"일본음식의 전래과정"의 검색결과 입니다.

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일본문화의 이해 패스트푸드> 음식과 세계문화 일본문화 조선대 일본음식 감홍로 김치의 역사 녹차 담배의 역사 한국 식문화 발전

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"일본음식의 전래과정" 검색결과 481-500 / 723건

[역사와 언어] 가라타니 고진, 일본근대문학의 기원

상황으로 인해 서양의 문학은 일본을 통해 건너왔다. 즉, 내가 인식하고 있는 문학이란 상당부분 서양의 문학이며 동시에 일본의 문학이라고 말할 수 있을 지도 모른다. 하지만 여기 ... 에 깊이 연관되어 있다. 세계의 여러 민족은 오랜 세월을 두고 그들이 살고 있는 기후 풍토에 맞추어 고유한 음식문화를 형성하였으며, 그것은 그들이 살고 있는 자연환경과 사회환경에 깊이 ... 연관되어 있다. 음식문화 중에서 특히 음주문화에는 그 나라의 풍토와 민속이라는 문화적 배경이 담겨 있다.술은 인류가 만든 가공 음료 중에서 가장 역사가 오래된 것으로 술의 기원

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| 리포트 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.04.27 | 수정일 2025.09.07

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웰빙 남/녀 스테미나에 관한 정의와 실기

: 민 형 기□ 남녀 스태미나에 관한 정의와 실기○Stamina의 원동력은 이것!!!☆腎臟(신장)과 肝(간)- 체력과 정력은 끈기와 지구력 = 스테미나- 동양에서 전래되는 비법 ... 은 게 현실- 올바른 性교육 환경이 조성되어 있지 않기 때문- 한국에서는 정신적?심리학적인 측면만을 이야기- 육체에서 일어나는 섬세한 현상은 다루지 못함- 가까운 일본만 하 ... 는 시각이 여유롭고 섬세한 연구를- 토대로 하여 개방적인 교육이 이루어지고 있는 사회- 성생활이 전부가 아니지만 이제 좋은 음식만으로는- 체력을 보강하기보다 그 체력을 저장

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.20

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[북한 의식주][북한 장례][북한 제례][북한 대중교통][남북한 자연환경][남북한 생활문화][남북한 명절]북한의 의식주, 북한 장례, 북한 제례, 북한 대중교통, 남북한 자연환경, 남북한 생활문화, 남북한 명절 분석

경우, 사고 등으로 수송 과정이 원활하지 못할 경우 주민에게 공급하는 물량이 부족하게 될 개연성이 상시적으로 존재한다. 북한당국은 생필품 배급체계를 주민들의 계층 분류에 맞추 ... 해졌다. 제례음식은 물자의 부족으로 대개 격식을 차리지 않고, 성의껏 힘닿는 범위 내에서 마련한다고 한다. 제례시에는 축문을 읽거나 큰절을 하지 않고 다만 서서 묵념을 한다고 한다 ... 치러왔는데, 1961년 김일성이 60 청춘, 90 환갑이라는 교시를 내린 후부터 사라졌다. 그러나 1970년대 이후 다시 부활하여 당국의 묵인 아래 치러지고, 음식은 친척

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| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.28

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한국의 음식문화

이용되고 있다.동양인들은 삼라만상과 우주창조의 근본이치가 음양오행학(陰陽五行學)에 있다고 믿었다.음양오행설은 6세기경 일본에 전래되었으며 국가 사살뿐 아니라 귀족이나 무가의 작법 ... 한국의 음식문화목차1) 식문화란2) 현대사회에서 식문화3) 한국의 특징(1)사상적 특징① 의식동원의 사상② 예를 중시하는 상차림③ 유교적 이념 배경4) 상차림의 구성(1)반상기 ... 하고, 음식을 만들고, 상차림을 하여 가족이 모여 나누어 먹으므로써 생존을 보존하고 심신을 충족시켜왔다. 그뿐만 아니라 관혼상제의 여러 의식을 행할 때 그 행사의 의미를 상징할 수

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.05 | 수정일 2017.09.25

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[한국음식]한국음식의퓨전화

음식에 대한 관심이 높아졌다. 특히 캘리포니아주에 많이 정착해 있던 중국과 일본의 음식점을 통해 동양음식에 친숙해져 있었기 때문에, 이들 음식과 서양음식을 접목시켜 이들의 장점 ... 까지는 중국이나 일본음식에 비해 서양세계에서 차지하고 있는 위치는 그다지 높지는 않다.세계적으로 널리 먹고 있는 중국음식은 외국으로 퍼지면서 그 나라에 맞게 약간씩 변형되는 경향이 있 ... 한국음식의 퓨전화 가능성1.음식문화의 퓨전음식문화에서 퓨전의 경향은 1980년대 미국 캘리포니아주에서 가장 먼저 시작되었다고 알려져 있다. 음식에서의 퓨전의 경향은 음악과 같

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.30

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궁중술

술조선은 한양에 수도를 정하고 오백년 찬란한 문화를 꽃피웠다.궁중 안에는 솜씨 좋은 상궁들과 숙수들이 있었고 물자 또한 풍부하여 궁중 음식을 비록하여 수십가지 술이 발달 하 ... .◎ 제조 과정1.찹쌀 7kg을 씻어서온도에 따라 12~15시간 정도 물에 담그어 불린다.2.찹쌀을 다시 깨끗이 씻어서 소쿠리에 담아 물기를 뺀다.3.찹쌀을 시루에 담아 불을 땐다.4 ... 한다.의 14대손인 이횡(李鐄)의 부인인 지복남(1926년생)씨에 의해 전승되고 있다.◎ 제조 과정0. 끓인 물을 식혀 밀가루를 혼합하여 누룩을 만든다.1. 솔잎과 찹쌀을 섞어 쪄내

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.15

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[식품]전통 장 - 된장,고추장

나라로부터 전래되었다는 의미로 청국장(淸國醬)이라고도 하며, 전시장이라고도 한다. 청국장은 미식(米食) 위주의 식생활을 하는 중국이나 한국, 일본 등 해산물이 귀한 내륙지방에서 단백 ... 음식은 거의 모두 간장·된장·고추장 등 장류로 간을 맞추고 맛을 내므로, 장의 맛은 곧 음식의 맛을 좌우하는 기본 요인이 된다. 한국에서 언제부터 된장을 먹었는지는 기록이 없어 확실 ... 에 담그는 청태장·팥장, 겨울철에 담그는 청국장 등이 있다. 외국의 된장은 일본된장인 미소(miso), 인도의 tauco, 중국의 춘장 등이 있다. 재래된장은 Bacillus s

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.11

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[식생활]한국의 식문화와 세계에 알리기 위한 방안

인간은 이 세상에 태어나서 죽을 때까지 음식을 먹는 행위를 중단하지 않고 항상 먹으면서 살아간다. 때문에 우리는 이렇게 끊임없이 지속되는 먹는 행위를 단순히 고픈 배를 채우 ... 을 영위하며 나름의 음식문화체계를 갖추고 있음을 우리는 종종 발견하게 된다. 더구나 고도로 발달된 현대 사회에서의 먹는 행위는 훨씬 복잡하고 다양하며 음식은 ‘먹을 것’ 이상의 의미 ... 보다는 밥과 김치를 주로 먹는 음식문화의 전통이 유지되고 있다. 물론 우리의 식생활도 과거와 비교하면 많이 서구화되고 변형되었고 이러한 변화경향은 앞으로 더욱 가속화될 것이다. 고유

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.30

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[예체능]한국무용에 대해서(궁중무용,민속무용, 의식무용, 신무용..)

한서 탈피하여 질적으로 세련죄고 풍만하여졌으며, 특히 춤에 있어서는 독무로부터 2,3,7인 등 여러 유형의 춤이 있었고, 의상이나 춤사위가 합리적이고 체계가 잡혀 있어 중국과 일본 ... 중국과의 문화교류를 하였다, 또한 일본에 악사를 파견하는 등 문화의 전파에서도 개방적인 국가로서 삼국 중에서 문화예술이 가장 발달 하였다. 특히 6세기 초에는 남중국 오(吳)나라 ... 의 기악무를 미마지가 일본에 전했다는 기록이 있다. 기악무는 부처님 공양을 위한 가무의 일종으로 마임과 유사한 기면 묵희(默戱)이며 희극적인 요소를 지닌 것이다, 그 내용과 형태는 남

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.15

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[발효미생물]발효식품의 종류와 특성

가 유입되어 김치 양념의 하나로 자리잡기 시작하였다.고추는 일본을 거쳐서 도입된 남방식품으로 '성호사설'(星湖僿說) 제10권에 따르면 광해군 때부터 널리 보급되었다고 하니 그 전래 ... 을 보고는 이렇게 많은 발효식품이 존재하는구나하면서 조금은 감탄했다. 그러나 감탄할 틈도 없이 이어지는 영상들에서 내가 얼마나 우물 안 개구리였는지를 깨달았다. 나는 발효음식 ... 발효시켜서 먹는다는 마을들을 보면서 그것이 부패되지 않고 먹을 수 있는 음식이라는 것에 놀랐다. 그리고 비디오를 보고 있지만 그 음식들이 발효되고 있는 시큼한 냄새가 여기까지 나

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| 리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.05

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[음식문화] 한국음식문화의 변천과 세계화방안

지만 임진왜란 이전에는 김치색이 빨갛지 않았다고 한다. 일본에서 임진왜란때 고추가 전래되어 지금처럼 붉게 변하게 된 것이라고 한다. 우리나라의 퓨전 음식은 대부분 김치와 된장 등 ... 이 안된 것처럼 보이는 하나의 문화 속에 존재하는 어떤 음식습관도 사실은 오랜 시간 동안 복잡하고 강제적인 적응 과정을 거쳐 발전된 것이다. 종종 음식습관이 보다 우수하다고 여겨지 ... 의 유래와 한일합방이후 본격적 세계와의 문화교류가 이루어 지기 시작하였다. 한 나라의 문화는 끊임없는 교류를 통하여 발전한다고 했을 때, 우리에게 이때 외국 음식문화의 전래는 우리

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.05

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[건축]조경학 -동양사례 (한국의안압지)

부터 일본의 조경양식은 중국에서 한국을 거쳐 백제의 귀화인 노자강이 6세기 중엽에 정원을 만드는 기술을 전래하여 이떄 부터 조경이 시작되었다. 그러므로 중국을 배경으로 한 독특한 조 ... 조경학 동양의 조경사례 한국 안압지학 과 : 학 번 : 성 명 : 담당교수님 : 제 출 일 :CONTENTS동양 의 조경 양식 중국 의 조경 양식 일본 의 조경 양식 한국 ... 였는데, 중국의 초기정원은 대부분 문인과 화가들에 의해 조성되었기 때문이다. 중국의 대표적 정원으로는 예원,창랑정, 서 호, 여름궁 이 있다. 일본의 축경식 조경 양식 고대로

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.11

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[일본 원시시대 미술] 일본 원시시대의 미술

에서 일본에 전래되었고, 이것이 왕실의 논쟁이 되기도 하여 신흥 종교의 옹호자들과 토착 종교인 신토 숭배자들 사이에 내란까지 일어났다. 불교가 우위에 선 것은 쇼토쿠 태자가 불교 ... {일본 원시시대의 미술일본 미술은 여러 가지 요인들이 일본 미술의 발전에 기여했다. 기법과 미학적으로 일본 미술은 수세기에 걸쳐 중국의 영향을 받아왔으며 이들 중 일부는 한국 ... 의 영향을 받기도 했다. 최근에는 서구의 기법과 예술적 가치에도 영향을 받고 있다. 그러나, 다른 문화와 동화된 사고와 기법에서도 일본인의 독자적인 취향이 고유한 방법으로 표현되어 왔

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.14

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[발효식품학] 김치

〔岩鹽〕이나 해염〔天日鹽〕이건, 음식물을 소금이나 간수로 절이게 된 것은 자연발생적이었다. 이것이 ‘담금〔漬〕’, 곧 ‘삭으며 익는’ 발효의 과정으로 이어진 것은 인류의 식품가공 ... 에 전래되어 18세기 김치에 이용되면서 김치의 모습을 갑자기 바꾸어 놓았다. 고추는 이제 거의 모든 음식의 기본 양년으로 자리잡고 있다. 고추에는 비타민 C가 풍부한데 귤의 2배 ... 김 치- 목 차 -1.김치의 역사2.김치의 어원3.김치의 기원4.김치의 종류5.김치의 재료6.김치의 제조 과정7.김치의 영양8.김치의 효능9.김치의 성분10.김치 제조의 과학1

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| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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[과학교육과정]한국 초등과학교육과정의 변천

한국 초등과학교육과정의 변천Ⅰ. 서론교육 과정은 그 사회가 처한 사회적 여건이나 시대적 상황 및 학문의 동향과 교육사조의 변천에 따라 수시로 변하고 발전하여 왔다.오늘날은 급속 ... 을 기르며 생활인으로서 필요한 탐구활동을 통하여 과학의 기초적인 개념을 이해하고 사고력을 기르고 바르고 긍정적인 태도를 기르는 교육이라 할 수 있다. 이에 과학 교육 과정을 중심 ... 으로 우리나라 교육 과정의 역사적 이해를 고찰하려 한다.형식적인 교육이 시작되었다고 보는 삼국시대부터 조선시대 말기까지 과학교육으로 ‘어떤 교과나 내용이 다루어졌는가를 살펴보기로 한다

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.11

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[보건학]술, 담배가 우리 인체에 미치는 영향

으로 미루어 보아 1580년 전후에 포르투갈 선교사에 의해서 일본에 전래된 것이 임진왜란 중에 우리 나라에도 전파된 것으로 생각된다.담배가 전래된 초기에는 남녀노소 상하귀천을 막론 ... 을 증가시킨다. 질소를 함유한 음식물 중 일부는 체내에서 발암 물질인 나이트로사민(nitrosamin)계열 화합 물질들로 변할 수 있는데, 이들 나이트로사민 화합물들은 시와이피2이 ... 하고 담배를 모두 피웠다. 담배가 전래된 17세기에는 담배의 보급속도가 매우 빨랐다. 그러나 당시 신분제사회에서 모든 계층이 담배를 피운다는 사실은 당시의 양반층에게는 곤혹스러운 일이

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| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.08.11

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커피시장에 대한 이해

를 기쁘피의 역사-어원 및 전래과정미국에서는 1767년 차에 세금을 부과한 타운젠트 법안이 통과되면서 커피를 마시기 시작 했다. 현재 미국은 하루 4천5백만잔의 커피를 마셔대는 대량소 ... 인지도 커피제조과정 커피의 음용 방법 소득수준과 커피 음용 커피시장의 크기 커피의 영향 한국 커피시장의 현황 및 전망커피의 역사-기원커피의 기원에 대한 설은 크게 두 가지이 ... (Rhazes)의 의학서적에 기록되어 있다. 커피는 처음에는 유목민족이 철마다 이동할 때 필요한 음식을 만드는 재료로 쓰였다. 그리고 술,의약품을 거쳐 음료로 사용되어졌는데 그 시기

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| 리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.01 | 수정일 2017.09.25

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[외식사업]외식사업의 정의,마케팅.인사

」에 이미 외식의 의미가 다음과 같이 내려져 있었다. “가정이 아닌 곳에서 식사하는 일, 또는 그 식사따라서 외식이라는 말은 일본에서 전래된 말이 아니라 우리가 그 이전부터 사용한 말 ... ~1950년대에 미국에서는 산업화 단계에 접어들어 ‘Dinidg-out industry'또는 ’Food service industry'라고 불려졌으며, 일본에서는 1970년대 후반 일반 ... 화된 용어이다. 이들 용어는 일본에서 1970년대 처음 사용된 후 1980년대 중반부터 국내에서 쓰기 시작한 것으로 알려져 있으나, 1990년 발행된 이희승 교수의 「국어 대사전

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.15

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[문화콘텐츠]개발 연구- 도깨비 나라

(鬼)나 일본의 오니와는 구별되는 우리 고유의 도깨비 형상을 되찾는 과정이 선행되어야만 수행 될 수가 있다. 이 작업을 하기 위해서는 일단 원천 자료인 고문헌과 구전 이야기 ... 의 형상3.한국 도깨비 캐릭터 모색하기-명칭, 기본형상, 얼굴, 복식, 소품 정하기4.도깨비의 성격과 좋아하는 음식 활용하기A. 도깨비의 성격과 좋아하는 음식B. 도깨비의 성격 ... 과 좋아하는 음식 활용하기5.도깨비의 신기한 아이템 (도깨비 주구(呪具))-결론어린시절 라는 kbs 만화 시리즈를 재미있게 보았던 기억이 든다. 거기서 나온 도깨비는 무서운 도깨비

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.03

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[간호학]아동 case study및 질병보고서(아토피)

음. 본인도 긁지만 않으면 금방 나을꺼라고 긍정적으로 생각하고 있음예방접종 : 취학전 예방접종 - 결핵, 폴리오, B형간염, 디프테리아, 홍역, 일본뇌염, 백일해, 유행성 이하선염 ... “아토피 체질”이라고 하여 피부염뿐만 아니라 더 폭넓은 증상을 가리키는 말로 사용한다.유아기에는 음식물과 관련이 되는 수가 있다. 대개 생후 1년 이내에 생긴 아토피 피부염은 음식물 ... 이 원인이 되는 경우가 많으며 생후 2년 이후에는 음식 외에 다른 물질이 원인이 되는 경우가 대부분이다. 소아기에는 계절과 관련되어 나빠지는데 주로 겨울에 나빠지나 여름에 땀분비

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.16

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