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[식품영양] 식품폐기율

등록일 2002.05.31 한글파일한컴오피스 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원
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많은 식품들의 폐기율을 정리한것입니다
일일히 책에서 찾느라 많은 정성을 들인.
에이플러스 자료입니다!

목차

주요식품폐기율조사

본문내용

폐기율조사
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      • 한글파일 식품의 중량,가식부,폐기,팽창률구하기 4페이지
        x100=98.71% 폐기 2/77x100=2.59% 식품명 분량(g ... 미역(4g) 검정콩(7g) 건쫄면(3g) 2. 가식부량,가식부,폐기율구하기 ... 가식부량= 총중량-폐기량 가식부= {가식부량} over {총중량} X
      • 한글파일 식품폐기및목측량 6페이지
        폐기을 고려해야 한다. 일반적으로 식품은 가식부분(edible ... 의 발주를 해야 한다. 현재 식품폐기은 농촌진흥청과 한국영양학회에서 펴낸 ... 영향을 주므로 식품 구매 담당자가 폐기을 적게 하는 점을 고려해야 하며
      • 한글파일 목측량과 폐기 측정 9페이지
        . 고찰 1. 어떤 식품의 목측량이 정확한지? 2. 각 식품폐기은 어느 ... 정도인가? 3. 식품군별 폐기은 어느 정도인가? 4. 식품군에 따른 ... 을 계산하여 실제 사용되는 부분의 양을 알아보고 각 식품에 따른 폐기
      • 워드파일 폐기 측정 3페이지
        고찰 농촌진흥청의 식품분석표의 폐기을 찾아본 결과 사과는 18.4 ... 실험제목 폐기 측정 실험재료 사과 1개 X 3 바나나 1개 X 3 ... 측정해 평균값을 계산한다. ⑥폐기 측정은 다음과 같이 한다. 또는 실험
      • 한글파일 식품의 목측량과 폐기 측정 6페이지
        식품의 목측량과 폐기 측정 1. 실험목적 식품의 목층량과 실제 증량 ... 때문이다. 따라서 이 실험에서 각 식품에 대한 폐기을 정확히 측정하여 가식 ... 부분을 알아보려고 한다. 2. 실험원리 ① 폐기: 유통형태의 식품에서 그
      • 한글파일 폐기 측정 3페이지
        14.20 12.28 6.고찰 및 결과 1) 식품 분석표의 폐기 ... 과 실험결과의 폐기을 비교한다. 식품 식품 분석표 폐기 (100g기준 ... 씩 오차가 난 것 같다. · 달걀의 폐기은 12.28%로 식품분석
      • 파일확장자 폐기 측정 4페이지
        - 식품 중량(g) 가식량(g) 폐기(%) 감자 181 162 10 ... 58 12.12 오징어 159 113 28.93 * 식품폐기식품 ... 폐기의 계산 식품 폐기이란 식품의 전량에 대하여 일반적으로 먹지 않고
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