 이태리요리의 특징1)지역별특징2)식습관의 특징4. 이탈리아의 조리법1)육수 ... 의 독일, 프랑스, 슬로베니아와 이탈리아인 혼혈,알바니아, 그리이스인과 이탈리아인의 혼혈-남부- 포함)9)종교- 로마카톨릭 98%, 기타 2%10)언어-이탈리아어,일부지역 소수인종

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.10

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[매너와 에티켓] 테이블 매너

Ⅰ. 머리말근사한 실내장식과 감미로운 음악 그리고 눈앞에 펼쳐진 고급스런 그릇에 담긴 멋진 요리... 자주 접하게 되는 상황은 아니지만 이런 완벽한 분위기에 우물쭈물 했던 기억 ... 하였으므로 식사 예절에 대 해서도 엄격한 격식을 요구하였던 것이다. 그러나 시대적인 배경이 어떻든 테이블 매너의 기본 정신은 형식에 있는 것이 아니라 요리를 맛있고 품위 있게 먹기 위한 데 ... 주면 레스토랑 측은 모임에 맞는 서비스를 해 준다. 요리에 대한 협의도 잊어서는 안 된다.한편 예약 당일에 사정이 생겨 변경 사 항이 발생했을 경우에는 미리 연락을 해 주는 것

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.08.22

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라면산업에 대하여

"라는 일본인이 술집에서 튀김요리과정을 유심히 관찰하던 중 라면제조법을 생각해냈다고 합니다. 즉 밀가루를 국수로 만들어 기름에 튀기면 국수 속의 수분은 증발하고 국수는 익으면서 속 ... ,13664,84320칠레2007015,85225,19321브라질2007015,85120,01522벨기에2007014,53015,26023스페인2007014,08910,19524프랑스

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.05

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[와인, 주류학] 이태리 레스토랑 메뉴..그리고 각각의 음식에 대한 와인과의 조화 연계

이 어우러진 산뜻함.품종 : SEMILLON프로슈토 멜론은 달고 짠맛의 강한 음식이므로 SEMILLON과 같은단맛이 있는 WHITE 포도 품종과 잘 어울린다.프랑스 보르도의 소테른 지방 ... 드레싱과 야채가 주를 이루는 음식인데, 이는 산뜻하고 섬세한WHITE WINE이 어울린다.프랑스 샤블리 지방 WHITE WINE이 어울린다.샤블리 지방은 CHARDONNAY 포도 ... 는데, 치즈가 강해서 WHITE 보다는 약간 LIGHT한 RED가 어울린다.프랑스 보졸레 지방의 GAMMAY가 좋다.(EX. 보졸레 누보)PIZZA MARGHERITA / ￦ 14

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.10.17

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노예의역사와 경제에 미친영향

에서 노예들을 알몸으로 팔았는데 노예의 몸상태에 따라 가격이 형성. 건강한 노예가 질 좋은 노동을 제공했기 때문 노예 시장에서 교육자, 배우, 요리사 출신의 노예들은 비싼 가격 ... 에스파냐 왕은 연간 3만 8000명의 노예수송을 허가할 정도였고, 17세기에 접어들자 네덜란드?프랑스?영국 등도 본격적인 노예무역에 착수하였다. 1607년 식민활동을 개시한 영국령

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.06

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