"식품의보존"의 검색결과 입니다.

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식물분류학 유산균 활성화 패스트푸드> 딸기잼 제조 실습 식품안전기사 식품공학 대학원 식품첨가물 산값측정 농산식품가공학 식품위생학

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"식품의보존" 검색결과 581-600 / 14,363건

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아동건강간호학 논문 요약

에서 실시되었다.아동급식지원사업 중 하나인 식품권 발급은 이용 불편과 낙인감 문제등으로 지속적인 비판을 받아왔고 이에 2009년부터 전자카드 형식으로의 전환이 이루어졌고, 아동 ... 한 아동은 미참여 아동에 비해 비만의 위험성이 높아지는 것으로 나타났다. 이 결과들은 낮은 지원단가로 인해 상대적으로 값이 싸고 열량이 높은 식품을 주로 선택할 수 밖에 없는 상황 ... 카드를 이용할 수 있는 가맹점 수를 늘리는 노력이 요구 된다. 적은 가맹점 수는 균형 잡힌 음식 및 식품을 선택하는 제한을 준다. 셋째, 건강한 식사를 선택하도록 돕는 교육

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.16

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(A+) 식품위생법규, 외식업체의 식품위생법규 위반 사례조사

있다.1. 식품 또는 식품첨가물의 제조업, 가공업, 운반업, 판매업 및 보존업2. 기구 또는 용기, 포장의 제조업3. 식품접객업4. 공유주방 운영업교육을 받아야 하는 자가 영업 ... 2024 학년도 2 학기( 식품위생법규 ) 과제물 보고서주 제외식업체의 식품위생법규 위반 사례 조사목차Ⅰ. 식품위생법의 목적Ⅱ. 외식기업의 식품위생법 위반 사례1. 식품위생법 ... 위반 유형과 관련 법안 및 처벌1) 식품위생법 제 41조(식품위생교육)2. 투다리1) 식품위생법 제 44조(영업자 등의 준수사항)3. 오리온1) 식품위생법 제 4조(위해식품등의 판매

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.25

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A+받음)위더스_경영학개론_과제_나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다.

을 낮추어 건조함으로써 식품의 색, 맛 및 향이 그대로 유지되며 영양 유효성분이 대부분 보존되어 영양소 파괴가 매우 적다.마지막으로 비건용 식물성 계란을 이용한 지단과 참기름을 첨가 ... 경영학 개론주제: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼 ... 시오.* 과목명: 경영학 개론* 이름:* 제출일: 2024서론서울식품은 도시락, 레토르트 제품과 같은 간편 가정식부터 육, 수산 가공식품, 조미 소스 및 스낵까지 마트와 편의점 등에서 쉽

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.12

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평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품 첨가물을 분석하라. 분석에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시키고, 종합적으로 그 식품에 대해 평가하라.

시키고, 종합적으로 그 식품에 대해 평가하라.Ⅰ 서론식품첨가물은 식품을 가공할 때 그 품질과 보존성을 향상시키고 풍미 및 외관을 증진시키고자 첨가하는 물질을 말한다. 식품첨가물은 인체에 유해 ... 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품 첨가물을 분석하라. 분석에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함 ... 고, 안전성을 입증 받았더라도 이후에 유해성이 드러나는 첨가물들도 많기에 우리는 식품 첨가물에 대해 언제나 경각심을 가질 필요가 있다. 이에 본론에서는 평소 마트에서 즐겨 구매

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08

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푸드마케팅 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하시오

식품의 제조가공기술이 발달되고 국민경제의 발전에 따라서 소득증대로 생활수준이 향상함에 따라서, 식생활의 다양화, 고도화됨으로서 보존식품, 가공식품, 인스턴트식품 등의 이용도가 증가 ... 농학4학년 푸드마케팅 1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점). 2.신선편이농산물과 신선편의식품 ... 의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오(15점) Ⅰ. 서론 식품은 사람이 일생을 통해서 매일 섭취

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.29

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(식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터

과 건강을 유지할 수 있는 에너지를 획득한다. 사회가 발전함에 따라 식품의 제조, 가공, 보존 등의 식품의 다양성이 증가하여 식생활문화를 발전시키는데 기여하였으나 한편으로는 방부제 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람 ... 으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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식품 품질 관리 및 평가 중간 문제

식품 품질 관리 및 평가 문제 출제1. 괄호를 채우시오.식품의 품질은 ( )과 ( )의 함량에 영향을 받으며, 화학적 성분에 따라 입 또는 손으로 촉촉함, 건조함, 즙이 많음 등 ... 을 직접 느낄 수 있고 표현할 수도 있다.2. 생산성을 향상하기 위한 수율 향상뿐만 아니라 제품의 품질과 안전성을 확보하기 위한 제반의 노력이 필요한데, 이를 위해 식품 생산 시 ... 에 지켜야 하는 의무 사항인 이것은?3. O, X를 표시하고, X라면 틀린 부분을 모두 올바르게 고치시오.조직감은 식품의 물리적, 화학적 특징인 유체 변형성을 경험과 생리적 감각 등

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| 시험자료 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.12.19

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과립공정(캡슐) 실험 보고서

은 식품, 제약, 소비자 제품, 전문 화학 제품등 산업 분야 전반에서 다양한 제품의 제조 시에 사용되는 중요한 원료 및 중간물질입니다. 이러한 물질의 입자 특성은 가공성에 직접적인 ... 한다. 캡슐의 용도는 주로 의약품이나 건강식품에 사용되는데 분말이나 과립상의 물건은 경질 캡슐에, 액상물은 연질캡슐에 충전된다. 젤라틴은 물에 가용성이며 충전되는 의약품, 식품 ... 에 적합하다.7. 제제의 조성을 다양하게 처방할 수 있고, 모양, 크기, 색상 등을 쉽게 조절할 수 있으므로 고부가 가치성 제제로 제조할 수 있다.8. 의약품, 건강식품, 화장품, 접착

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.14 | 수정일 2024.06.18

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[a+취득자료] 국내 미생물 산업의 현황과 미래전망(식품 및 농업전반에서의 미생물이용실태)

았듯이 농식품미생물은 많은 종류를 포함한다. 그렇다면 한국에는 얼마나 다양한 농식품미생물이 보존되고 있을까? 2009년 말 기준 농업미생물자원센터(KACC)는 12,923개의 균 종류 ... 라 화학 비료와 살충제 구입에 들어가는 비용을 절감할 수 있다는 점에서 유용하다. 본 보고서에서는 미생물이 식품 및 농업 분야에서 어떻게 사용되고 있는지 미래 전망은 어떠한지에 대 ... 식품을 만드는 데에도 미생물이 필요하며 항생제가 항암제 또한 미생물을 재료로 한다. 농업에서는 비료나 농약으로 쓰이며 세제나 식품을 만들기 위한 산업용 효소로 사용된다.2. 농업

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.24

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영양사 자기소개 면접 1분 스피치 (&면접 빈출질문 문항별 모음 & 자기소개 연습방법 팁 포함)

그 이유- 단체급식에서 위생사고가 왜 발생하는 것 같은지 의견을 말해보세요- 가장 자신있는 요리는 무엇인가요- 최근의 식품 트렌드에 대해서 말해보세요- 보존식의 정의 및 관리방법 ... 주는 일을 하였습니다. 확연하게 성격이 다른 두 곳의 일을 하면서 보다 다양한 시각을 갖고 식품영양사라는 일에 접근할 수 있었습니다.제게 입사하여 일할 기회가 주어진다면 양질

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| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.04 | 수정일 2025.10.25

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[식품위생학 공통형] 2020년 2학기 기말시험-유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO), 방사선 조사 기술

(검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생 ... 또는 옥수수가루를 사용한 곡류가공품3. 장기보존식품 중 콩을 사용한 통, 병조림, 레토르트, 냉동식품4. 장기보존식품 중 옥수수를 사용한 통, 병조림, 레토르트, 냉동식품5. 과자 ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가)?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:과제물형(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형

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| 방송통신대 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.15

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모든 생명은 GMO다 독후감

1. 저자 소개책의 저자인 최낙언은 서울대학교와 대학원에서 식품공학을 전공하였다. 평범한 회사 생활을 하던 중 잘못된 지식과 오해로 인해 가공식품과 첨가물에 불신과 불안이 점점 ... 때 외래 유전자를 삽입하고 새로운 식품을 만듦으로, 유전자를 조작한다..라는 것에 대한 불안과 의혹이 나오는데 사실 외래 유전자가 들어오는 것은 자연적인 현상이다. 우리는 주로 ... 하나가 정말 소중한 것이고, 유전자의 이상은 곧 커다란 장애가 발생하는 원인이 되기도 한다. 그런 정보를 알고 부터는 더욱더 GM 식품을 두려워하는 것 같다. 그런데 내 몸은 유전자

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.24

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(식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성

:_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람 ... 으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 ... ).2) 대표적 식중독 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품에 대해 기술하시오 (10점).3) 바이러스에 기인한 질병을 예방하기 위한 방법을 구체적으로 제시

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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경제학개론_시장의 수요곡선을 이동시키는 요인에 대해서 두 가지를 기술하시고 그 사례를 제시하시오.

을 미치고 있다.실제 사례로 식품 배달 시장의 변화를 들 수 있다. 최근 수년간 1인 가구의 급격한 증가는 소포장 식품과 배달 식품에 대한 수요곡선을 크게 우측으로 이동 ... 시켰다. 통계청 자료에 따르면, 2023년 기준 전국의 1인 가구 비율은 전체 가구의 35%를 넘어섰다.이러한 인구구조 변화는 식품 시장의 판도를 크게 바꾸었다. 대형마트에서 판매되는 대용량 ... 식품의 수요는 감소한 반면, 편의점과 온라인 쇼핑몰의 소포장 식품 수요는 크게 증가했다. 특히 1인용 밀키트와 간편식의 시장 규모는 2020년 대비 2023년에 3배 이상 성장

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.06

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영유아의 식생활과 관련된 문제(음식물 알레르기, 치아우식증, 비만, 편식 중) 하나를 선택하여 개념과 원인에 대해 설명하고 교사가 기관에서 할 수 있는 예방을 위한 지도 방법에 대해 설명하시오

은 대체 식품이나 간식을 제공하도록 권장할 수 있습니다. 심각한 알레르기 반응이 발생할 경우 비상 계획을 수립하는 것이 필수적이며, 교사는 아나필락시스의 징후와 증상을 인식하고 필요 ... 한 경우 에피네프린을 투여하도록 교육을 받아야 합니다.성인은 식품 불내성은 면역 체계와 관련이 없기 때문에 음식 알레르기와는 다르며, 대신 소화관의 반응으로서 배탈을 야기 ... 음식물 첨가제에 의해 알레르기 반응은 아니지만 그와 유사한 반응이 나타날 수 있습니다. 예를 들어, 일부 보존제(예: 메타중아황산)와 색소(예: 사탕, 청량음료, 기타 음식물

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.06

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서울대학교 식품가공및저장학 2018-1 중간고사 기출복기

포인트2. 건조 그래프3. 방사능 위험 로고와 조사처리식품 표기 로고 – 로고가 무엇인지, 방사선에는 어떤 것이 있는지 무엇을 쓰는지, 어떤 제품이 있는 등을 써야함4. 벤조익 엑시드 ... = 보존제 그림 – 이름쓰고, 어떤 역할 하는지 슬라이드에 있는대로 쓸 것5. 제국실 그림 – 코지가 무엇인지 쓰기, 곰팡이는 어떤 것인지, 왜 이것을 하는지 등

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| 시험자료 | 1페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.12.06

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평가인증점검서류-식품알레르기지침및조사서

?쇠고기 ?오징어 ?조개류(굴, 전복, 홍합 포함) ?잣※ 아이에게 특정 식품 알레르기가 있는 경우 원으로 연락 바랍니다.※ 아황산류는 표백제, 보존료, 산화방지제 목적으로 사용 ... 식품 알레르기 지침 안내 및 조사서▣ 식품 알레르기란 무엇일까요?알레르기성 체질이 있는 사람이 음식물에 반응을 일으키는 과정은 면역반응으로, 우리 몸이 특정 음식물을 병원체 ... 와 똑같이 인식하는 것입니다. 일정기간이 지난 후 다시 똑같은 음식물을 섭취할 때 이미 생산되어 있는특이항체와 음식물내의 항원이 반응하여 알레르기 증상을 일으킵니다.▣ 식품 알레르기

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| 서식 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.11

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식량자원과 환경문제

을 해왔다. GMO식품이 그 예이다. 나는 유전자 변형을 하면 무조건 환경문제가 일어난다고 생각했다. 그러나 찾아본 결과 유전자 변형은 환경에 피해 주는 면만 있는 것은 아니 ... 는 잠재력이 있다고 한다. 또 식량자원의 위기 측면에서도 해충과 잡초에 대한 저항성 등 원하는 품종의 개량을 단시간에 이루어내거나 GMO를 곡물 생산에 활용함으로써 식품 및 곡물 ... 의견도 있었다. 2014년, 보존 경운과 GMO 작물에 의한 연료 사용 감소로 대기 중 이산화탄소 배출량이 494억 파운드(224억 kg) 감소했다. 이는 도로에서 1천만 대의 자동

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.13

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자연당과 첨가당의 건강과의 관련성

자연당과 첨가당의 건강과의 관련성Ⅰ. 당류란?과당, 포도당, 갈락토오스와 같은 단당류와 자당, 맥아당, 유당 등 이당류를 통칭하는 개념이다. 식약처 고시인 '식품 등 표시기준 ... '의 정의로는 당류가 "식품 내에 존재하는 모든 단당류와 이당류의 합"이다. 또한 식품위생법에 당류는 나트륨, 트랜스지방과 함께 건강 위해가능 영양성분으로 지정돼 있기도 하다.Ⅱ. 당 ... 의 종류1. 천연당(자연당) : 식품에 내재하는 당. 주로 곡류, 과일, 우유 등에 포함되어 자연에서 섭취 할 수 있는 당.2. 첨가당 : 조리 시 첨가하는 당. 조리하는 식품

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13

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[생활과학과] 2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(유통되고 있는 가공식품 중 1종 선택)

I. 서 론식품은 수확 혹은 도살된 후 가공, 조리를 거쳐 소비되는 순간까지 식품의 종류에 따라 속도는 다르지만 끊임없이 점차적으로 변질되고 있다. 이와 같은 변질은 물리 ... 적, 화학적, 생물학적 요인에 의하여 발생한다. 또한 식품의 원료는 수확기가 정해져 있어 수확 후 일시에 소비하지 않고 원료나 원료를 가공한 후 장기간 저장하며 일정량씩 소비한다. 따라서 ... 식품이나 원료를 변하지 않고 가능하면 원형 그대로 장기간 저장하는 것이 중요하다.오늘날 가공식품에 사용되는 식품첨가물은 건전하고 안전한 가공식품의 소비를 위해 과학적인 근거

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| 방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.03.17

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