"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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"일본요리방법" 검색결과 5,181-5,200 / 6,261건

[일본문학] 미야자와 겐지

심상스케치 수법에 의한 시와 동화의 창작이 이어진다. 1924년4월에 [봄과 수라](제1집), 12월에 注文の多い料理店(주문이 많은 요리점)을 자비로 간행하였다. 농민의 삶을 알 ... "주문이 많은 요리점"과 켄지의 가장 유명한 시집인 "봄과 수라"[역주: 修羅, 阿修羅, 阿修羅道: 불교에서 이르는 지옥의 하나. 아수라(싸움을 일삼는 나쁜 귀신)가 살며 늘 ... 했을 것이다. 켄지는 산과 들을 거닐면서 광물이나 식물을 자세히 관찰하면서 마음속에서 자연스레 생성된 여러 감정들이나 상념들과 그들 사이의 상호작용을 관찰하여 기록하는 방법을 만들

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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우유

되며 보신, 보양 등으로 이용5) 조선말·1890년 12월 오부에 고노스케가 일본영사관의 허가를 얻어 착유업을 시작하였으며, 이것이 한국 착유업의 효시가 됨.·1910년 전후로 우유 ... 판매광고가 시작됨6) 일제시대·한일합병당시 착유영업자 수는 61명에 달했으며 452두의 젖소가 있었으나 대부분 일본인이 독점하고 있었다. 우리나라 사람으로 1910년에 삼태목장 ... 은 박테리아 감염이나 항암제 등의 약물 복용으로 발생하고, 감염이나 약물에 의해 소장 세포의 성장이 저지됨에 따라 효소의 합성을 방해하여 나타난다.2) 우유를 요령있게 마시는 방법1 우유

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.11

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[식품공학]중간수분식품

생물이 원형질 분리를 일으켜 번식이 억제된다. 식품의 특성에 따라 마른 소금을 뿌리거나 소금물에 담그는 방법이 있다.육류, 어패류, 채소류를 저장할 때 많이 이용되며 굴비, 자반 ... 금에 절이는데, 그 방법에 염수법과 건염법이 있다. 염수법은 주로 본레스햄이나 로스트햄에 쓰이는 방법이다. 아질산 및 질산의 나트륨 또는 칼륨염과 같은 발색제와 설탕 등을 가한 ... 소금물에 담그는 것이다. 건염법은 프레스햄 등에 주로 쓰이는데, 발색제를 가한 소금을 직접 고기에 뿌리는 방법이다. 소금에 절인 고기는 본레스햄이나 로스트햄의 경우는 면포(綿布

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.03

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서태후와 근대중국

인공으로 파낸 호수는 마치 바다와도 같다.서태후의 식도락은 가히 전설적이었다. 이 방면에서 이름을 날린 건륭제도 얼굴을 붉힐 정도였다. 서태후 전용 부엌에는 항상 수백 명의 요리사 ... 들는 잔인한 방법들이었던 것이다.그녀는 안휘성의 몰락한 관리의 딸로 태어나 어린 시절을 가난 속에서 보냈다. 가난이 지긋지긋했던 그녀는 애인을 버리면서까지 궁녀가 되고 싶어 했 ... 은’ 일본에게 완패 당했다는 것은 국가적 자존심에 일대 타격이 아닐 수 없었다. 그동안 중화(中華)를 자처하며 선민의식에 안주해왔던 중국인들에게 그것은 충격과 분노와 함께 국가적, 민족

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.10

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[문화] 영국의 음식문화

영국 요리를 한마디로 표현하면"단순하며 시고, 짜고, 달고. 그리고 맵지 않은(마일드) 음식들이 매일 영국 사람들의 식단에 오른다고 보면 된다.요리 방법은 간단히 표현하면 삶 ... 거나 향신료나 겨자를 넣어 먹는 경우가 많으나 때때로 칩스에 식초를 뿌려서 먹기도 한다. 그래서 요리 절차가 거의 없어서 손맛이 들어가지 않은 단순한 요리 방법이 영국의 음식 ... 1. 영국음식의 특징불행히도 영국 요리라고 하면 그다지 알려진 음식 메뉴는 없다. 영국의 음식 문화는 그리 발달되지 않아서 요리의 종류도 다양하지 않고 조리법도 단순하다. 그래서

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.07

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도쿠가와 이에야스

보다도 이상의 두 사람이 이루어 놓은 일본의 개력을 도쿠가와가 265년 동안 안정적으로 유지하게 만든 그의 경영방법을 배우고 싶었을 것이다. 즉, 도쿠가와 막부가 현재의 기업이 ... 의 '카리스마 경영' 지휘관의 유형 네가지.제5부 일본 역사상의 3대 영웅일본 전국시대를 평정하고 바쿠후(幕府) 시대를 연 도쿠가와 이에야스는 인내의 달인. 그러나 상대를 쳐야 할 때 ... 는 가혹하게 칼을 뽑아들었다. 한때는 오다 노부나가에게 머리를 숙였고, 이어서 도요토미 히데요시에게도 굴복했으나 일본을 평정한 것은 결국 도쿠가와 이에야스였다. 정치와 경제가 혼미

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.11

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[일본의 이해] 일본의 문화 (술)

도 만드는 방법도 같다고 보면 된다.맥주맥주는 일본의 가장 일반적인 주류로 술통꼭지에서 바로 꺼낸 생맥주나 병맥주로 제공된다.병맥주는 대, 중, 소로 각각 330ml, 500ml ... 는 차게, 혹은 따끈하게 데우거나 해서 마신다. 어떻게 마시든지 일본주는 그 부드럽고 향기로운 미각이 일본요리와 매우 잘 어울린다. 일본주는 부드러운 듯 강하므로 숙취하지 않 ... 한국에서는 흔히 정종이라 하여 일본술을 총칭하고 있다. 일본의 술은 지방마다 다양하다. 일본의 술을 단순하게 [오사께] 또는 [淸酒(세이슈)]라 부르기도 한다. 마사무네로는 거의

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.06

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[경영학] 신라호텔

시설, 최고 수준의 서비스와 요리를 실현함으로써 우리나라를 방문하는 대부분의 국빈과 대규모 국제 행사를 성공적으로 유치하고, 국내는 물론 해외에서도 명실공히 최고 수준의 명문호텔 ... 가장 찬란한 문화를 꽃피운 신라는 우리겨레의 예술미를 궁극적 정수로 끌어올리어 후대에 전승시켰을 뿐 아니라 삼국통일을 달성하였으며, 중국과 일본을 비롯하여 해외 여러나라들과 물적 인 ... (18:00~22:00) 시간으로 구분된 식사시간에 일품요리, 정식요리, 주방장 특별요리, 각종 음료류가 메뉴에 의하여 각 업장의 전문성과 특성에 따라 제공된다.바에서는 비즈니스

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.07.21

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[주류 문화]한국 주류 문화

누룩 주국(酒鞠)과 穀芽(곡아)로 술을 빚는 방법이 완성되었다고 한다.ⅱ)백제: 백제의 술은 자세한 기록으로 전하는 것이 없어 말하기 어려우나 일본에 남아 있는 기록과 술빚기 기술 ... 를 시작하였을 때부터 술을 빚어 마셨으며 모든 행사에서 술이 애용된 것을 알 수 있다.?1) 삼한시대삼한시대에는 곡주를 바탕으로 제조했는데 그 제조방법은 알 수 없으나 누룩을 사용 ... 요술 (齊民要術)]의 술 빚기가 우리나라에 전파되고 동화되면서 독특한 술까지 빚게 된 것으로 짐작하며 ?실제로 일본 고사에는 우리에게서 ?배웠다고 기록되어 있다.따라서 삼국시대

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.25

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[교양] 버섯과 곰팡이

에서 많이 재배되어 주로 서양요리에 사용되며 동남아시아 지역에서는 풀버섯이 재배되고 있다. 표고는 동양의 특산으로 일본 한국 중국 타이완에서 재배하여 주로 동양요리에 이용되고 있 ... 가 이루어지고 있는 식용버섯의 종류는 양송이 표고 풀버섯 목이 느타리 팽나무버섯 맛버섯 등이다. 양송이 재배는 유럽에서 시작되어 미국에서 발전되고 일본을 거쳐 타이완 한국 중국 ... 근거가 없는 말에 불과하다. 따라서 독버섯을 식별할 수 있는 방법은 식용할 수 있는 야생버섯에 관한 충분한 지식을 얻는 방법밖에는 없다. 독버섯의 일반적인 특징은 아래와 같

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.25

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방송통신대학교, 미디어영상학과 졸업논문, 영화비평, 내 아내의 모든것

의 모든 것 줄거리]내 아내의 모든 것의 줄거리를 간단히 요약하자면 일본에서 만난 유학생 정인과 두현은 사랑에 빠지고 결혼을 한다. 둘의 연애 이야기는 매우 빠른 속도로, 코믹하게 전개 ... 도 당4.정인은 두현과의 좀 더 많은 대화를 원한다.5.정인은 요리를 정말 수준급으로 잘하는 여자다.6.정인은 날씬하고 청순하며 동안인 미녀다.7.정인은 독설가이며 불평불만을 입에 달 ... 고 산다.우선 정인과 두현 사이에는 아이가 없고(아이를 원하지만 불임인 상태다.) 정인은 냉장고에 담배를 넣어두고 피는 여자이며, 불평불만을 입에 달고 사는 대신 요리를 무척

논문 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.04.16

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신라호텔의 소개와 마케팅전략 및 성공요인분석

I.서론1) 신라호텔을 선택하게 된 동기2)연구방법II.본론(신라호텔 소개)1) 개요2) 연혁 및 수상경력3) 발전과정4) 기업이념5) 로고분석6) 환경친화기업7) 시설8 ... 부합하는 성격을 지니고 있었고 평소 호텔의 서비스에 관해 궁금한 점도 많이 가지고 있던 터라 호텔서비스에 관해 연구해 보려한다.2)연구방법선행자료와 인터넷 검색등을 통해 자료 ... 시설, 최고 수준의 서비스와 요리를 실현함으써 우리나라를 방문하는 대부분의 국빈과 대규모 국제행사를 성공적으로 유치하고, 국내는 물론 해외에서도 최고 수준의 명문호텔로서 위치

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.04

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노화란 과연 무엇인가

이것 만큼은 꼭 먹자!!!!1)황금의 사과 “토마토”이탈리아 인의 건강 비결은 바로 토마토 토마토의 붉은 빛에 불로장생의 비밀이 숨어있다 세계는 지금 익힌 토마토 요리에 열광 하 ... 만에 젊은 사람의 피부처럼 재생 되었다 (서울대 피부과팀) 발암 물질에 대한 녹차의 효능 의 쥐실험 에서 녹차를 안먹은 쥐는 80% 녹차를 먹은 쥐는 30%만이 암이 발생했다 일본 ... 을 일으킨다. 소금에 절어 있는 한국인 건강하게 소금을 먹는 방법은? 소금 섭취, 어떻게 줄일 수 있을까? 가공식품의 염분을 줄이는 정책만으로 매년 15만명의 생명을 구할 수 있

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.14

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일본음식문화와 시식소감

- 목 차 -Ⅰ. 들어가며 2Ⅱ. 본 론 2 - 161. 일본 요리의 역사 2 -42. 일본 음식의 배경 43. 달라진 식생활 4 - 54. 일본 요리의 종류 5 - 75. 일본 ... 음식의 특색 7 - 86. 일본 음식의 맛 87. 대표적인 요리 8 - 98. 일본의 정찬요리 9 - 129. 일본 음식의 식사 예절 12 - 16Ⅲ. 나오며 16 - 17참고 ... 아야할 부분만을 중심으로 리포트를 써보았다.Ⅱ. 본 론1. 일본 요리의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 530년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.06.17

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[일본어 지시사] 일한지시사의 대조연구

일한지시사의 대조연구コ·ソ·ア와 이/그/저와의 용법에 관해서1. 무엇이 문제인가?A. 일본어와 한국어의 양지시사의 체계는 コ-이, ソ-그, ア-저 라고 매우 닮았다.B. 일본어 ... / 그 중간에 있는 대상은 ソ계열-ア계열은 쌍방으로 먼 대상/ 먼 곳에 있는 대상은 ア계열2. コソア의 용법의 설정에 관하여2-1. コソア의 용법을 보는 기본적인 생각방법-コソア ... 계열로 지칭한다.2일본어의 경우 청자가 모르는 막연한 장소나 기간을 나타낼 경우에는 우리말은 이계통을 사용하지만 ソ계통의 지시사를 사용한다.3화자와 청자가 서로 알고 있는 눈 앞

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.13

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향토음식 발전방안

요리강습회를 생각할 수 있는데, 음식은 역시 직접 조리해 보아야 제맛을 낼수 있으므로 요리강습회가 보다 바람직하다.양산의 향토음식 비법 계승과 육성 방법을 살펴보았다. 여러 가지 ... 이채혁 화백이 물 좋은 계곡에 마련한 작업실이었다. 자연에 둘러싸여 그림을 그리다가 찾아오는 손님들에게 요깃거리를 제공하려 시작한 것이 오리 요리다.-양산시 하북면 초산리에 위치 ... 싫증이 날 가능성이 있으므로 더욱 새로운 '묻혀진 맛'을 더욱 찾아내지 않으면 안된다라는 기운으로부터 생겨난 것으로 대학교수, 매스컴, 요리전문가 등으로 구성된 위원회에 의해

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.02

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[사회과학]RFID 시스템과 인증 프로토콜에 관한 연구

..............................................................6제 2절 연구의 방법............................................................................7Ⅱ ... 라고 주장하면서 처음으로 이 용어를 사용했다. 그 후 일본의 트론(TRON) 프로젝트를 주도해 세계의 주목을 받은 바 있는 도쿄대 사카무라 켄 교수는 저서 '유비쿼터스 컴퓨팅 혁명 ... 시스 어패류에도 RFID칩을 삽입하는 사례가 급증하고 있다. 제주도의 수산자원연구소는 철갑상어, 다금바리 등 값비싼 어종관리를 위해 RFID칩을 사용하고 있다. 특히 최고급요리인 캐

리포트 | 45페이지 | 4,500원 | 등록일 2007.01.27

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[한류열풍]한류열풍의 효과와 장기적 발전을 위한 방안

베어’ 등이 있다.) 그뿐만 아니라 드라마 ‘대장금’으로 인해서 우리의 전통 음식 역시 적잖은 관심을 받고 있다. 중국에서는 `대장금 훠궈`라는 이색요리까지 개발되었다고 할 정도이 ... 의 남이섬에는 ‘준상이네 집’이라 하여 겨울연가가 촬영되었던 집이 관광지가 되어서 많은 일본 관광객들을 끌어 모으고 있다. 최근에는 여행사에서 드라마 촬영지와 같은 곳을 관광 ... 이나 일본 등지에서는 국내의 드라마 방영으로 인해서 많은 팬들이 한국어를 배우길 원하고 있기 때문에 많은 한국어 학원이 생기고 있는 실정이다.또한 한류 열풍은 외교 활동 역시 하고 있

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.18

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[식품미생물학 ]미생물에 의한 발효식품

③ 단백질, 필수아미노산, 필수지방산 및 비타민이 풍부한 식품의 제조④ 식품의 발효과정을 통한 독성물질 파괴, 생리활성물질 생산 및 소화성 증진⑤ 발효를 통한 식품의 요리시간 단축 및 ... 식품들은 제조에 복잡한 장치가 필요하지 않고 제조방법이 비교적 간단하면서도 원료의 영양적 가치를 높일 수 있고, 맛과 향이 특이하고 조직감이 향상되었을 뿐만 아니라 원료에 존재 ... 이. 이조시대에 들어 언제부터인가 약주로 변화되어 불려져왔다고 하며, 가까운 일본에서는 이 청주의 제법을 크게 발전시켜 오늘의 청주 제조법을 확립하고 국주(國酒)로서의 자리를 굳혔

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.19

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한국문화와 풍속 속의 김치

가 식품 보존을 위해 최초로 행한 수단은 말리는 방법이었으며, 다음으로 절이는 방법에서 발효의 과정으로 이어졌다. 근대 과학에서도 최초의 식품저장 방법이 건조 염장 발효’임을 증명 ... 어 먹기 불편했다. 그래서 소금이 발견된 이후 야채와 어육류를 소금에 절이는 방법이 시도됐는데, 먹기에도 좋고 보존성도 뛰어났다.최초의 염분(鹽分)이 바닷물이건 돌소금〔岩鹽〕이나 해염 ... 발효식품이다. 김치에 젓갈을 첨가하고 거기에 각종 향신조미료를 배합해 산패와 변질을 조절하고 막아온 것은, 뛰어난 한국 고유의 식품저장 지혜다.중국과 일본에도 채소의 소금 절임

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.14

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