[고분자]기능성 고분자 포장재

최초 등록일
2006.06.08
최종 저작일
2006.06
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기능성 고분자 포장재
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목차

향미차단성 포장재
가스차단성 포장재
선택적 가스투과성 포장재
수분,습도 조절기능 포장재
향균성 포장재
장기보존 포장용 고분자재료
주요한 기능성 포장재 및 포장기법종류
결론 및 연구경향

본문내용

향미차단성 포장재
식품의 독특한 향미 등을 유통기간 동안 잘 보존하기 위해서는 차단성 포장재 뿐 아니라 식품과 접착하는 면에 향미 성분이 흡착하는 것을 방지해야함.

이러한 용도로서 폴리에스터인 PET-G와 폴리아크릴로니트릴, EVOH등이 있는데 현재 PET-G 포장재는 과일쥬스, 알콜음료, 우유등에 사용되고 있으며 이러한 포장재는 폴리올레핀과 같이 식품과 접촉하는 면의 합성수지로부터 발생하는 플라스틱 특유의 냄새와 같이 바람직하지 않는 냄새 등을 줄이는 데도 유용.

가스차단성 포장재
선택적 가스투과성 포장재
수분,습도 조절기능 포장재
등등...

선택적 가스투과성 포장재
선택적 투과성을 갖은 기능성 포장재로서는 스모킹용케이싱을 예로 들수 있다.

고온 다습한 조건에서 스모킹할 때 향미성분은 투과하나 산소투과는 되지 않음.

이 포장재는 폴리아미드인 나이론을 개질시킨 포장재로 스모큼 햄이나 소세지,생선류 등에 사용.
수분,습도 조절기능 포장재
흡수성 폴리머를 이용한 포장재로 과량의 수분을 흡수하거나, 메말라 버리는 것을 막기 위해 , 육류나 생선류에서 흘러나오는 육즙을 흡수하기 위한 받침 시트나, 햄버거, 후라이드치킨 같이 따뜻한 상태의 음식을 포장 주문하여 갈 때 커버 시트, 꽃이나 채소류를 유통중에 시드는 것을 방지하거나, 무게가 감소되는 것을 방지하거나, 저온에서 생선류를 부분 건조하기 위한 시트로 사용.

또 다른 형태의 수분흡수제가 포함된 포장재로는 건조식품이나 의약품의 수분함량이 낮도록 유지시키기 위해 사용된다.
향균성 포장재
1980년대 말 기능성 포장재의 개발붐으로 인해 많은 종류의 포장재가 개발되었는데 그 중 항균성 포장재를 들 수 있음.

항균제를 코팅하여 생활용품인 주방용 기구, 위생용품, 식품포장재, 정수기 필터 등에 많이 사용.

Ag나 Cu와 같은 금속, 천연물인 hinokitiol 같은 것들이 사용.

Ag-zeolite의 포장재 응용
-여러종류의 항균포장재가 사용되는데 그중 Ag-zeolite를 함유한 포장재가 가장 많이 사용.

-Ag-zeolite는 포장재의 투명도나 열접착 강도에 영향을 미치지 않는 범위 내에서 통상 1-3% 사용.

-Ag-zeolite는 고가인 관계로 식품과 접촉하는 면에 그림1과 같이 3-5㎛의 두께로 공압출한 포장재가 사용.

참고 자료

없음

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