"단백질함량"의 검색결과 입니다.

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"단백질함량" 검색결과 421-440 / 14,568건

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[농학과] 2025년 1학기 동물사료학 교재 전 범위 핵심요약노트

게 함유된 사료- 농후사료: 가소화양분이 많고 용적이 비교적 적은 것으로, 조사료의 반대개념, 단백질이나 가용 무질소물의 함량이 높음- 보충 사료: 소량으로 특수한 영양소나 양분을 공급 ... ② 양질 사료: 영양소 함량이 높고 무해, 생산량이 많고 쉬게 구할 수 있으며 영양소의 소화율이 높은 것③ 사료학: 사료의 가공이용, 사료가치의 향상에 대하여 연구하는 학문④ 사료 ... 성⑥ 경제성⑦ 친환경에 기여3) 사료의 분류① 영양 가치에 따른 분류- 조사료: 조섬유 함량 10% 이상, 거칠고 용적이 크며 사료 성분 중 가축이 소화, 이용할 수 있는 성분이 적

방송통신대 | 51페이지 | 13,800원 | 등록일 2025.01.06

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(동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명

하겠다.Ⅱ. 본론1. 조사료조사료는 지방, 단백질, 전분 등의 함량이 적고 섬유질이 18%이상 되는 사료, 청초, 건초 따위로 반대는 농후사료 또는 조사료는 “가축 사료 중 일반 ... 에 파종하여 이용하고 있다. 특히 초봄에 이용이 가능하며 사일리지조제도 가능하다. 수확을 너무 늦게 하면 사료 가치가 떨어지기 때문에 주의가 필요하다. 건물기준 조단백질 함량은 8 ... 적으로 고간류는 기호성이 낮고 거칠고 딱딱하며 조섬유 함유량이 많은 반면 단백질, 지방, 비타민 함량은 적다. 사료가치는 야건초나 목초보다 낮으며 칼슘과 인의 함량도 적은편이

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

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양배추의 효능과 성질

용으로 이용 anthocyanin 과 β -carotene 함유 , 비타민과 단백질 풍부 저열량 , 섬유소와 K, Fe, 엽산 풍부한 알칼리성식품 백색 양배추보다 과당과 포도당 ... , 식물성 단백질 lysine, 비타민 C 등이 더 풍부 미니 양배추 한입 크기의 양배추로 조직이 단단 . 주로 살짝 데쳐 샐러드 백색 / 사보이 / 적색 / 미니 양배추 4양배추 ... 로 골다공증 예방 칼슘 , 마그네슘 , 칼륨은 뼈 건강에 좋음 비타민 K 는 뼈의 주성분인 오스테오칼신 단백질을 합성하는 영양소로 골절의 위험을 낮춤 뇌에 좋음 비타민 K 와 붉

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.19

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응고제를 달리한 두부 제조 및 품질특성 조사

lysine을 공급하여 영양상 균형을 이루게 해주는 우수한 식품이다(4). 콩 단백질은 2개의 주요 성분으로 구성되어있다. Glycinin과 β-conglycinin으로 총 단백질 함량 ... 단백질 성분을 주로 이용한 제품으로 콩 단백질의 이용이라는 측면에서 세계적인 식품으로 발전될 가능성이 큰 콩 가공식품이다. 두부의 수율과 성분의 조성, 질감, 맛 등은 원료 콩 ... 이 단단해지고 맛이 변질될 수 있다(11).?두부 제조 과정 중 단백질 응고를 위한 응고제의 종류는 주로 염화칼슘, 황산칼슘, 글루코노델타락톤(GDL)이 사용된다. 염화칼슘의 경우

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

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식품생화학 전자전달계와 산화적 인산화

내막은 고도로 주름진 구조(cristae 구조)로 되어 있는 단백질 함량이 매우 높은 생체막으로 알려져 있는데, 이 단백질은 대부 분 전자전달계 및 산화적 인산화와 직접적인 관련 ... 다. ü 탄수화물, 지방 및 단백질은 전자전달계에 도달하기 전에 해당과정, 시트르산회로, β-산화 등을 거치면서 가지고 있던 전자들을 NAD+와 FAD 에 제공하여 각각 NADH

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04

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[조리학]당류, 전분, 밀가루의 조리특성

로 제조단백질 함량에 따라 분류종류세몰리나경질밀(강력분)중간밀(중력분)연질밀(박력분)단백질 함량13% 이상11% 이상9 ~ 11%9% 이하이용파스타면제빵제면제과2. 밀가루의 구성성분 ... (15%, 알부민 + 글로불린) + 불용성 단백질(85%, 글리아딘 + 글루테닌)- 글리아딘 : 신장성, 점성↑- 글루테닌 : 탄성↑- 단백질 함량↑ : 겨울밀 < 봄밀 / 연질밀 ... (소맥) : 배아(2~3%), 내배유(83%), 겨(14%)로 구성, 피층으로 갈수록 단백질↑, 중심부로 갈수록 전분↑< 밀가루 >? 내배유 : 부드럽고 부스러지기 쉬우므로 밀가루

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

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한국인을 위한 식사지침

[권장사항]· 일상생활에서 많이 움직입니다.· 매일 30분 이상 운동을 합니다.· 건강 체중을 유지 합니다.· 활동량에 맞추어 에너지 섭취량을 조절합니다.3) 단백질을 충분히 ... 섭취하자단백질은 성장기 어린이나 성인에게 새로운 조직의 발달을 도와주며, 동시에 낡은 조직을 대치하여 정상적인 성장과 건강을 유지 시켜 줍니다. 따라서 단백질의 결핍은 체조직의 손실 ... 을 일으켜 성장 부진과 체력의 약화를 초래합니다.단백질은 여러 식품에 상당량이 함유되어 있으면서도 일상 생활에서 부족되기 쉬운 영양소이며 단백질의 섭취는 곧 아미노산을 공급하기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.15

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(원예작물학1) 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.

성분을 자랑하며, 특히 일반 감자보다도 단백질과 미네랄 함량이 높습니다. 아피오스는 매우 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다.단백질: 아피오스는 일반 감자 ... 보다 약 3배 많은 단백질을 함유하고 있으며, 이는 근육 형성 및 체력 증진에 중요한 역할을 합니다. 특히 아피오스에 함유된 단백질은 필수 아미노산이 고르게 포함되어 있어 신체 ... 하는 역할을 합니다.감자보다 영양가 높은 "슈퍼푸드": 아피오스는 감자보다 훨씬 높은 영양 가치를 가지고 있습니다. 감자보다 10배 많은 철분, 3배 많은 단백질, 그리고 30배

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.09.25

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식품과 영양

한다, 파의 영양성분은 대부분의 수분과 단백질, 당질이 이루엊있고 비타민 중에서는 A,B1,B2,C가 들어있습니다, 파의 경우는 대부분 채소가 아칼리 성인데 비하여 유황의 함량이 많 ... 아주기도 하지만 필요한 무기질들의 흡수를 방해하기도 한다.그 다음 많이 섭취하는 계란은 지방과 단백질이 고루 분포되어 있는 식품원으로써 개당 약 80칼로리의 영야을 가지고 있다. 흰 ... 자와 노른자의 영양 구성비가 다르며 흰자는 대부분이 단백질 그리고 노른자에 철분, 칼슘 등 영양소의 대부분이 함유되어있다. 또한 탄수화물이 거의 함유되어 있지 않아서 식후 혈당치

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.29

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세포의 구조와 기능

의 생명 활동을 조절한다. 핵은 핵막으로 둘러싸여 있으며 핵막은 인지질 이중층으로 된 외막과 내막으로 이루어져 있다. 핵막에는 핵공이라는 구멍이 있어 RNA와 단백질 등이 통과 ... 한다. 세포의 핵 안에는 인이라는 구조가 있어 리보솜RNA가 합성된다.(2)리보솜rRNA와 단백질로 이루어진 것으로 2개의 단위체가 결합되어 있다. 세포질에 있는 유전 정보에 따라 ... 리보솜이 단백질을 합성한다.(3)소포체막으로 이루어진 세포 소기관이다. 핵막에 일부분이 연결되어 있다. 소포체는 리보솜이 붙어 있는 거친면 소포체와 리보솜이 없는 매끈면 소포체가 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

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에너지의 화폐로 불리며 체내에서 근육수축, 신경전달 등 다양한 반응에 이용된다. 문제풀이 외 10개

의 소화와 흡수, 이동, 대사, 저장 등에 이용되는 것을 ___________(이)라고 한다.정답: 식품의 에너지가(에너지 밀도)설명: 식품의 총 에너지 함량은 탄수화물, 단백질, 지방 ... 하여 식품에 함유된 에너지가를 직접 측정한 것이다.3. 단백질의 연소에너지가는 5.65kcal/g이며, __________는(은) 4kcal/g이다.고급영양학1 ... 된 에너지가를 직접 측정한 것이다.정답: 봄열량계설명: 봄열량계를 사용하여 측정되는 연소에너지가는 식품의 연소가 물의 온도를 높이는 정도를 통해 측정된다.3. 단백질의 연소에너지가

리포트 | 4페이지 | 4,300원 (5%↓) 4085원 | 등록일 2020.08.11

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현대인의 식생활 레포트 - 곤충식사

한 다양한 요리 방법을 통해 조사해보고자 한다.2. 곤충 식량의 중요성 식용 곤충 벼메뚜기의 단백질 함량 수많은 나라의 사람들의 곤충 식사를 하고, 현재 식용 곤충이 미래 식량 ... 이 풍부하고 비타민 B가 많다. 의 그래프에서 확인할 수 있듯이 식용 곤충 중 하나인 벼메뚜기의 단백질 함량은 돼지고기나 소고기의 3배 이상 가량이 함량되어 있다. 또한 저지방이고 ... 으로 주목 받는 이유는 무엇일까? 이에 대한 해답이 식용 곤충의 영양분에 있다고 해도 과언이 아닐 정도로 식용 곤충은 엄청난 영양분을 가지고 있는 식품이다. 먼저, 식용 곤충은 단백질

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.17 | 수정일 2021.05.02

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[농학과] 2024년 1학기 동물사료학 기말시험 핵심체크

게 함유된 사료- 농후사료: 가소화양분이 많고 용적이 비교적 적은 것으로, 조사료의 반대개념, 단백질이나 가용 무질소물의 함량이 높음- 보충 사료: 소량으로 특수한 영양소나 양분을 공급 ... ② 양질 사료: 영양소 함량이 높고 무해, 생산량이 많고 쉬게 구할 수 있으며 영양소의 소화율이 높은 것③ 사료학: 사료의 가공이용, 사료가치의 향상에 대하여 연구하는 학문④ 사료 ... 성⑥ 경제성⑦ 친환경에 기여3) 사료의 분류① 영양 가치에 따른 분류- 조사료: 조섬유 함량 10% 이상, 거칠고 용적이 크며 사료 성분 중 가축이 소화, 이용할 수 있는 성분이 적

방송통신대 | 51페이지 | 12,000원 | 등록일 2024.05.04

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과일가공품 레포트

kcal) 나트륨 0 mg (0%)탄수화물 11 g (3%)당류 8 g (8%)지방 0 g (0%)트랜스지방 0 g포화지방 0 g (0%)콜레스테롤 0 mg (0%)단백질 1 g 미만 ... 0 g포화지방 0.8 g (5%)콜레스테롤 3 mg (1%)단백질 1.3 g (2%)식이섬유 1 g (4%)3. 치즈볼 ? 딸기· 제품명: 아이꼬야 치즈볼 딸기· 제조사: 남양 ... (40%)콜레스테롤 25 mg (8%)단백질 1.5 g (3%)앞에 소개한 세 가지 제품의 원재료는 딸기라는 비슷한 점이 있습니다. 딸기를 원재료로 가공한 제품 중에서도 딸기라는

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.22

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[조리원리및실습]달걀찜(A+)

은 달걀찜을 만들어봄으로써 달걀찜에 들어가는 새우젓과 소금, 그리고 난황과 난백의 비율이 중요하다는 것을 알 수 있었다.달걀은 영양적 측면에서 우수한 식품으로, 양질의 단백질 ... 게 변동이 없다. 달걀은 영양적 우수성 뿐 아니라 유화성, 기포성, 농후성, 결착성 등의 기능적 특성이 있어 다양한 목적으로 조리에 이용되고 있다. 특히 달걀찜은 열에 의한 달걀 단백 ... 질의 응고성을 이용한 대표적인 음식으로, 달걀을 물이나 육수로 희석시켜 가열하여 만든 음식이다. 달걀찜은 또한 부드러운 조직을 가지고 있으면서 소화가 용이하여 오랫동안 애용

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.25

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탄수화물에 대해 기술하시오

의 대사를 촉진시켜 주며, 단백질과 지방의 대사에도 영향을 미치는 중요한 역할을 한다.탄수화물의 섭취는 우리 몸에 필수적이지만, 과다한 섭취는 비만과 당뇨병 등의 질환을 유발할 수 ... 하다. 탄수화물 섭취의 양과 종류를 적절히 조절하면 건강한 식습관을 유지할 수 있다.요약하자면, 탄수화물은 우리 몸의 에너지 생산에 중요한 역할을 한다. 당분, 전분, 섬유질 등 다양한 형태의 탄수화물이 존재하며, 식이섬유 함량이 높은 탄수화물은 소화와 대사에 도움을 준다. ... 은 혈당 조절에 도움을 주는 섬유질을 함유하고 있다. 그러나 과다한 탄수화물 섭취는 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 건강 문제를 야기할 수 있으므로 적절한 섭취가 중요

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.20

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영아기의 이유식과 유아기의 영양에 대하여 다양하게 조사한 후 이를 바탕으로 적당한 식품과 부정적인 식품에 대해 기술하시오

하므로 이유식 시작 시기는 생후 4~6개월 이후면 충분하다. 영아에게 좋은 식품으로는 단백질 함량이 높은 육류, 생선류, 콩류, 두부, 계란, 우유, 치즈 등이 있고, 비타민 B군이 풍부 ... 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 식품들을 제한해야 한다. 특히 모유 수유 시에는 아기들이 소화시키기 쉬운 단백질 함량이 높은 음식을 섭취하도록 해야 하며 우유 제품 중에서도 유당 함유량 ... 의 죽 또는 밥으로 바꾸어 준다. 이러한 과정을 통해 아이들은 씹는 연습을 하게 된다. 일반적으로 5~6개월 경부터는 고기류를 첨가해 주어야 단백질 섭취에도 도움이 된다. 7~8

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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건국대학교 편입 최초합 의생명공학과 학계서

되는 점을 학습했습니다. 이를 바탕으로 생물체의 유전정보를 해석하는 방법을 알게 되었고, 단백질의 아미노산 구성을 예측 할 수 있었습니다. ‘세포분자생물학 실험’ 교과목에서 중합효소연쇄 ... 었습니다. ‘일반생물학 및 실험’ 교과목에서는 고분자 물질인 단백질, 탄수화물의 화학적 발색반응을 이용하여 각 물질들을 가시화하였습니다. 크산토프로테인반응을 통해 각 시료들의 방향족아미노산 ... 의 대략적인 함량 값을 비교하였고 베네딕트용액을 이용하여 탄수화물의 환원당과 비환원당의 구조적 차이점을 학습했습니다. 이러한 실험 경험은 질병의 메커니즘을 분자수준에서 이해

자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.02.27

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식이요법과간호-골다공증과 영양

이 발생한다. 햇볕에 노출이 적은 경우에는 적절한 비타민D를 얻을 수 없기 때문에 칼슘의 흡수를 저하 시킨다. 장에서 칼슘의 흡수는 노화에 따라 감소한다.④ 단백질 섭취의 문제단백질 ... 결핍은 뼈의 탈 무기질화를 초래하는데, 이는 혈청 칼슘의 50%가 단백질과 결합하므로 단백질이 부족하면 칼슘이용에 문제가 생기기 때문이다. 그러나 단백질 섭취가 과다하면 소변 ... 문제되는 뼈의 무기질함량의 척도6. 식이요법①?균형 있는 식사섭취가 필요하다.② 칼슘이 많은 식품을 먹는다.-골다공증 예방과 치료를 위한 칼슘필요량 = 1일 1,000~1,500

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.25 | 수정일 2021.11.25

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조리원리-두류의 종류, 두류의 성분과 영양, 두류의 조리, 두류의 제품

5장. 두류 & 두류제품1. 두류의 종류? 단백질, 지방함량多 → 대두, 땅콩? 단백질, 당질함량多 → 팥, 녹두, 완두, 강낭콩, 동부? 비타민C多 채소류 성질 → 풋콩, 풋 ... 에 담그거나 삶을 때 거품 일게 함→과식시 설사2) 팥? 당질대부분 전분 → 떡의 소와 고물로 이용? 단백질파세올린(글로불린), 함황 a.a↓, 트립토판, 리신↓? 지방함량↓, 리놀레산 ... 후 탈취 → 농축? MCPD 유해성분 생성 → 최소화 ? 염산농도 18% 이하- 단백질 원료의 지방함량 1% 미만 원료 사용? 맛성분- 짠맛 = 염분- 맛난맛 = 글루탐산

시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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