"효모접종"의 검색결과 입니다.

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효모의 발효 발효 유산균 계대 배양 발효식품 미생물학정리 배지만들기 미생물 배양법 미생물 생장곡선

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"효모접종" 검색결과 481-500 / 1,311건

중국의 발효식품 보고서

노진초5-2 진강향초6. 그 외 발효식품6-1 안카6-2 피단(쑹화단)Ⅲ. 결론Ⅳ. 출처서론발효식품이란?젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품이다. 미생물 ... 하고 이용 가능한 물질이 만들어지면 발효라 하고 유해하거나 원하지 않는 물질이 되면 부패라 한다. 발효에 관여하는 미생물인 세균, 효모, 곰팡이의 종류는 매우 다양하고 재료와 계절 ... 에 국균을 증식시켜 제국 후 염수에 담그고 덧을 효모로 발효시켜 첨면장을 만든다.두장의 발효균첨면장의 빵 종은 빵효모(Saccharomyces cerevisiae)를 소맥분에 온수

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.22 | 수정일 2015.02.18

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인간과 미생물의 관계

. 보통 세균, 효모, 원생동물 따위를 이르는데, 바이러스를 포함하는 경우도 있다.-의미주로 단일세포 또는 균사로 몸을 이루며, 생물로서 최소 생활단위를 영위한다. 조류, 세균류 ... , 원생동물류, 사상균류, 효모류 등이 속한다. 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스를 이에 속하는 것으로 보는 경우도 있다. 이들은 지구상 어디에서나 습기가 있는 곳에는 생육 ... 에는 곰팡이, 효모 등이 포함된다.-미생물 배양법미생물은 크기가 매우 작고 분포 밀도가 작아 눈으로 관찰 및 연구하기 어려운 생물이기 때문에 미생물의 배양법을 이용하여 연구 목적

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.23

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기생충,세균,바이러스,진균,리케차와 클라미디아 레포트

infection)????????? : 감염자와 직접 접촉함애 따라 감염되는 것??????????? 예) 질편모충, 구강편모충, 잇몸아메바 등????? ④ 접종감염 ... 하므로 인체의 면역력이 점차적으로 저하된다.4) 진균(Fungus)진균의 정의 밎 특징진균은 곰팡이, 효모, 버섯을 포함한 72,000종 이상의 균 종을 구성하는 미생물 군입니다. 세균

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.09

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토양균 streaking 결과

규명 또는 확인을 가능하게 한다. 이 기법에서 살균된 접종이는 원래의 한천 평판으로부터 집락을 취하는데 사용되며 한 접종이의 세균은 새로운 한천 평판에 획선을 그어 희석한다*희석 ... ,지, 국즙한천배지가 있고, 효모에는 효모엑기스한천배지, 맥아즙한천배지가 세균에는 보통 한천배지, 육즙한천배지가, 방선균에는 효모엑기스한천배지 등이 있다. 이 밖에도 다수의 배지 ... 와 효모는 pH 5.0~7.0의 약산성 내지 중성, 세균과 방선균은 pH 7.0~7.5의 중성 내지 약알칼리성으로 한다. 조제된 배지는 미리 건열 멸균시켜 둔 용기에 분주하여 가압멸균

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.09

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이스트

이스트사전적 정의[ 당분이나 영양분을 가한 습기가 있는 밀가루에 섞으면 알코올 발효를 일으키는 빵 효모 ]이스트는 그리스어로 ‘끓는다’ 라는 어원을 가지는데 이것은 효모에 의한 ... 발효중에 이산화탄소가 생겨 거품이 많이 생기는 것에서 유래한다.이스트는 알코올 발효가 일어날 때 다량의 이산화탄소를 발생시켜 빵을 부풀게 하는 작용을 한다. 빵효모를 다량으로 만드 ... 는 데는 당밀액에 질소영양 ( 암모니아나 요소 )을 가하면서 접종하고 강렬하게 공기를 불어넣으면서 25°C 에서 증식시킨다.이스트는 약 5천년전부터 인간이 식품에 이용해 온 미생물

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.03

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식품과 음료발효

+물 ← 효모를 배양한 종균 접종?국에 있는 아밀라아제 등의 효소에 의해서 전분의 가수분해가진행되면서 당이 생성?당을 영양원으로 하여 효모가 증식하여 밀 술이 된다.- 잡균오염방지 ... , 효모함량 작아서 속도 느림,Saccharomyces cerevisiae, SO₂첨가접종 배양균의 사용 ; 발효 완성 확실, 속도조정 가능, 향, 질 제공붉은 색소 ; 과피 중에 성분 ... . 제국3.술밑(주모)4. 덧(모로미)5. 압착, 앙금질 및 화입맥주1. 원료(1) 보리 (2) 맥아 (3) 양조용수 (4) 호프 (5) 효모2. 제조공정 (맥아효소로 전분을 당화

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.16

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[A+ 받은 보고서] 신생아실 케이스 스터디, 신생아 황달 간호 과정 2개

. 다음 환자에는 투여하지 말 것.① 효모 또는 이 약 성분에 과민증 환자② 발열환자③ 중증의 급성질환 환자2. 다음 사람에는 신중히 투여할 것.① 전회의 예방접종에서 2일 이내에 발열

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.17

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[분자유전학] 미생물 도말법, CFU (colony-forming unit)

에 함께 부어 굳힌다 . 이 경우 접종균은 배지의 표면이나 안쪽에도 집락이 생긴다. 용액내의 세균 수를 측정하거나 세균을 순수분리 하는데 쓰이며 주로 수질 검사에 많이 이용한다.‘도말 ... 된다. 백금선으로 종균을 취해서 사면 위에, 밑에서 위로 가볍게 직선 또는 지그재그로 선을 긋는다. 세균은 보통 백금선을 사용하나 효모의 경우는 백금이를, 곰팡이나 버섯 같은 경우는 백 ... 에서 조성된 배지에서 일정온도로 유지해 일정 시간 후에 형성된 호기성균의 콜로니 수를 말한다. 이 생균수를 적절히 희석한 시료를 접종해 형성되는 콜로니 수를 측정하는 법이 필요

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.31 | 수정일 2016.03.27

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일반생물학및실험 미생물 배양 및 세균검사

(Purpose of experiment)멸균과 소독의 개념을 이해하고, 식품위생검사를 위한 균의 접종 및 배양 방법을 익힌다.Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)1 ... (fungi), 효모류(yeast)등이 속한다. 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스(virus)를 이에 속하는 것으로 보는 경우도 있다. 이들은 지구상 어디에서나 습기가 있는 곳 ... 는 사용하기 전에 무균상태이어야 한다.2-2. 사용목적에 따른 분류배지는 사용목적에 따라 여러 가지가 있다. 증식을 위해서는 미량의 세균을 함유한 접종재료를 무균의 증식용 배지

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.21 | 수정일 2022.12.25

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NB 케이스

접종: 접종 개시일2차 접종: 1차 접종 1개월 후3차 접종: 1차접종 6개월 후단, 감염노출의 위험이 높은 경우 등 조속한 면역획득이 필요한 경우에는 1개월간격으로 3회 근육주사 ... , 드물게 구토, 변비, 소화불량, 기침, 두통, 수면장애 등효모 또는 이 약 성분에 과민증 환자, 발열환자, 중증의 급성질환환자Vitamin K1 [10mg/1mL]비타민 K10.1

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.01

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[생명화학공학실험] 효모의 회분식 플라스크 배양

1. 실험 제목효모(Yeast)의 회분식 플라스크 배양2. 실험 목적효모(Yeast)의 플라스크 배양을 통한 회분식 성장 특성을 파악해 보자.3. 실험 이론그림 1. 효모의 구조 ... 1) 효모세균은 세포막도 있고 세포벽도 있지만 동물 세포는 세포막만 있고 세포벽은 없다. 즉 세포벽의 유무로 세균과 동물세포를 구별한다. 세균 중에서도 유전자(DNA)가 세포안 ... (Fungi)라 하고 둥그렇게 생긴 것을 효모(이스트)라고 한다. 효모가 갖는 어원은 "효소의 어머니"라는 뜻으로 효모가 효소의 재료를 가장 완벽하게 가지고 있다는 것이다. 효모는 자낭균

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.09

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[레포트] 유산균 소재 건강기능식품 (미생물 및 효소관련 소재 건강기능식품)

유산균 소재 건강기능식품(미생물 및 효소관련 소재 건강기능식품)목 차서 론본 론효모제품 (식품의약품안전청 고시형 7)효소제품 (식품의약품안전청 고시형 10)유산균 함유 제품 ... 및 효소관련 소재 건강기능식품에 속하는 효모제품, 효소제품, 유산균 함유제품, 버섯제품, 홍국제품에 대해 자세히 알아보고자 한다.본 론1. 효모제품 (식품의약품안전청 고시형 7 ... )유형기능성분 및 제조기준기능성 내용건조효모건조효모제품효모추출물제품조단백질 함량 40%이상조단백질 함량 24%이상조단백질 함량 10%이상영양의 불균형 개선, 영양 공급원건강증진 및

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2015.03.10

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유산균 발효김치와 식해의 과학성과 기능성

: Lau. mesenteroides보다 DL-lactic acid를 3~4배 이상 생산하는가장 강력한 젖간균김치가 대단히 시어 지게 되면 효모가 생육하기 시작하는데이것은 부패 ... 발효로 생긴 유산에 의해서 병원균 등의 생육을 억제한다.유산균이 분비하는 박테리오신이 항균작용을 한다. 특히, 마늘과 소금이 뛰어나다.표 5-11은 김치에 접종한 각종 유해미생물

리포트 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2025.01.15

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식품기사시험 식품위생학 정리

chap 1 미생물과 식품부패 보존배양방법- 순수배양: 특정한 생물만 순수하게 배양하는 것 ex. 곰팡이, 효모- 증균배양(직접배양): 세균성 식중독 검사 시 의심되는 음식물 ... 가 빨라 환자 발생 즉시 격리 및 유행 시 방역대응책- 콜레라, 페스트, 장티푸스, 파라티푸스, 세균성이질, 장출혈성 대장균 감염증제 2군 감염병- 예방접종으로 관리가능- 디프테리아 ... , 오한, 고열- 예방: 파리박멸, 예방접종, 환자보균자 철저관리세균성이질(Shigellosis)- 병원체: Shigella Dysentriae- 열에 약함(60도에서 10~20분)

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.13

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세포 호흡과 발효

변화시켜 각기 특유한 최종 산물을 생산할 수 있다. 대표적인 것으로는 효모에 의한 알코올 발표, 젖산균에 의한 젖산 발표, 초산균에 의한 초산 발표, 메탄세균에 의한 메탄 발효 등 ... 이 있다.(4) 효모의 발표당액에 효모를 첨가하여 혐기 조건에서 배양하면 효모는 발효작용을 하여 당분을 에탄올과 CO2로 분해하고 이 과정에서 생성된 약간의 에너지를 사용 ... 하여 살아간다. 이와 같이 효모를 당액에서 혐기적으로 배양하면 알코올을 생산하므로 맥주, 포도주, 청주, 탁주, 과실주 등의 양조 공업에 이용하고 있다. 그러나 공기의 존재 하에서는 발효능력

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.25 | 수정일 2015.06.04

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신생아 간호과정

. 다음 환자에는 투여하지 말 것.1) 효모 또는 이 약 성분에 과민증 환자2) 발열 환자3) 중증의 급성질환 환자4) 치메로살에 과민증인 자(수출용에 한함)2. 다음 사람에는 신중히 ... 투여할 것.1) 전회의 예방접종에서 2일 이내에 발열이 나타난 사람 또는 전신성 발진의 과민증이 의심되는 증상을 나타낸 사람2) 심폐기능 저하자3) 열성반응 또는 전신반응이 위험 ... 은 사람사하는 경우, 삼각근에 접종(신생아 또는 영아는 대퇴부 전외측에 접종)하는 것이 좋으며 둔부에의 접종은 항체반응이 낮으므로 추천되지 않는다.6) 피내주사는 권장되지 않으며 정맥

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.22 | 수정일 2015.08.02

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아주대 생물학 실험1 A+ 레포트 발효

배양한 효모배양액 약 50 μL를 배지에 무균 접종한다.⑤ mineral oil이 중층된 시험관들은 25℃ 항온기에서 1~2일 정치 배양시키고, 그렇지 않은 시험관들은 25℃ 진탕 ... 을 이해한다.실험원리1)알코올발효(alcohol ermentation)알코올발효는 빵과 맥주 효모 곰팡이(Saccharomyces cerevisiae)에서 일어난다. 이들 곰팡이 ... 항온기⑤ 듀람(Durham) 시험관⑥ 알코올램프⑦ 백금이실험방법1) 효모 알코올발효과정에서 CO2 발생의 관찰① YPD 배지를 이용하여 30℃에서 하룻밤 효모를 배양한다.② 듀람

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.30

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향균성검사

배지 희석법, 고체배지 희석법이 있다.1)액체 배지 희석법 : 항생제를 미생물 배양용 액체 배지로 2배씩 희석한 다음, 측정하고자 하는 미생물 균액을 접종하여 배양시킨다. 항생제 ... 의 Soft agar 10ml에 E.coli O157:H7와 S.aureus 0.1ml씩 각각 접종한 후, 고루 섞이게 흔들어 주어 plate에 붓고 40분 정도 굳혀줬다.*E.c ... 삭제2.멸균된 집게를 이용하여 볼록한 부분이 위로 향하게 하여 disc를 놓아줬다.3.disc에 향균물질 5가지를 0.02ml씩 접종시켜줬다.*되도록이면 disc의 가운데에 향균

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.26

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마이크로 생물

으로 증식된 사상균의 효소에 의한 당화제의 기능과 자연접종된 효모에 의한 발효제의 기능을 겸비한 것이 특징이다.누룩 미생물누룩으로부터 분리되는 미생물은 다수의 사상균과 소수이지만 효모 ... 이 처음이라 할 수 있다. 이들 연구는 주류는 누룩으로부터 사상균과 효모를 분리하고 동정하는 것이 고작이었다. 그리고 누룩 세균에 관한 연구는 1935년 朴에 의하여 4속 10종이 분리 ... 들이 조직적으로 연구에 착수하였다.전통누룩이란?전통 탁·약주와 소주는 증자한 원료전분을 당화효소 작용에 의하여 발효성 당류로 전환시키는 당화과정과 발효성 당류를 효모에 의하여 알코올

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.28

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[생물공학,미생물학] 균체량 및 생육도 측정

하며 50~56℃의 고온에서도 잘 발육? Saccharomyces cerevisiae- 자낭균류에 속하는 대표적인 효모- 빵효모나 맥주효모로 사용- 길이 5~10μm의 타원체- 출아 ... , YM배지를 제조했다. (pH 6.8)② 제조한 배지를 습열멸균했다. (121℃, 15min)③ B. subtilis, S. cerevisiae를 멸균된 삼각플라스크에 접종 ... 했다.④ 접종한 플라스크를 30℃, 150rpm의 배양기에서 배양했다.⑤ 균주를 접종한 액체배지에서 시간대별로 배양액 3㎖씩 sampling했다.⑥ sampling한 배양액을 셀에 넣고 흡광

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.19

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