"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 5,201-5,220 / 7,420건

프랑스소개와 풍습과 매너

는데, 자국의 요리를 예술이라고 극찬하는 프랑스인들의 자부심만큼이나 피로연의 음식은 그야말로 환상적이라고 한다.주 요리는 선택의 기회를 주는 경우와 풀 코스로 정해지는 경우가 있 ... 을 높이고 있는 프랑스는 한편 전세계에 만연된 미국문화로부터 가장 강하 자국 문화를 보호하고 있을만큼 문화에 대한 자신감을 가진 나라이기도 하다.항 목설 명국가명프랑스 공화국 ... (Marseille), 보르도(Bordeaux)민 족골족(Gaul)언 어프랑스어종 교카톨릭(81%)화 폐프랑스프랑(Fr) 1Fr=100C(Centime, 쌍띰)6.13프랑 = 1달러(1999

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.05

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[호텔경영] 신라호텔에 관한 조사

적인 요리를 만들어 제공하는 메인주방과프랑스요리를 전문으로 다루는 콘티넨탈 주방, 커피숍과 룸서비스 요리를 담당하는 커피숍주방, 라폰타나 이태리식당과 나이트클럽의 가벼운 식사를 담당 ... 과 체바에서는 매월 업장별 이벤트를 실시하여 새로운 요리와 음료상품을 기존 메뉴와 함께 제공하고 있으며, 연회시에는 대소 행사에 따른 중식·일식·양식 등 다채로운 요리와 음료를 제공 ... 한다.(1) 식음서비스 업무일반적으로 식음료부서 업무라면 조리사에 의하여 만들어진 요리를 웨이터가 고객에게 서비스를 곁들여 제공하는, 조리와 영업을 함께 포괄하는 의미가 있

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.18

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[각 나라의 테이블 매너]각나라의 테이블매너 및 식사예절

하는 경우 오히려 음식 맛을 떨어뜨릴 수 있다. 잘 모를 경우 주문에 어울리는 와인이 어떤 것인지 소믈리에 에게 물어보도록 한다.프랑스 요리에는 프랑스 와인을, 이탈리아 요리 ... 사용법1) 국물을 흘리면서 입으로 가져가는 것2) 젓가락을 이쑤시개 대신 사용하는 것3) 젓가락으로 요리를 찔려 먹는 것4) 젓가락끼리 요리를 옮기는 것5) 그릇을 입에 대고 젓가락 ... 으로 요리를 집어 놓는 것6) 그릇 위에 젓가락을 올 려 놓는 것4밥을 먹을 때한사람에 한 상으로 상다리가 얕다 ( 자칫 허리를 굽히고 먹으면 실례이다 ) 일본음식은 숟가락이 없

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.23

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그린 마케팅

S/S 컬렉션에서 프랑스 식물학자 Patrick Blanc의 아름답고 싱그러운 Vertical Garden을 무대로 사용했다. F/W 컬렉션에서는 King Arthur’s Day ... 았고, 비누 조각은 다양한 음식 모양을 띠고 있어, 도시와 요리에 대한 사랑을 보여준다. 후렌치후라이, 케밥, 부족목걸이, 모자이크조각, 기프트 바스켓 등의 모양으로 항상 새로운 비누

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.23

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프랑스의 음식문화

1. 프랑스 요리의 역사현재의 프랑스는 옛날 골 족이 살던 곳이다. 골 족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스 족은 그대로 골인의 음식법을 이어받았다. 그러나 ... 고대 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그 땅의 산물로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이었다. 전쟁과 역경과 기근이 계속된 중세 ... 에는 프랑스 요리의 원형이라고 할 만한 것은 수도원이나 승원의 피난처를 찾았다가 그 암흑시대가 사라지자 요리는 승려의 손을 떠나 그 지방 특유의 요리로 발전하게 되었다.이탈리아 카트린

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.14

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지속 가능한 포장

이기 때문에 들기 쉽고, 취급하기 쉽다. 제품이 요리를 위핸 재료라면 이 제품을 한손에 들고 한손으로는 냄비나 그릇에 옮기는 것이 가능하다. 찬장의 수납 스페이스에서는 장소를 차지 ... 에서 이미 적용되어 상품이 유통되고 있다.프랑스에 본사를 둔 농산품 대형 제조사 본듀르社는 이탈리아 시장에서 전통적인 콩류 통조림의 시장 점유율 확대를 목표로 테트라 리카르트를 적용

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.23

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서양의예절

문5. 기타 일반 에티켓6. 식사예절7. 요리코스에 따른 매너8. 건배의 매너9. 서양인들에게 실례가 되는 질문들10. 물어도 좋은 이야기결 론 ------------------- ... 의 어원고대 프랑스어의 동사 estiquier(붙이다)에서 유래한 말이다. '나무 말뚝에 붙인 표지'의 뜻에서 표찰(標札)의 뜻이 되고, 상대방의 신분에 따라 달라지는 편지 형식이 ... 의 관습이다. 프랑스에서는 카네이션은 선물하지 않는다. 조화 로 많이 사용해 불길한 꽃으로 생각하기 때문이다.선물은 모처럼 성의를 포시하기 위하여 준비해 간 것 인만큼 그 집에 들

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.26

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제과 제빵에 대하여

의 개념 : 빵의 어원은 라틴어의 panis에서 유래 됬다. 프랑스, 스페인어 pain, 이태리어 pane, 독일어 brot,네델란드어의 brod, 영어의 bread,에서 유래 됬 ... 다. 단지 1834년에 프랑스인으로 모방 신부와 사스땅이, 1856년 같은 프랑스 신부 베르뇌(S. F. Berneux)가 입국한 사실을 참고로 알 수 있다.당시에는 성교사들이 숯불 ... 뒤 민비에게 서양요리 강습도 해 주고 손수 요리도 만들어 바쳤다.당시 고종은 양식을 매우 즐긴 것으로 유명한데 한일합방 전에 이미 양식파티를 열었다는 기록이 있다. 당시 32살

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.21

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광우병의 원인과 해결방안

한 고압증기멸균은 대부분의 의과, 치과계에서 소독기로 이용하고 있어 병원을 통한 전파는 어렵지만 그 외의 일반 가정환경이나 요리과정, 혹은 동물의 축산 과정에서 이러한 고도의 소독 ... 까지 vCJD 환자는 영국, 프랑스, 아일랜드, 이탈리아, 미국, 캐나다 등에서 발견됐으며 이중 영국인이 대부분을 차지하고 있다. 아직 대한민국에서는 광우병이나 인간광우병(vCJD ... 되고 있으며 프랑스에서도 1991년부터 시작하여 344두가 발생되고 있다. 그 외 벨기에, 덴마크, 독일, 이탈리아, 리히텐슈타인, 룩셈부르크, 네덜란드, 스페인, 그리스, 체코

리포트 | 52페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.07.05

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영국과 아일랜드의 음식문화

에 들 향신료를 요리에 사용하기 시작하였고 작은 과자류가 발달하여 케에크로 발전해나갔다. 청어, 랍스타, 게 등의 해산물 섭취가 크게 늘고 스프도 대중화 되었다. 건어물 생산과 설탕 ... 은 국내 상황이 정이되자 프랑스에 싸움을 걸어 100년 전쟁을 일으켰고 영구 내에서도 웨일즈 정복전쟁, 장미전쟁 등 수 많은 전쟁을 치뤘다. 이것이 다 그들의 피에 흐르고 있는 호전 ... 에서 오랜 전통을 이어온 홈메이드 요리인데 반해 영국의 농민들은 산업혁명으로 상공업이 활성화되자 많은 인구가 도시로 몰리게 되었다. 전통 음식을 즐겨 먹던 농민들이 도시 노동자

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.15

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빛 환경 건축물 사례 조사

그림자들이 참 마음에 든다. 홀 내부는 관람객을 압도할 만큼의 역원뿔형 Mass가 중심을 잡고 서있다. 원뿔형 Mass의 3층 부분은 프랑스의 유명한 요리사를 영입하여 레스토랑

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.09

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서울프라자호텔

를 가지고 있습니다. 서울 시내가 한 눈에 내려다보이는 르네상스풍의 우아한 프렌치 레스토랑 '토파즈', 전통에 대한 자부심으로 북경, 사천, 상해, 광동식의 다양한 요리를 창조하는 중 ... 는 비든 정통 일본 요리의 진수를 만날 수 있다. 홀 중앙으로 흐르는 시냇물과 일본식 정원은 고토부키만의 아늑한 분위기를 선사한다. 고객 한 분 한 분의 취향에 맞추어 즉석으로 준비 ... 해 주는 스시와 덴뿌라, 정통 다다미식으로 꾸며진 7개의 아늑한 별실은 고토부키를 찾으실 만한 특별한 이유이다.엄선된 재료만으로 고객 앞에서 직접 요리해 주는 독특한 조리 방식

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.13

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[글로벌 매너]테이블 매너

으며, 프랑스 빵인 크로와쌍 등은 손으로 찢어 먹습니다...PAGE:406) 생선 또는 어패류생선요리는 Salmon(연어), Trout(송어), Rainbow Trout(무지개 송어 ... ..PAGE:3*근원과 기본 정신근원기본 정신19세기 빅토리아 여왕 때 완성역사상 형식을 매우 중시, 도덕성을 까다롭게 논하던 떄형식에 있는 것이 아니라 서로 요리를 맛있게 먹고주위 ... 것부터 서브된 음식 하나에 한조(나이프,포크)씩 사용식탁에 놓는 스푼과 나이프는 보통 각각 3개씩이므로 그이상의 요리를 먹게 되면 요리가 나올 때마다 따라 나온다.밥을 먹을 떄

리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.27

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브로크백마운틴 분석

이성애적 사회 언저리에 존재하는 이데올로기의 프론티어Brokeback Mountain□/브로크백 마운틴Brokeback Mountain프랑스 : 전체관람가 중국 : 상영불가 미국 ... 을 남성성잭에게 시선을 자꾸 피하면서 소극적인 태도를 보인다 산에서 요리나 빨래 등의 가정적인 활동을 맡는다 잭이 질려하는 콩을 주문에서 빼는 등의 섬세한 관심 잭에게 안겨있거나 위

리포트 | 52페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.30

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한류 지속화를 위한 방안

체험 등의 상품을 개발, 음식천국인 홍콩에서 한인식당들은 대장금 음식 배우기 열풍을 활용해 한국 궁중요리 메뉴를 추가했다.한국인이 미인의 기준으로 부각되면서 중국 상하이, 베이징 ... 의 다양성 등이다.로케이션 지역이 관광지로 부상하자 이탈리아, 프랑스 등 세계곳곳에서 한국드라마 촬영유치를 위해 각종 혜택을 부여하는 등 적극적이다.한국은 드라마의 성패가 방송국의 인기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.22

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대만의 다문화현상

수업시간에 다룬 6개 나라(캐나다, 호주, 스웨덴, 일본, 미국, 프랑스) 이외에도 현재 세계에는 그 주민구성이 다인종ㆍ다민족적인 특성을 보이며 문화적으로 다문화 사회로 규정 ... 과정 등 지원서비스를 제공할 수 있도록 예산을 지원하고 외국인 배우자 생활성장캠프 개설하여 중국어과정, 요리, 수공예, 사회풍속, 보건지식, 거류 관련 법령 등을 소개하고 심리상담

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.17 | 수정일 2015.09.13

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[문화]독일의 음식문화

, 프랑스,남쪽으로 스위스, 오스트리아, 동쪽으로 체코,폴란드와 접경한다. 면적 356,973㎢이고 인구는 2000년도에 약 8,200만 명 정도 이다. 주민은 슬라브족, 켈트족 ... 이 급속도로 발전하여 19세기 말에는 프랑스를 앞지르고 영국에 맞설 정도가 되었다. 이와 같은 역사의 발자취는 독일사회의 한편에는 권위지향적인 경향을, 다른 한편에는 근대적·합리주의 ... 과 밀의 혼합물은 독일의 다양하고도 기본이 되는 많은 조리법의 전형인 것이다.16개 독일 주(州)들의 요리는 지역마다 서로 다르게 변화하였다. 그래서 독일에는 "전형적인 독일음식

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.04

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LG전자 문화 스폰서 마케팅

세 끌고 있다.2) 책자 발행 (Book)제품과 관련된 책자를 발간하면 판매를 증진시킬 수 있다. 주방기구 업체에서는 요리책을 펴낼 수 있으며 세탁기 업체는 세탁백과를 그리고 ... 로 되받고 있다. 러시아에서 삼성의 인지도는 소니와 견주어도 크게 뒤지지 않는다. 한편 문화와 예술을 사랑하는 프랑스인들에게 ‘명품삼성’이미지를 확산시키기 위해 루브르 박물관, 로댕박물

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.29

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기업의 성공 / 실패 사례 조사의 필요성

68년이라는 긴 세월동안 사랑 받으며 미국 도넛 시장 2위로 성장한 도넛 체인이다.?크리스피 크림 도넛의 설립자인 버몬 루돌프(Vernon Rudolph)는 뉴올리언즈 출신의 프랑스 ... 요리사에게서 켄터키 주 파두카에 있던 도넛 매장과 함께 이스트를 사용해 발효시킨 도넛 조리 비법을 전수 받아 지역 식료품점들을 대상으로 판매를 시작하였다.?얼마 지나지 않

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.03

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스페인와인

다.?? 리오하(RIOJA)는스페인에서 가장 우수한 와인을 생산하는 대표적인 와인 산지로 중북부에 위치해있다. 19세기 후반에 프랑스에 필록세라의 피해로 포도 재배가 어려워지 ... 라 티에라(Vino de la Tierra : VdlT)프랑스의 뱅 드 빼이(Vins de Pays)급에 해당. 주로 특정한 생산지역에서 온 와인으로 일정한 기준을 충족시켰을 때 ... 부여. 상위 등급으로 올라갈 수 있는 조건과 품질을 규정(3) 데노미나시오네스 데 오리헨(Denominaciones de Origen : DO)프랑스의 AOC급과 유사. 원산지

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.26

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