"떡고물"의 검색결과 입니다.

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일제강점기 음식 떡 M&A 설빙 swot분석 두류 영양성분 한국음식문화 떡 프로젝트 절기떡 양갱제조

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"떡고물" 검색결과 521-540 / 818건

[한국전통]한국전통식품

여 혹 맛을 취하고 혹 맵시를 취하여 특별히 만들어 쓰는 것이다. 시루떡에 가장 많이 사용하는 대표적인 고물은 팥이다. 팥은 당질을 56%, 단백질을 21%나 함유하고 있고 비타민 B ... 은 귀신이 싫어하는 양(陽)의 색이라 하여 고사떡에 쓰이고 푸른 팥은 제사떡이나 잔치 떡을 만들 때 쓴다. 특히 팥고물 시루떡은 추수를 끝낸 후 집안이 모두 편안하기를 기원하거나, 또는과사전) ... 오증기로 익혀서 절구에 넣어 떡처럼 찧어서 틀에다 박아낸 고형 차동전모양- 돈 차, 둥근 모양- 단 차, 인절미모양- 병 차, 벽돌이나 판자모양- 전차돈 차는 가루를 내어 마시

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.09

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[독후감]이어령의 디지로그를 읽고

시키는 것처럼 우리 나라의 홈페이지에는 그런 이미지 등을 통해서 정보들을 은근하게 나타내는 것이라고 하였다. 떡도 그냥 떡을 먹는 것이 아니라, 한국인은 떡고물을 많이 묻혀서, 떡이 보이지 않도록 감싸는 것이 한국 떡의 특징이라는 것이다. ... 의 문화에는 음식물이 정보전달의 역할을 하는 경우가 많다고 한다. 예를 들어서, 이웃에게 떡을 돌리는데, 이 떡이라는 것이 생일, 잔치, 이사 등의 비일상적 축제성을 띤 정보를 상징 ... 지만 「초가집」이라고 하며,「모찌」도 「모찌떡」, 캔도 「깡통」 등처럼 한자 혹은 외래어를 그냥 쓰지 않고 우리의 말을 붙이는, 무조건 개방하는 언어의식도 아니고 폐쇄적인 언어감각

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.28

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이어령 교수의 디지로그를 읽고나서

할수록, 애매성을 띨수록 그 효과가 커진다..그것은 꼭 시루떡에 고물이 묻어 있는 원리와 같은 것이다. 한국 떡의 특성은 예외 없이 팥고물이든 콩가루든 고물을 많이 묻혀서 맛과 모양 ... 을 내는 데 있다. 정보이론으로 하자면 고물은 노이즈에 가까운 것이지만 그것이 있기 때문에 오히려 그 정보는 마찰이나 거부감 없이 수신자의 마음속으로 파고들어갈 수 있다. 젓가락

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.08

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쌀의 2차 가공

으며 떡의 형태로도 이루어졌을 것으로 추정된다. 그 다음으로는 서기 4~5세기경부터 곡물을 끓여 짓는 밥으로 발전하기 시작했다. 그러다가 밥의 형태를 주식으로 하고 장류?포?젓갈 등 ... 을 반찬으로 하는 일상식(日常食)의 기본구조 즉 우리의 독특한 식생활 문화가 형성되기 시작하였고, 일찍부터 발달한 떡은 의례용이나 행사용 등의 특별한 음식으로 자리잡게 되었다.쌀 ... 어서접어드는 시기이므로 ‘무시루떡’ 같은 것을 많이 해 먹는다. 그리고 겨울에는 인절미를 말랑말랑하게 구워, 꿀이나 조청 또는 홍시에 찍어 먹으며 겨울의 정취를 만끽해왔다. 이러

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.01

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콩에 대해서..

되어진다.우리나라를 포함하여 동양에서는 콩을 식용하는 오랜 전통을 가지고 있다. 따라서 그 식용방식도 여러 가지가 있는데 콩을 밥에 두어 먹기도 하고, 콩고물을 만들어서 떡에 묻혀 ... 고 의약품이나 화장품에도 쓰이며, 페인트나 윤활유 등 공업용으로도 쓰인다. 그러나 그중에서도 식용이 가장 중요한 몫을 하며 그 용도는 50여 가지나 된다.콩은 된장과 간장, 두부, 떡 ... 고물, 식용유, 두유, 유아식품, 콩나물, 고단백식품, 마아가린 등의 식용뿐만 아니라 의약품, 잉크, 비누, 화장품, 페인트, 윤활유, 접착제, 살충제 등 공업원료용으로도 널리 이용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.23

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[응용생물학] 클로렐라 기능석 식품

클로렐라떡??클로렐라를 응용한 설기떡과 인절미클로렐라란?녹조 식물 클로렐라과에 속하는 담수조류 클로렐라는 적당한 조건에서는 하루에 약 10배나 증가 클로렐라를 간접적으로 식품 ... 알카리 식품으로써 식품에 응용이 쉽다. 소화율 떨어지고 특유의 향과 비싼 원료가 문제되기도왜 떡인가??클로렐라는 쌀이나 밀의 면,반죽 등 쌀제품과 밀제품 등에 쓰임이 가장 용이 떡 ... 열수 추출물' 을 보수성과 노화방지,천연색소 효과를 나타나게 해주어 쌀 맛의 개선과 과자류 등의 촉촉함 유지에 쓰여 이용 증가 추세클로렐라 설기떡설기떡을 만들떄 또 다른 부재료를 섞

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.19

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[사업계획서] 떡집 사업계획서

수 있는 떡카페가 생기고, 떡으로 만든 떡케이크도 등장했다. 특히 고물이나 크기 때문에 먹기가 불편했던 떡의 단점을 개선해 맛에 편리함까지 더한 떡이 개발돼 소비자들이 친숙해 지 ... 1. 음식점 창업 사업계획서(1) 업체현황1). 업체개요(설립예정)업 체 명떡 파는 총각들대 표 자 명주민등록번호자택 전화번호휴 대 폰사업장 소재지없음업 태음 식 업종 목떡창업 ... -2006졸업경 력근 무 기 간근 무 처담 당 업 무직 위06. 3. - 동년 11.xx떡집판매(2) 사업계획1) 사업의 개요① 사업의 동기- 본인은 학교를 졸업 후 장기적인 불황

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.01

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[신자유주의][신자유주의의 폐해]신자유주의의 가치, 신자유주의의 구조, 신자유주의의 동향, 신자유주의의 전개, 신자유주의의 현안, 신자유주의의 폐해, 신자유주의의 개선 과제, 신자유주의 관련 시사점 분석

전략의 견인차는 1995년에 결성된 WTO였다. 특히 미국의 헤게모니를 보장하는 상태에서 세계시장을 전면적인 경쟁체제로 변화시켰다. 이 과정에서 미국의 떡고물이라도 얻고자 하는 국가

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.30

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[신자유주의][신자유주의와 노동문제][신자유주의와 인권문제]신자유주의의 특성, 신자유주의의 분류, 신자유주의의 구조, 신자유주의와 노동문제, 신자유주의와 인권문제, 신자유주의의 결과, 신자유주의 관련 제언

를 보장하는 상태에서 세계시장을 전면적인 경쟁체제로 변화시켰다. 이 과정에서 미국의 떡고물이라도 얻고자 하는 국가들(특히 한국)도 있었고, 그러한 체제에 저항하려는 국가들도 존재

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.30

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경제 저격수의 고백

는 미국의 아류다. 리틀 아메리카다. 미국의 석유 우산을 함께 쓰고 있다. 우리는 혜택을 본다. 떡고물이라도 얻어 먹는다.과거 중동 건설 분이 우리에겐 돈벌이 기회였다. 그 정책 ... 의 입안자는 미국이었다. 이라크 역시도 떡고물을 보고 비전투병이나마 파병한 것이다. 우리가 미국을 욕할 자격이 있는가? 지주보다 마름이 더 무섭다고 했다. 좀 더 건전한 사고를 해야

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.31

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운동과웰빙

는 특별한 맛이 있어서 예로부터 귀하게 여기는 식품 중 하나다. 청포, 숙주나물, 떡고물, 녹두죽등을 만들며 당면의 원료로 쓰이기도 했다. “녹두는 100가지의 독을 풀어준다”는 옛말

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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[떡]한국의 떡문화

적 가치- 떡의 영양과 성분- 떡의 보관ㆍ떡의 음식문화 및 발전- 효소 이용 고영양 증편- 떡가루 만들기- 떡고물 만들기Ⅰ. 서 론우리나라는 신석기 시대 후기 경에 잡곡농사로 농업 ... 고 그대로 찌거나 고물을 얹어 가며 켜켜로 안쳐 찐 떡을 말한다. 이러한 떡류에는 설기떡이 대표적이며, 주재료에 어떤 부재료를 섞느냐에 따라, 또는 만드는 방법의 차이에 따라 다음 ... , 빈대떡 등▣ 빚는 떡빚는 떡은 멥쌀가루와 찹쌀가루를 반죽하여 모양 있게 빚어 만든 떡을 말한다.이 떡은 빚어 찌거나, 빚어 고물을 묻히기도 하는 등 만드는 법에 따라 여러 가지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.04.09

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악의 축과 북한의 반응, 악의 축과 한반도정세, 악의 축과 이라크, 악의 축과 남북관계, 악의 축과 남북냉전의 사례 분석(악의 축, 북한, 한반도정세, 이라크, 남북관계, 남북냉전, 대북정책)

에에 빌붙은 사냥개들은 동맹국의 이름으로 파병을 하고 떡고물을 챙기면서 미제국주의의 침략을 찬미할 것이다. 나의 행복이 곧 남의 불행이라는 엄연한 현실을 잊은 채, 언제가 복수

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| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.20

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조선시대가상일기

을 무사히 넘겼으니 이제 앞으로도 건강하게 잘 클 것이다.백일상에는 흰밥과 고기를 넣고 끓인 미역국, 푸른색의 나물 등을 마련했고 떡으로는 백설기, 붉은팥고물, 찰수수 경단, 오색송편 ... 을 올렸다. 붉은 팥고물을 묻힌 찰수수 경단은 붉은색으로 악한 귀신을 물리치게 하고 그 동안 산신의 보호 아래 두었던 아이를 이 날을 기점으로 속계(俗界)로 돌아가게 한다는 뜻이 있

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.26

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한중일 음식문화비교

은 학문, 활은 용감과 무술, 자와 실은 바느질을 의미하는 것으로 해석하였다.? 혼례음식요즘은 혼례를 서양식으로 치르므로 우리나라 전통의 혼례음식이 많이 사라져가고 봉치떡과 폐백음식 ... 으로 일 부만 지켜지고 있다.신랑집에서 함을 보내 신부집에서 받을 때 신랑집과 신부집에서는 찹쌀, 붉은 팥으로 만든 시루떡과 대추를 이용하여 봉치떡을 준비하는데, 찹쌀은 찹쌀 ... 의 쫀득함 처럼 부부 금실이 좋기를, 붉은 팥 고물은 화를 피하기 를, 7개의 대추는 아들 7형제를 상징하는 것이다.혼례를 치르고 신부가 시부모와 시댁의 어른들에게 처음 인사를 드리

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| 리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.12 | 수정일 2019.10.08

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재무분석 - 농심

개발생생버섯우동 개발콩라면컵외2 개발PC마우스콘,보글보글찌개면,사이버라면(김치,소고기) 개발펀치면(매콤한맛,콘포타슈) 개발고구마스택 개발크레오파트라 개발짜장떡볶이,카라멜콘 개발화이바 ... 뻥튀기 개발자산재평가실시(재평가차액 255,981백만원)소고기라면 개발생생우동북어(용기,봉지 2종),땅콩꽈배기,생생떡볶이 개발콩라면 개발칼국수사발면, 스파케티누룽지 개발컨디션라면 ... 콘,장터라면개발먹물오징어개발신라면컵,멸치칼국수개발콩고물(대),시치미개발메이플스낵개발올리브별첨 짜파게티개발코코넛링,칩스레튼,97비빔면 개발투나잇 김치개발오뎅라면,형님소고기,농심5분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.25

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디지로그 책의 요약 및 고찰

이 담겨있다. 시루떡에 고물이 묻어 있듯이 아날로그의 정보는 은근함이 있다. 따라서 정보의 전달력과 호소력이 디지털 정보에 비하여 크다.3. 젓가락의 정보마인드 - RT젓가락은 음식 ... 를 먹음으로서 정보를 아날로그적으로 받아들이며 타인과 함께 식사하는 것으로 일체감과 공동체를 형성한다.2. “웬 떡이냐!”의 정보모델디지털 정보는 노골적으로 겉으로 노출되어 정보 ... 의 가치가 반감된다. 그리고 정보의 전달력과 호소력 또한 반감된다. 하지만 아날로그 정보를 대표할 수 있는 한국 시루떡은 정보의 놀라움과 궁금증을 동반하고 오관의 즐거움과 행복

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.16

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한국음식의 상차림과 서양음식의 상차림에 대하여

, 소금, 꿀을 갖추어 낸다.3. 장국상(면상:麵床) 차림국수를 주식으로 하여 차리는 상이 면상이라 하며 점심으로 많이 이용한다. 주식으로는 온면, 냉면, 떡국, 만두국 등이 오르 ... 며, 부식으로는 찜, 겨자채, 잡채, 편육, 전, 배추김치, 나박김치, 생채, 잡채, 전 등이 오른다. 주식이 면류이기 때문에 각종 떡류나 한과, 생과일 등을 곁들이기도 하며, 이때 ... , 편육, 잡채, 김치, 정과, 떡 약식, 약과, 강정, 화채, 녹말편을 갖추어 낸다.(2) 냉면상 : 국수(냉면), 쇠괴기전골, 전, 김치, 장과, 떳수단. 화체 등을 갖추

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.16

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[식품영양]한국의 문화 떡

, 호박편, 두텁떡, 혼돈병 등이 나타났다. 이중 두텁떡은 찹쌀가루를 쪄서 유자청 등의 소를 박고 볶은 팥가루고물을 얹어 찐 것으로 조리법이 한층 발달하여 오늘날까지 전승되고 있 ... 에 놓고 떡메로 충분히 쳐서 끈기가 생기고 밥알이 하나도 없도록 고루 흩어져 멍울이 없게 한다. 이것을 도마에 놓고 길게 늘인 다음 적당한 크기로 잘라 팥고물이나 콩고물, 녹두고물 ... 라 한다. 팥 시루떡에는 팥을 쌀가루에 섞어서 찌는 방법과 따로 팥고물을 만들어 쌀가루와 팥고물을 켜켜이 놓고 찌는 방법이 있다.송편송편은 멥쌀가루를 익반죽하여 알맞은 크기로 떼어 거기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.07

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전라도 향토음식, 차례상

. (떡접시수와 같게)▷편(떡) : 현란한 색깔을 피한다. 팥고물을 쓸 때도 껍질을 벗기고 흰 빛깔이 되게 한다.대개 시루떡을 해서 정사각형의 접시에 괴고, 위에는 찹쌀가루로 갖 ... )에서는 제물과 떡국을 차려놓고 재배(再拜) ·헌작(獻酌) ·재배한 다음, 초하룻날 아침에 다시 차남 이하 모든 자손이 모여 메를 올리고 차례를 지냈다. 모시는 조상도 고조부모 ·증조부모 ... 에서 지내며 차리는 음식은 정초에는 떡국, 추석에는 송편을 기본으로 하고 과일, 포, 탕, 식혜, 어적,산적, 나물, 전, 편, 국, 메 등을 마련한다. 제사는 먼저 제물의 진설

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| 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.04

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