"떡고물"의 검색결과 입니다.

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"떡고물" 검색결과 421-440 / 818건

사람풍경 독후감 리포트

이 그 로또에당첨된사람을 엄청비난을하였는데 그 비난의 내용들은 이러하다, “우리한테는 아무것도 없었어요. 떡고물조차 떨어지지 않았어요. 그 사람은 아무도 몰래 마을을 뜨고 말

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.12

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한 중 일 음식문화 특징 및 차이점

차림 다름납페 : 함을 보내는 행위, 봉치떡봉치떡 찹쌀-부부금술/ 팥고물 ?화를 피함/ 대추- 자손의 번창찹쌀 3되 ? 3을 많다의 뜻/떡 2켜 ? 부부 한 쌍/ 대추 7개 다복 ... 1. 한국의 식문화 특징.1> 곡물 조리법이 발달죽, 국수, 만두, 수제비, 범벅, 떡, 엿, 술, 장 등이 다양하게 발달2> 주식과 부식이 명확하게 구분주식인 밥과 여러 가지 ... 반찬을 부식으로 같이 먹는 것이 일상적 식사3> 음식의 종류와 조리법이 다양4> 그 외 후식(숭늉)과 기호 음식도 다양 : 떡, 과자, 엿, 화채, 차, 술5> 음식의 맛이 다양

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.16 | 수정일 2015.09.15

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중국의풍습-중국의명절,기념일 등

을 한다청명절 - 칭투안 , 칭밍빙 칭투안 상하이에서 유명한 연맥초라는 풀의 즙과 찹쌀을 섞은 다음에 팥고물이나 대추를 으깨어 넣고 찜통에 찐 떡 칭 쓰촨성 일대에서 검음 채소 밀가루 ... 이 물고기밥이 될 것을 우려한 사람들이 찹쌀을 대나무 잎에 싼 종자를 만들어 강물에 던진 것 이다단오절 - 종즈 대나무 잎에 쌀을 넣고 쪄낸 향기나는 떡단오절 - 용주경도 종즈를 강

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 92페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.06

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통과의례와 세시풍속에서 쓰이는 떡의 종류

하게 썰어 준비한다. 과일은 세 가지 또는 다섯 가지 등으로 짝을 맞추지 않는 것이 통례이며 복숭아는 쓰지 않는다.이때도 떡은 중요한 음식의 하나로 편으로는 시루떡을 고물에 다르게 해서 ... 찌며 고물은 거피팥, 녹두, 흑임자 등을 쓰고 웃기로 주악, 송편, 화전 등을 사용한다. 제사 때 쓰는 떡은 붉은 팥고물은 쓰지 않으나 고사떡에는 반드시 붉은 팥을 사용한다.또 ... - 목 차 -1. 떡이란 무엇인가?2. 통과의례와 떡1) 삼칠일2) 백일3) 첫돌4) 관례5) 혼례6) 회갑7) 제례3. 세시풍속과 떡1) 정월- 설날, 대보름 상원2) 이월

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.13

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도미찜, 탕평채, 매작과 만들기

이 잘고 귀한 곡식입니다. 청포는 물론 숙주나물, 떡고물, 녹두죽, 빈대떡 등 우리의 일상의 많은 음식물에 사용되고 있으며, 지금은 그렇지 않지만 최초 중국에서 만들어진 당면

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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현대 사회에서 우리 전통 과줄의 재조명

, 추이당, 금전당, 문동당, 포도당, 고현당, 호도당, 오화당, 청매당, 수옥당, 빙당, 녹이고, 귤병, 밀조, 민강, 당대초 등4. 향토 과줄의 종류과줄 또한 떡과 마찬가지로 각 ... 지방의 특산물이라든가 식문화에 따라 독특하게 발달하여 전래되고 있다. 그러나 떡처럼 그 종류가 많은 편은 아니다.(1)경기도 지방의 과줄땅콩의 주산지인 여주에서는 이것을 이용 ... 에 담갔다가 씻어 빻아 구기자가루 ? 생콩물 ? 소주 등과 혼합하여 반죽한 다음, 이것을 얇게 밀어 썰어서 기름에 튀겨 고물을 묻힌 것이다.(5)경상도 지방의 과줄경상도 지방

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.27

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세계 여러나라 과자들

가루를 뿌린 과줄로 사이에 기름과 꿀이 속속들이 배어 있는 것이 특징이다.강정류는 술을 섞은 물에 찹쌀을 담갔다가 빻아 콩물과 술로 반죽하여 쪄서 말린다음, 기름에 튀겨 고물 ... 을 묻힌 것을 말하는데 고물에 따라 깨강정, 잣강정, 계피강정, 송화강정 등으로 나뉜다. 나는 이중 깨강정이 달아서 즐겨먹곤 하는데 만드는 과정이 생각보다 손이 많이 가는 것 같아 놀랐 ... 인 설탕과 그래뉼당을 커다란 통에 조금씩 넣고 돌려서 7~10일에 걸쳐 만든다고 한다.②나마가시 - 생과자 라고 생각하면 된다.우리에게 찹쌀떡으로 흔히 알려진 모치모노, 요즘

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.18

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[학습지도안]조리과 학습지도안 ppt

과 그 의미Handout백 일백설기, 붉은 팥고물 찰수수경단, 오색송편을 준비하고, 집안에 따라서는 대추, 밤 등을 섞은 설기떡을 만들기도 한다. 또, 돌에 수수경단을 꼭 해먹이 ... 인데 부부의 금실이 찰떡처럼 착착 붙으라는 의미가 담겨있다. 붉은팥고물은 액을 면하게 되기를 빈다는 의미가 담겨 있다. 대추와 밤은 자손 번창을 상징하고 떡을 두 켜만 안치는 것 ... ..PAGE:1조리과 학습지도안김소망 2003102083..PAGE:21. 단원명대단원명 : 2. 떡중원명 : 2-1 떡의 유래 및 풍속소단원명 : 떡의 풍속2. 본시 학습 주제

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.07

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[음식]향토음식

½컵, 소금, 깨소금 2큰술,????????????????? 콩고물 1컵, 설탕 ½컵, 참기름 2큰술, 대꼬지 2개 정도▣ 만드는 방법?? ①?멥쌀을 물에 담갔다가 소쿠리에 건진다 ... .?? ②?분량의 소금과 구기자를 넣고 빻는다.?? ③?끓인물로 익반죽한다.?? ④?송편 속재료를 혼합하여 고물을?만든다.?? ⑤?꽃무늬는 흑미, 흰색, 쑥을 넣어 녹색을 준비 ... 하여 꽃무늬를 만든다.구기자 흑미 구름떡?▣ 재료명 :?찹쌀 1.5㎏, 흑미 0.5㎏, 구기자 0.2㎏, 밤, 대추, 콩, 잣,????????????????? 소금, 설탕(꿀)▣ 만드

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| 리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.17

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장의 재료와 특성

에서는 아세알려져 있다.* 동부 : 꼬투리가 가장 긴 콩으로 수확한 후 햇볕에 말려 사용한다. 완전히 익지 않은 동부를 밥에 넣어 먹으면 밥맛이 좋아지며, 익은 것은 떡고물 등으로 이용 ... .* 울타리 콩 : 강낭콩의 한 종류로 얼룩덜룩한 무늬가 있는 것이 특징. 단백질이 많이 들어있으며 떡이나 고물을 만들 때 주로 이용된다.(3) 대두의 영양성분- 대두성분은 지질 20 ... 미용에도 효과적. 밥할 때 넣어 먹거나 수프, 샐러드 등에 넣어 먹으면 잘 어울린다.* 강낭콩 : 탄수화물 함량이 높아 맛이 부드러운 강낭콩은 떡이나 샐러드에 넣어 먹으면 좋

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.15

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통과의례 상차림

에 보내는 것을 말하는데, 이 함을 받기 위해 신부집에서 준비하는 음식이 바로 봉채떡이다.만드는 방법은 찹쌀 3되에 붉은 팥 1되를 고물로 하여 시루에 두켜만 안치고 윗켜 중앙에 밤 ... . 백설기를 시루에서 나눌 때는 칼로 자르지 않고 반드시 주걱으로 떼어내는 것이 관례이다. 붉은 색의 수수팥경단은 액을 면하기를 기원하는 의미가 담겨 있다.백일떡은 백사람과 나누 ... ), 삼가례, 초례, 자관자례, 현주존장 등의 관례의식을 행한 후 잔칫상으로 축하한다. 잔칫상에는 여러 가지 술안주 음식과 떡, 한과, 생과, 식혜, 수정과 등을 차리고 술과 국수

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.14

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[한식]떡, 음청류, 한과 의 역사와 종류..

떡(3) 빗는 떡빗는 떡은 멥쌀가루와 찹쌀가루를 반죽하여 모양 있게 빚어 만드는 떡을 말한다. 이 떡은 빚어 찌거나, 빚어 고물을 묻히기도 하는 등 만드는 법에 따라 여러 가지 ... 가 있는데, 송편류 처럼 빚어 찌는 떡, 단자처럼 쪄서 다시 빚어 고물을 묻히는 떡, 경단처럼 빚어 삶아 고물을 묻히는 떡 등이 대표적이다.=> 송편, 재중병, 밤단자, 석이단자, 색 ... 나게 친후에 동그랗게 밀고, 그 속에 팥고물을 넣어 동그랗게 모양 만들고 떡살로 누르는 떡), 곤떡(찹쌀가루를 익반죽한 다음 기름에 지진 떡), 쇠머리떡, 약편(멥쌀가루와 대추앙금

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.08

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제주도의 독특한 문화

이미지 사전))제주도의 대표적인 떡. 메밀가루로 얇게 지진 떡에 고물로 무채나 팥 등을 넣은 것으로 맛이 일품이다. 예전에는 명절이나 제사 때 반드시 상에 올렸고 별미로도 만들어 먹 ... , 철분이 많아서 빈혈이 있는 사람에게 특히 좋은 것으로알려져 있다. 이 성게국은 술을 많이 마신 다음 날 아침의 해장에도 아주 좋다.7) 빙떡(사진 : 빙떡 (출처 : 야후 ... 었다고 한다.8) 오메기술(사진 : 오메기술 제조 과정 (출처 : 문화재청))오메기떡을 원료로 하여 빚은 청주를 말한다. 차조를 곱게 갈아 가루로 만든 다음 뜨거운 물로 반죽을 하

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| 리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.05

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[한국조리]한국조리-떡

이나 어린이의 약막이떡과 같이 액을 면하기를 염원할 때에는 붉은 팥고물을 얹은 떡으로 정성을 다한다.떡을 통해 어머니는 가슴에 품은 염원을 그 떡에 새기면서 어머니의 염원이 이 떡 ... 의 어원 및 유래, 떡가루 다루기, 고물내기, 떡의 곰팡이 방지법, 떡의 저장성 등에 관한 부연 설명이 소상히 밝혀져 있어 떡의 작은 백과사전을 연상케 한다. 그러나 이 조리서는 대 ... 는 멥·통잣으로 고명 박고 붉은 팥고물을 덮는다고 하였다. 『부인필지』의 두텁떡은 찹쌀가루·볶은 팥소·채친 대추·건시로 만들었다. 『시의전서』·『이조 궁중음식연구회」에서는 찹쌀·팥

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| 리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.03.13

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한중일 세시풍속및 음식 비교고찰

하였다. 세시음식으로는 느티떡․볶은콩․미나리나물 등 소찬을 먹는다. 느티떡은 찹쌀가루에 연한 느티나무 여린 잎을 넣고 거피한 팥고물을 켜켜로하여 시루에 찐 떡으로 유엽병(鍮葉騈)이 ... 에게는 음력 1월 1일 설이 있다. 음력 1월 1일 설에는 떡국을 먹거나 가족과 친지의 웃어른에게 세배를 드리며 한 해의 만수무강과 복을 빈다. 어릴적 우리는 떡국을 1그릇 먹을때 ... 미래를 내다보는 지혜를 얻으라는 뜻으로, 새해 음식을 통해 삶을 영위하는데 필요한 모든 복을 기원하는 간절한 마음이 담겨 있는 것이다. 잡자(雜煮)는 일본식 떡국으로 채소․연어 같

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.18

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[떡][떡살][떡본][떡 유래][떡 어원][떡 종류][떡 만드는 방법][생활속의 떡][떡의 영양][떡의 성분][전통음식]떡살(떡본), 떡의 유래, 떡의 어원, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 생활속의 떡, 떡의 영양, 떡의 성분

없는 흰쌀로 백색의 떡을 하고, 고사떡이나 어린이의 약막이떡과 같이 액을 면하기를 염원할 때에는 붉은 팥고물을 얹은 떡으로 정성을 다한다. 떡을 통해 어머니는 가슴에 품은 염원 ... 떡살(떡본), 떡의 유래, 떡의 어원, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 생활속의 떡, 떡의 영양과 성분에 관한 분석Ⅰ. 떡살(떡본)Ⅱ. 떡의 유래Ⅲ. 떡의 어원1. 떡이란 말 ... 의 어원2. 떡의 뜻과 분화Ⅳ. 떡의 종류1. 송편2. 증편3. 약식4. 인절미5. 찌는떡6. 치는떡7. 지지는떡8. 삶는떡9. 한과10. 음청류Ⅴ. 떡 만드는 방법1. 콩찰떡1) 재료

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| 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.22

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한과의 포장 개선을 통한 세계화

하여 병이류와 과정류로 나눈다. 병이류는 다시 사용하는 재료와 제법에 따라 시루떡, 쳐서 만든 떡, 유전병, 단자류, 빈자떡, 상화병으로 나눈다. 시루떡은 곡분을 시루에서 찐 것이 ... ? 내복병(무시루떡) ? 잡과병(밤 ? 대추 ? 곶감을 섞어 만든 떡) ? 도행병(쌀가루에 살구 향기를 가미하여 만든 떡) ? 율고 ? 행병(살구편) ? 도병(복숭아 향기를 섞 ... 은 떡) ? 당귀병(당귀가루를 섞은 떡) ? 국화병(국화향을 섞은 떡) ? 괴엽병(어린 느티나무 잎을 섞은 떡) ? 애병(쑥시루떡) ? 후병(고사떡) ? 상자병(도토리가루를 섞은 시루

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| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.13

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[사회학] 한국 문화의 특성에 대한 보고서.

을 쫓는다고 믿어, 새로 이사한 집, 새 물건이 들여 올 때 주로 만들었다. 시루떡을 만드는 방법은 쌀을 가루 내어 물에 버무린 후 체로 곱게 친다. 시루에 쌀가루와 팥고물 ... 반찬을 만들 때도 고추장을 넣어 밋밋한 음식을 없앤다. 심지어, 아이들이 떡볶이, 쫄면등의 간식에도 좀더 맛있으면서 매운 집이 잘 되곤 한다.그런데 한국인이 오랫동안 좋아해 온 것 ... , 조청등을 곁들여 먹었다. 이는 갖가지 곡류가 들어가 시각적 효과뿐만 아니라 영양면에서도 우수했음을 보여준다.떡은 우리나라 만의 만드는 법에 따라 네가지로 나뉜다.가) 진 떡진떡

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.27

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가격통제에 관한 요약 및 정리

았다. 이게 발로 관료와 정치인의 부정축재를 낳았다. 이후락 중앙정보부장이 “떡을 만지다 보니 묻은 떡고물”이라고 표현한 뇌물이 바로 이처럼 균형가격과 괴리된 방식으로 자원을 배분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.20

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이어령의 디지로그를 읽고

, 고물이 들어있는 떡을 예로 들고 있다.그중에서 시루떡에 크게 공감하였다. 이사 와서 주위 이웃들에게 시루떡을 돌리며 인사를 하는 우리 내 조상님들은 이사 온 누굽니다. 라고 말 ... 하기 보다는 시루떡 한 접시 건네며 정을 나눈다. 또한 돌을 맞아 돌리는 떡을 보고도 ‘아. 돌이구나.’라고 느낀다. 즉 오관의 정보, 즉 멀티미디어 정보를 얻는다는 것이다. 떡

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.18 | 수정일 2022.07.25

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