"발효음식과 효능"의 검색결과 입니다.

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유산균 김치 식품저장 녹차 발효식품 분식의 시장개요' 유산균 마케팅 된장

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"발효음식과 효능" 검색결과 501-520 / 2,003건

토하젓 - 젓갈의 종류

때문에 쉽게 부패되어 그냥 버릴 수밖에 없었다. 그런데 그렇게 버린 음식물들이 자연 상태에서 발효 되면서 또 다른 풍미와 맛을 지닌 음식물로 바뀐다는 사실이 우연히 발견 되 ... 었고, 이것이 인류가 젓갈이라는 발효식품을 만들게 된 유래가 되었다. 물론 버렸던 음식을 다시 먹을 수 있게 하는 건 그리 간단한 일은 아니었다. 오랜 시간 동안 수많은 시행착오를 거친 후 ... 에야 비로소 발효 식품이라는 새로운 음식을 만들어낼 수 있었는데, 농업이 주류이던 지방에서는 콩을 발효시킨 장류의 발효식품이, 수산물이 주류이던 해안지방에서는 젓갈 발효식품이 탄생

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.13

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식품영양학과 한국조리실습 - 설탕, 소금, 식초의 유래 및 종류, 이로움/해로움, 사용되는 음식

되는 음식………………⑤식초의 유래……………………………⑥식초의 효능……………………………⑥식초가 이용되는 음식………………⑦3.결론결론과 의견……………………………⑦4.참고문헌 ... ……………………………②~③설탕의 이로움과 해로움……………③~④설탕이 이용되는 음식………………④소금의 유래……………………………④~⑤소금의 종류……………………………⑤소금의 이로움과 해로움……………⑤소금이 이용 ... ……………………………⑧1.서론한국음식은 양념과 고명을 중시한다. 그리고 그 종류가 다양하다. 한국 요리에 쓰이는 주요 양념은 간장, 소금, 된장, 고추장, 고춧가루, 참기름, 들기름, 식용유

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.19 | 수정일 2016.10.05

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간호학과 뇌졸증 사례관리, case, 간호사정, 간호진단, 간호계획, 간호평가, 간호수행

많이 들어간 음식은 드시지 않도록 식단을 알맞게 조절했다.이론적근거:과다한 카페인이 함유된 음식, 치즈, 발효시킨 음식, 마리네이드에 담근 음식, 글루탐산 나트륨, 아스파탐(인공 ... 형태, 알레르기-음식, 약물 등)- 없음.8) 약물사용양상? 현재 규칙적으로 복용하는 약물 (복용이유, 양, 부작용)? 간헐적으로 복용하는 약물 (복용이유, 양, 부작용)약품명 ... 성분명효능/효과작용고령자에 대한 투여마디핀 정manidipihydrochloride고혈압본제는 염산마니디핀 제제로서칼슘 길항작용에 의해 지속적인강압효과를 나타낸다.1일 1회 투여

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| 리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.13

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중국의 술 문화

이 주지육림(酒池肉林)이라는 말이며 술 때문에 은나라가 망하게 되었다. 또한 음식문화 중에서 특히 음주문화에는 그 나라의 풍토와 민속이라는 문화적 배경이 담겨 있다. 여기에서 요리 ... 에 어울리는 것이 술이다. 음식을 안주 삼아 먹으며 술을 마시니 저절로 흥이 나지 않을 수가 없는 것이다. 초기의 술은 주로 당분이 많이 포함되어 있는 과실이나 꿀에서 만들어졌 ... 고 싶어졌다.Ⅱ. 본론1. 술의 역사1)최초의 술일부러 제조한 것이 아닌 우연한 발견으로 밥이나 과실의 자연 발효과정에서 생겨난 것이라 할 수 있다. 먹다 남은 밥에 적당한 온도

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.04

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[홍차][차][영국][녹차][커피][국화차][뽕잎차][감잎차]홍차의 어원, 홍차의 탄생, 홍차의 제조공정, 홍차의 효능, 홍차의 영국 사례 분석(홍차, 차, 영국, 녹차, 커피)

홍차의 어원, 홍차의 탄생, 홍차의 제조공정, 홍차의 효능, 홍차의 영국 사례 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 홍차의 어원Ⅲ. 홍차의 탄생Ⅳ. 홍차의 제조공정Ⅴ. 홍차의 효능1. 감기(엔플루엔 ... 했다. 유럽식 홍차의 기원은 중국에서 16세기 중엽부터 시작이 된다.홍차보다 덜 발효된 우롱차(Oolong)를 유럽에서 수입하기 시작하였으며, 그 중에서도 강발효된 우롱차가 유럽 ... 인에게 환영을 받으면서 보다 강하게 발효된 차가 자리를 잡게 된다. 녹차와 우롱차의 차이를 설명하는 통역 과정을 거치면서 영어 Black Tea의 어원이 되었다는 것이 현재 가장 강력

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| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.27

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[차][茶][차 종류][차 역사][차 성분]차(茶)의 종류, 차(茶)의 역사, 차(茶)의 성분, 차(茶)의 효능, 차(茶)의 예의, 차(茶)의 구덕(舊德), 차(茶)의 음식 분석

차(茶)의 종류, 차(茶)의 역사, 차(茶)의 성분, 차(茶)의 효능, 차(茶)의 예의, 차(茶)의 구덕(舊德), 차(茶)의 음식 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 차(茶)의 종류1. 발효 ... 에 따라 나눔1) 발효차(뜸차)2) 비발효차3) 후발효차(곰팡이 발효차)2. 모양으로 본 분류1) 덩이차2) 낱잎차3) 싸락차4) 섞은차(혼합차)5) 가루차3. 차 따는 시기와 품질 ... (茶)의 성분1. 카페인2. 타닌산3. 비타민C4. 비타민E5. 루틴6. 카테킨7. 불소8. 녹차 추출 엑기스9. 녹차 프라보노이드Ⅴ. 차(茶)의 효능Ⅵ. 차(茶)의 예의Ⅶ. 차

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| 리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.02

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Yogurt에 들어있는 젖산균 정량실험

유해물질 생성 않고 부패방지 등 유익한 작용을 하는 세균- Gram+, rod shape or cocci- catalase 음성 → 혐기성 발효- glucose로부터 50% 이상 ... c acid 와 formic acid를 제공한다.Exopolysaccharides 생성- 우유발효제품의 texture 생성에 중요하다.Casein등 단백질을 분해하여 아미노산 ... bulgaricusLactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 는 요구르트에 사용된다. 이것은 다른 발효제품에서도 발견이 된다. 이것은 그람 양성균이고 rod

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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알코올중독 사례보고서(Alcoholism case study), 정신간호실습, 알코올 의존증 간호진단, 간호과정2개 A+

적으로 존재하는 당의 효모균에 의해 발효되면서 만들어지며, 마취효과가 있는 무색의 가연성 액체이다. 알코올이 인간의 자제력을 억제하고 기분을 좋게 하며 용기를 생기게 해 종종 중추신경 ... 다. 이탈리아 사람은 음주를 음식이나 가족과 연관시키기 때문이다. 우리나라의 경우 알코올에 대해서는 문화적으로 관대하다보니 술을 마시고 발생한 문제를 이해해줌에 따라 알코올 남용 비율이 높 ... ) 약물치료약명권장사용량주요 효능? 효과,기대되는 효과부작용(나타난 부작용)Zolpidem Tartrate10mg(졸피신정10mg)작용발현이 빠르므로, 취침 바로 직전에PO. 성인 1

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.17

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아동간호학 실습1 소아과) Case study

다양하게 나타나지만, 대부분 갑자기 시작되는 고열과 오한이 있은 후에 인후통이 발생하며, 음식을 삼킬 때 통증이 있어 연하곤란 증상이 발생하며, 두통, 전신 쇠약감, 관절통 등 ... 으로 입원-09진행과정38.9도의 고열 지속구토, 설사의 증상이 나타남.음식을 먹지도 못하여 입원.현재 상태발열 4일 째하루 10여회 이상 변 지림 (+), 복통tiny vesicle ... 은 없으나 항생제는단기로 복용 중특이체질없음가족력없음(4) 치료계획?수액 및 약물요법약명효능/효과용법/용량부작용데노간주발열의 단기간 치료IV side로 ns100cc에 mixg

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.23 | 수정일 2017.12.27

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[청국장][청국장 종류][청국장 제조법][청국장 보관법][청국장 효능][뇌졸중]청국장의 유래, 청국장의 종류, 청국장의 제조법, 청국장의 보관법, 청국장의 효능, 청국장과 뇌졸중

청국장의 유래, 청국장의 종류, 청국장의 제조법, 청국장의 보관법, 청국장의 효능, 청국장과 뇌졸중 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 청국장의 유래Ⅲ. 청국장의 종류1. 전통 청국장2. 생 청국 ... 장3. 건조 청국장4. 분말 청국장5. 서리태 청국장6. 서목태 청국장Ⅳ. 청국장의 제조법Ⅴ. 청국장의 보관법Ⅵ. 청국장의 효능1. 변비 개선에 탁월한 효과2. 비만을 해결할 수 ... 문헌Ⅰ. 서론중국 한나라 시대의 문헌에 ‘시’가 등장하는데 이것은 콩을 낱알로 발효시킨 메주이다. 에 보시면 시를 배염유숙이라 설명하고 있다. 여기서 숙은 콩이고 유는 어두운 것

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| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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유산균(Lactic acid bacteria)

요즘 홈쇼핑등의 대중매체에서도 연신 유산균의 중요성을 보도 하고 있다.유산균은 사람이나 포유동물의 소화관, 구강, 질, 각종 발효식품과 토양등 자연계에 널리 분포되어 있으며, 이 ... 종류로서 오랜 역사를 두고 발효유제품을 중심으로 하여 각종 발효식품, 장류, 주류, 김치, 발효소세지, 의약품 및 가축의 사료 첨가제 등에 이르기 까지 인류생활에 광범위하게 활용 ... 되어 오고 있다.이들 유산균의 이용은 첫째 유산발효에 의해 식품보전성의 향상, 둘째 유산을 비롯한 대사산물에 의한 풍미증진, 셋째 비타민과 길항 물질등의 생성으로 영양 및 건강효과

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.11

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김장문화ppt

성도 당당히 세계적으로 인정 받는 건강식품으로서 당당히 이름을 떨쳤다 . 발효식품인 김치는 항암치료와 예방 , 몸의 신진대사 활성화 , 다이어트 효과 등 많은 효능이 있다 . 요즘 세 ... 계적으로 웰빙 식품이 유행인데 우리나라의 많은 대 표 음식들 중에서도 이러한 김치의 효능은 많은 세계 인들에게 매력적으로 비춰지고 있다 .김장을 하며 느끼는 서로간의 情 김장 김치 ... 누룩과 물 을 섞어 발효시킨 우리나라 고유의 술이다 . 우리나라에서 역사가 가장 오래된 술이고 6∼7 도로 알코올 성분이 적은 편이다 . 힘든 일을 마치고 난 뒤에 마시는 막걸리

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.16

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2025 간호조무사 시험 기초약리 총정리

,치즈 발효음식!! 등과함께 섭취하면 심한 고혈압을 유발 중추신경흥분 억제제(각성제) – 암페타민, 코카인 *항경련제 항경련제는 간질 발작에 선택적으로 작용하여 발작을 예방 ... 마취,척수마취,신경차단 국소마취제로서 부작용이 거의 나타나지 않는 약물 *진정수면제 [바비튜레이트 계] 펜토바비탈-불면증,경련억제,진정 등에 효능이 있으며, 근육주사시 한 부위 ... 에 5ml이상 투여해서는 안되는 약물 페노바비탈- 최면이나 진정,간질 등에 효능이 있으며 심한 간기능 손상 환자에게는 금기 [벤조다이아제핀 계] 디아제팜-항불안제,근육경련 완화제,마취

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| 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.14 | 수정일 2025.03.27

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치즈에 대한 모든것입니다.

다.치즈는 포도주와 어울리는 최상의 음식이며 식사에 최고의 만족감을 더해 줄 수 있는 후식이기도 하다.2. 치즈의 효능(1) 풍부한 칼슘치즈는 필수 건강식품일 정도로 단백질과 칼슘 ... 치즈목차1.치즈의 정의2.치즈의 효능3.치즈의 발달4.치즈 제조법5.치즈의 종류6.참 고 자 료1. 치즈의 정의전유, 탈지유, 크림, 버터 밀크 등의 원료 우유를 유산균에 의해 ... 발효시키고 응유 효 소를 가하여 응고시킨 후 유청을 제거한 다음 가열 또는 가압 등 처리에 의해 만들어진 신선한 응고물 또는 숙성시킨 식품을 말한다. 가공 치즈는 이렇게 만들어진

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| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.14 | 수정일 2014.04.22

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[레포트] 유산균 소재 건강기능식품 (미생물 및 효소관련 소재 건강기능식품)

- just what makes it so good?효모는 음식을 발효시키는 역할을 한다. 또한 이 효모가 피부위에서 놀라운 역할을 하는데, 효모는 50%의 단백질과 vitamin V ... 마이크로미터로 하나의 세포로 이루어진 단세포 생물이다. 흔히 빵이나 맥주의 발효에 이용된다.(2) 효모의 어원효(酵)는 술밑을 뜻하는 한자이다. 모든 문화권의 고대 시기부터 술 ... 의것은 생리적인 화학반응이 지속적으로 일어나고 있음을 보여주는 현상일 뿐이다. 음식을 분해하고, 촉매제 역할을 하는 효소의 역할은 절대적이다. 그러나 문제는 우리 몸에 효소가 점점

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2015.03.10

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유방암/성인간호학/case study/케이스 스터디/A 자료

한다. 또한 가족성 유방암 또는 기타 유전성 증후군 등을 통해서 유전성 유방암이 생길 수 있다.3) 식이요인고칼로리 음식, 고지방 음식, 음주 등이 유방암 발생을 증가시키는 것 ... . 5/22약물명용법?용량효능부작용금기carminIM/40mg/5mL- 신기능 검사- 림프절 관찰- 쇼크, 발진, 등 과민반응, 혈압상승, 서맥, 오심, 구토- 본제에 대해 과민증 ... 환자3) 2세 미만 영아Lichen cap내복/500mg/3- 급ㆍ만성장염, 급ㆍ만성설사, 급성이질, 각종 원인에 기인한 장내 이상발효-- 본제는 항생물질과 병용투여하여도 되나 시

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| 리포트 | 49페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.11.20

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급성위장염 case study

)3230322 Boulardii 282.5mg효능/효과장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 증상의 개선: 정장, 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효용법/용량성인 및 ... 횟수에 대해 묻고 유아원 이용, 항생제 복용, 비슷한 증상을 가진 사람과의 접촉, 섭취한 음식물의 종류 및 상태(오염된 육류 식수 및 낙농 제품)를 알아본다.대변을 검사하여 대장염 ... 인 환자포리부틴드라이시럽 / POLYBUTINE DRY SYRUP성분명Trimebutine maleate 4.8mg효능/효과1) 식도역류 및 열공헤르니아, 위 십이지장염, 위십이지

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| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.01 | 수정일 2015.12.06

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아동간호학 Pneumonia(폐렴) case A+받은 자료입니다.

음. 가을, 겨울의 밀집된 생활환경 속에서 발생- 이물질 흡인성 폐렴: 체액, 음식물, 구토물, 비인두 분비물 외에 바륨, 탄화수소, 지방 등- 그 외에 리켓치아, 진균, 클라이미디아 ... 및 근육위축CRP3.78↑0~0.50▲감염성, 비감염성 급성 염증성 질환다. 질환에 대한 치료(약물)약명효능/효과부작용Augmentin중이염, 부비동염, 감수성이 있는 균에 의한 ... 인후통, 구강 및 설염, 구갈, 기침,Bioflor장내균총 이상, 정장, 변비, 묽 은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효Peniramin두드러기, 소양성 피부질환, 알레르기성 비염

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| 리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.10.25

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<아동간호실습> 폐렴

에스산기관계용[효능] 장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선 : 정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효[용법]#소아기준1) 3세 이상~12 ... 음영의 증가 등)이 보일 때 정의할 수 있다. 주로 바이러스 및 세균 등에 의한 감염증에 의하여 발생하게 되지만, 드물게 이물질 및 음식물 등이 기도로 넘어가서 발생하는 흡인성 폐렴 ... % Glucose Injection 3 Daihan 500cc bid혈액대용제[효능] 경구투여 불능 및 불충분시 수분, 전해질의 보급 및 유지, 에너지 보급[용법] 1회 500~1000ml 점

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.02 | 수정일 2016.03.05

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[프로젝트] 김치 (연간, 주간, 일일, 단휘활동 계획안 포함)

하는 음식이다.- 김치는 배추, 무, 오이 등의 야채를 소금, 고춧가루, 젓갈류 등으로 양념하여 발효시킨 음식이다.- 옛날에는 김치를 지히, 침채, 팀채, 딤채, 김채, 젓국지 등 ... 신비로운 효능이 알려지며 세계로 널리 퍼져 나가고 있다.전개방안1주 - 김치에 대해 알아봐요→ 우리나라 대표음식인 김치에는 어떤 종류가 있는지, 지역마다 어떤 김치들이 있 ... [프로젝트 - 김치]주제선정의 이유김치는 우리나라를 대표하는 음식으로 이제 우리만의 음식이 아닌 세계의 음식으로 널리 퍼져 나가고 있다. 바이러스가 유행하는 요즘에 특히 더 김치

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| 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.09

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