"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 5,201-5,220 / 5,288건

[외식문화의 이해] 세계 여러나라 음식의 특징

이 다르고 산악 지방과 해안 지방에서 나는 음식이 다르다. 그 중에서도 빼 넣을 수 없는 것이 바로 춘천 막국수이다. 메밀 가루를 반죽하여 만든 국수로서 고추가루,파,마늘, 참기름 ... 역시 브르타뉴의 요리에 쓰인다.'Kig ha farz'가 있는데 이것은 삶은 쇠고기, 양배추, 건포도, 자두를 곁들여 삶은 흑밀가루 등을 섞어 요리하는 것을 말한다.Ⅱ. 나라 ... 으로 크레이프(crepe: 전처럼 넓적하게 부친 빵)를 언급하지않을 수 없다. 브르타뉴의 위쪽 지방의 갈레트(galette: 빵과자), 브르타뉴 서쪽지방의 크레이프는 메밀가루, 황밀

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.07

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[경영학] 뉴면의 마케팅전략

- 삼양식품이 지난해 10월 내놓은 수타면은 이름 그대로 사람의 손 으로 쳐서 만든 수타와 같은 면발이 가장 큰 특징이다. 라면 제조과정 중 밀가루 반죽 후 압연과정에서 굴곡

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.14

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균류의 소개

(Saccharomyces cerevisiae)일 것이다. 이 빵효모의 변종들은 빵을 만들 때 밀가루 반죽을 부풀리고 곡물 등을 발효시켜 맥주를 만들고 담금액을 발효시켜 증류용 알코올을 만든 ... 한 식물병원체인 포도흰가루병균(Uncinulanecator)·네덜란드느릅나무병균(Ophiostomaulmi)·밤나무줄기마름병균(Endothia parasitica)이 포함되어 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.13

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중국의 문화

이 유명하다. 이밖에도 화북평원에서 생산되는 소맥을 재료로 한 만두, 면, 떡 등 밀가루음식도 그 반죽기술과 함께 매우 다양하고 유명하기도 소문났다.두 번째로는 상해요리가 있 ... 의 사분법도 있는데 이에 따른다면 동은 강남이, 서는 사천, 남은 복건·광동, 북은 북방·산동이 각각 해당된다.북방에서는 주로 소·돼지·양·말 등 육류에다 콩·고량·옥수수·밀가루 ... 다. 따라서 남방의 주식은 자연히 쌀이며 생선과 조개 등 해산물은 풍부하나 육류는 닭고기나 오리고기 정도가 고작이다. 그런데 쌀과 밀가루를 주식으로 한다고 해서 꼭 우리의 관념처럼 밥

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.09

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발달연령에 따른 사고 사례 조사

합니다.찰흙이나 블록 같은 무정형의 재료를 가지고 무엇인가 의미 있는 물건을 만들어내는 놀이를 합니다. 모래, 밀가루 반죽 등을 주무르고 놀며 촉감을 느끼는 단순한 놀이에서 이제 다른

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.23

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[서양문화] 서양인의 음식문화

하게 밀가루 반죽한 것이 과실은 약간 넣은 것들의 과일파이, 과일 타트, 과일푸딩이 고작이다. 그러므로 파이가 발달되었다. 과일을 구할 수 없으면 단맛에 대한 욕구는 어떻게 했 ... 생 농작물의 경작이 어려워 올리브, 포도, 감귤류와 가을에 비가 오기 시작하면 밀농사를 시작하는 정도로 농사에 좋은 조건이 아니다. 그래서 북부나 중부에 비해 뒤늦게 개발 ... )을 사를 길러서 식량을 보충하는 농업과 목축을 겸하는 양상도 보인다.유럽이나 북아메리카에서는 발효시킨 반죽을 덩어리 모양으로 만들어서 화덕에 굽는데 이것이 현재 세계적으로 가장 보편

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.08

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멕시코의 식문화

또띠야(tortilla) - 옥수수 가루를 반죽하여 둥그렇게 밀전병처럼 만들어 구운 것멕시코의 주식은 또띠야. 물에 불린 옥수수를 으깬 것을 마사(Masa)라 부르는데 이를 얇 ... 게 원형으로 늘여 구운 것이 바로 또띠야(Corn Tortilla)다. 요즘은 밀가루로 만든 것도 많이 사용한다. 이 또띠야는 그 자체로는 단일 메뉴가 아니고 곁들여 먹는 소스나 다양 ... 와 종류에 있어서 많은 변화를 만들어 내었고멕시코 원주민 음식 문화에 결정적인 변화를 가져다 주었다. 이전에는 사용하지 않았던 올리브, 쌀, 보리, 밀, 포도, 향신료 같은 새로운 것

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.10

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미국문학사 작가

의 그는 이것에 반대되는 기계력을 묘사한다. 그것은 광산 기계인데, 괴물처럼 그 길다란 쇠 이빨로 바위들을 "부수어 가루로 만들어서, 가느다란 회반죽물의 상태로 또다시 그것들을 토해 ... 낸다."- 밀의 생산과 분배의 문제에 얽힌 서사시적 장편 3부작 중 제1부.California의 밀 경작자들과 남부 태평양 철도회사 간의 싸움을 그린 소설이다. McTeague

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.17

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[외식산업. 식품] 이태리요리의개요

)-2. Besciamella(베샤멜라) 흰색 우유소스[Ingredienti] 재료burro g. 60 버터Farina g. 50 밀가루Latte ml. 500 우유Sale g. 5 ... 와 허브 포카치아Cipolla e Focacia올리브 기름을 넣은 반죽으로 만든다. 그냥, 혹은 올리브 토마토를곁들여 굽는다.브레사올라날 쇠고기를 얇게 저며 구운 것으로, 올리브기름 ... 멸치 국물이다. 이것은 뜨거운 상태로 나오지만, 대게 불위에 올려서 제공 된다. 얇게 썬생야채를 이 국물에담갔다 꺼내먹는다.리조토 알라 밀라네세Risotto alla

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.10

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[아동간호학] 신생아실/신생아중환자실 Check list

를 흡수하여 밀가루 반죽처럼 변하게 된다. 오히려 살이 더 짓무르기 쉬우므로 살이 접히는 곳은 파우더를 바르기보다는, 물기를 잘 닦고 그냥 건조시키는 것이 좋다.- 아기가 열이 있

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.26

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초등학교 5학년 체육과학급교육과정

, 몸짓으로1/2?밀가루 반죽이 되어 가는 모양을 즉흥 표현한 것을 발표하고 감상하기2/2?‘장래 희망’을 주제로 작품 발표하고 감상하기?은평문화예술회관 소강당게임2.민속활동7/7

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.30

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[단백질변성] 단백질변성

.빵의 제조에서 반죽 발효시 생성된 이산화탄소의 기포표면에 밀가루 단백질인 gluten이 박막을 형성하여 변성되어 점탄성이 높아지고 빵이 부풀려지는 것이다.계란의 난백을 강하

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.09

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[영어영문] 로즈 포 에밀리 번역

움푹 들어가 잘 보이지 않는 그녀의 눈은 밀가루 반죽 덩어리에다 석탄 두 조각을 눌러 박은 듯한 모양을 하고 있었다. 방문객들이 용건을 말하는 동안 그 눈은 이 사람의 얼굴

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.05

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[아동간호학] 소아과 케이스

, 밀가루 반죽, 미로찾기 등 이 문자학습에 효과가 있다. 역할놀이에 많이 참여하는 것도 읽기와 쓰기 능력 향상에 도 움이 된다.3 사회성 발달과 놀이인간은 자신이 소속된 사회

리포트 | 59페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.09.28

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[여성학] 동화로 강요되는 여성상

한 가정'콤플렉스에 뒤이어 나타나는 증상으로, 마치 '이스트'와도 같다. 이스트가 밀가루 반죽을 부드럽고 말랑말랑하게 만드는 것처럼 착한 여자 콤플렉스는 여자들을 부드럽고 말랑말랑

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

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[역사] 실크로드에대해서

한다. "밀가루를 반죽해 벽에 붙이면 빵이 되고 달걀을 찬물에 집어넣으면 삶은 달걀이 된다. 화기가 불필요한 편안한 땅." 가을이길 천만다행이었다.서기 630년 겨울 현장은 이곳

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.09.19

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[한우의번식적령기결정요인] 한우의번식적령기결정요인

기에는 자궁은 혈액이 차고 딱딱하게 된다. 내막염이 있는 자궁은 역시 딱딱하고 두껍게 되지만 살아있는 느낌이 적고 밀가루 반죽같은 느낌이 든다.직장검사에 의한 임신진단 모습(2 ... 으로 밀어 자궁을 손에 cup모양으로 담을 수 있게 되며 더 앞으로 나가면 2개의 자궁각의 분지점을 느낄 수 있다. 일단 이 시점까지 오면 그 다음부터는 자궁각의 특성을 가지

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.03.22

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국제관광정보-터키편

에 붙였던 오리지날 모자이크 장식의 부분이며 거대한 돔, 세미돔, 아치형 천정 복도등 4에이커의 면적이 황금 모자이크로 덮여있었다. 지금 많은 모자이크들은 흰 도료와 횟가루반죽 ... 은 2,660만ha로 국토의 34%를 차지하나 대부분이 소농이며 농업기술·관개시설이 뒤떨어져 토지 생산성이 낮다. 주요농산물은 밀, 보리, 옥수수 등의 곡물류인데, 아나톨리아고원 ... 을 중심으로 전국적으로 재배되는 밀은 총경작면적의 약 90%를 차지하여 자급 단계에 있다.상품작물로는 목화가 곡물 다음의 중요농산물이며 국내 면업의 발달과 미국으로부터 새로운 중섬유종

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.04

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[미생물학] 한국인의 색생활과 발효식품의 종류 및 역사

한국인의 식생활식생활 : 자연환경과 사회 환경 속에서 오랜 기간을 거쳐 형성되는 문화유산-- 생명 유지-- 건강 증진주식 원료에 따라- 쌀 문화권- 밀 문화권- 잡곡 문화권 ... ↓고려 시대 몽고 지배시 육식생활의 일부 복원↓이조의 유교 : 다류 → 숭늉고춧가루도입 → 김치개고기 섭식↓해방 후 미국문화 : 밥 → 빵, 숭늉 → 커피, 수저 → 포크음식별떡한국 ... 시키는 것 발견↓발효식품으로 발전알콜음료 : 당질 → 알콜, 탄산가스토착 발효식품 : 맛, 소화성, 저장성의 증가제빵 : 현재의 제빵의 원료는 고대 이집트 밀가루 반죽 → 부푼

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.22

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[생활과학] 단백질 변성에 대해

의 기포표면에 밀가루 단백질인 gluten이 박막을 형성하여 변성되어 점탄성이 높아지고 빵이 부풀려지는 것이다.(5) 광 선단백질은 광선의 조사에 의해 단백질 3차구조의 결합이 절단 ... 를 빨리 통과하도록 급속 동결시켜야 한다.(4) 계면장력단백질은 계면에 단일분자막의 상태로 얇은 막으로 퍼질 때 변성하여 응고하게 된다. 빵의 제조에서 반죽발효시 생성된 이산화탄소

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.30

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