"떡고물"의 검색결과 입니다.

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"떡고물" 검색결과 741-760 / 818건

[한국음식] 고명

장국이 끓을 때 푼 달걀을 줄을 긋듯이 줄줄이 넣어 부드럽게 엉기게 하는 것을 말 하는데 국수나 만둣국, 떡국 등에 쓰인다.(2) 미나리 초대미나리를 깨끗이 씻어서 잎과 뿌리 ... , 설탕,파, 마늘, 깨소금, 참기름, 후추가루 등으로 양념하여서 볶아 식힌 후 다시 곱게 다져서 국수 장국이나 비빔국수의 고명으로 쓴다.채고명은 쇠고기를 가늘게 채 썰어 양념하여 떡 ... 국이나 국수의 고명으로 얹는다.지방에 따라 떡국에 고기 산적을 작게 만들어 얹기도 한다.(6) 버섯류대개 말린 표고버섯, 목이버섯, 석이버섯, 느타리버섯 등은 불려서 손질하고 고명

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.29

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[문화분석] 한국의 음식문화

, 떡, 엿, 술, 장 등으로 매우 다양하게 발달하였다.▶ 주식과 부식이 명확하게 구분된다.우리의 식생활은 주식인 밥과 여러가지 반찬을 부식으로 같이 먹는 것이 일상적인 식사형태이 ... 와 조리법이 매우 다양하다.한국 음식의 주식으로는 밥, 죽, 국수, 만두, 떡국, 수제비 등이 있고, 부식으로는 육류, 어패류 채소류, 해초류 등을 재료로 하여 국, 찌개, 구이 ... , 전, 조림, 볶음, 나물, 생채, 젓갈, 포, 장아찌, 찜, 전골, 김치 등의 조리법으로 만드는 반찬들이 있다. 일상의 음식 외에도 떡, 과자, 엿, 화채, 차, 술 등의 후식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.15

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[식생활] 한국의 전통 식생활

합쳐지는 뜻이고 붉은 팥고물은 액을 면하게 한다는 의미가 담겨있다. 또한 7개의 대추는 아들 7형제를 상징하며, 떡을 2켜로 하는 것은 부부 한 쌍을 뜻한다.3 폐백 : 신부가 시 ... . 그릇의 문화(1) 철마다 달리 쓰는 은기,유기,사기(2) 흙의 속성을 잘 간직한 질그릇4. 음식 이야기(1) 밥(2) 발효식품1 김치2 장(3) 떡Ⅲ. 결론한국 전통 식생활한 나라 ... 설기 의미한다.2 봉채떡 : 납폐의식을 행할 때 혼서와 채단이 담긴 함을 받기 위하여 신부집에서 만드는 떡이다. 이때 주재료를 찹쌀로 하는 것은 부부의 금실이 찰떡처럼 화목하게 잘

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.08

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[면접요령]당신이 면접관이라면 누구에게 점수를 주시겠습니까?

lobe)에 해당하는 것이며, 떡고물인 것입니다. 면접관은 프로페셔날한 직업인을 찾는다는 사실을 잊으시면 안됩니다.한번 스스로에게 물어보시기 바랍니다. 왜 서비스산업이 이 세상

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.22

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[한국의 전통 산후 조리 방법] 한국의 전통 산후 조리법

떡, 송편, 무지개떡, 인절미, 계피떡 등을 만들며, 이런 여러 떡을 못할 경유 , 최소한 백설기와 붉은 팥고물을 묻힌 수수경단은 꼭 만들어 준다. 흰 백설기는 정결함을 상징할 뿐 ... 한다. 이때 멀고 가까운 일가친척들 그리고 이웃집에서 실이나 돈 등 선물을 갖고 오면, 이 귀한 집 아기이면 떡도 하여 온다. 서울 등지에서는 귀한 아기의 경우, 수수경단을 만들어 손 ... 옛날에는 삼칠일을 지난 백일이 가까워져야 아기에게 이름을 지어주었다. 이것은 옛날에 백일 전에 아기가 죽는 비율이 높았기 때문이 아닌가 생각한다.돌떡으로는 백설기, 수수경단, 찹쌀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.13

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[외식사업] 사찰음식점

김치, 은행전골, 배추꽃밥◎ 수원 용주사 : 국화전, 두부소박이, 토란튀김, 들깨국수◎ 여천 흥국사 : 산초잎 된장국, 산초잎 장떡, 재고물 떡, 돌산 갓김치◎ 구례 화엄사 ... (콩과 보리를 섞어 지은 밥), 초(미숫가루), 육(고기), 병(떡) 등 다섯 가지였고 부식으로는 식물의 가지, 잎사귀, 꽃, 과일 및 우유나 가타 명 제품, 꿀이나 석 밀 등이 ... 과 중풍 예방에 좋아 갈아서 준비해 두었다가 김치를 담글 때 이용하거나 된장국을 끊여서 타서 먹기도 하는 재피 열매, 김치나 국수양념장 장떡 만들 때 넣는 재핏잎, 국수국물이나 떡

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15

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[국어국문] 삼대를 통해 본 작가의 현실 인식

있다. 가령, 조의관의 후처로 들어와 유산을 한껏 물려받기만을 노리고 있는 수원집, 조씨 가문의 일에 끊임없이 참견하며 떡고물이나 떨어지지 않을까 침 흘리는 최 참봉과 창훈, 뒤

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.10

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[식품영양] 곡류

가가 높고 향미가 좋다.청포(녹두묵)·빈대떡·떡고물·녹두차·녹두죽·숙주나물 등으로 먹는다. 민간에서는 피부병을 치료하는 데 쓰며 해열·해독작용을 한다. 원산지는 인도로 추정 ... 어서 밥이나 또는 떡을 만들면 부드럽고 별미가 있어 별식으로 여겨지고 있다.메수수는 식용으로는 알맞지 않으며 사료나 또는 양조용으로 알맞다. 당용 수수(단수수)는 대에 당분이 함유 ... 이 많다.- 껍질이 많이 붙어있다.- 황색을 띈다.녹두죽, 녹두빈대떡 녹두밥, 녹두차, 녹두술 등으로 우리의 식생활에서 친숙한 식품인 녹두는 필수아미노산과 불포화 지방산이 풍부

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| 리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.09.18

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[사회과학] 정당명부 비례대표제

2인의 동반당선제라는 떡고물로 제공된 것이다. 또 전두환 군부독재를 정당화하기 위해 민한당과 국민당이라는 위성야당을 만들기 위해 시행되었던 제도이다.○ 또한 중선거구제를 도입

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30

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[인문] 제사에관한 모든것

에는 송편으로, 설날에는 떡국으로 대신한다.2 편 : 떡으로 제사에 쓰는 떡은 현란한 색깔을 피하므로 팥고물도 껍질을 벗겨 가급적 흰색을 띄는 백편으로 한다.3 삼탕:육탕(쇠고기 ... 을 담는 그릇으로 굽이 높고 사각형이다.4 떡그릇(병대) : 떡을 담는 제기로서 위찬이 사각형이다.5 모삿그릇 : 모래와 띠의 묶음을 담는 그릇으로서 보시기처럼 생겼으며 굽이 높 ... : 빈 대접 하나를 준비한다.⑮ 사각 접시 : 떡을 괴는 편틀, 적을 얹는 적틀, 포와 조기를 담는 접시 등은 사 각형의 판 밑에 굽(다리)이 달린 그릇을 쓴다. 대개 떡을 괴

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.17

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[일본사회] 일본의 연중행사

가 되면 슈퍼마켓에서는 특별한 떡을 판다.오하기(お萩)와 바타모치(ばた餠)이다. 오하기는 찹쌀밥 뭉치의 겉에 단팥고물을 둘러씌운 것이고, 바타모치는 반대로 팥고물을 안에 넣고 겉

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.29

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[대두쿤화] 한국의 대두문화

이 특징이다. 단백질이 많이 들어있으며 떡이나 고물을 만들 때 주로 이용된다.◈ 콩의 영양적 가치 ◈콩의 영양성은 제쳐놓고라도 체내 콜레스테롤을 낮추는 지방질이며 단백질, 장내 균총 ... lake), 부시 블루 레이크(Bush blue lake), 컨텐더(Contender) 등이 있다.4 이용 : 열매는 밥에 넣어서 먹거나 떡·과자의 소로, 어린 꼬투리는 채소

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| 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.04.09

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민주주의운영원리와 분배원리

들에게도 떡고물이 돌아간다는 것이다. 이것을 국물효과라고 한다. 인간은 동기부여(incentive)를 해 주면 더 열심히 일하여 더 많은 재화를 생산해냄으로써 사회전체를 풍요롭게 해준다는 ... 의 총량이 늘어나서 자신들이 사용하고도 남을 정도에 이른다. 이 여분의 재화는 사회내의 다른 사람들에게 돌아간다. 말하자면 떡을 만들어 놓고 나면 떡을 주문한 사람들 이외의 사람

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| 리포트 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2003.04.22

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[전통] 제례의식에 대하여..

을 피한다. 팥고물을 쓸 때도 껍질을 벗기고 흰 빛깔이 되게 한 다. 대개 시루떡을 해서 정사각형의 접시에 괴고, 위에는 찹쌀가루로 갖가지 모양을 빚어 기름에 튀기고 꿀이나 조청 ... . 면(麵 : 국수) : 국수를 그릇에 담고 덮개를 덮는다. 국수 위에 계란 흰자를 부쳐 네 모로 썰어 얹어서 모양을 내기도 한다. (떡 접시 수와 같게)6. 편(떡) : 현란한 색깔 ... 을 바른 웃기를 얹는다.(신위 수대로 또는 한제상에 1 접시)7. 편청 : 꿀이나 조청 또는 설탕을 작은 접시에 담아 떡 옆에 놓는다.(떡 접시 수대로)8. 탕(湯) : 찌개이다 탕

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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일본 속담

는 찹쌀과 멥쌀 반죽을 으깨어 동그랗게 빚어 팥고물을 묻힌 떡으로 모란꽃이 피는 봄철에 만든 것을 말한다.へたの考え休むに似たりかんがやすに 서투른 사람의 생각은 쉬는 편 ... 는 떡잎부터 알아본다.=백단향은 떡잎 때부터 향기롭다 .二葉(ふたば) 떡잎船頭多くして船山に上る (せんとうおおくしてふねやまにのぼる)사공이 많으면 배가 산으로 올라간다. =목수가 많

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.08

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[색채] 한국의 색채

이 전해졌다고 한다.한편 잔치나 제사 때는 붉은 팥 대신 흰 팥이나 콩, 녹두, 깨 등으로 고물을 올렸는데 이것으로 행사의 목적이 무엇이냐에 따라 떡에 사용하는 고물의 색상

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.27

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정당의이념

적으로 반응이들은 여전히 떡고물을 제대로 챙기지 못하고 있다. 하지만 이제 장물을 나눌 시간이 도래한 것이다.민중들로부터 공장과 유정(油井)을 강탈한 신흥 재벌들은 새 집권 세력과 전리품

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.22

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[한국의 문화] 한국인과 색깔

하팥이나 콩, 녹두, 깨 등으로 고물을 올렸는데 이것으로 행사의 목적이 무엇이냐에 따라 떡에 사용하는 고물의 색상이 달라진다는 것을 알 수 있다.이와 동일한 의미에서 돌잔치 상

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.23

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[식품공학] 강정에대한

을 튀길 때 떡이 부풀어오르는 높이에 따라 서로 승부를 가리는 놀이까지 있었다고 한다.또한 한과류 중 약과, 다식 등의 유밀과와 강정류는 경사스러운 날의 잔칫상 차림에 높이 괴어 올리 ... 고 흰깨와 물들인 쌀 튀김, 승검초 가루를 묻히는 것이다."고 하였다.강정과 산자류의 종류는 여러 가지이나, 만드는 방법은 모두 같으며, 모양과 고물에 따라 이름이 다르다. 1763년 ... )로 불려져 오늘날까지 이어지고 있다.강정류찹쌀가루에 술을 쳐서 반죽하여 찐 것을 공기가 섞이게 쳐서 크고 작게 잘라 햇볕에 말렸다가, 기름에 지져 여러가지 고물을 입힌것으로 ‘강정

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.17

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다과상차리기

과 대추로, 흰색에는 진달래 꽃으로 장식을 한다.9. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 위의 재료를 넣고 중간불에서 지져 설탕가루를 뿌려 낸다Ⅲ. 경단경단은 찹쌀가루나 찰수숫가루로 만드는 떡으로, 무치는 고물에 따라 여러 가지 경단을 만들 수 있다. ... 대보름에는 오곡밥과 아홉가지 나물을, 단오에는 수리취를 넣어 만든 수리취떡을 해먹었으며 팔월 한가위에는 햇곡식으로 송편을 빚는 등 절기에 따른 절식과 사철에 따라 나는 음식인 시식 ... 는 방법이다. 이 방법은 궁중의 소 주방에서 쓰던 것으로 완전히 익히고 나면 꿀에 담갔다가 계피가루를 뿌려서 먹곤 했다.한편 우리 조상들은 잔칫날이나 큰 행사가 있을 때면 시루떡

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.08

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