"식품의보존"의 검색결과 입니다.

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식물분류학 유산균 활성화 패스트푸드> 딸기잼 제조 실습 식품안전기사 식품공학 대학원 식품첨가물 산값측정 농산식품가공학 식품위생학

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"식품의보존" 검색결과 561-580 / 14,363건

[식품의약품안전처] 원료 사용기준(지정,변경지정) 심사 결과통지서

의 명칭)등록번호(화장품제조업자 또는 화장품책임판매업자만 해당) 또는 법인번호소재지성명심사항목분류[ ] 색소 [ ] 보존제 [ ] 자외선차단제 [ ] 기타성분명적합여부보완자료(필요시 ... )비고「화장품법」 제8조제7항 및 같은 법 시행규칙 제17조의3제3항에 따라 위와 같이 원료 사용기준 (변경)지정 심사결과를 통지합니다.년 월 일식품의약품안전처장직인210mm×297mm[백상지(80g/㎡)]

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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4차 산업혁명에 대한 '확대 정의 글을 써 보시오

에서 상대적으로 농업인구가 줄어들고 세계 각국의 식량난이 불거지면서 상대적으로 주목을 받고 있는 분야가 GMO라고 불리는 유전자 변형식품 개발 분야라고 할 수 있다. 2022년 기준 ... 조합하는 기술이 완성되면서 이러한 유전자 변형기술이 알려지게 되었다. 이후 GMO가 식품 분야에 활용되기 시작하였고 1994년 미국에 있는 생명공학 회사의 칼젠에 의해서 숙성 ... 한 이후에도 무르지 않고 원형을 보존하는 토마토가 개발되어 상품화되게 되었다. 이 토마토는 이후 수확시기와 품질에서 기존의 토마토와 차별화가 크게 드러나지 않아서 시장에서 사라졌

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.29

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물

에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.1) 식품산업 ... 에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.1) 식품산업 ... , X선 등의 방사선을 이용하여 식품을 살균하거나 발아를 억제시키거나 숙도를 지연시켜 식품 보존성을 향상시키거나 식품의 병원균, 기생충 및 해충을 제거하여 위생적인 식품을 제조

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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[급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

인1. 작업자의 복장조리실로 나가기 전 옷에 붙은 머리카락 확인 후 조리실로 들어갑니다.?위생모를 착용하는 등 개인위생관리 철저(식품위생법 제3조, 시행령 제67조)☞ 위반 시 ... 착용)? 검수는 60cm 이상에서 실시? 표시사항, 유통기한, 원산지, 중량,포장상태, 이물혼입 등 확인 ☞? 입고된 식품온도 확인? 식품공전 상 냉장온도는 10℃이하이나 안전관리 ... 이 보이도록 진열 및 입고 순서대로사용(선입선출)? 창고 벽과 바닥은 15cm 이상 떨어져야 함? 식품과 비식품 구분2. 식재료 보관 방법(냉장?냉동고)? 보관 용량은 찬 공기의 원활

리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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성인간호학 췌장암 케이스 스터디

원 일 : 24.06.21? 진 단 명 : Pancreatic cancer? 수 술 명 / 수술 날짜 : PPPD(pylorus pancreatodudenectomy,유문부 보존 ... 한다. 수술 방법은 췌장 내 암의 위치에 따라 다르며, 암이 췌장의 머리 부분에 생긴 경우 휘플씨(Whipple's) 또는 유문보존 췌십이지장절제술(PPPD, pylorus ... 는 유문부 보존 췌십이지장 절제술이 일반적으로 시행되고 있다.? 유문보존췌십이지장절제술(PPPD, pylorus preserving pancreatoduodenectomy) : 유문

리포트 | 44페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.01.13

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공중보건학/식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오.

, 아플라톡신, 루브라톡신4) 화학물질 식중독화학물질 식중독은 식품의 제조, 가공, 조리, 보존등의 과정에서 오용 또는 고의로 사용하여 혼입 된 화학 물질에 의한 식중독이다. 식기 ... 이 섭취하는 많은 식품에는 세균, 자연유독물, 유해화학물질 등이 존재하는데 대부분은 조리과정에서 제거되고, 섭취하더라도 위에서 위산으로 인하여 사멸되고 또한 다른 장기에서 제거 ... 되거나 배설되지만, 일부 병원성 세균이나 식중독 원인균은 감염성 질환을 일으키게 된다. 세계보건기구(WHO)에 의하면 식중독을 “식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생 된 것

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.27

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2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(소시지)

으로 변화시켜 즉, 승화를 이용하여 건조하는 방법이다. 건조시간이 길고 비용이 높지만, 식품 품질, 조직감, 향미 등을 가장 잘 보존하는 방법이다. (변, 1998) 이러한 저장 ... 2021년 1학기 식품가공학 및 실습소시지 제조∙가공Date: 2021/6/31. 실험 목적염지의 개념을 이해하며, 식육가공품인 소시지의 제조 방법을 알고 직접 제조할 수 있 ... 팽창하여 케이싱이 버티지 못하고 터진 것이라 생각된다.2. 소시지는 정육 후 발생하는 부산물, 잡육들을 사용해서 만든 식육가공품임.이와 같이 식품 부산물을 활용할 수 있는 방법

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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일반산업(외식업, 도소매업, 서비스업 등)에서의 우리의 미래방향, 기업사례연구

등을 제공하는 상업적 활동인 외식업은 식품제조업의 성격과 서비스 산업의 특성을 가진 복합 사업으로서, 점포의 위치를 중요시하는 입지사업인 동시에 경영자, 종업원, 고객과의 관계 ... 하여 성립되는 일련의 사업 군으로 식생활에 있어서 식사와 관련된 음식, 음료, 주류 등을 제공하는 상업적 활동인 외식업은 식품제조업의 성격과 서비스 산업의 특성을 가진 복합 사업 ... 의 상품보존과 보존기간이 까다롭고 짧아서 부패의 위험성이 매우 높으며 위생문제가 야기될 소지가 높게 된다. 그럼에 따라 다품종 소량으로 생산하는 경우가 많고 원자재 가격이 비교

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.12

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가공식품의 표시사항조사

을 특수한 주머니에 넣어 밀봉한 후 고열로 가열 살균한 가공식품을 말하는 장기보존식품인 레토르트 식품, 어육가공품류 중 어육소시지, 과자류 중 과자, 캔디류 및 빙과류 중 빙과 ... 가공식품의 표시사항에 대해 조사해 보았다. 가공식품이란 식품원료에 식품 또는 식품첨가물을 가하거나, 그 원형을 알아볼 수 없을 정도로 변형(분쇄, 절단 등)시키거나, 이와 같이 ... 변형시킨 것을 서로 혼합 또는 이 혼합물에 식품 또는 식품첨가물을 사용하여 제조·가공·포장한 식품을 말한다. 우리는 이러한 가공식품을 구매할때에 가공식품의 포장을 자세히 살피지 않

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.17 | 수정일 2023.06.28

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웰빙음료학 음료 제품 개발 보고서

류이다.- 탄산음료 정의: 탄산음료는 탄산가스를 함유한 탄산음료, 탄산수를 말한다.탄산음료류의 유형에는 탄산음료와 탄산수가 있는데 은 탄산음료다.(1) 탄산음료: 먹는 물에 식품 ... 또는 식품첨가물과 탄산가스를 혼합한 것이거나 탄산수에 식품 또는 식품첨가물을 가한 것을 말한다.(2) 탄산수: 천연적으로 탄산가스를 함유하고 있는 물이거나 먹는물에 탄산가스를 가한 ... (%) 정도의 고농도로 해야 한다. 은 55 Brix 정도의 고농도로 메이플 시럽을 조제하여 미생물 생육을 막아 보존성을 유지하고, 희석 시 취급이 용이하도록 한다. 이러한 고농도

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.24 | 수정일 2023.09.15

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[지역사회간호학 과제] 역학 관련 최신 논문 요약 및 분석 2018년 울산광역시 경찰서 구내식당에서 발생한 캄필로박터균 감염증 역학조사

를 대상으로 대변 검체를 채취하여 세균 및 바이러스에 대하여 분석을 실시하였다. 보존식, 물을 포함한 환경검체에 대한 검사를 실시하였다.3. 연구결과구내식당 식품을 섭취한 총인원 수 ... 서 직원, 보건소 직원, 조리종사자 등 100명을 대상으로 역학조사를 시행하였고, 확진 환자 7명과 대조군 14명을 대상으로 환자-대조군 연구로 식품섭취력을 분석하였다. 유증상자

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| 리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.11.29

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지역화폐운동에 대해 설명하고 사례를 제시하시오

을 도모하고 지역의 문화유산을 보존하기 위해 마련한 '전주한옥마을 화폐'를 출시했다. 이 화폐는 마을 내 참여 업소에서 사용할 수 있으며, 음식, 기념품, 한복 등 다양한 재화와 서비스 ... 대표적이다. 이 통화는 지역 기업을 지원하고이 지역의 지속 가능한 경제 발전을 촉진하기 위해 고안되었다.3)순창군순창군은 전통적인 간장 및 기타 발효 식품으로 유명한 한국의 농촌 ... 지역이다. 군은 지난 2009년 지역경제 발전을 도모하고 지역의 농업유산을 보존하기 위해 만들어진 순창 보리 화폐를 출시했다. 이 통화는 카운티 내의 참여 사업체에서 사용할 수 있

리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.30

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식품화학실험보고서, 식품화학실험레포트, 식품의 수분함량측정

실험보고서(experimental report)《실험제목: 상압가열건조법을 이용한 식품 내 수분함량 측정》1.실험 목적건조식품 등의 일부 식품을 제외하고는 대부분의 식품은 많 ... 은 수분을 함유하고 있다. 식품 중의 수분은 저장성과 가공특성을 비롯하여 식품에 물성에도 중요한 역할을 한다. 즉, 부패, 숙성, 갈변 등의 요인이 된다. 식품에서 물리화학적 품질 ... 온도에 이르면 계속 전류는 끊기고, 단속전류가 온도조절장치에 작동하여 일정온도를 유지한다.청량접시과 텅(도가니 집게)데시케이터-검체의 보존이나 작열한 도가니 등을 건조된 상태

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2020.12.02

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효모, 곰팡이 배양 예비레포트

1. 제목(Title)효모, 곰팡이 배양2. 실험목적(Objective)1) 미생물 배양법에 의하여 순수배양 보존된 효모 균주를 새로운 배지에 이식 접종하여 미생물의 이식조작 ... 을 익히고, 배양된 효모의 모양을 관찰하며 그 특성을 이해한다.2) 미생물 배양법에 의하여 순수배양 보존된 곰팡이 균주를 새로운 배지에 이식 접종하여 미생물의 이식조작을 익히고, 배양 ... 하는 종류가 많은 점이 다르다. 그러므로 효모는 특히 소금이나 설탕으로 절인 식품의 숙성과 부패 원인이 된다. 효모의 형태는 구형(round), 타원형(ellipsoidal), 원통형(c

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.01

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한국방송통신대학교 출석과제물 식생활과 문화

하였다. 이러한 기후적 특성은 김치, 된장, 젓갈 등 발효식품 중심의 식문화를 형성시켰다. 또한 최근에는 이상기후와 온난화로 인해 농산물 생산량이 불안정해지고 가격이 급등하는 현상 ... 적 요인소득 수준과 물가, 식품 가격은 식생활을 결정짓는 가장 현실적인 요인이다. 경제적으로 여유가 있는 사람일수록 신선식품이나 유기농 식품을 구매할 가능성이 높으며, 소득이 낮 ... 을수록 가성비 위주의 식품과 고열량 간편식을 선택하는 경향이 있다. 이처럼 경제적 상황은 식사의 질과 형태를 변화시키며, 사회계층 간 식생활 격차로 이어지기도 한다.(4) 기술적 요인

방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.10.25

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[보건영양 기말시험 대체과제물] 2020년 1학기

를 형성하거나 균일하게 하는 기포제, 물성을 부여하는 겔화제, 광택을 내는 광택제, 건조를 방지하는 습윤제, 식품보존기간을 연장하는 보존료, 식품용기에 주입하는 가스인 추진제, 반죽 ... 페이지 이내로 제한해 주세요. (1~2문제, 문제당 10점)1). 식품첨가물은 안전한가?식품첨가물은 식품에 첨가되어 여러 역할을 하게 되는데 주로 식품의 보존이나 산화를 방지 ... 사람은 비만이나 질병에 걸리지 않고 상대적으로 더 건강한 생활을 누리는 것도 영양-유전자 상호작용으로 볼 수 있다.3). 식품을 통한 환경위해요인 노출이 중요한 이유를 설명해 보

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| 방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.15

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을

다.소셜슈머(socialsumer)는 사회적 책임과 공유가치를 중요시하는 사회적인 소비자를 의미한다. 식품기업이 농가와 직거래를 하여 농가의 안정적인 수익을 보존하는 기업의 물품을 구입 ... :_________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( ) 형○ 과 제 명 :1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성 ... 을 설명하시오(15점).2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.11

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동결진공건조(F/D)에 대하여

의 영양소를 최대한 보존하기 어렵다. 그러므로 급속 동결건조방법을 이용하면 영양소파괴를 최소화하여 가장 신선한 상태로 식품을 섭취할 수 있다. 동결건조는 원료를 -35°C 이하 ... 동결진공건조(FD)에 대하여1. FD(Freeze vacuum Drying)란?식물의 영양소는 채취하는 순간부터 계속 감소하기 시작하므로 채취 당시에 섭취하지 않으면 식품 본래 ... 이나 향, 단백질, 비타민등의 영양가 변화가 없다.4. 저온에서 건조되므로 고유의 풍미나 식감의 손상이 없다.5. 수분함량이 5% 이하로 건조되어 보존성이 우수하고 가벼워 운반이편리

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.03

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식품저장학_수업자료정리12_인증심사용어정리

식품 저장학 12용어 정리학 과식품생명공학과학 번이 름교수명1. GMP [ Good Manufacturing Practice ]품질이 고도화된 우수의약품을 제조하기 위한 여러 ... 성 확보에 필요한 활동의 절차와 방법을 자체적으로 문서화한 것을 말한다.3. HACCP [ Hazard Analysis Critical Control Point ]식품의 원료 관리 ... , 처리, 가공 및 유통의 전 과정에서 위해물질이 해당 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준을 말한다.HACCP는 위해분석

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.20 | 수정일 2023.11.21

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식품공학과/식품영양학과 편입 면접자료 질문리스트&답변 (전공지식 대비)

보존을 설명하는 반면, 이것만으로는 모든 에너지를 유용하게 변환할 수는 없다는 점이 중요합니다. 즉, 실제로는 변환 과정에서 열에너지 중 일부가 유실되거나 시스템 내에서 사용되지 않 ... 된다는 것특성을 나타내며, 자발적인 반응 여부를 결정하는 중요한 요소로 작용합니다. 발열 반응에서는 ΔH 음수이기 때문에 자발적으로 일어날 가능성이 큽니다.식품생화학산화- 환원반응2개 ... 덕분에 체온조절을 하며, 식품성분과 결합한 결합수와 결합하지 않은 자유수가 있다.결합수는 반응에 이용X, 자유수는 반응에 이용O 44산 염기와 완충용액완충용액(BUFFER

자기소개서 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.08.12

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