"무기물함량"의 검색결과 입니다.

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"무기물함량" 검색결과 5,701-5,720 / 7,285건

[간호]만성 췌장염

다. 췌장은 배꼽 위쪽의 뱃속 깊이 위치하는데 위장 아래쪽의 후복강 내에 있다. 췌장의 중요한 역할은 두 가지인데 우리가 먹는 음식물의 소화와 흡수에 필요한 소화효소를 분비하는 외분비 ... 으로 고통 받는 대상자들의 대변은 흔히 용적이 많고, 회백색이며 냄 새가 나쁘고 지방함량을 50～90%로 다양함.(정상적인 지방함량 20%임) 4) 치료① 구강섭취는 금한다(NPO ... 투여 : hypoglycemia⑦ 복강세척(peritoneal lavage) : 심한 췌장염이나 복수가 심한 경우.⑧ 호흡관리: 저산소혈증, 횡격막의 상승, 폐침윤과 삼출, 무기폐

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.22

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체중관리에 관한 모든 것

로부터 영양을 충분히 공급받아야 한다. 특히 어린이나 임산부들은 단백질, 무기질, 비타민 등을 더 많이 섭취해야 한다.1)영양(1) 영양과 식품생명체의 성장과 노동 및 건강의 유지 등 ... , 지방보호하는 작용을 한다. 그리고 지방은 식욕을 증진시켜 준다. 또한 지방질이 많은 음식을 섭취하면 만복감을 느끼게 된다.(4)급원식품 중 지방 함량이 가장 높은 것은 식물성 기름 ... , 마가린, 버터 등이다. 다음으로는 땅콩, 호두, 잣과 같은 견과류가 지방을 많이 함유하고 있다.3)단백질(1)단백질의 특성단백질은 무기질과 더불어 신체 구성 물질의 역할을 하

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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[식품] 우유실험조리

), 지방함량을 2.0이하로 낮춘 저지방 우유(low fat milk)가 있고 비타민이나 무기질, 기타 영양소를 첨가 또는 강화한 강화유가 있다. 백색시유에 초코, 딸기, 바나나, 멜론 ... 가 토마토즙을 만들기 위해 토마토를 갈을 때 너무 거칠게 갈아서 우유와 혼합했을 때 거친 토마토의 입자들이 떠올라 작은 응고물들을 관찰하기 힘들었다. 또한 거칠게 갈은 만큼 우유 ... 가 일어나면 피막이 생겨야 한다고 생각해서 토마토즙과 우유를 섞은 후 자주 저어주었는데 이 또한 응고물 형성에 방해가 되었던 거 같다. 자주 젓는 동안 응고물이 깨져서 육안으로 관찰하기

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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식품의 부패와보존

식품의 변질과 미생물미생물의 작용으로 사람에게 바람직한 생산물로의 생화학적 변화가 일어날 때 발효(fermentation)라고 하고, 단백질을 함유한 식품이 미생물의 작용 ... basic nitrogen)의 함량이 증가하므로 화학적으로 이의 함량을 측정하면 부패정도를 알 수 있다. 어육은 극히 신선한 것은 VBN이 510㎎%, 보통 선도의 것은 1525 ... 한 분해산물 및 ATP량 을 측정하여 신선도를 판정한다.부패관련 미생물식품을 부패시키는 미생물은 일반적으로 부패균이라 불리우며 부패의 원인이 되는 미생물은 세균인 경우가 많다.식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.19

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[조리과학]채소류에 대한 발표자료

고추가 절임 보다는 샐러드 채소가 비타민 함량도 많고 식품가치가 높으므로 가급적 이용방법을 확대 개선하도록 하며, 또한 품목을 다양화 하여야 할 것이다.◎채소를 삶거나 데칠때 기본 ... 으로 나뉜다.녹색 채소(클로로필계 색소)알칼리에 안정하고 산에 불안정한 성질을 가지고 있기 때문에 끓는 물에 채소를 데칠 때 소금을 약간 넣어주면, 더욱 선명한 녹색을 유지시킬 수 있 ... 시켜 푸른색을 선명히 보유시켜야 한다. 따라서 푸른 채소를 삶거나 데칠 때는 다량의 물을 사용하여 뚜껑을 열고 단시간에 끓이되, 소금을 약간 넣어 주어야 하며, 바로 찬물에 헹구

리포트 | 80페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.11

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[수질공학] 부유물질 SS

시켰을 때 휘발되는 유기성분으로 강열감량이라고도 한다. 또한 타고 남은 무기성분의 작열잔류물을 강열잔류 고형물(fixed solids, FS)이라 한다. 따라서, 총 고형물(TS ... 에 큰 영향을 미칠 것이다. 물에 들어있는 용존 고형물의 양은 그 물이 가정용으로 적합한지를 판단하는 기준이 된다. 일반적으로 총고형물 함량이 500mg/L 이하인 물이 이 용도 ... 에 가장 바람직하다. 고형물 함량이 높은 물은 통변성(通便性, lexature)을 자주 나타내며, 때로 이에 적응되지 못한 사람들에게는 역효과(逆效果)를 나타낸다. 많은 지역

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.15

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[곡류]쌀의 장점

쌀에 함유된 영양소쌀에는 당질(탄수화물)단백질,지질,무기질,비타민등 많은 영양소가 들어 있다.단백질은 6~7%로 밀보다 함유량이 적으나 콩과 함께 양질의 단백질로 질적인 면 ... 이 마그네슘이며, 실리콘과 캄슘도 꽤 들어 있다.쌀겨에 들어 있는 총 식이섬유 함량은 20~25%가 되고 이중 수용성 식이섬유는 1.8~2.6%에 지나지 않는다.최근에는 반영양적 성분 ... 을 방지하는 토코페롤 등과 같은 항산화 활성물질이 들어 있다. 특히 흑자색 유색미에는 안토시아닌계 색소추출물이 강력한 항산화 활성을 나타내고 있어서 이러한 천연색소가 가진 생리적 활성기능을 활용한다면 식품의 부가가치를 높이는데 크게 기여하리라 생각된다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.20

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추출장치

을 추출법(또는 침출법)이라고 한다. 대다수의 무기물질은 유기용매에 잘 녹지 않으므로 무기물과 유기물의 분리에 유기용매를 흔히 쓴다. 고체에서 추출하는 경우를 고-액추출, 액체에서 추출 ... 추출법:어떤 물질이나 그 물질의 반응 생성물의 용해도가 용매의 종류에 따라 다를 때에 시료 속의 어떤 성분만을 적당한 용매에 녹여 녹지 않는 성분으로부터 분리 정량하는 방법 ... 에서 추출하는 데는 분액 깔때기 등을 사용하며, 용매로는 물?알코올?에테르?석유에테르 ?벤젠?아세트산에틸?클로로포름 등이 사용된다.1. 가속 용매 추출(Accelerated Solvent

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.05

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비만과 다이어트에 대해서

비만과 다이어트강좌 : 운동과 건강 조원 : 20411128 신형섭1INDEX1. 서 론2. 본 론3. 결 론4. 참 고 문 헌비만과 다이어트과다한 체지방을 가진 상태를 이르 ... 의 종류에 따른 칼로리 조사외식 시 대부분 지방, 설탕 함량이 높고 자극적이어서 과식하기 쉬움 바람직한 외식의 선택 양식, 중식보다는 한식을 일품요리보다는 전통 한정식을 선택 음식 ... 를 푸른 초원으로 간식을 먹지 않는다. 음식의 조리법을 바꾼다. 물을 충분하게 섭취한다 야식은 다이어트의 적이다. 외식을 할때 음식을 잘 선택한다. 활동량을 늘리고 운동을 하

리포트 | 45페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.07.16

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유아의발달에따른 영양관리

의 성분에도 큰 차이가 있다. 표 4-2 모유와 우유의 성분 조성비교 참조(1) 모유의 특성① 단백질 ② 지방 ③ 탄수화물 ④ 무기질 ⑤ 비타민 ⑥ 항 감염인자(2) 모유 영양의 장점 ... 을 위한 영아용 조제유인공유는 모유와 거의 유사하게 제조되는데 모유가 갖고 있지 않은 비타민과 무기질을 보충해 주고 있는 점이 다르다. +조제분유의 형태 3가지 + * 농축액 ... 가 과민성보다 심각한 결과를 초래한다. 알레르기 반응- 가려움, 재채기, 콧물, 부종, 저혈압, 불규칙한 심장 박동, 설사, 구토, 복통, 발진, 호흡 곤란, 의식 불명 이렇게

리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.17

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[특수영양] 인공수유와 모유수유

어있지만 지방과 당분의 함량은 낮아 칼로리가 낮다. 또한 초유에는 장의 기능을 활성화시키는 성분이 들어있어 태변과 그 외 배설물이 배출을 돕는다. 초유는 미숙아에게 특히 좋은 것 ... , 염소, 나트륨이며 미량 무기질은 철, 구리, 망간, 아연, 마그네슘, 알루미늄, 철이다. 모유에 들어 있는 총 무기질은 우유보다 그 함량이 적은데 이것은 오히려 신장 기능이 미숙 ... 이 사라진다.초유는 일반 모유에 비해 소화가 훨씬 잘되도록 더 많은 면역체를 포함하고 있으며 투명하거나 노란색을 띈다. 단백질, 무기질, 염분, 비타민A, 나트륨은 일반 모유보다 많이 들

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.04

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[식품가공]동결저장의 원리를 설명하고, 식품을 동결 및 해동하는 동안에

) 프리저 번(Freezer burn)6) 건조7) 이취8) 세포조직의 변화3. 농·수·축산식품의 냉동에 의한 영양성분의 변화1) 냉동식품의 영양학적인 변화상태2) 농산물의 영양성분 ... 의 변화와 방지3) 수산물의 영양성분의 변화와 방지4) 축산물의 영양성분의 변화와 방지4. 해동과 품질변화1) 해동공정2) 해동중에 생기는 품질변화Ⅲ. 결론Ⅰ.서론식품의 가공은 식품 ... 는다. 또 고농도 식품은 저농도 식품보다 처음부터 수분함량이 적으므로 냉동시켜도 어는 얼음양이 적어져 주위의 조직을 찌르고 파괴하는 등과 같은 기계적 손상은 더 적게 일어난다. 즉

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.22

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[영양학] 무기질의 생리적기능과 대사

세포의 원형질의구성성분으로 중요c.체액의 구성요소1)신체의 액체조직은 lymph, plasma, 세포를 둘러싸고 있는 세포간질액2)체액은 단백질과 무기염류를 용해하는 물로 구성3 ... )무기질의 조절작용A.체액의 교환작용1)조직 내에 무기염류의 함량이 많게 되면 물은 주위의 액체에서 조직 내로 들어감2)주위의 체액 중에 염류의 농도가 조직 내보다 농후할 때 ... 하여 산소를 조직에 공급하고 탄산가스를 운반하는 작용2)요오드 : 갑상선 호르몬에 들어 있어 조직 내의 대사작용을 촉진하고 에너지 대사를 촉진3.주요한 무기질(1)칼슘1)체내의 무기물 중

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.17

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[의학약학]COPD란

나 물 또는 0.45%식염수를 투여한다? 저산소증(Hypoxia) 저산소혈증(Hypoxemia)(1)원인저산소증-체내의 산소부족저산소혈증-동맥혈액속의 산소함량부족(2)분류·저산소 ... 를 폐포까지 전달, 점액과 섬모운동으로 기관내 이물제거, 계면활성제생산(1) 흉곽: 심장, 폐 및 식도 등 중요한 장기를 수용하고 보호(2) 폐: 폐엽(우폐3엽, 좌폐2엽), 신경 ... 질환의 증상과 간호? 호흡곤란(dyspnea)(1)원인페포의 표면부위에서 gas의 확산기능이 저하되는 것으로 폐용량과 폐신장성의 감소로 오거나 이물로 인하여 공기의 흐름이 막히는 패

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.18

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[식품학] 기능성 대두의 종류

)무기질(mg)비타민(mg)나이아신칼슘철A(IU)B1B2콩3*************1401.030.302.1(2) 영양과 효능1. 검정콩은 단백질함량이 41.3%로 식물성단백질 중 ... 으며 단백질과 지질이고 당질도 적지 않으며 비타민 A, B, D, E 등도 풍부하게 들어 있다.콩 종실의 성분 함량 (시료 100g중){성분열량(cal)단백질(g)지질(g)당질(g ... {.검은콩비타민 B군이 많이 들이있고 리신, 아스파라긴산등 필수아미노산고 불포화지방산이 풍부하다. 검은콩은 달인 물은 몸의 독소를 밖으로 배출해주는 해독작용을 한다고 알려져 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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[수질] 염소이온

물을 만든다. 염화물(chlorides)은 대체로 무기물질 함량이 증가함에 따라 증가한다.해수에서 NaCl등의 염화물이 다량 존재하며 생물체에서 필수 원소로서 생체내의 존재량도 많 ... 에 녹아있는 염화물 중의 염소를 말하며, 대표적인 무기질 음이온이며 수질 오염을 간접적으로 알 수 있다. Cl-는 단일 원소로서 음이온이 되는 중요한 원소로 많은 원소와 결합하여 염화 ... 으며 동물에서는 바다동물뿐만 아니라 육상동물 체내에도 다량 함유되어 있지만 육상 식물에는 거의 없다. 또한 생물체내에서는 대부분 무기 염화물로 존재한다.Cl-는 지층을 형성

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.07

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[고분자]기능성 고분자 포장재

, 무기물 충진 PP, C-PET, PC, PPS, PI 등저취성 포장재저취성 열접착증저향미흡수성 포장재PET-G, PAN, Heat sealable-EVOH가스흡수또는방출재휘발성물질발생Ethanol Vapor, 폐놀계 항산화제, Ally isothiocyanate 등 ... 다른 형태의 수분흡수제가 포함된 포장재로는 건조식품이나 의약품의 수분함량이 낮도록 유지시키기 위해 사용된다...PAGE:7향균성 포장재1980년대 말 기능성 포장재의 개발붐 ... 와 같은 금속, 천연물인 hinokitiol 같은 것들이 사용...PAGE:8Ag-zeolite의 포장재 응용-여러종류의 항균포장재가 사용되는데 그중 Ag-zeolite를 함유

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.06.08 | 수정일 2024.04.12

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[식품]고구마

-탄수화물 : 당질 - 30.3, 섬유소 - 0.9⑤ 무기질류(mg)-칼슘 : 24-인 : 54-철 : 0.5-나트륨 : 15-칼륨 : 429⑥ 비타민류-비타민 A : Retind ... 의 품종전 세계적으로 많은 품종이 있다. 외관과 맛, 자라는 속도, 흰색?노란색?붉은색?자주색 등의 속 빛깔, 점도 등에 따라 품종이 다양하다. 공업용으로는 녹말 함량이 많고 수확 ... 이 주성분이고, 단백질과 지방이 적어, 찌기, 굽기, 튀김 등으로 조리해서 먹고, 녹말, 물엿, 과자, 술, 알코올, 각종 화학약품 등의 재료나 사료로도 쓰인다. 잎과 줄기는 사료

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.05

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[식품공학]술의 제조와 원리

을 통하여 간에서 물과 탄산가스로 분해된다.취하게 만드는 요소는 술 속의 에틸알코올이므로, 성분으로는 알코올 함량의 최저한도로써 다른 음료와 구별한다. 그 양은 0.5∼1 ... 시킬내는 중독성, 습관성 약물로서 중추신경계 억제제로 뇌의 기능을 둔화시킨다.술은 알코올 이외에도 당분 흰자질, 무기질 등이 포함되어있고 위와 소장에서 체내로 흡수되어 90%가 정맥 ... 여 이것을 어떤 방법으로 당화시켜 발효시킨 것으로, 맥주 ·청주 ·노주 ·탁주 등을 이렇게 만든다. 알코을함량은 1∼18 %로 낮은 편이고, 증류주와 달리 알코올 발효와 함께 휘발

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.31

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쨈과 젤리

이 비교적 적고 비타민 C와 칼리·나트륨·칼슘 등의 무기질이 풍부하다. 비타민 C는 피부미용에 좋고 칼리는 몸속의 염분을 내보내는 작용을 하여 고혈압 예방과 치료에 도움을 준다 ... 적으로 폴리페놀 산화효소가 가장 작용하기에 좋은 pH는 그 원료 자체의 pH에 가깝다.귤은 비타민C 함량이 많기 때문에 거의 갈변이 일어나지 않는다. 감도 갈변을 거의 볼 수 없 ... 에 의하여 억제된다.그러므로 사과 배 등의 갈변은 구리나 철로 만든 칼의 사용을 피하고 묽은 소금물에 담그면 방지할 수 있다.- 기타 갈변의 억제법효소는 단백질로 구성되어 있

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.03

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