"토마토 조리법"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 서양조리 문화 변천과정 서양요리 임산부 영양 교육 알레르기 조리용어

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"토마토 조리법" 검색결과 461-480 / 2,042건

프랑스 음식 문화

의 경제적 부흥기에 많아졌던 식민지들로부터 많은 식품과 음식의 조리법을 도입하여 이용하는 식품과 조리법이 매우 다양하다.② 시각적 효과를 중시한다.20C 중엽부터 시작된 '누벨뀌 ... 으로 ‘새로운 요리’라는 뜻의 ‘누벨퀴진’이 등장하게 된다. 고전요리가 긴 조리시간과 프아그라, 캐비어 등 값비싼 재료들이 대부분이었던 것에 반해 ‘누벨퀴진’은 간단한 조리법 ... 의 조리법이 알려져 있다.??샤토브리앙(chateau briand)샤토브리앙이란 음식명은 19세기 프랑스 귀족이자 작가였던 샤토브리앙의 이름에서 따왔다. 샤토브리앙 백작은 1768년

리포트 | 12페이지 | 1,600원 | 등록일 2017.04.26

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[A+레포트]다국적환대기업론 팀프로젝트- 브라질 웰빙트랜드를 이용한 웰빙푸드 딜리버리

환대기업론 생선 및 유기농산물 법취 마음 안정시키는 운동 슬로 푸드 선호 취미 생활 즐김 건강한 삶을 추구하는 사람들 증가 웰빙 생활에 대한 필요성 인식 브라질 현지 아침 방송 ... 브라질 웰빙 트렌드 및 관련 환경적 트렌드 2. 가정 직접 조리 인기 다국적환대기업론 외식비용 부담 증가 가정용 요리재료세트 완전 • 반조리 형태 가공식품 1 1 인 가구 및 맞벌이 ... . 판매 제품 차별화 사업 전략 다국적환대기업론 제로 (ZERO) 제품 “ 슈가제로 – 토마토소스 , 껌 , 과자 등 유당제로 – 유당이 포함된 음식이 성인에게 해롭다는 주장에 유당

리포트 | 23페이지 | 3,200원 | 등록일 2018.12.21 | 수정일 2019.01.23

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철,칼륨,비타민A,비타민C,칼슘 영양섭취 정리본

은 방법이 될 수 있다.- 많은 남성들이 조리 방법을 잘 모르고 있으므로 남성을 대상으로 요리교실을 운영하여 다양한 조리법을 배우고직접 조리를 함으로써 비타민과 각가지 영양소 ... , 여성은 항상 식탁에 신선한 채소를 같이 곁들어 먹을 수 있도록 한다.- 비타민A가 지용성비타민인 만큼 기름에 볶거나 튀기는 조리법을 이용하여 흡수율을 높일 수 있도록 한다 ... (1400+1500/2=1450)※ 빈도 높은 급원식품귤, 배추김치, 딸기, 시금치, 오렌지, 고추, 과일음료, 무, 양배추, 수박, 파, 감, 고구마, 토마토, 양파, 참외, 열무김치

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.14

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셀크(selc) 음식과 세계문화 족보(기말모음)

조리법 중 하나로 불에 직접 굽는 조리법은?답: 카오법20. 소금, 채소즙, 이스트추출물들을 혼합한 건강식품으로 호주에서 개발된 크림타입의 스프레드는?답: vegemite21 ... 상 산야에서 자생하는 식용 식물자원이 부족하여 이를 이용한 음식개발이 어렵다.23. 이탈리아 요리에 가장 중요한 재료로 지중해(나폴리지방)에서 생산되는 식품재료는?답: 토마토24 ... , 토마토 등을 넣고 갖은 양념을 해서 버무려 먹는 태국식 샐러드의 이름은?1) 똠양쿵2) 쏨땀3) 카오팟4) 깽쿄왕13. 프랑스 혁명 이후 나타난 일이 아닌 것은?1) 프랑스의 망명

시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.07.03 | 수정일 2018.01.11

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A+ 다문화이해 우리나라 다문화정책, 미국 다문화정책, 문화별 음식, 통증, 스트레스 보고서

못한 이민자 학생 수의 급증을 겪고 있는 교육기관을 지원하는 것을 목적으로 한 다.10.이중언어교육법(Bilingual Education Act)11.낙오아동방지법(NCLB ... , 의사소통입니다. 미국은 이중언어교육법을 통하여 교육을 받을 때의 언어문제를 해결하였습니다. 한국도 이 점을 배워 언어 문제에 대한 정책을 마련해야 합니다.? 우리나라도 다문화 ... duong 것이라 하는 데 이는 온도와 관계된 것이라기보다는 부분적으로는 계절과 관련이 있다.아플 때에 특별히 많이 먹게 되는 음식으로는 단 연우와 생선소스에 조리한 돼지고기를 넣은 차오

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.28

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간세포암 문헌고찰

식욕저하시 조리 방법①여러 가지 색깔의 채소(파프리카, 피망, 고추, 파슬리, 당근, 파, 마늘 등)와 과일(토마토, 레몬 등)을 이용하여 시각적으로 식욕을 돋운다.②고소한 맛(참 ... 기름, 들기름), 상큼하고 새콤한 맛(레몬즙, 과일즙), 단맛(꿀, 설탕) 등 좋아하는 맛과 냄새를 이용하여 음식을 조리한다.③특정식품에 대한 거부감이 있을 때는 영양성분이 비슷 ... 한 다른 식품으로 대치하거나, 조리방법을 변화시킨다.예) 고기 맛에 거부감이 있을 때는 생선, 달걀, 두부 등을 이용하거나, 고기 조리 시 포도주, 과즙, 새로운 소스를 사용하여 조리

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.19

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조리원리 과제 레포트 - 한국에서 하나되는 세계의 음식 문화

조별 과제한국의 전통 음식과 세계의 다양한 음식의 실습을 마친 후, 서양의 식재료와 조리법을 한국의 식문화에 응용할 수 있는 방법을 실습을 통해 알아본다.Ⅱ. 각 음식의 특징두부 ... 에서는 국이나 탕에 넣어 먹거나 간단하게 구워서 먹는데, 샐러드에 사용할 튀긴 두부는 동양의 재료를 서양의 커틀릿 조리법으로 응용한 퓨전음식이다. 샐러드에 사용하는 채소는 최근 등장 ... 가 만날 때마다 새로운 형태의 음식으로 창조된 것을 뜻한다. 이는 동서양의 조리법 중 좋아하는 맛 또는 장점만을 뽑아 또 다른 새로운 맛을 만들어 낸 음식이라고 할 수 있다. 따라서

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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부농의꿈! 힐링채소

하게 하여 체력을 높여 피로회복에 효과적인 채소로 알려져 있다. 섭취 방법으로는 조림으로 할 수도 있고 볶음요리, 구이, 데침, 주스로도 만들어 먹을 수 있으니 다양한 조리방법 ... , 식도암을 예방한다.고구마 : 카로티노이드 성분이 있어 눈에 좋다.토마토 : 폐암을 예방하고 심장마비를 예방한다.상추 : 락투신 성분이 있어 수면이 잘 온다. 진통과 최면 효과도 있 ... 하면서도 채소를 많이 먹을 수 있는 방법 이여서 많은 가정에서도 건강관리법으로 이용하는 방법이기도 하다.그리고 남편이 인근 밭에서 취미삼아 직접 재배한 싱싱한 채소와 곡식들을 조달

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.30 | 수정일 2017.08.02

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수육류 조리 특성

. 수육류의 연화1) 기계적 방법2) 효소3) 염의첨가4) 산의 첨가5) 당의 첨가6) 조리에 의한 연화6. 수육류의 조리1) 수육류의 조리목적2) 영양가 손실3) 수육류의 조리법7 ... , 레몬껍질, 토마토를 가해주면 연화에 효과가 있다.5) 당의 첨가식육 조리시에 당을 넣으면 당이 물을 보유하는 성질, 즉 보수성이 증가하여 식육이 연하게 느껴진다. 또한 당은 단백질 ... 하다. 가열시간이 길어지고 조리온도가 높아짐에 따라 비타민의 파괴는 크다. 나이아신과 리보플라빈은 열에 대해서 비교적 안정하나 염산은 열에 대하여 대단히 약하다.3) 수육류의 조리법(1

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.05

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(방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오

수도 있다. 그러나 주의해야 할 점은 이런 다양한 식품들은 스스로 요리해 먹는 음식과는 다르게 조리과정이나 첨가물을 확인할 수 없다는 것이다. 편리한 것도 중요하지만 무엇 ... 앞으로 어떻게 더 현명하게 식품을 선택하고 소비할 수 있을지를 고찰해보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 식품첨가물에 대한 이해우리나라 식품위생법 제 2조에 제시되어 있는 정의에 따르 ... 의 조리, 제조, 처리, 가공, 포장, 운송, 저장 등을 위해 의도적으로 첨가되는 것이라고 정의내리고 있다. 여기에는 유해한 요소를 지니고 있는 오염물질이나 영양소를 인위적으로 유지

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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조리도구와 위생관리 (조리학개론, 조리의 이해, 조리실무)

조리도구와 위생관리MFNoNameDate조리도구와 위생관리목 차1. 칼의 사용과 이해1) 칼의 각 부분의 명칭2) 칼의 종류3) 칼의 관리2. 조리용기구3. 조리용 기기4. 위생 ... 1) 개인위생2) 주방환경 위생3) 식품위생참고자료1. 칼(Knives)의 사용과 이해조리과정 중 가장 기본이자 중요한 것이 칼이라고 해도 과언이 아닐 뿐만 아니라 자신의 몸 ... 어 토마토 등의 꼭지를 제거하거나 불필요한 부분을 제거하는데 사용한다.(13) Grapefruit Knife날의 양쪽에 작은 톱날이 있고 앞부분은 약간 휘어져 있어 자몽이나 오렌지의 섹션

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.24

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농촌지도사 면접예상질문 정리 답변

능력-전문적 농업지식이 박식해야하고, 그 지식을 쉽고,조리있게설명보람을 느낄 때- 현장에서 농업기술 보급-> 과도한 노동에서 탈피,소득1.선물은 받는 즐거움보다 주는 즐거움이 더 ... 법소량의 유전물질로부터많은 양으로 증폭, DNA를 증폭하여 여러 종류의 질환을 진단하는 데 사용된다. 또한 세균이나 바이러스, 진균의 DNA에 적용하여 감염성 질환의 진단 등 ... 한우(최고 사료 공급, 섬유질발효사료 자체운영),토마토(완숙토마토 싱싱,맑은 팔당호와 인접 좋은환경,수정벌활용 친환경)가지(표면매끈, 씨가 적음)5.지원지역과 거주지가 다른 이유?1

자기소개서 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.06.10

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실험조리 및 제품개발-토마테지(tomatage)

되었다. 왜냐하면 수용성비타민은 열과 기름에 약하므로 조리 시 파괴가 될 것으로 예상되었다. 그러나 우리가 토마토소시지를 제조하는 과정에서 중요시 한 성분은 라이코펜이고, 라이코펜은 열 ... 는 법을 1차적으로 개선하고, 2차적으로 충진물의 점도를 개선하기로 하였다. 1차적으로 충진기 대신 사용하였던 짤주머니의 지름을 약 3cm로 늘려 충진하였고, 2차적으로 토마토즙의 양 ... 보정 효과는 미비하고, 고춧가루가 물에 녹는 입자가 아니기 때문에 알알이 박혀 미관상 혐오감을 주어서 이 방법은 배제하기로 하였다.조리법은 찌는 방법을 고수하되, 조리법의 계량화

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.11.02

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항암치료의 부작용과 관리법 환자교육자료

항암치료의 부작용과 관리법 ◈ 감염의 예방 ◈ 손 자주 씻 기 ( 특히 용변을 본 후 ) 많은 사람들이 모이는 공공장소는 가급적 피 하기 최근에 백신주사를 맞은 어린 아이 ... , 두부 과일 , 야채 : 사과 , 살구 , 멜론 , 바나나 , 배 , 복숭아 , 수박 , 감 , 당근 , 토마토 , 근대 , 시금치 , 양배추 , 콩 지방 식품 : 땅콩 , 호두 ... , 잣 , 깨 , 식용유 음식의 조리 시에는 튀기는 대신 굽거나 , 끓이거나 , 증기에 찌기 병에 든 음식 , 통조림 , 냉동식품 , 훈제 , 상업용 음료수 , 알코올류는 사용하지

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.01 | 수정일 2021.03.16

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인하대학교 음식과 문화 9,10,12,13,14

법 vs 시간전개형 식사법11.신석기: 사냥, 농경 철기: 가축, 과일 삼국: 발효법, 절임법 고려시대: 불교, 완성조선시대: 유교, 조리서, 상차림구성 법, 고추, 김치12 ... : 반찬(수가 많음)/ 곡물유 가공 및 조리법 발달, 간이 중요, 약식동원(건강)20. 지역별: 종류-기후, 풍토/조리법-시대, 사회/북: 싱겁, 안맵/남: 짜, 맵21.서울: 중간 ... ,발효,염장)-귀족시대(불교,미신,식사법)-무인시대(육식,소박,건강,자유,두끼에서 세끼로, 쇼진,혼센,덴뿌라 등장)-에도시대(식완성, 육식피해, 중국식 보차요리 유행)-메이지유신(금기

시험자료 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.02

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(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성

의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리법, 풍성한 외양 등이 중국요리로 하여금 세계 어느 곳, 어느 사람에게나 환영받게 하였다.넓은 영토를 지녀 온 중국은 지역 ... 가 발달하여 가장 사치스러운 요리문화를 이룩한 곳이다. 북경은 지리적으로 한랭한 북방에 위치하여 짧은 시간에 조리하는 튀김요리와 볶음요리가 특징이다. 북경요리는 징차이라고 부르 ... 며, 대표적인 것은 오리통구이인 카오베이징야쯔로, 이 요리의 먹는 법이나 독특한 맛은 국제적으로 높이 평가되고 있다. 또한 징기스칸구이인 카오양로우 등 양고기를 쓰는 것도 북경요리의 한

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.30

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세계 식생활 문화 요점정리

되는 비용, 시간과 노력을 절약하기 위해 냉동식품, 반 조리식품을 많이 먹고 외식을 즐김.? 오븐을 사용하는 조리법을 많이 사용.? 스테이크 : 미국인들은 스테이크를 크게, 겉만 익히 ... 으로 접는 법, 써는 법 등 4가지 모양으로 만드는 법이 있음. 또한 굽기, 튀기기, 끓이기 등 3가지 조리법을 이용할 수 있고, 가늘게 썰어 수프에 넣기도 함. 멕시코인 ... 를 얹지만, 남부의 파스타는 스패게티 뽀모도르처럼 올리브유로 조리하여 토마토 소스를 곁들이거나, 스파게티 봉골레처럼 백포도주에 조개를 넣고 익힌 가볍고 담백한 소스를 곁들임.

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.28

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위배출의 지연(위배출지연, 위배출지연환자식사, 위배출지연환자식단, 식사요법)

을것같습니다.점심메뉴의 반찬이 너무 조림에 치우쳤고,그래서 조리법의 변화가 필요합니다.점심간식에, 딱딱한 크래커보다는 부드러운 푸딩이나 카스테라의 대체가 필요할 것같습니다.저녁> 무 ... 위배출의 지연 (Delayed gastric empting)1) 영양기준2) 실시 식단평가3) 완성된 음식1인분중량 및 눈대중치.4) 만드는법.5) 결과 및 고찰(반성및소감)1 ... 토마토샐러드토마토5001우유우유200점심전복죽전복30불고기소고기901도토리묵무침도토리묵700.5느타리나물느타리기름5050.5백김치백김치600.5간식크래커크래커201.5그린샐러드양

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.09 | 수정일 2016.03.08

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향신료

되고 특유의 후추 향이 있으며 이물질이 없는 것이 좋다 후추의 효능 : 누린네제거 보관온도 :18~22 도 보관일 :3 개월 보관법 : 잘밀봉후 서늘하고 건조된 곳에 보관산초 ... (Jap으로 사용 구입요령 : 껍질 표면이 매끄럽고 종실이 굵고 동그란 모양을 띠며 미세한 이물질이 적게 혼입되어 있는 국산 상품 보관온도 :18~22 도 보관일 :3 개월 보관법 ... 로 휘발성이 커서 코를 톡쏘는 매운맛이 강함 백겨자 : 팔하이드로시 벤질 , 이소티오시아네이드로 휘발성이 없어 입속에서 매운맛을 느낌 육류와 생선 조리시 맵고 톡쏘는 맛을 부여하기

리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.04.11

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급식경영학4공통) 최근 외식(급식포함)산업의 변화에 영향을 주는요인을 기술하고, 이러한 요인에 의해 형성되는 최근 외식소비 트렌드 세 가지를 기술하시오

?외식업체에서는 생과일 음료를 기본으로 구아바 등 열대과일로 만든 트로피칼 음료를 선보이는가 하면 최근에는 토마토 에이드 등 기존 음료의 틀을 깬 재료와 조리법을 이용한 음료를 속속 ... 선보이고 있다. 분명한 것은 재료와 조리법은 달라도 기본은 ‘몸에 좋은 건강음료’라는 공통분모를 갖고 있다는 것이다.?디저트도 마찬가지다. 요거트 아이스크림은 물론 케익과 쿠키 ... ) 보다 다양화되는 식재, 조리법?재료의 다양화와 틀을 깬 조리법이 새로운 트렌드로 떠오르고 있다.?예전 같으면 “음식 갖고 장난쳐?”라고도 할 수 있는 음식들이 이제는 “이런

방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.20

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