"일본음식의 전래과정"의 검색결과 입니다.

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일본문화의 이해 패스트푸드> 음식과 세계문화 일본문화 조선대 일본음식 감홍로 김치의 역사 녹차 담배의 역사 한국 식문화 발전

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"일본음식의 전래과정" 검색결과 541-560 / 723건

[식품, 음식] 한국의 라면과 일본의 라멘의 비교및분석

들이 부리던 가정부 내지는 잡일들을 하고 있던 중국인 사회가 형성되 어 있었다. 물론 그 중국인들을 상대로 하는 음식점들도 상당수 있었다. 당시 고기를 먹는 습관이 없던 일본은「큐우나 ... 를 맞이하고 있는지도 모른다.. 라면의 국내 전래● 우리나라의 삼양식품 정종윤 회장은 일본 경영 연수를 위해 일본을 방문 한적이 있었따. 전회장은 식량문제에 남다른 관심을 가지고 있 ... 1960년대 초반 절대 빈곤으로 인한 식량부족 현상을 타개하고자 1963년 9월 삼양식품이 일본으로부터 기술을 도입, 치킨탕면을 선보이면서 시작되었다.. 라면의 일본 전래● 일본

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.01

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한국의떡

‘떡‘이라는 음식의 시작을 거슬러 가보기로 하겠다. 전에 밝혔듯 농경을 배경으로 형성된 문화권은 거의 떡을 먹은 것으로 추정된다.) 따라서 지역 마다 그것을 지칭하는 어휘는 각각 ... 까지 이 글자의 생성 과정은 밝혀져 있지 않았다고 한다. 다만 《설문해자》에 의하면 ‘먹다’의 의미를 갖는 ‘식’과 고기 대 곡식의 비율이 1:2로 들어가는데 중국어에서 둘을 뜻 ... 한 삼국시대 이전과 삼국시대의 모습을 통해 추측 할 수 있는 떡의 종류는 우선 시루에 찌는 형태인 시루떡 종류와 방아를 찌는 형태의 과정을 통해 만드는 인절미, 절편 등이다.2

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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[전통문화] 우리맛이란

다. 오랜 과거는 덮어 두고 조선시대부터의 발전 과정은 궁중요리, 반가(班家) 음식, 중인음식, 향토 음식 등으로 나누어 살펴볼 수가 있다.소재와 솜씨가 질량면에서 최고 수준이 ... 고있지만 식생활만은 우리맛을 버리지 못하는 사람이 많기 때문인지 아직도 전통에 집착하고 있다. 그러나 세계 추세로 보면 음식도 ‘의’와 ‘주’처럼 일체화 될 날이 멀지 않을 것만 같 ... 중국과 일본에 비해 토질, 기온, 습도 등 풍토의 덕으로 맛이 보다 짙고 감칠맛이 더하다고 한다. 곡식류에는 특히 콩과 참깨가 메주를 쑤거나 참기름을 짤 때마다 우리 토종은 고마움

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.19

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[국제문화] 한국과 일본의 음식 문화

한 점이다. 그러나 비슷한 재료를 사용했어도 맛은 아주 다르다. 또한 식사법이나 그릇 등에서도 차이가 많다. 이처럼 한국 음식과 일본음식을 여러 면에서 비교해보다 보면 미묘하고 흥미 ... 로운 유사점과 차이점을 발견할 수 있을 것이다. 또 음식을 통해서도 일본의 문화를 볼 수 도 있을 것이다.바다로 둘러싸인 일본은 다양한 기후와 지진, 화산활동에 의한 내륙의 복잡 ... 수 있었던 지리적인 특징 외에도 육류와 육식을 금지하는 불교나 일본의 민족 종교인 신도의 교의로 어류음식과 채소를 주로 먹어 왔다. 불교로 인한 육식의 금기가 뚜렷해진 때는 8

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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일본관광과 문화

의 부정을 씻고 신을 맞이할 채비를 갖추게 된다. 이 과정에서 사람들은 좋은 음식을 장만하고 신을 맞기 위한 여러 치장을 하게 된다. 그것은 마츠리의 종류에 따라 다르기는 하지만 사람 ... 한 여러 가지 음식(神饌:신센)이나 술(神酒:미키)을 신에게 바치는 것이 바로 신에 대한 대접이 된다. 이러한 일련의 의례과정이 끝나면 신에게 바친 음식과 술을 사람들이 나누어 먹 ... 는 나오라이(直會)라는 것을 행한다. 이것은 신과 함께 음식을 나누어 먹는 행위를 통하여 인간과 신 그리고 참가자들 사이에 동질성 혹은 정체성을 확인한다는 의미가 있다.이러한 의례과정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.15

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[식품영양학과] 된장의효능

든가 튀겨서 그냥 먹는다. 이 텐페는 인도네시아의 대표적 식량이다. 텐페의 전래는 16세기로 알려져 있는데 비교적 400여년의 짧은 역사를 가지고 있다.- 3 -③ 일본의 콩발효 음식 ... 음식 - 된장② 인도네시아의 콩발효음식 - 텐페③ 일본의 콩발효음식 -된장3.한국 콩발효 식품의 우수성결론- 1 -서론지구상의 많은 민족중에서 우리민족만큼 발효음식을 많이,다양 ... - 된장일본에서는 아키다현 센남촌에서 전통 된장 담그기를 하는데 여기서는 볏짚에 익힌콩을 싸두는데 고려시대 한반도로부터 전래되었다는 설이 정설로 여겨진다. 이 짚으로싼 콩을 눈 집

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.16

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[일본 문화, 술 문화] 일본의 술 그리고 술을 마시는 방법

다. 도부로쿠가 전래된 것이다. 그리고, 술을 뜻하는 옛 일본어인 '사케', '사카', 사가'는 우리말의 '삭았다.(발효되었다.)'에서 유래한 것이라고 한다.4아츠캉전통 일본 곡주를 따뜻 ... %로 가장 높은 것이 특징이다.우리나라에서는 이미 삼국시대부터 청주를 마셨다. 일본의 고대 역사서인 '고사기'에 도 "백제의 인번(仁番)이라는 사람이 쌀술(米酒)을 빚는 방법 ... 을 가르쳐주어 그를 주신(酒神)으로 모셨다"고 기록돼 있다.그런데 일제시대때 일본 청주 상표의 하나인'마사무네(正宗)가 국내에 유입된 뒤로 '청주'라는 말대신 '정종'이라는 말이 청주

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.11

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불상과 수인 및 자세에 대하여

하고 의복, 음식, 음식 등을 만족하게 하는 등의 12대 서원을 세운 부처이다. 연꽃위에 앉아서 왼손에 약병을 든 모습을 한 부처님으로 약사전에 모셔진다.5) 미륵불 - 석가모니 ... 은 중생을 교화하기 위해 여러 가지 형상으로 변하는 부처의 몸.③ 보신불 - 노사나불(盧舍那佛)은 모든 부처님을 총괄한 보신의 부처님으로 오랜 수행의 과정을 거쳐 얻은 무궁무진한 공덕 ... 권·외박권·내박권·분노권·여래권 등이 있다. 12합장은 석가모니의 항마와 성도의 과정을 반영한 것으로서 견실합장, 허심합장, 연화합장(미개련합장), 초할련부수향하합장, 부수합장 등

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.18

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한국불교의 수용과 발전

을 함께 해온 불교는 현대에 이르러 수많은 민주화의 과정을 겪으면서 많은 산적된 문제를 가지고 있기도 하며, 그 반성적인 실천 또한 함께 하고 있다. 현대의 이러한 불교의 모습 ... 은 원인을 역사에서 찾아볼 수 있다. 그렇다면 다음에서 불교의 한국에서의 수용과 발전과정에 대해 살펴보도록 한다.2. 본론2.1. 한국 불교의 수용삼국시대에 각 나라가 불교를 받아들이 ... 는 과정에서 빚어진 사회적?정치적 갈등의 정체는 무엇인가? 넷째, 각 나라에 들어온 불교는 각각 어떠한 경향의 불교였는가? 다섯째, 초기불교의 성격은 그 후 삼국 불교에 어떠

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.13

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[인문사회] 일본 장례문화에 대한 고찰

으면서도 화장대국인 일본에 대해서 알아보고 일본 사회가 어떠한 과정을 거쳐 지금의 화장 문화로 정착하게 되었는가에 대해서 살펴보고자 한다.▷ 본 론 ◁시체를 처리하는 방법에는 매장, 화장 ... . 그 후 4명의 천황이 잇따라 화장을 했다고 한다. 이렇게 일본의 장례 문화가 크게 변화한 것은 불교가 전래되고 나서부터 이다. 일본의 화장 문화는 불교와 함께 귀족을 중심 ... 일본 장례 문화에 대한 고찰-화장을 중심으로-20010023. 최양순▷ 서 론 ◁장례란 고인의 명복을 비는 의식으로 살아있을 때를 추억하며, 잘하지 못한 것을 뉘우치면서 고인

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.19

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[교양] 청국장이란?

면서 서민층이 많이 애용했던 식품이다.청국장이 겨울철 음식이었던 데는 두 가지 이유가 있다. 하나는 햇콩이 나오는 시기가 10~11월 초겨울이다. 두번째는 청국장을 띄울 때 온돌방의 따뜻 ... 다.본론1. 청국장이란?청국장은 우리나라 장류의 한가지로 지방에 따라 담복장, 품품장이라 부르기도 한다. 일본에서는 낫토(Natto)라 부른다. 각 가정에서 가을부터 봄까지 만들어 먹 ... 나또(natto) 라는 이름으로 불리었으며, 점차 동남아시아에 청국장 음식문화권이 형성되었다.청국장의 어원은 청나라에서 유래되었다는 의미에서 청국장(淸國醬) 이라고 하거나, 청

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

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[일본문화] 일본문화

으로 하는 새로운 정치기구를 수립하기 위해 여러 가지 개혁을 단행했는데, 이 시기의 정치개혁을 의미함.8) 스키야키 : 일본의 쇠고기 음식을 대표하는 것으로 세계적으로 알려진 음식 ... 이다. 일본인들이 집에서도 자주 해먹는 음식이나 아직까지도 이것을 사치스러운 음식이라고 보는 사람도 있습니다. 한국음식으로는 전골이라고 할 수 있겠다.9) 나코다 : 며느리를 맞이 ... 까지 마쯔노우치라 하여 그 의미도 단순히 신년을 축하하는 의미로 바뀌고 있다.31) 오조니 : 설 3일간의 음식은 오세치와 오조니가 보통인데. 오조니란 일본식 떡국으로 일반적으로 야채

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.14

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[교육]생태유아교육

과 가까운 놀이공간을 마련하 고, 흙놀이, 리듬운동, 산책, 요리, 사육재배, 장애아 시설과의 교류, 술래잡기를 비롯 한 일본의 전래놀이를 할 수 있게 한다.같은 활동이라도 연령 ... 직접 손으로 씨를 뿌리고 물을 주고 김 을 매고 수확을 하고 그것을 요리해 먹음으로써 먹을거리와 생명의 순환과정을 경험시 키는 것은 대단히 의미 있는 일일 것이다.4) 노인?아동 ... 의 보육 있는 공익기능을 도시민과 유아들에게 이해시킬 수 있다. 그 외에도 농악교실과 구유음식 만들기, 전통 농기구 사용법 교육, 미곡종합처리장 과 각 지역의 특산품을 가공 처리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.03

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`한국 관광의 역사`에 관한 보고서

의 경부선 개통, 0906년의 경의선 개통, 1914년에 호남선이 개통되었다. 1908년에는 부산-신의주간 직통 급행열차가 운행되기 시작하면서부터 차내 음식물 판매 영업인을 승무 ... 다. 또 1906년에는 일제의 침략과정 속에서 치도국이 설치대면서부터 주요 도시간을 연결하는 9개의 간선도로가 생겼다.이에 덧붙여 우리 나라 최초의 자동차인 고종황제의 승용차 ... 가 외국공관을 통해 구입되었고 이로 인해서 도로교통의 발달이 이루어지기 시작했다. 이러한 사실들은 관광현상을 촉진하는 매체가 되었다,그리고, 1900년 이전의 관광은 불교문화가 전래

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.24

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[중국] 차이나타운을 다녀와서

▲ 차이나 타운을 다녀 와서...인천시 중구 선린동에 위치한 한국 내 잘 알려지지 않은 차이나 타운을 다녀왔 다. 미국이나 유럽, 심지어 이웃나라인 일본에도 존재하는 차이나 타운 ... 는 중국어갔다.외관상 그나마 이곳이 차이나 타운이라는 것을 실감케 하는 곳이어서 위안을 삼으며 들어간 음식점은 놀랍게도 정말 중국 사람들이 운영하는 중국 사람들의 음식점이었다. 물론 ... 한국말로 주문을 받았지만 자기들끼리는 중국어로 이야기를 하고 있었다. ‘주문판을 받아들고 자장면을 먹어 볼까?’ 도 싶었지만 여기까지 온 것 사천 자장을 시켜서(그나마 비싼 음식이

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.16

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[식품] 식품의 역사

자 중국음식점의 대명사이기도 한다. 그 유래나 전래에 대해서는 아직 확실한 근거는 전해지지 않지만 대략적으로 구전으로 전해지는 자장면의 내력을 알아보겠다.炸(작)은 불에 튀기다' 라는 ... ● 냉면몇 년 전 발표된 한국인의 라이프스타일 조사에 따르면 우리나라 사람들이 가장 즐기는 음식으로 겨울에는 불고기가, 여름에는 냉면이 으뜸으로 꼽힌다.오늘날에는 냉면을 무더운 ... 여름철에 주로 먹는 음식으로 생각하지만 예전에는 한겨울 땅에 묻어놓은 독에서 살얼음 깨가며 동치미를 떠와 온돌방에서 이를 덜덜거리며 국수를 말아먹었다고 한다. 후끈한 온돌방 화

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

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금석문의 검토

이전 갈문왕이 국왕이 될 수 없다는 종래의 인식을 근본적으로 뒤엎게 해주었다.이와 같이 迎日冷水里新羅碑의 발견은 신라 초기 한자의 전래과정을 알려줄 뿐만 아니라, 당시 왕명 ... (기료로 그 안을 채워넣어 문양이나 문자를 표현하는 방법)한 정도가 많다.우리의 경우는 백제의 七支刀가 대표적이다. 현재 일본 천리시의 이소노가미 신궁에 보관되어 있고 검신 좌우 ... 토기는 주로 음식물을 담아 먹거나 조리하고, 저장하기 위해 쓴 용기이다. 신석기시대 이후 중요한 생활용품의 하나였으며 부를 과시하기 위한 수단으로 여겨 수십 점의 토기를 무덤

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.01.22

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[조리원리]한국의 발효문화 김치

고, 매운 음식 못 먹고 안 먹는 일본 사람들 혓바닥에는 매운맛 미역이 퇴화돼 있다. 한데 우리 한국 사람의 혓바닥에는 딴 나라 사람들에겐 거의 퇴화하고 없거나, 있더라도 미미 ... 에 지클, 야쿠르트 등이 대표적인 음식이라 할 것이다. 특히 김치는 숙성의 과정을 거치는 젖산 발효식 품으로서 젖산균이 증가하면서 병원성 미생물을 살균하고, 채소류에 들어있는 당을 젖 ... 2002학년도 1학기한국의 발효문화-그 대표주자, 김치과 목 :담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 :제출날짜 :음식은 맛으로 먹고 맛은 혓바닥으로 감지한다. 혓바닥에는 특정한 맛

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.08

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[일본문화 ] 일본의 음식문화

♧일본의 음식문화에 대한 자료조사 및 나의 감상한 학기 동안 '일본사회와 문화' 수업을 들으면서 가장 기억에 남는 분야라고 한다면 일본의 문화 중에서도 음식에 관련된 부분일 것이 ... 다. 워낙 먹는 것에 대해 관심이 많은 이유도 있겠지만 한국 음식과 일본음식을 비교하면서 미묘하고 흥미로운 유사점과 차이점을 발견할 수 있었기 때문이라고 할까..^^그럼 지금 ... 부터 다시 한번 수업시간을 떠올리면서 일본의 음식문화에 대한 전반적인 내용과 나의 감상에 대해 서술해 보자.음식은 다른 문화에 대한 경계심을 무너뜨린다. 햄버거와 코카콜라가 미국 문화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.16

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전통 음식으로 바라본 한국의 문화

으로 이슬람교도들이 케밥을 즐겨먹는 이유를 사회, 문화적으로 분석하였다. 또한 어떤 사람들은 일본의 회나 초밥 같은 음식들을 예로 들며, 음식을 익혀먹을줄도 모르는 야만적인 사람들이 ... 음을 밝혀 둔다. 우리가 쉽게 떠올리는 그러한 '전통음식'이라 하여 변하지 않는 것은 아니기 때문이다. 벼농사는 BC7~8세기 경에 시작되었고 고추는 임진왜란 이후 전래 ... 한국 음식은 겉으로 보기와는 달리 만드는 과정은 그렇게 간단하지 않다. 음식을 만드는 모든 과정에는 그것을 만드는 사람의 정성과섬세한 손맛이 담겨져 있기 때문에 간단하게 만들

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.29

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