"우리나라김치"의 검색결과 입니다.

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음세문 음식과 세계문화 김치의 기원 발효식품학 식생활과 건강 만4세 관찰일지 김치 유산균 한국음식문화

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"우리나라김치" 검색결과 5,761-5,780 / 11,268건

일본의 절임음식의 역사

먹고 빠지면서 제조되는 전통방식에 있었다. 섬지방에서 탄생된 낫토는 일본 발효음식에 가장 잘맞았기 때문이다. 우리나라의 된장은 비교적 더운 열에서 곰팡이와 습기등을 먹으면서 발효 ... 긴하지만, 이처럼 음식을 사랑하고 지역에 맞는 음식을 미리 제조해왔다는 일본의 선조들에게도 요리를 배우는 입장에서만 경의를 표한다. 이제는 우리나라와도 기무치전쟁 같은 별 쓰잘데기 없 ... 일본의절임음식1.일본의 절임음식의 역사일본은 섬나라라서 예로부터 식량이 상당히 귀했다. 그러므로 여러가지의 숙성음식 즉, 절임음식이 상당히 발전이 되었다. 일본의 해안지역

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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세계화, 제대로 이해하기

은 서구의 신문물을 받아들이고 제도를 개혁하고 새로운 기구를 창설하면서 자본주의 사회로의 진입을 가속화하였다. 반면에 우리나라는 쇄국정책을 더욱 강화하였고, 점점 일본의 신문물을 무조건 ... 라 다른 사람이 선호할 수 있게 변해야 한다는 것이다. 가끔씩 뉴스나 언론매체에서 우리음식과 관련된 기사가 보인다. 특히 요즘에는 김치가 많이 나오는데 이러한 음식문화를 정부차원 ... 시킨다면 우리의 음식문화를 세계에 알릴 수 있을 뿐 만 아니라 수출도 할 수 있어 1석2조의 효과를 거둘 수 있다. 최근에 농림부와 문화관광부가 11월 30일 우리나라를 대표

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.04

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한우산업현황및대책

구조 개선우리나라소매점(정육점,음식점,백화점,대형활인점등)유통마진이 91% 라는 통계치에서 볼수있듯이 농가와 소비자를 직접 잇는파이프라인 필요2.축협의 적극적 유통참여 필요대부분 ... 에서 탈피,풍미가 좋은 고기,우리몸에 좋은 지방산이 다량 함유된 기능성 한우의 개발,사료의 개발이 필요한 시점이다.4. 일본 화우의 경쟁력? 안정된 사육기반: 번식과 비육의 분리송아지 ... 을 고려할 때 부존자원의 적극적 활용 방안 필요2. 식품가공부산물의 이용성 증대 방안: 김치박, 비지박, 사과박,버섯배지, 미강등3. 식품부산물의 문제점인 저장성 향상 및 사료가치

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.13

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북한의 음식에 관하여

북 한 이 해북한의 음식목차서론?북한 음식을 주제로 한 이유?북한음식과 우리나라음식 이름의 차이점본론?북한의 음식 종류?평양 음식 (평양냉면)?북한의 향토음식 조사 -사진첨부-1 ... 습니다.?북한음식과 우리나라음식 이름의 차이점남한음식북한음식남한음식북한음식냉면찬국수냉차, 냉쥬스찬단물누릉지가마치생맥주날맥주단무지무우겨절임식혜밥감주닭고기닭유찜어묵고기떡도넛가락지빵피망사자고추라면 ... 고 황해 제1의 특산물로 꼽는다.?남한 - 의. 식. 주 / 북한 - 식. 의. 주우리나라에서는 의. 식. 주로 표현하지만 북한에서는 식. 의. 주로 표현 할 만큼 먹는 문제를 최우선 과제로 보고 있다고 합니다.

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.20

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[식품]한국의 발효식품

목 차Ⅰ.우리나라의 전통발효식품과 식생활Ⅱ. 발효식품이란 무엇인가?Ⅲ. 발효의 주체가 되는 재료Ⅳ.우리나라의 발효식품 역사Ⅴ.전통발효식품의 종류1. 장류2. 김치류3. 젓갈류4 ... 식품에 대한 관심이 높아지고 있다. 서양의 치즈나 요쿠르트, 우리나라의 김치, 된장 일본의 낫토(우리나라의 청국장과 유사한 개념)등이 건강에 좋다는 연구 결과 등이 밝혀지면서 발효 ... 의 발효식품에는 된장과 고추장, 간장 등의 장류는 물론 김치, 식초, 젓갈류 등 그 수를 헤아릴 수 없을 정도로 많다. 그래서 이렇게 앞서 있는 우리나라의 발효식품이 구체적으로 무엇이

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.03.25

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국내 라면 업계에 선두주자인 농심과 그 뒤를 잊는 삼양의 기업 현황과 광고 분석

찌개나 김치찌개가 30원 이었던 것을 감안하면 저렴한 가격이라고 볼 수 있다.그림1 (1958년, 세계 최초의 라면)그림2 (우리나라 최초의 라면인 삼양라면)2. 우리나라 라면시장 ... 무엇을 하고 있는가?)광고의 이해 레포트◈ 목 차 ◈제1장 서론본론제2장 우리나라 라면의 탄생과 두 기업의 출현제1절 우리나라 라면의 탄생과 라면 시장 형성 과정1. 우리나라 라면 ... 의 탄생2. 우리나라 라면시장의 형성 과정제2절 농심과 삼양 두 기업의 출현과 현황1. 농심과 삼양 두 기업의 출현2. 농심과 삼양 두 기업의 현황제3장 농심과 삼양의 광고 분석제

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.11

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음식과 세계문화 중간고사 총정리본 입니다.

의 자연스런 맛을 살린 음식- 스시의 역사: 스시의 한자어 (?)=젓갈. 원래는 우리나라의 식해와 같은 형태로 어패류를 쌀이나 조와 같은 전분에 담구어 자연 발효시킨 음식임. 교토나 오부 ... > 쌈,생채, 나물>> 쌈문화, 불고기에 부족한 무기질섭취가 가능해져 독특한 문화로 자리잡음- 특히 김치(Kimchi)는 채소 발효식품으로 합리적인 한국음식의 전통을 이룸1.3 ... 감 등의 조절기술이 높은 수준으로 발달되어 있음- 쌀/잡곡의 혼합기법, 밥짓기. 떡짓기의 과학성은 다른 쌀 문화권 나라와 비교될 만큼 훌륭함?발달과정 : 죽끊이기 → 술빗기 → 찐 것

시험자료 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08 | 수정일 2014.11.20

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일본의 음식,술 문화

은 그릇에 손을 뻗쳐서 먹는 방법이다. 찌개 요리가 많은 우리나라와 같은 경우 공통형이라 할 수 있다. 반면, 일본의 전통적인 상차림은 개별형에 철저했다. 먹을 음식을 모두 개인 ... 1. 서 론식문화, 일본 식문화의 특성한 나라의 문화적 특성은 그 나라 사람들의 일상적인 생활양식에 그대로 반영된다. 따라서 일상 생활 양식에 관련된 어휘 일수록 그 언어 사용권 ... 의 적응 방법이라고 할 수 있다. 특정 집단은 문화를 공유하기도 하고, 시대에 따라 환경에 적응하기 위해 변화하기도 한다. 또한 우리의 생활에서 의식주, 언어, 종교, 미술 등 여러

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.26

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인사동 보나 장신구 박물관 견학문 (A+받은 직접 작성한 자료)

하나 까지도 우리 조상들의 미적 표현이 담겨있다는 것이 나를 매우 놀라게 했다. 어떤 물건도 정성이 들어가지 않은 물건이 없었다. 우리 나라의 규방 물품들이 소박하지만 아름다우 ... 조선시대 민예의 숨결,2012년에 느끼기(보나 박물관을 다녀와서)“국립 고궁 박물관, 김치 박물관, 떡 박물관……. 보나 장신구 박물관!”교수님이 추천해주신 박물관 목록을 살펴보 ... 았다. 대충 알아보고 들어보니 대부분 우리 학교 주변에 위치하고 있었다. 그리고 여러 박물관들의 이름 중에서 내 눈길을 끈 것은 ‘보나 장신구 박물관’ 이였다. 그 이름이 내 눈길

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.30

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신선설농탕의 마케팅 전략 및 경영전략

전략 분석-SWOT 분석 및 마케팅 전략 분석Ⅲ. 결론-발전방안과 전략제시기업소개기업 선정 배경전 세계적인 웰빙 열풍으로 인해 먹거리에 대한 관심이 늘고 있다. 특히 우리나라 ... 에서는 서양의 육식 위주의 식사와 패스트푸드를 지양하고 슬로우 푸드(slow-food)를 찾는 소비자들이 많아짐에 따라 우리 고유의 음식들에 대한 기대 또한 커지고 있다. 음식 ... 다. 본사는 경기도 부천시 원미구 중동과 인천광역시 서구 당하동에, 공장은 경기도 김포시에 있다. 1981년 개점되었고, 현재는 육수과 김치류, 모듬수육, 돌판순대볶음 등을 가공

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.17

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음식 동서문화의 교류

에 미나라에 유입된 기간이라는 점에서 우리나라 식생활 변화에 중요한 의미를 가지게 된다. 한일합병을 전후하여 일본의 제빵 기술자들이 들어오게 되고, 1920년대 초에 최초의 양과자점인 ... 기 시작하였다. 당시 우리나라 사람들의 식사 회수는 빈부나 계절, 지방에 따라 다르지만 대게 상하를 막론하고 형편이 어려워서 보통 두 끼를 먹었다. 1985년 동경 의학 잡지에 실린 ... 후반기에 일어난 석유 파동과 경기 침체는 세계 식량 환경을 불안에 싸이게 하였으며, 해마다 막대한 양의 외곡을 도입해야 하는 우리나라로서는 식량 문제를 경제적 차원을 넘어서 안보

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.20

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구비문학-우리고장 민요를 찾아서

발생되는 수익의 일부는 정암촌의 유지 및 지원하는데 사용되어야한다. 우리는 어느 한 자원을 활용할 때, 그 자원의 출처를 소홀히 하는 경우가 많다. 우리가 김치 같은 우리 고유의 것 ... 의 가치를 소중히 했더라면 김치에 대한 권리침해는 발생하지 않았을 것이다. 정암촌은 청주 아리랑의 산 증거물로 보존될 필요가 있다. 그러나 정암촌을 우리의 목적에 의해서 유지 ... 2009. 05. 25. 월요일우리 고장 민요를 찾아서청주시 흥덕구 사창동 일대 조사■ 목 차 ■1. 조사 배경(1) 조사 장소(2) 제보자2. 조사내용(1) 베 짜는 노래(2

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.09

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떡박물관을다녀와서

을 만날 수 있는 기회를 마련하고 있다.1전시실★ 떡의 유래우리나라 떡의 유래와 발달 과정은 삼국시대 이전부 터 청동기시대의 유적자인나진초도패총 및 삼국시대의 고분군에서 시루 ... - 제 2전시실♣소감★ 떡 박물관 소개떡은 우리 민족의 삶과 함께 발전해 온 음식으로 우리의 정서와 문화가 담겨져 한국인의 생활과 의식 속에 깊숙이 들어앉아 희로애락을 함께 해 왔으며 ... 게 이해 할 수 있도록 하고 있다.2전시실에는 우리의 전통의례에서 쓰였던 음식을 전시하고 있다. 백일, 돌, 관례, 혼례, 회갑례, 상례, 제례등 출생에서 제의에 이르기 까지 한

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.31

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비교광고와 비방광고

한 형태의 비교 광고가 봇물처럼 터져 나오기 시작하였다.한편 1930년대부터 미국에서 비교 광고가 나타나기 시작하면서 1970년대를 전후하여 우리나라에도 비교 광고가 나오기 시작 ... Seli)를 지향했다. 1960년대 그들의 광고 중 Avis 렌트카 회사의 “우리는 단지 2위입니다.”라는 카피는 비교 광고의 돌파구를 열었다는 평가를 받고 있다. 이 광고는 최초 ... 의 ‘백세주’원료와 직접 비교하는 비교 광고를 하였다. 또한 대우의 김치 냉장고 신문 광고는 후발 주자가 선두를 공격한다는 점에서 전형적인 비교 광고라 볼 수 있다. 대우는 “대형

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.29

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글로벌기업의 현지화 / 성공실패사례 분석(월마트, 테스코, 롯데마트를 중심으로) PPT

복지 업계 최초 주 5 일제 자율적 시행 지역주민 우선 채용 유통업체 중 최고수준의 연봉 정규직 전환 비율 높음 직원 스트레스 경감제도 2829우리나라 유통업체의 해외진출사례 30 ... 다양한 평생교육 프로그램 제공 남사이공점 성공요인 베트남 현지인들의 입맛에 맞는 우리나라 상품 ( 신라면 , 초코파이 등 ) 큰 인기 33남사이공점 성공요인 현지시장의 치밀한 조사 ... 월 신세계가 인수 우리는 싸게 팝니다 고객의 만족을 보증합니다 10월마트 성공요인 EDLP ( E very D ay L ow P rice ) 뛰어난 정보 기술 기업 문화

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.21

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맛이란 무엇인가?

가 없는 외국인 에게 김치를 준다는 것은 고문에 가깝다. 이것은 한국의 작은 나라에서도 나타난다. 경상도 사람에게 홍어를 추천 한다면 아마 10에 8명은 먹지 못 할 것이다. 홍어 ... 이 좋아 하게 될 만한 맛을 부여 하는 하나의 작품이 된다.맛이란 아주 포괄적인 의미가 부여 되어 만들어진 단어 이지만 단순하게 우리는 어떠한 음식을 먹고 맛이 '없다, 있 ... 우리는 그 레스토랑에 후광효과에 점수를 주게 되고 기대를 가지고 레스토랑에 가게 된다.가서 음식이 코스별로 나오고 생전 처음 보는 음식들에 대한 놀라움을 갖게 된다면 우리는 맛있

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.23

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김치에 대한 이해

를 재배 16세기 경 일본을 거쳐 우리나라로 유입 고추 속에는 비타민 C, 캡사이신, 베타케로틴 성분이 많음. 고추장용 메줏가루(전분질을 섞어 만든 메주)에 고춧가루, 전 분질 곡물 ... 김치에 대한 이해목 차김치의 유래 김치의 성분 김치 재료의 특징 계절별 김치 지역별 김치(서울 / 경기도) 지역별 김치(경상도 / 전라도) 지역별 김치(충정도 / 강원도) 지역 ... 별 김치(황해도 / 함경도 / 평안도)음식은 문화다!Korean food 김치김치음식전통문화文化한국의 식재료김치의 유래인류는 음식을 오래도록 보관하기 위한 방법으로 건조, 소금절임

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.19 | 수정일 2017.09.25

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영양 관련 비디오 감상문

과학적 근거가 있는 것은 소식이라고 하였다. 사실 나에겐 얼마 전에 본 비디오 자료를 통해 우리나라 조상들의 밥, 김치, 된장 등의 식습관 때문에 우리 민족이 건강하게, 오래 살 수 ... 들에게 희소식이 아닐까 하는 생각도 들었다.현재 우리나라 사람들이 먹는 한 끼의 열량은 1300kcal로 밥 2~3공기의 양이라고 한다. 68kg의 체중인 사람이 하루에 섭취해야 하 ... 에서 보기만 해도 소식의 미덕으로 장수를 했다고 해도 과언이 아닌 것 같다.지금 우리 주변에는 무수한 암들이 많이 있다. 그 중 유방암은 식습관과 높은 관련성을 가지고 있다고 한다

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.16

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전기 압력 밥솥의 원리

장이 이렇게 뜨거운 것일까? 이건 여담이지만, 부자들이 외국제품을 더 선호하는 경향이 있는데, 밥솥과 김치냉장고만은 꼭 국산을 산다고 한다. 즉, 밥솥은 우리나라 것을 쓴다는 거다 ... 동향현재 우리나라 전기 압력 밥솥의 시장은 쿠쿠홈시스, 쿠첸, 부방테크론, 노비타 등이 장악하고 있다. 다른 가전제품은 대기업이 시장을 주도하고 있지만, 밥솥 시장만큼은 다르 ... 의 하나이다. 원래 우리나라 밥솥은 말 그대로 밥을 하는 것과 따뜻하게 보관하는 것에 불과 했다. 예전에는 일본의 코끼리 밥솥이 인기였다. 오죽했으면, 일본 해외여행을 가는 사람

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.19

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SBS추석 특집 `세계로 간 한국의 맛`을 보고../ 우리나라 음식문화

다양한 우리 음식들이 나왔다.그럼 세계 속에서 우리 한국의 맛을 즐기고 있는 외국인들은 어떤 모습일까?여러 나라에서 한식 마니아를 찾아 볼 수 있었다.일본의 주부들은 평소 식사 때 ... 을 다 맛보자는 취지로 한식동호회를 만들어 일주일에 한번 씩 한국 음식집을 찾아다니며 모임을 가졌다. 이 한식동호회의 사람들은 우리 나라의 전통 한정식을 최고의 한국 음식이라고 꼽 ... 들은 청포묵은 위장 건강에 좋으며, 빵이나 고기를 먹기 싫을 땐 한식이 최고라며 극찬을 아끼지 않았다.음식의 나라 중국에서는 우리나라의 족발이 인기를 얻고 있었다.중국에도 족발

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.18

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