"토마토 조리법"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 서양조리 문화 변천과정 서양요리 임산부 영양 교육 알레르기 조리용어

"토마토 조리법" 검색결과 481-500 / 2,043건

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향신료

되고 특유의 후추 향이 있으며 이물질이 없는 것이 좋다 후추의 효능 : 누린네제거 보관온도 :18~22 도 보관일 :3 개월 보관법 : 잘밀봉후 서늘하고 건조된 곳에 보관산초 ... (Jap으로 사용 구입요령 : 껍질 표면이 매끄럽고 종실이 굵고 동그란 모양을 띠며 미세한 이물질이 적게 혼입되어 있는 국산 상품 보관온도 :18~22 도 보관일 :3 개월 보관법 ... 로 휘발성이 커서 코를 톡쏘는 매운맛이 강함 백겨자 : 팔하이드로시 벤질 , 이소티오시아네이드로 휘발성이 없어 입속에서 매운맛을 느낌 육류와 생선 조리시 맵고 톡쏘는 맛을 부여하기

리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.04.11

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계명대 조리와 식품 중간고사 족보

1.식품의 계량법[표준계량 법 단위]한컵(1 cup, 1C)한 큰 술 (1Table spoon)한 작은 술（1 tea spoon)전환된 표준계량 단위}1C=200mL (우리나라 ... 한우 등심67.4쵸코칩쿠키1.8재래종오이96.3한우 안심71.6백미15.6체리토마토94.6구운 쇠고기 안심56.0백미밥60.0조생 귤87.8달걀76.2유과9.3바나나76.9갈치72 ... 당과 과당의 1:1 혼합물2.제조 방법: 설탕에 산을 넣고 가열하거나 invertase (전화효소)를 넣고 분해하면 포도당과 과당으로 분해되어 생성.조리에서는 lemon juice

시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.20 | 수정일 2023.08.21

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고혈압 간호과정(지식부족)

씩 유산소운동을 한다.ㆍ1주일 이내로 약물복용시간을 잊지 않고 적절한 약물 복용법으로 약을 복용한다.간호 계획①약의 효과, 적절한 약물 복용법 및 약물복용의 중요성에 대해 교육 ... 되고 있 다.?적절한 약물 복용법⑴정해진 시간과 용량을 지켜 하루 1회 매일 지속적으로 복용한다.⑵복용시간을 놓쳤다면 생각난 즉시 복용하고, 다음 복용시간이 가깝다면 다음 복용시간 ... 몸속에 있는 칼슘까지 나트륨과 함께 배출되어 골다공증으로 이어진다.?염분섭취를 줄일 수 있는 방법- 배달음식이나 외식을 줄인다.- 조미료를 따로 가미하지 않는다. 조리할때는 물론

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.31

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당뇨식단(당뇨병증상, 당뇨병식이원칙, 당뇨증상별식이, 허용식품, 금지식품, 1일영양기준, 당뇨식단, 레시피, 식단모음)

< 당 뇨 병 >1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 금지 식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환 ... 식품 및 조리법- 씨눈달린 곡식류일반현미, 찹쌀현미, 흑미, 좁쌀, 보리쌀, 통밀, 콩, 수수, 옥수수, 팥, 율무, 녹두, 메밀 등- 채소류야채류(달래, 쑥, 씀바귀, 냉이 등 ... )산채류(두릅나물, 느릅나물, 취나물, 죽순 등)엽채류(상추, 깻잎, 양배추, 쑥갓, 시금치, 파, 부추, 미나리, 케일, 브로콜리, 치커리, 신선초 등)과채류(호박, 토마토, 고추

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.07 | 수정일 2016.03.07

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E-러닝 (음식과 세계문화) 1-15주차 정리 자료 (족보)

어야 음식으로 완전한 생명력을 가질 수 있다고 봄- > “밥먹었냐”는 인사가 중국인의 인사1.2.2 중국 음식문화의 특징- 재료 및 조리법의 다양성- 음식요법(음식=약)- 조화와 균형 ... 이 세다 폭 / 강한불에 단시간에 튀겨내는 방법짜(炸)법 ? 튀기다 작 / 기름에 튀김싸오(燒)법 ? 불태우다 익히다 소 / 기름에 넣어 1차익히고 2차조리 하는방법뚠(燉)법 ... 나 씨족공동체 단위로 동굴생활요리법- 날 것 섭취 → 50만년경과 후 네안데르탈인 시기에 불을 사용한 요리법이 개발됨- 요리(cooking)에 의해 소화시킬 수 없었던 여러 가지 식품

시험자료 | 77페이지 | 3,100원 | 등록일 2018.12.11 | 수정일 2019.04.16

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[조리과학전공] 채소류의 조리원리 이해 (종류, 분류, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법, 효능)

있어 영양성분의 용출도 적고, 영양가도 높은 조리법이다.(사) 기름에 지지기기름에 지지기는 프라이팬에 소량의 기름을 두르고 밀가루와 풀어 놓은 달걀에 재료를 씌워 지지는 방법 ... 채소류의 조리원리 이해MF과 목담당교수과 정연 구 자제 출 일채소류의 조리원리 이해목 차1. 채소류의 개요2. 배추3. 시금치4. 샐러리5. 무6. 양파7. 기타 채소류1. 채소 ... 있도록 조리방법이 중요하다. 또한 영양학적으로는 열량을 낼 수는 없지만 비타민?무기질?섬유질 등을 풍부하게 함유하고 있어 소화흡수를 증가시킨다.채소류의 90% 이상이 수분을 차지

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23

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단체급식 및 실습-프레시웨이 견학 보고서

았고 조립법도 물론 간단했다. 메츄리알파이도 마찬가지로 조리법이 간단해서 손쉽게 만들 수 있었고, 간단한 조리법에 비해 맛도 보장할 수 있는 요리였다. 두 요리 다 오븐이 있어야 한다는 ... 이라고 생각한다. 영양적이고 고객의 기호를 고려한 메뉴를 만드는 것은 쉽지 않은 일이다. 이를 위해서 전공지식 외의 조리와 경영도 알면 무엇보다 좋겠지만, 수업시간에 배운 메뉴 ... 오븐도 접할 일이 많이 없어서 오븐에 대해서도 잘 몰랐다. 그래서 더욱 여러 가지 조리방식을 소화해 낼 수 있는 오븐이 개발되었다는 것이 놀라웠다. 콤비오븐에 대해 알아보았는데 국내

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.17

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스테이크 레포트

에서 떼어 낸 라운드 스테이크(round steak)가 있다.스테이크의 조리법으로는 고기를 석쇠에 올려 놓고 직접 불에서 굽는 브로일드 스테이크(broiled steak), 두꺼운 ... )Mirpoix를 Saute하다가 Tomato Paste를 넣고 다시 Saute한 후 White Wine을 넣고 조린다.Roux Blanc을 넣고 Saute한 다음 Fond Blanc과 토마토 ... 1. 스테이크란2. 스테이크의 종류3. 소스의 종류4. 비프스테이크와 함박스테이크의 차이5. 스테이크 먹는 법6. 고급레스토랑테이블매너7. 스테이크를 굽는 노하우1. 스테이크

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.26

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누리 창의 미술 연간 교육계획안 (만3~5세)

그림7월불기여름불어불어그리기여름색깔 얼음으로 그림 그리기그리기여름수박그리기여름여름 꽃밭 구성놀이찍기여름여름 숲 꾸미기핑거페인팅여름토마토8월콜라주건강과 안전과일 잔치그리기건강 ... 과 안전나만의 셔츠그리기건강과 안전맛있는 피자그리기건강과 안전빵그리기건강과 안전식탁보를 만들어요그리기건강과 안전표지판 약속을 지켜요월기법주제내 용9월찍기교통기관굴러라 바퀴야콜라주교통기관 ... 교육 계획안 >기법주제내 용3월그리기원과 친구과일 친구콜라주원과 친구내가 조리사 선생님 이라면콜라주원과 친구우리 반 친구그리기원과 친구자연의 무늬로 친구의 옷 무늬 꾸미기콜라주원

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.14 | 수정일 2024.01.03

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(방통대) (푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

, 광고기능, 공적감시, 증명기능, 영양 안전 고유기능이 있고 내용으로는 원산지, 제조방법, 중량과 같은 품질이나 규격에 대한 것, 사용법, 조리법, 보존법과 같은 주의나 경고 ... 하는 제도이다 즉, 식품위생법 제 10조의 규정에 따라 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장의 표시 기준과 영양표시에 관한 내용을 규정하는 제도, 식품등의 위생적인 취급과 공정 ... 한다. 소비자는 소비자보호법에 따라 상품과 서비스에 대한 정보를 제공받을 권리가 있다. 그러므로 식품표시제도는 국민건강, 알권리를 위해 필수적이다. 시대가 급속하게 변화하므로 소비자

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.06

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식사요법 고혈압 실습일지, 소금첨가량에 따른 관능평가

인원1명제 목고혈압실 험 ? 실 습 (실 기) 내 용1. 실습 목표-고혈압 환자의 식단 작성과 조리법을 이해한디.-고혈압 환자의 식품 구성과 식단을 작성하고 실습해본다.2. 실습내용 ... -맑은 콩나물국의 관능평가와 염도를 측정한다.-각 식품의 무게를 측정하고, 1교환단위의 분량을 익힌다.-식품교환법에 의한 식품 구성과 식단을 작성하고 조별로 한 끼니씩 조리한다. ... , 밀가루, 식용유, 도라지, 참기름, 양배추, 얼갈이배추, 방울토마토8. 1회 분량 사진밀가루 30g 계란 55g 백미 30g 현미 30g 방울토마토 300g도라지 40g 얼갈이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.25

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중국음식과 식사예절

화쥐안 등이 유명하다.3. 광둥 요리광둥지방은 아열대지역에 속하며 16세기 이후부터 외국 선교사와 상인들의 교류가 빈번했던 곳으로 외국문화의 영향을 많이 받아 요리에도 서양요리법 ... 은 광저우에서]’라는 말을 들을 만큼 요리가 발달해 왔다고 한다.쇠고기, 서양 채소, 토마토 케첩, 우스터소스, 굴소스 등 서양 요리에 들어가는 재료와 조미료를 쓰며 해산물과 생선을 재료 ... 가 발달하였다고 한다. 또한 내륙 깊은 곳에 위치하고 있으므로 식품의 저장법이 잘 연구되어 소금 절임 ·건물(乾物) 등의 보존식품이 발달하였고, 특히 채소요리가 뛰어나 자차이(식물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12

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아동간호학, A+레포트, 유아기 특징 요약, 3살

의 기호를 말하는 것은 자아 발달과 관계있는 자연스러운 행동-싫어하는 채소, 처음 본 것, 딱딱한 것을 싫어함-억지로 강요하지 말 것-조리법을 연구하고 다 함께 맛있게 먹는 모습을 보일 ... 는 것을 좋아한다.- 색이 있는 식품, 토마토 오이 당근 등 곁들이는것이 좋습니다.4). 새로운 음식은 조금씩: 아이들은 친숙한 음식만을 먹을려 하는 행동이 있습니다.새로운 음식 ... 한 규칙적으로 한다.5) 소화하기 쉬운 조리방법을 선택하며, 자극성이 강한 조미료의 사용을 삼간다.6) 식단을 구성하는 음식은 색감, 질감, 형태, 맛에 있어서 조화를 이루도록 한다

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.02

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식사요법과제-질환자 식단

시키고, 장의 연동운동을 활발히 해 변비에 좋다.②채소류김치, 나물, 샐러드, 볶음, 피클등의 다양한 조리법으로 이용하고, 토마토는 유기산이 많아 변비에 좋다. 말린 채소등 섬유소

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.22

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실과교육 과정론 실습 후기

와 조리기구등의 사용법을 익힌다.- 음식에 포함된 식품군과 식품의 종류, 영양적 균형에 대해 알아본다.- 한 끼 식사를 해결할 수 있는 능력을 기른다.- 음식의 생산부터 소비과정에 대 ... ,머스타드,케찹,양상추.닭가슴살실습재료(과일 생크림 샌드위치) : 식빵,생크림,키위,사과,바나나,귤,방울토마토실습 방법및 순서3페이지 참고유 의 점· 조리기구는 깨끗하여 세척 ... 함잘함보통잘못함매우 잘못함1. 각종 계량 도구와 조리기구의 사용법을 익혔는가?2. 올바른 조리법에 맞게 음식을 조리하였는가?3. 조리기구는 안전하게 사용하였는가?4. 조리기구 세척

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.28

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청주대 한국사 기말고사 강의자료

강화, 국왕중심의 통치체제 정비정치: 6조 직계제, 사간원 독립, 한양으로 수도 재천도경제: 양안을 작성, 호적을 작성, 호패법사회: 신문고, 서얼차대법, 삼가금지법문화: 사섬서 ... , 태조실록 편찬, 5부학당5)세종(1419~1450)정치: 의정부사서제, 집현전 설치경제와 사회: 전분6등법과 연분9등법, 금부삼복법 제정문화: 훈민정음 28자 창제6)계유정난과 ... , 직전법, 유향소를 폐지문화: 경국대전 편찬, 원각사 건립7)성종(1469~1494)정치: 사림 등용, 홍문관 분리, 독서당 설치경제와 사회: 유향소 부활, 관수관급제 실시문화: 도첩

시험자료 | 113페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.14

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버거킹 마케팅

듯이, 일반햄버거의 경우 브로일러 옆에 마련된 증기테이블을 이용하여 이미 조리가 된 고기와 빵을 10분간 보관할 수 있도록 되어 있으며, 햄버거를 만드는 판 옆에는 양상추, 토마토 등 ... 햄버거 정책으로 맞서고 있다.(2) 버거킹 특징다른곳 과는 차별화된 방식의 패티를 불에 직접 구워 조리한다는 ‘직화방식’ 강조CLEAN&SAFE강조 -쇠고기 패티에 대한 자부심강조 ... 패스트푸드란 주문하면 바로 먹을 수 있다는 뜻에서 나온 말로, 햄버거, 도너츠, 후라이드 치킨과 같이 점포에서 간단히 조리를 거쳐 제공되는 음식을 말한다. 미국에서는 1960년대

리포트 | 14페이지 | 4,900원 | 등록일 2017.09.21 | 수정일 2018.09.12

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멕시코의 음식문화의 특징과 대표 요리 중에서 한 가지를 조사하여 음식문화와 특징, 대표요리를 조사 제출하시오

, 토마토, 산짐승의 고기, 생선, 열대과일 등을 이용했다. 스페인이 멕시코를 정복하면서 보리, 쌀, 밀, 포도, 올리브, 인도의 향신료 등 새로운 식품을 들여옴에 따라 조리방법 ... 이 졌고, 밀의 경작으로 인해 빵이 옥수수와 함께 주식으로 사용되기 시작했다. 그리고 포도주와 식용유의 사용으로 식탁은 더욱 풍성해졌다. 이렇게 스페인 정복기간 동안 새로운 요리법

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.04

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중국요리의 조리방법 조사

을 부어 조리하거나 뜨거운 물에 데쳐내는 것으로 유명하며, 특히 뜨거운 불에 올려 짧은 시간에 지지고 볶고 튀겨내는 조리법은 타 지역의 조리법에도 많은 영향을 주었다.북경은 화북 ... 서 상해를 중심으로 외국인 거주지역을 설치하게 되면서 외국의 요리를 적절하게 받아들인 요리로 더욱 발전하게 되었다.가장 뛰어나나 조리법은 활초, 작, 류, 폭, 홍소, 조, 편 ... , 증 등이 있다. 서양과의 무역발달로 재료 선택이 다양하며 새로운 조리법과 세밀한 공작의 칼 공예가 유명하다. 특히, 게, 새우 등의 해산물 요리가 발달하였고 찜이나 조림요리에 간장

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.15

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프랑스요리, 프랑스소스 모체소스 파생소스, 소스의 역할

으로 우유 소스의 모체 소스로 중요한 소스이다. 서양요리에서 루(roux) 볶는 것과 베샤멜 소스를 만드는 기초 기능은 모든 소스의 기본이 되는 조리법이다. 파생소스로는 모어네이소스, 슈 ... 생선요리나 닭요리에 사용한다.Tomato Sauce적색토마토와 육수로 만들어지며 주로 피자, 파스타 요리에 많이 사용한다.Hollandaise Sauce노란색계란노른자와 버터 ... 고 버터를 두른 뒤 밀가루를 노릇하게 볶는다. 여기에 육수를 부으며 잘 저어준다. 걸죽해지면 소금과 후추를 넣고 맛을 낸다. 육수를 부은 뒤 토마토 퓌레와 채소 등을 넣어 푹 끓여서

리포트 | 3페이지 | 5,500원 | 등록일 2015.05.25

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