"단백질함량"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

조지방 정량 동물사료학 상압가열건조법 영양학 두부제조 식품가공학 관심 영양소 조선대병원 행정 단백질 함량 실험 조단백질 정량

"단백질함량" 검색결과 501-520 / 14,570건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

전남 유통 브랜드쌀 품질의 연중 및 연차 변이 특성 (Characterization of Seasonal and Annual Variations in Quality of Rice Brands Distributed in Jeonnam Province)

. 전남의 연중 브랜드쌀 품질 변이는 도요윤기치 3.1%, 백도 2.1%, 단백질함량 1.6%, 수분함량 1.0%, 완전미율 0.4% 순으로 컸고 4월 이후부터 품질특성이 저하 ... 되었다.2. 연차별 브랜드쌀 품질 변이는 단백질함량(5.6%), 도요윤기치(5.2%)가 컸고 백도(2.7%), 완전미율(1.8%)은 상대적으로 낮았다.3. 식미치와 단백질함량은 최저기온 ... , 일조시간, 강수량,일교차와 높은 상관을 보였고 완전미율은 일교차와부의 상관을, 분상질립율은 강수량과 높은 정의 상관을 보였다.4. 단백질함량, 수분함량, 백도, 완전미율 등 밥맛

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

다운로드
판매자 표지

건강유지를 위한 하루 식단계획표 작성

한다.또한 곡물은 단백질도 다량 포함하고 있는데, 오트밀과 같은 곡물의 경우 특히 단백질 함량이 높은 것으로 알려져 있다.2) 고기, 생선, 달걀, 콩(1) 종류육류의 경우로는 닭 ... 으며, 특히 식단에 필수 영양소가 골고루 포함되어 있는지에 대해 평가하고 개인의 건강 관리를 실시할 수 있다.특히 20세기 초에 화학이 발달하면서 탄수화물, 단백질, 지방 이외 ... 의 비중으로 포함시킬 것인지에 대한 고민이 필요한데, 현재까지 알려진 영양소는 총 50개 정도로 이중 “필수 영양소”로 분류되는 영양소는 아래와 같이 3대 영양소인 탄수화물, 단백질

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

) 특징맥주박은 맥주를 제조할 때 나오는 부산물로, 대맥의 껍질 등의 불용해성 물질의 혼합물이다. 생맥주박 단백질 함량은 약 25%이어서 옥수수 배아박과 비슷한 수준이지만 TDN ... 함량은 좀 낮다.맥주박에는 발효를 위한 호프(hop)가 함유되어 있으면 쓴맛이 나고 기호성이 떨어지므로 단독으로 사용하기는 어렵고 젖소에게 단백질 보충제로 활용된다. 젖소, 육우 ... 1) 특징비지는 두부를 만들고 남은 콩 찌꺼기 부산물로 섬유질이 많고 조단백질과 조지방의 함량이 높고 가격이 싸다. 비지로 찌개를 끓여먹는 등의 활용을 할 수도 있고, 동물의 사료

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.11

다운로드 장바구니
부경대학교 식품영양학과 조리원리 2020 6단원 정리본

조리원리 6단원두류는 단백질 급원식품렌즈콩, 강낭콩, 대두, 팥, 녹두당질 함량이 높은 두류 ? 붉은 팥(지방과) 단백질 함량이 높은 두류대두(흑태, 서리태) 쥐눈이콩대두의 조리 ... 생두류의 단백질 펩타이드는 매우 치밀한 조직으로 구성→가열에 의해 변성되어야 소화 효소의 작용을 쉽게 받을 수 있다.날콩-단백질의 체내 이용을 저해하는 트립신(단백질)저해인자 ... 때 1%의 식염수에 담가 두었다가 그 용액에 그대로 가열하거나 약간의 소금을 넣고 가열하면 콩이 부드럽게 익는다. 특히 대두의 주단백질인 글리시닌은 식염과 같은 중성 용액에 잘

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

2019년 식육가공 족보

이 66% 함유되어 있다. 모든 종류의 식육, 우육 및 달걀이 완전단백질에 속한다.2) 부분적 완전 단백질(partially incomplete protein) : 필수아미노산의 함량 ... 1. 1.식육단백질의 영양적 의미 219~220p단백질 이라는 말은 “제1위를 차지한다.”라는 뜻의 희랍어 프로테오에서 유래된 단어로, 단백질은 아미노산의 공급원 으로서 인간 ... 의 체조직을 구성하는데 매우 중요한 요소이다. 식육단백질은 다른 단백질 식품과 달리 근원섬유단백질, 근장단백질, 효소, 육색소, 그리고 결합조직단백질인 콜라겐과 엘라스틴도 풍부

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

원광대 식품변질의 요인 족보

~96% 있음, 변패에 직접 관여2. 결합수: 탄수화물의 ?OH, 단백질의 ?NH2와 ?COOH, 지질의 ?OH 등과 수소결합/ 이온결합을 통해 결합되어있는 수분식품 중 수분의 역할1 ... 에 필수: 식품 중의 수분은 식품의 변질과 밀접한 관계수분활성도- 동일한 수분함량을 지닌 식품이라도 저장안정성은 다르다- 특정 온도에서 순수한 물의 수증기압에 대한 식품의 수증기압 ... 의 비율평형상대습도- 특정 온도에서 식품내부와 외부의 수분 이동이 없이 평형을 이룬 상태(식품 내부와 외부의 습도가 같다고 말할 수 없음)등온흡탈습곡선- 평형수분함량 > 특정 온도

시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.31

다운로드 장바구니
과제연구 과학융합 - 양념고기의 익은 정도를 파악하는 방법

와 단백질의 열변성에 대해 알아본다. 나. 실험 연구의 목적 ·생고기와 양념고기를 구웠을 때 색상의 변화 및 차이를 알아본다. ·생고기와 양념고기를 구웠을 때 탄성의 변화 ... 및 차이를 알아본다. 다. 개발 연구의 목적 ·얻은 정보 값을 바탕으로 양념고기의 익은 정도를 알 수 있는 도구를 제작한다.3. 이론적 배경 가. 단백질의 열변성 1 ... . 고기의 색깔은 육색소 단백질인 미 오글로빈과 혈색소 단백질인 헤모글로빈의 양에 따라 결정되는데, 피에 들 어있는 헤모글로빈은 도살 후 방혈과정에서 대

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.28

다운로드 장바구니
농학4-푸드마케팅-식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

에서는 단백질의 함량이 0%이기에 ‘함유’ 혹은 ‘급원’이라는 표기가 불가능하다. 소비자는 자세한 정보가 적힌 영양성분표를 통해서 본인에게 더 나은 식품을 선택할 정보와 권리를 얻 ... 해야 한다. 일반적으로 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질 그 밖에 영양표시를 하고자 하는 영양성분이 표기의 대상이 된다. 이 사과 ... 잼은 총 370g으로 100g당 255 kcal이다. 이 가공식품에 함유되어 있는 영양성분으로는 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질이 표시

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2023.03.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

생로병사의 비밀 삼겹살 리포트 요약 정리 및 감상문

살의 영양성분과 건강에 미치는 부정적인 영향에 대한 대중적 오해를 뒤집는 결과였다. 이를 통해, 삼겹살의 지방 함량과 단백질 함량을 다른 육류와 비교하며, 삼겹살이 다른 육류 ... 보다 건강에 더 해롭지 않다는 점을 밝힌다. 또한, 삼겹살을 건강하게 섭취하는 방법에 관해서도 설명한다. 삼겹살을 채소와 함께 먹거나, 지방 함량이 적은 다른 부위의 고기로 대체

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.07

다운로드 장바구니
원예작물학1 2024년 2학기 방송통신대 중간과제물)본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.

, 단백질이 부족하다. 따라서 이러한 국가에서는 모링가 올레이페라가 여러 필수 영양소의 중요한 공급원이 될 수 있다.모링가 잎은 많은 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원으로, 신선하고 잘 ... 게 썬 잎 1컵(21g)에는 다음과 같은 영양소가 들어 있다.단백질: 2 그램비타민 B6: RDA(권장 섭취량)의 19%비타민 C: RDA의 12%철분: RDA의 11%리보플라빈 ... ( RDA의 9%마그네슘: RDA의 8%그러나 모링가 잎에는 높은 수준의 항영양소가 함유되어 있어 미네랄과 단백질의 흡수를 감소시킬 수 있다. 또한 모링가 올레이페라 보충제를 캡슐

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

수분, 조회분 함량 측정

및 원리를 익히고, 항량에 대한 이해를 통해 수분함량과 조회분 함량을 구하고자 하였다.B. 실험 원리식품의 일반 성분 분석에서 단백질, 지질, 탄수화물, 섬유질, 회분 등은 근사 ... 형태로 바뀌거나 휘발하기 때문에 회분함량과 차이가 있기 때문이다. 따라서 회화의 목적은 단순히 회분 그 자체를 측정하기 위해서 또는 다른 실험을 위한 전처리 즉, 무기질 분석 ... 수분, 조회분 함량 측정1. 목적 및 원리A. 실험 목적식품 속 수분함량 측정을 위해 상압가열건조법을 수행해보고, 조회분 함량 측정을위해 건식회화법을 이용하면서 각 방식의 방법

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

(식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 조사하여 적도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 쌀의 영양가와 기능성1) 영양가쌀겨나 쌀눈은 백미와 비교했을 때 “단백질 함량이 2배 정도 높고 조 ... 보다 영양성 면에서 훨씬 좋다. 쌀에 함유되어 있는 일반 성분 함량은 보리, 옥수수, 수수, 밀, 호밀, 귀리 등 주요 곡류와 비교하여 단백질, 섬유질, 회분 함량은 다소 낮다.그러나 ... 지방함량은 보리, 옥수수, 수수 및 귀리보다 낮으나, 밀과 호밀보다 높다. 쌀은 밀과 비교할 때 단백질 회분 무기질 및 비타민의 함량은 다소 낮지만 필수아미노산의 함량이 높

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

다운로드 장바구니
동물사료학 기말고사

의 사료로 사용된다.가소화 영양소 농도가 높고 섬유질 함량이 낮으며 영양소 농도가 높은 사료를 총칭하여 농후사료라고 한다. 단백질, 탄수화물 등이 많으며, 배합사료, 옥수수, 깻묵 ... 와 잎을 말한다. 일반적으로 고간류는 기호성이 낮고 거칠고 딱딱하며 조섬유 함량이 많은 반면 단백질, 지방, 비타민 함량은 적다. 사료가치는 야건초나 목초보다 낮으며, 칼슘과 인 ... 을 주는 요인으로는 사료 속의 에너지, 물리적 형태, 섬유소의 함량 등이 있다. 볏짚의 이용성 저하는 낮은 단백질 함량, 세포막 물질의 과다, 섬유소의 고밀도 및 저에너지 함량이 주

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.16

다운로드 장바구니
방송통신대학교 생활과학과 생애주기영양학 중간과제

의 단백질함량에 따라 결정된다. 그러나 임산부의 단백질 평균필요량의 경우 질소평형 유지와 체단백질 축적에 필요한 양을 추가하여 산정한다.2-2)비타민모유의 비타민 함량은 수유기간 ... 는 법이 없다. 또한 환경보호에 도움이 될 뿐만 아니라 엄마와 아이 모두 이롭다. 모유에는 탄수화물, 단백질, 지방이 적절하게 포함되어 있어 아이에게 가장 뛰어난 영양원이다. 아이 ... 를 충분히 섭취해야 한다.수유부의 영양필요량은 모유생성과 직접적으로 관련된다. 수유부는 충분한 양의 질 좋은 모유를 생성하기 위해 필요한 에너지와 단백질 및 기타 영양소를 충족

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고 어떠한 의미인지 해석해 봅시다

영양소는 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨이었다. 그 후, 열량 등 33가지 영양성분에대한 영양소기준치를 제정하여 영양소 함량뿐만 아니라영양소기준치에 대한 비율을 표시토록 하 ... 사용하면 위장장애를 일으킬 수도 있다.또한 대사 영양소인 비타민, 무기질, 섬유질이 거의 제거된 상태로 영양불균형이 되기 쉽다. 그리고 햄버거, 치킨 등은 단백질과 지방 함량이 높 ... 류, 영양강조 표시를 하고자 하는 식품등으로 확대되었고, 의무표시 영양성분도 열량, 탄수화물,당류, 단백질, 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨 등 9개 영양성분

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.09

다운로드 장바구니
A+ 지역사회간호학실습-보건소 당뇨병 식이 교육 PPT

다갈 , 다뇨 , 다식3. 당뇨에 좋은 음식당뇨에 좋은 음식 단백질 ↑ , 지방↓⇒ 포만감 O , 체중관리 효과적 단 , 껍질 을 벗겨내고 먹어야 함 ① 닭고기 ② 통곡물 인슐린 ... 분비 돕는 칼슘 풍부 당뇨 위험률↓ , 체중 관리 정제된 곡물 보다 식이섬유 풍부당뇨에 좋은 음식 단백질과 건강한 지방 함유 체중 관리 , 인슐린 민감성을 향상 ③견과류와 씨앗 ... 식사 순서 배열해보기 단백질 채소 탄수화물 3. 당뇨 에 피해야 할 음식은?감사합니다{nameOfApplication=Show}

리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.10.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

(가축사양학2) 소를 발정동기화 하려고 한다. 어떠한 호르몬을 어떻게 사용할 것이지 계획서를 작성하시오

은 암모니아와 같은 무기태의 질소를 이용하여 아미노산을 생성하는 능력이 없기 때문에 사료나 다른 미생물체 단백질을 이용하여 필요한 아미노산을 공급받는다. 따라서 원생동물은 암모니아와 같 ... 은 무기태의 질소를 이용하여 아미노산을 생성하는 능력이 없기 때문에 사료나 혹은 다른 미생물체 단백질을 이용하여 필요한 아미노산을 공급받는다. 따라서 원생동물은 자신보다 작은 반추위미 ... 은 불용성 탄수화물 및 전분이나 당류와 같은 가용성 탄수화물의 대사와 지방 및 단백질 대사 등 소의 성장과 생산활동에 이용할 수 있는 영양소를 공급하는 기능을 수행한다. 박테리아 때문

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

다운로드 장바구니
조리원리-우유와 유제품: 우유의 성분과 조직, 우유의 가공, 우유의 조리,

→ 아미노산- 유당 → 젖산 등 유기산- 지방 → 지방산 → 알데히드, 케톤* 조리 ? 단백질, 지방 함량↑ → 열에 예민 ? 온도↑ : 지방 녹으면서 부드러워짐, 가열시간↑- 온도 ... 너무↑ :지방 녹음→유화액 깨지고 단백질 응고수축→지방으로 번들→저온단시간조리* 보관 ? 비숙성치즈 ? 반드시 냉장- 저장기간↓,수분함량↑→수분활성도↑→부패미생물↑- 가공치즈 ... 9장. 우유와 유제품1. 우유의 성분과 조직1) 우유의 성분(1) 단백질유청? α-락트알부민, β-락토글로불린, 유당, 무기질, 수용성 단백질, 비타민? 산, 레닌에 응고X

시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품위생학및실험] 우유의 산도 실험 보고서 레포트

성의 구연산염, 인산염, 탄산가스, 케이신 등에 의한다. 우유의 본래의 산도는 단백질 농도, 무기질 함량에 따라 변한다. ※우유의 변패 우유와 유제품은 영양분이 풍부한 식품이므로 각종 ... 변패는 생유의 산패를 들 수 있다. 1) 산패 우유에 미생물이 성장하여 산을 생성하므로 신 냄새가 나고, 심하면 단백질 응고물이 생성되는 현상을 말한다. 생유를 10~37℃에 저장 ... 한다. Clostridia는 젖당을 폭발적으로 이용하면서 가스를 생성하므로 형성된 우유커드를 분쇄시키는 폭발적 발효를 일으킨다. 3)단백질 분해 미생물에 의하여 우유단백질이 분해

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.10 | 수정일 2025.02.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

(식사요법) 본인의 신장과 체중에 따른 하루 필요 열량을 쓰고 (5점), 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을

에 해당하는 식품끼리는 열량과 영양소 함량이 비슷하여 서로 바꿔 섭취할 수 있다.3) 식품군별 1교환단위당 영양소 함량- 곡류군: 당질 23g, 단백질 2g, 지방 0g, 열량 100 ... 과목명: 식사요법주제:1. 본인의 신장과 체중에 따른 하루 필요 열량을 쓰고 (5점), 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 6:2:2로 설정할 경우, 탄수화물, 단백질, 지방 ... 1단위, 중지방 어육류군 3단위, 저지방 어육류군 3단위로 분리하였다. 이 경우 전체 어육류군으로부터 얻을 수 있는 탄수화물, 단백질, 지방은 각 몇 g인지 계산식과 답을 쓰

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

다운로드 장바구니

이전10개 21 22 23 24 252627 28 29 30 다음10개

파워링크

신청하기