"떡고물"의 검색결과 입니다.

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일제강점기 음식 떡 M&A 설빙 swot분석 두류 영양성분 한국음식문화 떡 프로젝트 절기떡 양갱제조

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"떡고물" 검색결과 541-560 / 818건

떡의 이론

를 박고 볶은 팥가루고물을 얹어 찐 것으로 조리법이 한층 발달하여 오늘날까지 전승되고 있는 최고의 떡이다.인절미는 찹쌀을 쪄서 치는 단순한 형태였으나 점차 쑥, 대추, 당귀잎을 넣 ... “떡”1. 떡의 어원떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다. 우리 민족 ... 에게 떡은 특히 별식으로 꼽혀 왔다. 그래서 '밥 위에 떡'이란 속담도 생겨났다. 마음에 흡족하게 가졌는데도 더 주어서 그 이상 바랄 것이 없을 만한 상태를 가리키는 이 말은, 밥

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.12

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열린교육의 개념, 열린교육의 특성, 열린교육의 기본형태, 열린교육의 사례, 열린교육의 환경구성, 열린교육의 학습방법, 열린교육의 기대효과, 향후 열린교육의 활성화 방안, 열린교육 관련 제언 분석(열린교육)

껍데기를 버리고 나서야 속살에 충실할 수 있는 것은 아닐 것이다. 상식과는 반대로, 활동자체에 대한 사랑이 들어서야 활동의 떡고물에 대한 마음을 떠나보내기가 쉬울 것이다. 이같이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.09.01

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난,콩이 좋아요_콩 발표자료

, 떡고물, 녹두죽, 숙주나물 등으로 이용된다. 그림완두원산지 : 지중해 연안 중국에는 5세기경에 전해졌고, 한국에서의 재배 역사는 오래지 않다 완두는 탄수화물이 주성분이며 단맛 ... 원산지: 인도 분포지역 : 한국,중국, 인도 등지 서식장소 : 따뜻한 기후의 양토 주성분은 전분이며 단백질도 21%정도 함유하고 있다. 향미가 좋아서 청포(녹두묵), 빈대떡, 떡소

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.25

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조정래의 `인간연습`을 읽고

는 패배했으니 승리한 자본주의 쪽에 빌붙어 그 떡고물이나마 얻어먹고자 고군분투해야 하는가. 그런 것이 아니라면? 이와 관련해 조정래는 뚜렷하고 획기적인 대안을 내놓고 있지는 않

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.18

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[디지로그]디지로그를 읽고

그 효과가 커진다....그것은 꼭 시루떡에 고물이 묻어 있는 원리와 같은 것이다. 한국 떡의 특성은 예외 없이 팥고물이든 콩가루든 고물을 많이 묻혀서 맛과 모양을 내는 데 있 ... 다. 정보이론으로 하자면 고물은 노이즈에 가까운 것이지만 그것이 있기 때문에 오히려 그 정보는 마찰이나 거부감 없이 수신자의 마음속으로 파고들어갈 수 있다. 젓가락은 구조 자체가 짝

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.22

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우리의 한과

있다. 쌀가루를 꿀에다 섞어 뭉쳐서 나무통 속에 넣고 짓이겨 동그란 떡이다 ”라고 소개됨 “증보산림경제(增補山林經濟)” 이후의 기록에서는 지금과 같은 방법으로 소개되고.재료 ... 에 오래 담가 골마리가 끼도록 삭혀서 씻은 후 빻아 술과 날콩물을 넣어 반죽하여 쪄낸 떡을 꽈리가 일도록 오래 치대어서 얇게 반대기를 지어서 용도에 맞게 썰어서 말린다. 이 말린 ... 강정 바탕을 낮은 온도의 기름을 넣어 일구어서 꿀물에 담갔다 건져서 고물을 묻힌다. 강정과 산자는 모양이 다를 뿐 법은 같으나 모양과 고물에 따라 이름이 다르다.유밀과 대표적인 것

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| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.21

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[교양]한과에 대한 설명

을 붙인다. 이를 산자라고 하는 것은 의의가 쌀에 있는 것이지 떡에 있는 것은 아니다.앞의 내용에 따르면 ‘산자’란 명칭은 쌀알을 튀겨 마치 꽃처럼 부풀어 벌어진 고물의 모습에서 붙여진 ... 에 그대로 솥에 넣어 볶으면 속에 들었던 쌀이 튀어 흩어지는 까닭에 산자라고 한다. ……(중략)…… 이 산자는 별도로 떡을 네모나게 엷게 만들어 기름에 볶고, 엿을 발라서 튀밥 ... 다. 찹쌀가루에 술을 쳐서 반죽하여 찐 것을 공기가 섞이게 쳐서 크고 작게 잘라 햇볕에 말렸다가 기름에 지져 여러 가지 고물을 입힌 것으로 절식은 물론, 제사, 연회, 차례상에 없

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.06

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차례에 관한 모든것

에만 지내는 것이 관례로 되었다.옛날에는 정초에 차례를 지낼 때 ‘밤중제사(또는 중반제사)’라 하여 섣달 그믐날 밤 종가(宗家)에서는 제물과 떡국을 차려놓고 재배(再拜) ·헌작 ... 은 가정의례준칙에 의하여 조부모 ·부모의 2대만 제사지낸다. 사당(祠堂)이 있는 집에서는 사당에서 지내고 기타 가정에서는 대청이나 안방에서 지내며 차리는 음식은 정초에는 떡국, 추석 ... . 참신(參神)제주와 참석자 모두 재배한다. 요즘은 여자도 재배를 하나 원래는 4배였다.4. 진찬(進饌)주부가 설 차례에는 떡국을, 추석 차례에는 송편(혹은 메)을 제상에 올린다.5

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.04

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[한국조리]한국의 팔도 전통 대표음식

의 중심이 되었고, 삼국시대 후기부터 밥과 반찬으로 주식, 부식을 분리한 한국 고유의 일상식 형태가 형성되었다. 밥, 죽, 떡, 국수, 만두, 수제비, 술 등의 곡물 음식이 발달 ... 으로 쓰이는 재료가 음식의 조리에 많이 이용되고 있다. 삼계탕, 쑥떡, 생란, 더덕, 생채 등 여러가지 음식과 생강차, 인삼차, 모과차, 유자차, 구기자차, 결명자차, 율무차 등 ... 을 골고루 섭취함으로써 영양의 균형을 상호 보완시켜주는 합리적인 식사 형식이다.주식으로는 밥, 죽, 국수, 만두, 떡국, 수제비 등이 있고, 부식으로는 국, 찌개, 구이, 전, 조림

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| 리포트 | 46페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.12.05

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콩코드 여객기가 사라진 원인과 대책

기술력은 극찬할 만 했으나 일반 사람들은 그저 그림의 떡으로 바라만 볼 뿐이었다. 아마 콩코드 개발자들은 공학 설계를 할 때 과연 시장에 내놓았을 때 사람들의 반응이 어떠할지 크 ... 게 신경을 쓰지 않았던 것 같다. 아무리 진보된 기술을 바탕으로 만들어진 제품일지라도 시장에 나와 소비자들에게 팔려지지 않으면 그저 고물덩어리에 불과한 것이다. 여기서 우리는 공학 설계에서 시장조사가 얼마나 중요한가를 알 수 있게 된다.

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.27

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z.브레진스키의 거대한 체스판 서평

’ 미국에 조금이라도 잘 보여서 약간의 떡고물이라도 얻어내는 것이 국제사회의 당연한 생리일 테지만, 이처럼 파병을 할 것인지 말 것인지 조차 논란이 되었다는 사실은 무언가 미국이

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.10

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상용식품의 분류별 종류

가 쉽고 이용범위도 비교적 넓어서 공업용으로는 감자와 고구마의 전분과 혼합하여 당면 원료로 사용되며 그밖에 숙주나물, 떡고물, 녹두묵, 녹두죽, 빈대떡 등우리의 일상식생활에서 별미 ... 만으로 구성되어 떡을 지어 먹으며 가끔 밥을 짓는다.② 보리:쌀 다음에 주식용 곡류로 중요하며, 보리에는 겉보리와 쌀보리가 있다. 겉보리는 외피가 단단하여 도정에도 잘 떨어지지 않아 볶 ... 에 독특한 감촉을 주고 떡, 과자류, 양갱 등의 소로가장많이 이용되고있다. 특수성분으로는 사포닌이 들어있어 변통효과를 나타낸다. 섬유가 많고 조직이 단단하므로 조리에 의한 손실이 적

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.25 | 수정일 2017.05.12

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각지방 송편이야기, 추석이야기

, 송편꿀떡, 칡송편 P 6~7황해도 : 큰송편 p 7평안도 : 뽕떡. 조개송편 p 7함경도 : 언감자송편 p 7~8충청도 : 호박송편 p 8제주도 : 비행접시 모양 송편 p 8(6 ... 을 상징하는 떡이기도 합니다. 모양을 밎을 때에도 보름달처럼 둥글게 빚기도 하고, 반달이나 초승달 모양으로 빚기도 하지요. 그래서 송편을 달떡으로 부르기도 합니다.Q: “송편을 찔 ... 때 솔잎을 까는 이유는 무엇일까요?”A1 : 솔잎 속에는 균을 죽이는 ‘피톤치즈’라는 살균물질이 들어 있기 때문입니다.A2 : 옛 조상들은 흰 떡 속에 솔잎에서 발산되는 소나무

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.02

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민속신앙,민간신앙,가신신앙,마을공동체신앙,고사

모실 때에는 부뚜막 앞에 시루떡을 해 놓고 절을 하며 소지도 올린다고 한다.5)칠 성칠월 칠석 날, 장독대나 터주가리에 떡과 물 한 사발을 놓고 집안의 무사태평을 빈다. 칠 ... 성은 칠월 칠석에 집안 잘 되라고 칠성(흔히 북두칠성이라 함)에게 비는 것이다.6)영동 할머니가을걷이에서 가장 좋은 쌀을 잘 보관해 두었다가, 다음해 음력 이월에 영동 할머니에게 떡을 하 ... 여 바친다. 대체로 이월 초사흘, 초이레, 열흘 중에서 하루를 택일하여 모신다.영동 할머니는 부엌의 살강(찬장) 아래에 모시는데, 떡, 밥, 고사리, 북어 등을 간단히 차린 제상

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| 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.25

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[문화] 우리나라 떡문화

는 떡이다. 켜 떡은 멥쌀이나 찹쌀가루를 시루에 고물로 얹어가며 켜켜로 안친 찐 떡이다.찌는 떡의 주재료로는 멥쌀과 찹쌀, 그리고 멥쌀에 찹쌀을 섞는 방법에 따라 팥, 콩, 녹두 ... 떡, 절편, 개피떡, 인절미, 단자류 등이 있다.치는 떡은 주재료에 따라 찹쌀도병과 멥쌀도병으로 구분한다. 찹쌀도병의 대표적인 떡으로는 인절미가 있는데 표면에 묻히는 고물의 종류 ... 에 이 나오는데, 물호박떡은 늙은 호박을 얇게 썰어서 설탕을 섞어 가지고 쌀가루에다 버무린다 이것은 팥고물로 켜를 하여 시루에 안쳐 쪄 내는 시루떡이고, 호박찰떡은 찹쌀가루에 호박

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| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.25

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한국 경제의 발전

이나 터 다시 시작해야 하는 사회였기에, 직업에도 그다지 기술이 필요하지 않았다. 식수(食水)를 팔거나 길어다 주는 물장수, 물건을 나르는 지게꾼, 거리의 종이를 줍는 넝마장수나 고물 ... 가 울려 퍼졌고, 여름에는 통을 메고 다니는 빙수장수의 ‘아이스케키' 소리가 동심을 사로잡았다. 저녁에는 두부장수의 종소리가 있었고, 겨울 한밤중에는 찹쌀떡과 메밀묵을 파는 외침이 깊

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.25

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일일계획안-우리나라의 전래놀이

었니?▣ 인절미 만들기의 재료를 알아 본다.? 인절미를 만들 때 필요한 재료를 알아 보고 탐색한다.- 떡반죽, 콩코물을 만져 보고 느낌을 이야기 해본다.▣ 인절미 만들기 방법을 알아 본다 ... .? 요리 순서도를 보며 인절미 만드는 방법과 순서에 대해 이야기 한다.① 찐 찹쌀반죽을 길게 늘어 뜨린다.② 먹기좋은 크기로 자른다.③ 고물을 묻힌다.④ 접시에 이쁘게 담

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.10

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추석음식 조사

을 피한다. 팥고물을 쓸 때도 하얀 팥을 쓴다. 보통 떡은 시루떡처럼 네모지게 썰어 사각 제기에 담는다. 격식을 차리자면 편 위에는 찹쌀로 빚어 기름에 튀긴 떡을 얹기도 한다. 차례 ... 올게심니는 추석을 전후해서 잘 익은 벼, 수수, 조 등 곡식의 이삭을 한 줌 베어다가 묶어 기둥이나 대문 위에 걸어두고 이것을 다음해에 씨로 쓰거나 떡을 해서 사당에 천신 하 ... 에 맞게 준비하는 것이 좋다. 차례 상에 올리는 제수는 기제 상에 준하면 되는데 다만 밥 대신 송편으로 준비한다. 또한 집안에 따라서는 차례 상에는 탕(국)과 편(떡)을 제외

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.01

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베트남, 러시아, 미국, 캐나다의 음식문화

다. 우리나라의 약밥처럼 찹쌀을 굳혀서 떡처럼 썰어먹는 밥인데, 설이 가까워지면 집집마다 찹쌀과 돼지고기, 강낭콩을 쪄서 대나무 잎으로 정방형의 모양이 되도록 싼다. 찰밥이 굳으면 제사상 ... 에 올리고, 집으로 찾아온 손님들에게 대접하기도 한다. 찰밥 중간에는 돼지고기가 들어있으며, 안쪽에는 노란색 콩고물이 있다. 설이 다가오면 집집마다 반쯩을 만드는 것은 베트남

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.18

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[벤쳐기업창업]패스트푸드 테이크아웃 떡집

떡 전문 테이크 아웃점1) 아이템선정① 아이템 개요떡이란 ?- 사전적 의미로의 떡은 곡식가루를 찌거나 익혀서 일정한 형태로 만든 음식으로서 재료의 특성에 따라 가루를 내어 만드 ... 는 것과 쌀 그대로 만드는 것으로, 만드는 방법에 따라 시루떡류, 증편류, 흰떡류, 송편류, 찰떡류, 경단류, 전병류, 웃기류 등으로 나뉜다. 또한, 모양과 보조재료를 섞는 방법 ... , 고물을 묻히는 방법, 고명을 놓는 방법, 물색을 내는 방법 등등에 따라서 또한 여러 가지로 분류된다.② 아이템 선정배경햄버거나 샌드위치로 대표되는 패스트푸드는 속도와 효율성을 최고

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| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.01

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