"식품위생 메뉴얼"의 검색결과 입니다.

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haccp 파리바게뜨 장기요양기관 패스트푸드> 요양원사업계획서 급식경영학 맥도날드

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"식품위생 메뉴얼" 검색결과 461-480 / 889건

HACCP

HACCP 적용방법 GACCP 도입효 과 Contents TITLE Contents HACCP 적용현황' 식품위해요소 중점관리기준 ' 으로 정의 효율적으로 식품 위생을 관리 할 수 ... 설정 - 식품의 위생 안전성을 확보하는 예방적 차원의 식품위생관리 방식HACCP 시스템 수행절차HACCP 시스템 수행절차HACCP 시스템 수행절차 중요 관리점에서 허용한계기준 부합 ... 에 적용 예정 [ 식품의약품청 (FDA)] 어류 및 어류제품의 안전하고 위생적인 가공 및 수입절차 제정 ▶ 1995 년 12 월 18 일 : 최종고시 ▶ 1997 년 12 월 18

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.30

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가상수와 물발자국의 개요 및 국내외 물발자국 제도 도입현황 그리고 물발자국의 문제점, 대응전략 및 시사점

다면 1만4700ℓ의 물을 소비한 셈이다.그렇다면 우리가 먹는 주요 식품 가운데 ‘물발자국’이 가장 큰 것은? 단연 쇠고기다. 1㎏에 1만5500ℓ로, 돼지고기(4800ℓ), 닭고기 ... 당 300㎥로 와인(870㎥)의 3분의 1 수준이다. 패스트푸드점에서 파는 소고기 버거 1개의 평균 물발자국은 2500ℓ에 이른다.흔히 먹는 가공식품 가운데 소비량 대비 물발자국 ... 다. 이 네트워크에는 34개국이 참여하고 있으며, 정부기관, 비정부기관, 기업, 학계, 국제기구 등을 포함하고 있다.2011년에는 「물발자국 표준화 매뉴얼」을 작성한 바 있다. 2010

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.06 | 수정일 2014.08.08

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[아이스크림][아이스크림전문점][나뚜루][하겐다즈]아이스크림의 역사, 아이스크림의 업태, 아이스크림전문점 나뚜루, 아이스크림전문점 베스킨라빈스31, 아이스크림전문점 하겐다즈 분석

동선을 중시하고 조명과 구조물에 의한 문화공간으로서 효율적인 점포경영과 관리에 역점을 두고 있다.특히 외식 전 부문이 메뉴얼화, 시스템화, 기술혁신화가 정착되어 가고 있는 것 ... , 유가공품을 주원료로 하여 이에 식품 또는 첨가물 등을 가한 후 냉동, 경화한 것.2. 업태의 분류구분-형태아이스크림전문업제품판매와 영업아이스크림의 제품류식품접객업휴게음식점영업 ... 프랜차이즈형태 사업, 완제품을 분할, 포장, 즉석판매, 가공제품등, 유명브랜드제품 판매아이스크림류, 빙과류, 아이스크림믹스류, 아이스크림분말류식품가공업아스크림제조업아이스크림제조업

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.24

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마케팅사례분석-

지원 CJ 의 앞선 마케팅 지원환경분석 SWOT 분석 거시 환경 미시환경환경분석 - 거시환경 거 시 환 경 관련법 – “ 식품위생법 10 조 ” “ 식품 등의 표시기준 ” 식품 ... 환경분석 – SWOT 분석 Strength Weakness 신선함을 유지하는 콜드체인시스템 전문교육 , 매뉴얼을 학습한 전문 기술자 지원 점포에서 직접 구워내는 빵 TIS

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.16

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농심라면 발암물질(벤조피렌) 검출 논란과 식약청, 농심의 대응 및 그에 대한 검토.hwp

재료가 완제품에 들어가는 경우, 완제품 제조업자가 원재료에 대한 자가품질검사를 강화하기 위한 제도를 마련할 예정이다.또한 식품위생검사기관의 시험 검사 결과에 대한 적정성을 확보하기 ... 식품안전을 책임지는 당국의 추적 매뉴얼이 제대로 작동되는 모습을 보였지만, 국회 대정부 질의 후 회수결정은 제품에 대한 위해성을 과학적으로 재검토 한 후 결정했어야 한다고 설명했다보인다. ... 시키고 있다.급기야 보건당국이 발암물질 벤조피렌이 검출된 농심 라면 제품을 회수키로 결정했다. 식품의약품안전청 관계자는 25일 "벤조피렌이 검출된 농심 라면뿐 아니라 부적합 판정

리포트 | 14페이지 | 3,400원 | 등록일 2012.10.30

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<아워홈 자소서> 아워홈 신입공채/영업지원 자기소개서 우수예문 + 면접후기

있는가? 가장 존경하는 인물은 누구이며 이유는? 인생의 가장 중대한 실수가 있다면? 아워홈의 위생직무는 무엇이라 생각하는가? 필요한 자질은? 식품위생이란? 자기소개를 해보세요 졸업후 공백기간이 약간 있으신데 그동안 어떤걸 하셨는지요? ... 에 관계된 일정, 비용, 예상성과를 파악하고 관리할 수 있는 메뉴얼을 개발, 운용하겠습니다. 대내외 적으로 다양한 모임에 참여하며 추진력과 협상력, 설득력 등의 역량을 키웠습니다. 기업 ... 겠습니까? 단체급식에 일하기에는 여자들은 상당히 힘이들텐데 남자들보다 여자들이 더낳다고 생각하는 점이 있나요? 영양사로서 본인의 자질은? 멜라민 식품의 유입경로와 인체에 어떠한 해

자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.06.28 | 수정일 2016.04.25

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까르푸 한국진출 마케팅실패 사례분석과 까르푸 국내시장재진입위한 마케팅전략 제안

, 가격 대비 좋은 질, 방문하기 편한 접근성, 깨끗하고 위생적이어야 한다는 청결이라는 것을 알 수 있다. 다음은 그 당시 국내 할인점에서 고객들이 중요하게 생각하는 항목을 나타낸 표 ... 이다.< 표3 > 할인점 각 항목별 중요도중요도5점 척도구간중요 요소A4.46 ? 4.48- 저렴한 가격대- 가격대비 질이 좋은- 방문하기에 편한- 깨끗하고 위생적인- 집에서 가 ... 까운에서는 가족들이 일주일에 한 번씩 대규모로 장을 보는 경우가 많기 때문에 까르푸는 이를 그대로 한국으로 들여온 것이다. 까르푸는 식품, 식자재, 잡화, 의약품 심지어 생화

리포트 | 16페이지 | 4,300원 | 등록일 2013.01.28

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[놀부마케팅전략] 기업선정이유/외식환경분석/외식업계의 흐름과 특성/놀부NBG 자사분석/사업영역/메뉴소개/경쟁사분석/STP/4P/SWOT분석

를 내식이라 하고, 또 조리 주체가 세대 외에 있을 때를 외식적, 취식의 장소가 가정 외에 있을 때를 외식이라는 말로 표현이 된다.? 외식산업의 특성외식산업은 식품제조업의 성격 ... 과 서비스산업의 성격을 지닌 복합 산업으로써 산업적 측면에서 볼 때 점포의 위치를 중시하는 입지산업이며 경영주, 종업원, 고객과의 관계가 중요시되는 인재산업인 동시에 매뉴얼을 중요 ... 와 상품은 장기간 보존이 불가능하고 방법 & 기간이 짧기 때문에 관리를 소홀하게 되면 부패의 위험성이 매우 높아 비용 지출이 따르고 또한 부패한 식자재를 사용할 때 위생에 따른 문제

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.29

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프렌차이즈

의 적성검사에 적합할 것 . ■ 당사가 규정한 제반 금융거래 불량자가 아닐 것 ■ 식품위생법 등 관계 법규를 충실히 이행할 것 4 . 가맹점 운영 모델 가맹점 자격요건4 . 가맹점 ... ( 대리급 ) 기초 구성 인원 예상안2 . 프랜차이즈 조직도와 직영점 업무분 장 팀별 업무분장 본부장 대표이사보고 사안결제 가맹영업 기획실 팀간 조정 장단기계획수립 매뉴얼작업 가맹 ... 운영팀 가맹점오픈 · 운영지원 물류관리 가맹점교육 마케팅팀 디자인 미디어홍보 상품개발팀 조리교육 메뉴개발 조리매뉴얼작업 상권분석팀 점포개발 입지분석 인테리어지원 가맹영업2

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.11

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누들박스 기업조사 및 서비스 품질 향상 전략

를 통한 운영적 비용 절감 Technological T - 식품안전에 대한 불신감 증폭 -‘ 착한 식당 ’ 신드롬 - 커피의 일상화 , 고급화 , 개인화 - 식습관의 서구화로 전채 ... 성 + 다양성 강화 다양한 가격차별화 고객 스펙트럼 확대 ST 다점포 전략 해산물 식재료 유통망 확보 위생의 유형화 추가 매출 활성화 신뢰도 증대 노력 SW 인력 효율성 증대 고객 ... 사이의 커뮤니케이션 커뮤니케이션 매뉴얼 강화 고객 셀프 서비스 공간 청결유지 / 테이블 청결 상태 유지 물리적 공간에 대한 청결의식이 부족 기름 많은 음식으로 인한 테이블청결유지부족

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.16

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레스토랑창업(퓨전주점) 사업계획 발표

해운대구 식품진흥기금 운용 조례 시행규칙 제 3 조 ( 융자대상 ) ①융자금을 지원 받을 수 있는 자는 다음 각 호의 1 과 같다 . 1. 「 식품위생법 」 제 32 조의 2 ... 다 . 프랜차이즈의 경우 본사에서 일정수준이상의 조리메뉴얼을 세팅한 다음 조리법을 운영인력에게 교육시키기도 한다 . 따라서 외식업의 특성상 인력의 이동에 따른 관리에서 실패의 요인 ... 의 규정에 의한 식품위해요소중점관리기준 적용업소로서 그 영업시설을 개선 · 확충하려는 자 개정 2006. 4. 5 2. 식품제조 · 가공업 ( 즉석판매제조 · 가공업 포함 ) 및

리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.10

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[지역사회영양학A]우리나라의 노인 영양정책, 영양사업 조사

) 급식지원사업3) (특)급식지원사업4) 급식연계사업5) 위생관리사업3. 구내 보건소의 재가노인 영양사업Ⅳ. 결 론[참고 자료]Ⅰ. 서 론급격한 고령화에 효율적으로 대응하기 위해서 ... 의 변화로 영양 요구량이 달라지고 있으며, 신체기능의 변화는 식품섭취에 영향을 주고 있어서 적절한 대책적 관리를 필요로 한다.이제는 정부가 나서 노인들의 특성을 고려한 차별화된 대책 ... 을 시양사배치, 식단관리 매뉴얼, 급식운영 지침서 등 공인 자료조차 미비한 실정”이라 지적을 했다.이어 “노인들의 영양개선을 위해서는 복지관 급식 담당 영양사에 대한 노인 영양관리

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.06

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[정신간호학]정신분열증(schizophrenia, SPR) 케이스스터디

하고 크게 우울하지는 않아요. 자꾸 안 좋은 생각이 떠오르는 강박증인것 같아요.식습관(식사량, 기호식품, 편식, 자조능력) :아침은 거의 하지 않는 편이고 저녁식사 후 군것질도 하지 ... 일1회 , 복부 팽만감, 불편감 없다고 하셨다.위생(세수, 양치, 머리감기, 목욕, 이발) : 양치질을 하지 않아 이가 까맣고 주변에 가기만 해도 이상한 냄새가 나고 머리 또한 ... )1) 대상자와 신뢰적 관계 성립을 강화 한다.⇒ 대상자와 꾸준한 만남을 통해 학생간호사와 함께 앞으로 대상자의 위생관리의 문제를 도와주기 위함이다.- 대상자와 이야기 할 때 개방

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.17

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거주하고 있는 지역사회에 대한 조사(수원)-지역사회복지론

입소자 케어 및 간호주간보호 프로그램 운영, 관리이성현조리실 업무 총괄식품ㆍ보건위생 및 주방관리권순옥입소환자 영양, 급식, 배식, 간식 등 준비질환별 식사요법 관리교통약자운영팀장 ... “어버이날 행사”2010. 08 : 2010.수원시 재가장기요양기관 평가매뉴얼 제작 배포2010. 10. 08 : 촉탁의사 협약 체결(하늘빛 신경외과)2010. 10. 25 : 수원시 ... 시설관리공단 제5대 이사장 취임2010. 12 : 수원시 장기요양기관 업무매뉴얼 제작 배포2011. 02월~10월: 재가지원센터 업무협약체결(12개 기관)2011. 03. 28

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.28

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HACCP 정의 및 국내적용사례

Critical Control Point)는 과학적이고 체계적인 사전 예방적 식품 위생관리제도로서 1959년 미국의 Pillsbury사에서 우주용 식품을 생산하면서 우주식의 안전 ... 점축산식품의 위생에 해로운 영향을 미칠 수 잇는 위해요소를 분석하고, 이러한 위해 요소를 방지? 제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 단계에 중요관리점을 설 정하여 과학적? 체계 ... 등다. HACCP 시스템은 과거의 최종제품검사에 의존하는 비효율적 관리보다는 작업공정에 대한 체계적이고 과학적인 사전 예방적 위생관리기업으로 HACCP는 식품안전성 측면에 있

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.13

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맥도날드와 버거킹의 생산,운영 시스템 비교 및 분석

King Corporation국 가 미국업 종 식품, 패스트푸드설립자 J.맥라모어, D.에드거턴설립일 1954년본 사 플로리다주 마이애미매출액 109억 달러(1999)세계적인 ... -종업원의 team work 강조, 종업원의 기본 자질 중요시, 교육 강조(상황에 따른 유연성 있는 교육)? 매뉴얼 및 사람(종업원 교육)중심-종업원의 공정 및 생산 적응력과 기술 ... )까지 차이가 나고 있다.2. Quality1) 맥도날드맥도날드에서의 Quality는 철저한 품질관리를 거친 최상의 원재료로 정확한 조리법에 의해 조리되는 제품이다. 철저한 매뉴얼

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.06 | 수정일 2013.12.09

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주식회사 놀부의 성공전략, CEO 인터뷰, 설문조사(SPSS)

+ 권유여부?Ⅳ. 설문조사…(3)1,2차 설문결과 요약위생이라는 변수에 주목!!인적 Network 활용 슈퍼바이저와 매뉴얼에 의한 체계적 관리에 의한 강점!! 평균점수중 위생이 가장 높 ... 과 일등기업 건설이 최종목표!!Ⅴ.Interview…(1)CEO 김순진위생관리 방침 - 지원사업부에서 발행하는 위생안전관리(매뉴얼) - 점포내 위생관리자 책임자 선정 운영 - 매월 ... 산업분석Ⅱ. 산업분석…(2)한식산업분석일반음식점 업체 수 증가 추이업태별 일반 음식점의 시장 점유율 추이(자료출처:한국유통연감 2002및 식품의약품 통계)Porter 5

리포트 | 48페이지 | 20,000원 | 등록일 2010.07.26

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학교위생 환경관리 제안서

대전광역시 교육청 지원사업 제안서학교위생 환경관리 제안C O N T E N T S1 . 사업제안 2 . 사업목적 3 . 사업효과 4 . 컨소시엄 5 . 인력관리 6 . 기대효과 ... 7 . 위생환경관리의 종류/방법 8 . 예상견적1. 사업제안위생환경관리 사업제안배경한국에서 사회적 일자리의 개념은 1997년 말 외환금융위기에 따른 경제위기 상황에서 추진된 실업 ... 별로 제공한 서비스를 연합사업화 함으로 표준 매뉴얼 개발을 통하여 양질의 서비스를 제공하며, 청소사업의 교육장 마련을 통하여 보다 전문화된 청소요원들을 학교에 배치, 학교에서 마음

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.11

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Emart정보시스템을 이용한 사례

6000평의 부지에 하루 7만 박스의 일처리가능 업계최초의 컨베어 시스템을 가진 물류센터제2광주 물류센터 하루에 400톤의 일처리 가능 이 센터는 한국최초의 위생 개념이 도입된 식품가공 ... 관리 시스템 -상품별 손익계산 시스템작업시스템판매 계획 작업 계획 작성방법 매뉴얼 작성 영업시간외 작업 시스템의 추진 발주 작업 LOT 집기의 개선 근무 시간대 휴일의 재설정 발주

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.08

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한식세계화

을 받고 있습니다. 특히 소비자는 고품질, 안전식품을 선호하고 있지만 신뢰정보가 부족하여 소비자 선호에 부응하는 친환경농업, 농식품 안전성, 한국형 식생활, 식품영양관련 정보제공 ... 음식 프로젝트를 통해 태국 음식의 표준화, 음식점 매뉴얼화, 정부인증제 등 음식산업의 국제화를 적극적으로 추진하고 있다. 이를 위해 태국정부는 1000만달러의 투자기금을 조성하 ... 을 수립하는 한편 지방자치단체를 중심으로 수출촉진국민협의회를 구성하여 일식당의 세계진출을 적극적으로 장려하고 있다. 또 일본정부는 올바른 일본 식문화 보급을 도모하고 농수산물 및 식품

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.12.15

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