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한식의 세계화 음식과 세계문화 일본 문화 에도 음식문화 음세문 중국음식 8대계통 중국문화의 이해 푸드코디네이션
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"한국의 서양요리" 검색결과 641-660 / 3,841건

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    [무비키노] `그대의 꿈이 현실이다` 독후감
    감상문2013학년도 수능이 끝난 지금 우리는 우리나라의 현재 교육 현실과 수능 전 어린 학생들의 자살 소식을 들으며 다시 한 번 우리나라가 정말‘우리’를 위한 대한민국인가 ... 에 절로 한숨을 쉬었다. 이런 현실 속에서 이 책의 필자는 이런 우리나라를 놓아주라고 했다. 물론 조국을 버리라는 뜻이 아니라 꿈이 없는 대한민국을 놓아주고 내가 상상하는 대한민국 ... 을 벌어야하는 우리는 누구를 위해 이렇게 살아가는 걸까? 좋아하는 미술,음악,요리 등의 꿈을 마음 속에 접어두고 토익단어를 외우고 정작 살아가는 데 필요없는 현학스러운 이론만 배워야하
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.13
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    United Kingdom 영국의 음식문화
    , 쇠고기 , 양고기를 즐긴다 . 섬나라로서 세계적 어장인 북동 대서양이 가까이에 있어 청어 , 대구 등의 어업이 활발하여 생선요리 , 가공업이 발달 하였다 . 주요 경작물은 보리 ... , 목장 으로 이용되며 남부는 완만한 평원지대로 경작에 적합한 조건을 갖추고 있고 목축업이 발달하여 소시지와 베이컨으로 양고기 , 돼지고기를 즐기며 전국 모든 지역에서 생선요리 ... 해 건강에 문제가 많았다 . 후에 국력이 성장되고 , 식민지로부터 다양한 요리를 들여오면서 지금의 영국 식탁의 모습이 되었다 .아침식사 점심식사 Tea Break 영국의 대표 음식
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.17
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    [마케팅]기업비교_CJ푸드빌 VS 이랜드 파크
    서양식 음식점 업체 ▶ CJ 푸드빌의 외식브랜드1 2 3 4 기업소개 ▶ 이랜드파크의 외식브랜드 ▶ 이랜드 그룹의 리조트 운영 및 외식업을 수행하는 기업1 2 3 4 기업소개 ... ASHLEY 연 매출 3000 억원 2016 년 기준 출처 빕스 : 한국경제신문 / 애슐리 : 한국기업평가 ❛ ❜ ❜ ❛시장 점유율 VIPS 86 개 ASHLEY 141 개 ... 유인책 필요 ❛ ❛ ❜ ❜기업 평가 및 전략 2 1 3 4 VIPS 판매하는 메뉴들은 다양 BUT 판매 가게의 형태는 샐러드 바 + 스테이크 요리 판매로 동일함 ▶ 골목 맛집
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    | 리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.29
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    고추의 유래, 효능과 영양, 관련 상식, 고추를 건강하게 먹는 방법, 우리나라의 청양고추, 한국인과 매운맛
    발견한 고추가 마치 붉 은 후추와 같다고 해서 ‘ Red Pepper ’ 로 명명 중남미 서양 아시 아 고추의 원산지 콜럼버스에 의해 ‘ 중남미 - 서양 ’ 한국 ← 중국 ← 인도 ... 는 것은 ‘ 이치미토우가라시 ’ 라고 부른다국민 1 인당 하루 고추 소비량 5.1g, 연간 2~4kg 고추 없이 못사는 한국인 우리의 밥상에 고추를 이용한 요리나 반찬이 두세가지 이상 ... 고추주제선정 이유 한국인의 1 인당 연간 고추 소비량 4kg, 매운 라면의 연간 판매량 8 억 개 , 한국인이 좋아하는 음식 1 위도 김치 최근에는 고추의 여러 가지 효능
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.31 | 수정일 2017.04.12
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    [독후감] 기독교와 신도국가주의의 대결
    게 되었고, 설교, 의료, 교육등의 사역을 하였다. 초기 선교사들은 요리문답을 강조했다. 이는 문자 그대로 ‘학습기간 동안의 신자들’을 의미 했다. 선교사와 한국인 목사가 소수인데 ... < 기독교와 신도국가 주의 대결을 읽고 >(한국교회의 역사, 일제 강점기동안 나타난 한국교회의 신앙적 대처, 기독교인의 삶과 신앙적 투쟁에 있어서 신앙고백의 중요성에 근거 ... 하여 오늘날 한국교회가 신앙적으로 재무장함에 있어서 신앙고백의 필요성과 신조교육의 당위성과 중요성에 관하여)1984년 선교 100주년을 보낸 한국교회는 세계의 어느 나라에 유례없는 짧
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.19 | 수정일 2023.03.06
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    한국문화와타문화의비교 외국인이 본 한국문화의 특성
    까지 선별, 탈락, 등급, 성과 등 ‘매겨질 수 있는 수치’에 따라 철저하게 평가된다.한국인은 어렸을 때부터 이러한 환경에서 자랐기 때문에 무감각할 수 있겠지만, 서양인들은 엄청난 중압 ... REPORT주제: 외국인이 본 한국문화의 특성(팀 프로젝트)◎ 과목명: 한국문화와 타문화의 비교◎ 교수명:◎ 팀이름:외국인이 본 한국문화의 특성1. 서론21세기는 글로벌 이주 ... 의 증가로 타문화의 직접적 접촉이 지속적으로 늘어나고 있는 추세에 있다. 한국 또한 다문화 시대를 맞아 다양한 국적의 외국인들이 각자의 다양한 목적을 가지고 한국문화와 접촉하며 살아가
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.24 | 수정일 2020.01.06
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    근현대속의 한국 시험정리
    은 서구식 설비를 갖춘 최초의 호텔- 손탁호텔 1층: 객실, 식당, 다방- 손탁호텔 2층: 왕과 귀빈을 위한 객실- 손탁호텔은 서양 요리를 먹을 수 있는 우리나라의 첫 레스토랑14 ... 대엔 술찌기로 배를 채우고 그마저도 먹기도 힘들었음11. 유길준의 ‘서유견문’{1895)- 서양 사람들의 음식물은 빵, 버터, 생선, 고기류가 주식이고 차와 커피는 우리나라에서 숭늉 ... 마시듯 마신다.“12. 외국음식이 차츰 일반인에게 알려지며 서양음식점이 문을 열기 시작13. 1902년에 조선에 온 손탁 여사는 고종에게 하사받은 땅에 손탁호텔을 짓는다. 손탁호텔
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    | 방송통신대 | 70페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.07 | 수정일 2021.04.18
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    한식 세계화 방안 및 메뉴 레시피
    음에도 43%정도를 유지하고 있다. 그렇지만 우리 대한민국은 자급자족률이 20%초반으로 매우 심각한 상황이다. 식량의 수입이 끊긴다면 대한민국의 인구 4000만은 식량을 구하지 못하 ... 는 직업이라는 인식이 강하게 갖추어져 있다. 대부분의 전문요리사도 양식 일식을 한식 보다 더 선호한다. 한식을 가장 잘 아는 사람은 우리 한국인이고 세계에 한식을 알려야 하는 사람 ... 가 되었다. 이들을 위한 각종 채소요리 및 발효식품 등을 입맛에 맞게 개발해서 다이어트 및 미용에 관심을 갖는 서양인에게 제공하게 된다면 그 인기는 더욱더 높이 솟아 오를 것이
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.16
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    [호텔경영학][경영] 조선호텔의 중식당`홍연` 경영분석
    라 숱한 한국 최초’의 신화를 남기며 일제 강점기부터 근대, 현대에 이르기까지 한국의 정치, 경제, 문화의 중심지가 되어 왔다. 현재는 대한민국 최고의 서비스와 시설을 갖춘 서울 ... 메뉴 선택￦69.000‘홍연’은 최고의 광동식 중국요리 전문점으로 많은 종류의 광동식 바비큐를 주력메뉴로써 특색 있는 모습을 보이고 있다. 또 한국고객들 비율이 많다보니 다른 메뉴 ... 로 최초의 서양식 호텔이었다. 현재 조선호텔의 소유주는 신세계, 경영권은 미국의 스타우드 호텔 & 리조트사(Tarwood Hotels & Resorts)가 가지고 있는 경영 계약형태
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.28
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    [복수전공/ 학점 4.2 / A+] 한국교회교육사(구한말에서 신사참배전까지)
    는 서양선교사들의 한국선교 초창기였다. 교회교육의 시작은 약간의 학생과 소수의 선생으로 출발했다. 120년 정도의 짧은 기간에 교회와 교회교육의 양과 질이라는 측면은 모두 크게 발전 ... , 소아진료소, 요리 및 재봉반, 사회복지 조직을 통한 교육 등이 있다.(3) 내실화 정책으로서의 교회교육한국선교 초기 선교사들의 교육사역, 신문 발간, 성경읽기 장려등을 통해 양 ... 한국초기 기독교교육사(구한말에서 신사참배전까지)한국교회 교육의 역사가 벌써 120년이 되었다. 교회교육이라는 명칭이 사용된 것은 1887년 조선예수교장로회 사기인데 이 시기
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.12.18
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    [식품조리] 분자요리, 한국 전통요리
    한 피에르 가니에르 서울은 한국의 식재료를 바탕으로 피에르 가니에르만의 창의성이 돋보이는 프랑스 요리를 완성해 파리 현지의 훌륭한 맛과 서비스를 그대로 재현하는 등 현지화에 성공 ... 목차1. 분자 요리 -3-1-1. 분자 요리의 정의 및 역사1-2. 분자 요리의 특징1-3. 분자 요리법1-4. 분자 요리의 재료1-5. 분자 요리에 사용되는 기기1-6. 국내 ... 분자 요리 레스토랑2. 전통 발효식품 -15-2-1. 전통 발효식품의 정의2-2. 장류의 역사2-3. 한식의 세계화2-4. 한식 세계화의 시장 환경2-5. 전통 발효식품 세계
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.05.14 | 수정일 2017.06.04
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    세계속의 한국음식
    한 요리법에 대해 알아보고 따라 해보는 것을 좋아한다. 그런데 서양요리를 만들 때에 비해 우리나라 요리를 만들 때면 늘 고민거리가 생기고는 했다. 서양요리들이 대부분 물 500cc ... 목 차1. 세계 속의 한국음식1) 지향해야 할 점① 한국 음식의 뛰어난 영양적 우수성② 레시피 대중화와 브랜드화(고유명)③ 뿌리를 잃지 않는 퓨전을 통해 사람들에게 음식을 익숙 ... 하게 한다.2) 지양해야 할 점① 한국의 인지도 부족② 독특한 음식 맛③ 잘못 알려지는 우리 음식의 이름2. 개발 가능한 음식 BEST 31) 비빔밥- 비빔밥의 뿌리- 비빔밥의 가능
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02
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    일본의 식문화[식사예절.지역별 대표음식.먹는법등]
    로 자리를 잡게 됨아츠치, 모모야마 시대(1568~1600)서양요리의 유입기중국,조선,동남아시아 및 남만에서 작물, 식품. 조리법 등이 수입되고 이것이 집대성 되었다에도 시대 ... (1600~명치유신)일본요리의 대성기가이세키요리 가 발달하게 되었고, 후차요리가 형성근대(1868~20세기초)서양요리의 확산기(일본, 서양양식 혼동시대)스키야키, 우욱, 돈육, 서양요리 ... , 초회요리, 냄비요리, 면요리, 도시락등 세계적인 요리로 발달하고 있으며 특히 서양요리와의 조화를 통하여 많은 변화를 추구..PAGE:5면적 : 남한의 1.7배-국토의 70%가 산간
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    | 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.04 | 수정일 2017.09.25
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    동아시아문화와 지역정체성(기말고사)
    은 불의 미학 (꼬치요리) - 미, 향, 색의 미학을 갖고 있으며 , 한국의 손의 미학 (김치) - 음양오행 어울림의 미학, 일본은 칼의 미학 (사시미)- 오미오색오법의 미학 이 ... 게, 차갑게. 그래서 식기도 뚝배기와 같은 질그릇과 곱돌, 무쇠철판 등의 투박하지만 뜨거움에 의현한 식기들을 매우 대중적으로 사용. 이런 정체성을 바탕으로 한국의 음식문화는 서양문화 ... 다.· 한중일 식사문화는 각기 다른 의미 내포, 환대하는 식사문화의 중국, 정을 나누는 식사문화의 한국, 실례를 피해가는 개인중심 식사문화의 일본, 이런 차이 속에 우리가 공유
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    | 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.14
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    [레스토랑의 종류] 레스토랑의 분류(형태) - 서비스 형식, 국가별 품목, 이용형태에 따른 레스토랑 분류
    서비스 식당1) 프래터 서비스2) 플레이트 서비스3) 카트 서비스4) 트레이 서비스2. 카운터 서비스 식당3. 셀프 서비스 식당II. 국가별 주된 품목에 의한 분류1. 서양식 ... 식당1) 이탈리아 식당2) 프랑스 식당3) 미국 식당4) 스페인 식당2. 중국 식당3. 일본 식당4. 한국 식당III. 일반적인 이용형태에 의한 분류1. Restaurants2 ... ) 테이블 서비스식당(1) 프래터 서비스(Platter Service)프래터 서비스(Platter Service)는 생선이나 가금류를 통제로 요리하여 아름답게 장식을 한 후 고객
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.28
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    삼립식품 영업 및 마케팅 자기소개서
    하여 직무를 잘 수행할 수 있는지를 어필하라는 것입니다.[해외유학생활] 한국전통음식은 동서양 친구들과 정과 행복을 나눌 기회를 제공했습니다. 세계인의 기호는 다르지만 이를 사로잡 ... 았습니다. 고생 끝에 2개월이 지나서야 안정된 생활을 가질 수 있었습니다. 중도에 포기하고 한국으로 들어오고 싶은 생각도 들었지만 인내심을 가지고 계속 도전한 끝에 목표한 바에 한층 더 ... 아르바이트를 하면서 다양한 제안으로 판매율을 개선한 경험이 있습니다. 저는 취미로 대학교 1학년시절 한식 중식요리사 자격증을 취득하게 되었습니다. 저의 어머니와 미래의 배우자
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    | 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.08
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  • 자료 표지
    관광고등학교 교육과정
    , 관광중국어 회계원리 , 상업경제 , 회계정보처리시스템 , 사무관리실무 , 미디어콘텐츠실무 관광조리과 관광일반 , 호텔제과제빵 , 전통요리 , 고급서양요리 , 식품과 영양 , 관광일본 ... , 관광영어 , 관광일본어 , 관광외식조리 , 제과제빵 , 창업일반 , 사무관리일반 관광조리과 성공적인 직업생활 , 관광일반 , 한국조리 , 관광외식조리 , 제과제빵 , 동양조리 ... , 서양조리 , 식품과 영양 , 식품위생 , 관광경영실무 , 자료구조 ( 자료처리 ), 사무관리처리 관광외국어과 성공적인 직업생활 , 관광일반 , 관광영어 , 관광일본어 , 컴퓨터
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.06 | 수정일 2017.03.02
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  • 자료 표지
    우리나라 호텔과 세계적인 호텔 연회 기획 차이- 웨딩 연회를 중심으로 - 레포트
    라는 의미를 바탕으로 Memories라는 웨딩 컨셉을 하고 있다. 각종 국빈행사 및 국제행사를 진행한 경험으로 한국의 대표 호텔답게 최상의 식재료로 최고의 요리사가 다양한 웨딩 음식 ... 특징(2) 연회 기획의 중요성(3) 연회 기획의 구성 요소(4) 연회 기획의 한계성과 효과성3. 국내외의 호텔 연회 기획(1) 한국 호텔의 연회 기획(2) 세계적인 호텔의 연회 기획 ... 들러리를 세운다. 한국에서는 식장에서 부조를 받지만 미국같은 경우에는 돈으로 받기보다는 지인들에게 필요한 물건의 목록을 적어 형편에 맞는 것을 결혼 선물로 받는 것이 특징이다. 이런
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.18
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    대중 예술의 이해-미국의 문화코드 조사, SNS가 우리에게 주는 즐거움
    또한 유기적으로 상호작용하여 발생한 자원으로 생각할 수 있다.미국의 문화는 근본적으로 유럽 문화의 영향을 받은 서양 문화라고 알려져 있다. 미국은 계속해서 고유한 문화를 발전 ... 다.미국의 음식문화■미국의 요리문화미국은 풍부한 농수산물과 체계적인 가공, 저장, 수송 시스템 등을 바탕으로 전 세계를 아우르는 미국만의 요리들을 만들어냈다. 미국 이민자들은 인디언 ... 곡물의 씨앗을 얻어 새로운 요리들을 개발했으며, 베이킹 파우더 등 좋은 빵을 만드는 방법을 개발하기도 하여 전 세계에 큰 영향을 끼쳤다.■미국인들이 선호하는 음식미국의 음식은 주로
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.05 | 수정일 2018.12.04
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    베트남 조사
    종이, 함지쌈)으로 감싸 말아 소스에 찍어먹는 베트남 음식이다. 쌀국수 퍼(ph?)와 더불어 베트남을 대표하는 국제화된 음식이며 서양에서는 주로 전채요리(appetizer)로 먹 ... ㎜로 한국보다 2.4배 많다.베트남은 하노이(Ha N?i)를 비롯한 북부 지역 및 다낭(đa N?ng)·후에(Hue)·호이안(Hoi An) 등 중부 지역은 태풍의 영향권에 있어서 매년 많 ... 는 베트남을 대표하는 음식인 국수 요리다. 하노이에서 만들어져 북부 지방을 중심으로 즐겨 먹었으나, 지금은 전국 어디서든 쉽게 먹을 수 있다. 퍼의 요리법은 지역에 따라 조금씩 다르
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.18
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