"식품위생"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

haccp 식품위생학 식품위생사고 파리바게트 위생사 곰팡이독소 식품위생직 웰스토리면접 패스트푸드 푸드마케팅레포트

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품위생" 검색결과 401-420 / 25,570건

[생활과학과] 2019년 식품위생학 하계계절시험 핵심체크

제1장 위생의 개요1. 식품위생의 정의, 목적 및 범위1) 식품위생의 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성 , 건전 ... 성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶 ... 을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함 2) 식품위생의 목적유독물이나 이물의 혼입, 또는 변질이나 오염에 의해 변질 된 식품이 인체

방송통신대 | 86페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.06.27

다운로드 장바구니
식품위생학_식품위생의 개요 및 법규 파트_ 공무원, 위생사 정리본

Ⅰ. 식품위생의 개요 및 법규1. 식품위생의 정의? 식품위생법- 식품위생이란 식품, 식품첨가물, 기구 or 용기·포장 을 대상으로 하는 음식에 관한 위생? 세계보건기구(WHO) ... , 생산, 제조에서 최종적으로 사람이 섭취할 때까지 의 모든 단계에 있어, 안정성, 건전성을 확보하기 위한 수단과 방법2. 식품위생의 목적- 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해 ... 를 방지, 식품영양의 질 적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민 보건의 증진에 이바지함을 목적으로 한다.3. 식품위생의 범위virus, 세균,화학, 자연독

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

다운로드 장바구니
식품위생학 기업에서 HACCP인증을 받는 이유

는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라고 할 수 있 ... 에서도 모든 식품에 해썹를 적용할 것을 적극 권장하고 있다.- 한국식품안전관리인증원- HACCP의 개요2) 도입효과- 체계적인 위생관리 체계의 구축- 위색적이고 안전한 식품의 제조- 위생 ... 필수적으로 관리하여야 할 항목”이란 뜻을 내포하고 있다. 즉 해썹(HACCP)은 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말한다. 해썹(HACCP) 제도는 식품을 만드

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.24

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2019년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

제1장 위생의 개요1. 식품위생의 정의, 목적 및 범위1) 식품위생의 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성 , 건전 ... 성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶 ... 을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함 2) 식품위생의 목적유독물이나 이물의 혼입, 또는 변질이나 오염에 의해 변질 된 식품이 인체

방송통신대 | 86페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.11.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

(푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

과목명: 푸드마케팅1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오 ... 의 용기나 포장에 표시하게끔 만드는 제도이다. 우리나라에서는 법으로 이를 규정하고 있는데 식품위생법 제2조7호에 따르면 표시는 식품과 기구, 용기, 식품첨가물, 포장에 기입하는 숫자 ... 나 문자, 도형 등을 의미한다고 규정한다. 식품위생법에서도 규정하고 있는데, 이 법에 의하면 식품표시기준과 영양표시기준을 식품의약품안전청장이 정하고 표시기준에 부적합한 제품은 판매

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

다운로드 장바구니
위생사 식품위생학 요점정리

식품위생학식품이란?>>>의약품을 제외한 모든 음식물식품위생의 정의(4가지)>>>식품(음식)/식품첨가물(소금,설탕)/기구(칼,냄비)/용기,포장(김치통,그릇)*영양을 위생하는 것 ... 은 x식품의 위생적보관(물리적/화학적)물리적>저온저장법=냉장,냉동법냉장고>벽에서 10cm떨어지게>전체 용양의 80프로만>자주열지않기>내부에 온도계 비치>>>>>냉장고의 중간에 설치 ... 아민류(아미노산의 탈탄산 반응) // 휘발성류(암모니아) //ph//k값(생균수)측정!!신선도의 여부를 알기위해!!>>식품위생학에서 생균수의 측정은 (신선도) 여부이다 다른거 다

시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

경북 식품위생직, 보건직 면접 예상 질문과 답변

잘모르겠습니다. 오늘가서 꼭 숙지하도록 하겠습니다.자기소개 해보세요⇒ 저는 식품위생업무를 하기 위하여 2가지 강점을 가지고 있습니다. 과거 식품분석업무를 성실하게 수행하며, 업무 ... 260시간의 봉사를 수행하였습니다. 이러한 저의 역량으로 꾸준히 발전하는 식품위생직 공무원이 되고자 항상 노력하겠습니다.지원 동기를 얘기해 주십시오.⇒ 저는 식품공학을 전공 ... 하였습니다. 이론도 열심히 공부하였지만 실험실에서는 식품을 분석하면서 식품에 다양한 위해요소가 있다는 것을 느꼈습니다. 또 카페 알바를 하면서 위생관리가 식품 분야에서 중요하다는 것을 더욱

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.08 | 수정일 2020.09.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

(푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

과목명: 푸드마케팅주제:1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명 ... 는 원품 자체에 대한 정보를 포장용기 등에 표시하도록 하는 제도이다. 우리나라의 식품위생법 제2조제7호에 기초해서 살펴보면 표시는 식품이나 식품에 들어가 있는 첨가물, 용기나 포장 등 ... 에 적는 글이나 도형 등을 의미한다고 정의되어 있다. 식품위생법 제10조와 제11조에서는 식품표시기준과 영양표시기준에 대해서 식품의약품안전청장이 지정하고 표시기준에 부적합한 제품

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품위생관계법규

PART 1 식품위생 관계 법규식품위생법[시행 2016.12.2.][법률 제 14355호,2016.12.2.일부개정]제1조(목적) 이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해 ... ,수입,가공,조리,저장,소분,운반 또는 판매하거나 기구 또는 용기,포장을 제조 수입 운반 판매하는 업(**농업과 수산업에 속하는 식품 채취업은 제외)11.“식품위생”이란 식품,식품 ... 여야 하는 시설)1.공중위생관리법에 따른 숙박업소(객실 수 20실 이상인 경우만 해당된다.)관광징흥법에 따른 관광 숙박업소2.연면적 300제곱미터 이상의 식품접객업소3.여객자동차 운수

시험자료 | 43페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.06 | 수정일 2020.11.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

(푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

과목명: 푸드마케팅주제:1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명 ... , 기구 또는 용기 및 포장의 표시기준에 관한 사항 및 영양성분 표시대상 식품의 영양표시에 관하여 필요한 사항을 규정함으로써 위생적인 취급을 도모하고 소비자에게 정확한 정보를 제공 ... 적으로 발생하는 다른 효과가 있다. 제품에 관련된 정보가 공개되기 때문에 생산자 차원에서도 식품의 위생에 신경을 쓰는 것은 물론이고, 식품의 영양과 기능적인 부분에 더욱더 개선

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

(푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

과목명: 푸드마케팅1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오 ... 성을 알아볼 것이다. 구체적으로 소비자와 생산자 측면으로 나누고, 각각의 주체에 대해서 다시금 식품의 영양, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 논하고자 한다 ... 기준은 식품에 대한 이해가 부족한 소비자 또한 영양이나 기능 차원에서 더 좋은 식단을 구성할 수 있게 한다.한편, 위생 안전성 차원에서 식품 등의 표시기준은 소비자에게 해당 제품

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

(푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

과목명: 푸드마케팅1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오 ... 한다거나, 알레르기가 있는 성분이 들어간 식품을 섭취하지 않도록, 영양성 측면에 있어 많은 정보를 제공해주는 것이다.다음으로는 기능성과 위생안전성의 측면이다. 식품 표시기준 ... 에는 영양성분 뿐 아니라 식품의 기능과 위생의 측면에 대해서도 상세하게 기재하여야 한다. 식품의 기능이란, 해당 식품이 우리 신체에 어떠한 기능을 할 수 있는지, 그리고 위생안전성의 측면

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

(푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

과목명: 푸드마케팅1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오 ... 과 중요성을 소비자와 생산자 입장으로 구분하려 식품의 영양성, 기능성, 위생안정성, 유통질서의 건전성 등 측면에서 서술하시오1) 영양성(1) 소비자(2) 생산자2) 기능성(1) 소비자 ... (2) 생산자3) 위생안전성(1) 소비자(2) 생산자4) 유통질서의 건전성(1) 소비자(2) 생산자2. 시중에 유통되는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태가 다른 식품 2종

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

다운로드 장바구니
과제 : 식품위생학

2015학년도 2학기 과제물교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 ... 을 모두 만들 때 개인 위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오. (5점)Ⅰ. 서론HACCP는 우주식품 개발에 참여한 미국 Pillsbury사에서 보다 안전한 우주 ... 식품 개발을 목표로 최초로 적용한 이후 1970년대 초에 관련 학회 등에 보고되어 식품위생관리 관계자들의 관심을 집중시켰으며, 그 후 많은 연구와 노력으로 1980년대에 일반화 되

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.22

다운로드 장바구니
식품위생학 식중독균과 식중독

식품위생학1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오.2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.목차서론본론1. 식중독 ... 들의 관심이 높아지고 있으며 안전성을 점점 강하게 요구되고 있다.식중독은 음식물의 존재와 함께 발생하기 시작한 것으로 식품위생법 제 67조는 식중독 환자를 ‘식품, 식품첨가물, 기구 ... 은 우리에게 시사하는 바가 크다고 생각한다.우리사회도 생활수준이 많이 향상되었으나 아직도 식품위생에는 후진적인 면모가 있다는 의구심을 떨칠 수가 없다. 식중독균으로 인한 피해는 예전

방송통신대 | 16페이지 | 3,900원 | 등록일 2016.09.29 | 수정일 2020.03.25

다운로드 장바구니
식품위생학 - 바이러스 식중독

식품위생학 리포트- 바이러스성 식중독에 관한 연구 -제출일 : 2015. 10. 23담당 교수 : x x x 교수님학과 : 외식산업경영학과학번/이름 : 2015xxxxx / x ... 의 바이러스Ⅲ. 바이러스성 식중독의 예방 대책1. 식품의 위생관리2. 숙주의 건강관리Ⅳ. 식중독 저감화 방법9. 마무리 느낀 점 (중간 이후~ 끝. 다 끝낸 후)10. 출처Ⅰ. 식 ... 중독의 정의1. 식중독이란?식중독이란 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.12

다운로드 장바구니
식품기사시험 식품위생학 정리

식품의 위생문제- 무기질 산화, 지방 산화, 단백질 변성식품의 초기 부패단계- 불쾌한 냄새(아민, 암모니아, 알코올, 산패, 산화, 곰팡이 등의 부패취)- 퇴색, 변색, 광택소실 ... 조사- 감마선, X선 등을 식품에 쬐어 발아를 억제시키거나 속도를 지연시켜 식품의 보존성을 향상시키면서 식품의 병원균, 기생충 및 해충을 제거하여 위생적인 식품을 제조, 가공하기 ... , 무수스틱이나 컵라면 용기 등의 지방함량이 많을 때 제품용해 가능성 높아짐chap 5. 식품첨가물식품첨가물(우리나라 식품위생법 제 2조 2항에서의 정의)- “첨가물이라 함은 식품

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.13

다운로드 장바구니
식품위생학 요점정리(2022)

※ 식품위생의 개요1. 식품위생과 식품의 안전성가. 식품의 위해요인(생성원인)내인성- 자체적으로 가진 독(자체독)외인성- 외부에서 유입된 독(외부독)유기성- 가공, 저장, 제조 ... 종 이상)# ADI(1일 섭취허용량): 최대무작용량 / 안전계수라. 식품위생검사- 관능검사, 물리적, 화학적, 생물학적, 독성검사# 미생물학적: 검체운반(5℃±3), 24시간 내 운반 ... 중 생성 독나. 식품의 위해요인(특성)물리적- 금속, 토양, 유리 등화학적- 농약, 환경호르몬, 자연독 등생물학적- 세균, 곰팡이, 바이러스 등다. 식품안전성 평가(독성검사)급성

시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.05 | 수정일 2024.04.27

다운로드 장바구니
식품위생학_식중독_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

매체운반매체관련법식품위생법감염병의 예방 및 관리에 관한 법률? 감염형과 독소형 식중독 비교구분감염형독소형증식세균섭취, 장내증식식품 내 증식(독소 생성) 후 섭취종류살모넬라, 장염비 ... , 발열, 위장염- 알레르기성 식중독과 식품 알레르기 비교알레르기성 식중독식품 알레르기원인히스티딘이 탈탄산 된 히스타민원인물질 면역계 과민반응발생다수(집단)소수(개인)식품처리비위생 ... 적위생적원인식품꽁치, 고등어 등붉은살 생선복숭아, 돼지고기, 땅콩 등? 사카자키균 식중독- 원인균 : Cronobacter sakazakii(Enterobacter s

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

다운로드 장바구니
식품의 위생관리 및 식품의 구매장소에 따른 특징 분류

, 각 구매 장소에서 각 식품의 판매 단위, 판매 가격을 조사하여 비교하시오.2. 식품의 구입에서부터 조리 및 섭취에 이르는 과정에서 위생관리는 식중독 예방을 위해 매우 중요 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 :1. 채소류에 해당하는 식품 5가지를 정하고 다음을 설명하시오. (25점)1) 이 ... 들 식품의 영양적 특징을 조사하여 설명하시오.(반드시 출처를 밝힐 것)2) 이들 식품을 구매할 수 있는 구매 장소 중 3곳을 정하고 각 구매 장소의 특징을 비교하여 설명하시오. 또한

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.22 | 수정일 2016.04.12

다운로드 장바구니

이전10개 16 17 18 19 202122 23 24 25 다음10개

파워링크

신청하기