"식품위생 메뉴얼"의 검색결과 입니다.

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"식품위생 메뉴얼" 검색결과 421-440 / 888건

내 몸 사용설명서

나는 과연 내 몸을 어마나 잘 알고 바르게 사용하고 있는가? 우리 생활을 주변에 있는 많은 전자제품이나 자동차뿐만 아니라 1년 밖에 쓰지 않은 휴대폰에도 매뉴얼이 있는데 평생 ... 을 사용하는 나에 몸에 대한 지식이 얼마나 있는지 생각해 볼 수 있는 책이었다. 평생을 사용하는 몸이기에 나에 몸에 대한 매뉴얼을 알고 있어야 하지 않나 싶다. 이 책에는 우리 몸 ... 은 음식을 챙기는 것보다 우선이라고 말한다. 이것이 바로 저자들이 내 몸에 관한 ‘매뉴얼’을 쓴 이유인 것이다.우리 몸에 대한 매뉴얼 설명의 처음으로 심장과 혈관에서는 나쁜

리포트 | 4페이지 | 5,500원 | 등록일 2012.01.05

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외식산업

되거나 부패 용이, 위생문제 발생. 정확한 수요예측에 의한 구매관리. 비용 감축 필요7. 매뉴얼 사업3S 시스템 추구 산업(표준화, 단순화, 전문화) 체인본부, 점포의 각 부분별 시스템 문 판매 ... . 빠른 서비스 제공이 가능. 주방이 오픈되어 위생상태 및 청결상태 확인가능. 고객의 식사시간이 짧아 고객 회전율이 높음레스토랑 명칭에 의한 분류1. 패스트푸드 레스토랑 : 즉석 편의 ... 식품점으로 셀프서비스 방식을 주로 이용함. 간신의 간단한 메뉴로 구성됨2. 패밀리 레스토랑 : 가족이나 모임, 단체가 주요대상이며 테이블 서비스와 풀 서비스 방식을 사용3. 커피숍

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.14

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식품영양학급식경영학4B)단체급식과상업적외식의차이점설명하고단체급식한분야현황이슈조사0k

담당자의 건강진단, 식품의 위생적 취급, 소독등 보건위생?환경관리등에 대한 규정은 구체적으로 마련되어 있지 않다. 노인복지관시설 기준은 식당 및 조리실 1개실 설치가 노인복지법시행 ... 식품영양학급식경영학4B)단체급식과상업적외식의차이점설명하고단체급식한분야현황이슈조사0k가정학과식품영양학급식경영학4B형단체급식과 상업적 외식의?근본적인 차이점이 무엇인지 설명 ... 한다.④ 다수인을 대상으로 실시되어 대규모 식중독 발생의 위험이 있으므로 위생상의 안전을 고려한다.⑤ 영양사라는 관리자가 운영한다.2) 상업적 외식(1) 상업적 외식의 개념한국

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.03.24

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크라제마케팅

이미지와 명품이미지 인식 - 오픈키친으로 인한 소비자신뢰와 위생유지 W - 홍보 활동의 부재로 인한 낮은 브랜드 인지도 - 상대적으로 높은 가격 - 매장 수 부족STP ... 며 , 그에 상응하는 비용을 감수 있음 . 20 , 30 대 저칼로리 / 다이어트 저칼로리 위주로 간단히 허기를 채울 수 있는 식품 선호 . 적 은 양으로 포만감을 줄 수 있는 식품 ... . 20 , 30 대 여성 건강 담백하고 자극적이지 않은 음식 선호 . 식품성분이나 제조과정을 중요시함 . 30 , 40 대 회사원 , 주부 감성적 / 만족추구 건강보단 음식점

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.28

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ISO_인증_급식업체의_마케팅_전략

인증 급식업체의 마케팅 전략1. Product2. Process(1) 친환경 농산물의 사전 투명성 확보(2) 위생적인 급식제공(3) NGO와의 유대3. People(1) 내부 ... 다. 그리고 웰빙열풍과 함께 먹거리 안전에 대한 의식이 확산되면서 국제 식품안전경영체제규격인 ISO 22000의 인증을 받는 기업들도 늘어나고 있다.2. ISO 14001 도입 ... 의적 손실과 사회적 비용을 초래하고 있다.(3) 선진국들은 소비자의 식품 안전 기대수준이 급상승함에 따라 식품안전관리의 원칙과 가이드라인을 제시하고 있다. 우리나라도 과거의 품목

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.08

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카페 사업계획서 / 샐러드카페 창업/ 창업 계획서

깎아서 먹기 원하는 고객을 위해 위생적으로 칼을 준비 해 놓고 냅킨 제공 10) 샐러드는 매뉴얼을 구성 해 종업원에게 만드는 방법을 교육 6. 조직 및 인력 현황 교육법7. 자금계 ... 으로 비만이 지적됨 건강식 추구 건강에 큰 관심 웰빙 식품 선호 미용에 대한 높아진 관 심 다이어트 열풍 식생활 패턴의 변화 고가의 패밀리 레스토랑1. 사업개요 Eat Natural ... 을 좋은 분위기 현대인들이 꿈꾸는 건강하게 즐기며 먹는 외식공간 - 외식이 잦은 소비자 건강을 최우선 으로 한 무공해 식품 유통1. 사업개요 Eat Natural 로고 ‘ 자연

리포트 | 64페이지 | 4,500원 | 등록일 2014.04.24

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서비스 마케팅

직영 · 가맹점포 근무자를 대상으로 ‘식품위생교육’ 계절별 월별 연간 3000 회 이상 점포들을 점검해 샘플링을 채취 , 미생물 검사 등을 실시 SC( 스토어컨설턴트 ), QC ... ’ 강조 - 가맹점 점주들의 경영 마인드 ( 잠재적 창업수요 이끔 ) - 가맹점 상담부터 창업준비 , 사후관리까지 책임지는 시스템 을 구축 매장 표준 운영 매뉴얼을 완비한 체계적인 ... 허위보고 , 영업신고증 미보관 등으로 적발됐다 . 식품의약품안전청은 22 일 연말ㆍ연시를 앞두고 선물용으로 많이 판매되는 케이크 제조ㆍ가공업체 등 3,592 개소에 대한 지도ㆍ점검

리포트 | 47페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.14

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농심 최종본(생산관리)

문제 선정 및 연구목표1. 사회문제 선정 및 연구목표사회 문제 선정 및 기업 - 본 팀에서 선정한 문제는 대형 식품업체 제품의 안정성 문제이다. 최근 대형 식품 업체에서 이물질 ... 이 발견 되면서 먹거리에 대한 안전 문제가 사회적 문제로 까지 이슈화 되고 있다. - 이물질 사고와 식품 안전 문제의 중심에 있는 기업이 바로 농심이다. 농심은 노래방 새우깡에서 쥐머리 ... 가 발견되면서 사회적으로 큰 파장을 일으켰다. 이후 식품 안전 문제가 발생할 때마다 주목 받는 기업이 되었다. 쥐머리 새우깡 이후에도 지속적으로 농심 제품에서 이물질이 제품

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.08

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내 몸 사용설명서 감상문

내 몸 사용설명서나는 과연 내 몸을 얼마나 잘 알고 바르게 사용하고 있는가? 우리 생활을 주변에 있는 많은 전자제품이나 자동차뿐만 아니라 1년 밖에 쓰지 않은 휴대폰에도 메뉴얼 ... 이 있는데 평생을 사용하는 나에 몸에 대한 지식이 얼마나 있는지 생각해 볼 수 있는 책이었다. 평생을 사용하는 몸이기에 나에 몸에 대한 메뉴얼을 알고 있어야 하지 않나 싶다. 이 책 ... 을 제대로 아는 것이 질병에 대한 이해나 몸에 좋은 음식을 챙기는 것보다 우선이라고 말한다. 이것이 바로 저자들이 내 몸에 관한 ‘메뉴얼’을 쓴 이유인 것이다.우리 몸에 대한 메뉴얼

리포트 | 5페이지 | 5,500원 | 등록일 2012.01.05

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롯데리아 마케팅전략 A+] 자사분석/패스트푸드의 개념과 특징/외식산업의 발전배경과 특징/경쟁사분석/SWOT/4P/STP전략

의 메뉴얼화를 적극적으로 추진한데에 있다고 할 수 있다.패스트푸드점은 신속한서비스와 깨끗하고 위생적이며 영양가 높은 음식을 소비자에게 제공할 수 있는 곳으로 주로 햄버거와 후라이드 치킨 ... 하였기 때문이다.외식산업은 제조업인 동시에 서비스 산업이며 인간의 기본욕구를 다루는 복합 산업으로 다음과 같은 특성을 지니고 있다.1) 외식산업은 식품제조, 유통, 서비스 산업의 성격

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.03.10

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[노인건강문제관리] 지역사회 연계를 위한 간호중재

-식이조절: 식품교환표 설명⓶사회,정서적 측면-자존감이 낮고, 가족이 없어 지지나 도움 없으므로 이웃만남 격려-방문간호사의 정서적⓷환경,경제적 측면-목욕시설이 없으므로 개인위생향상 ... 았다.욕구사정 체크리스트: 노인 보건복지서비스 매뉴얼의 욕구사정도구는 노인의 보건복지서비스에 대한 욕구를 종합적으로 파악할 수 있고, 정책이나 실천 현장에 관계없이 공통으로 활용할 수 있

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.18 | 수정일 2015.11.23

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식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사

식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사0가정학과식품영양학급식경영학4A형단체급식과 상업적 외식의?근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고, 단체 ... 적으로 실시하는 집단급식을 말한다. 이 장에서는 단체급식소인 성남에 있는 상원초등학교 한 곳을 방문하여 위생관리 현황을 식재료, 인력, 시설 측면으로 나누어 조사하고, 조사한 내용 ... 으로 실시되어 대규모 식중독 발생의 위험이 있으므로 위생상의 안전을 고려한다.⑤ 영양사라는 관리자가 운영한다.2) 상업적 외식(1) 상업적 외식의 개념한국의 사전에는 외식을 "자기집 아닌

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.19

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학술제 원본

목요일 정산)를 하며, 이용자 수수료를 제외한 순수 PC방 이용요금이 정산된다.2. 매점 묶음판매 실시매점 내 식품 묶음 판매로 고객에게 상대적으로 저렴한 가격의 식품을 제공 ... ~)9. 퇴실 시 인사 - 안녕히 가세요.10. 퇴실한 자리로 돌아가 먼지를 제거하고 쓰레기를 회수한 뒤 닦고 키보드와 마우스를 세워놓는다.11. 화장실 청소 매뉴얼에 따라 집중 ... 적 청소 실시직원의 행동 매뉴얼에 따라 직원행동지침을 마련하고, 이에 따라 서비스하도록 할 것이다. 또한 사장의 지속적인 대화로 이렇게 명시된 서비스지침 이외의 태도나 용모에 관한

리포트 | 57페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.12

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외식산업의 정의 및 현황, 발전과정

). 외식산업경영론. 형설출판사. p.33.3) 국내 외식산업의 분류국내 외식산업은 크게 통계청의 한국표준산업분류와, 식품위생법상의 분류, 관광진흥법상의 분류로 구분할 수 있다. 각각 ... (1930년), 곰보추어탕(1930년), 청진옥(1935년), 조선옥(1937년), 고려당(1945년), 남포면옥(1948년) 등이 있으며, 제빵업체인 삼립식품이 1945년 설립 ... , 대상 등 식품업체들도 시장에 뛰어들었지만 고전하고 있다.2000년 이후 외식업계는 질적 성장과 한식의 세계화가 급속도로 확산되면서 한식을 재조명하고 있으며, 제일제당, 대상, 풀무원

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.04

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신종플루

. 이공계 분야의 신종플루 백신 연구에 집중. 전국 보건소에 신종플루 진료.*PR의 이해쌍방 불균형 모형설득적 목표를 지닌 커뮤니케이션 손씻기 운동을 통해 국가적 위생관념 설득 신종 ... 하는 사례들도 많음. 신종플루로 인해 각종 축제행사들이 취소가 되었으며 이에 관광수입 및 정부 및 지자체의 예산 역시 손해 연예계와 이벤트업체들도 울상 건강식품업계 호황 면역력 증가 ... 효과로 홍보- 외국 언론보도 현황 비교 - 일본 : 간혹 사망자가 발생했다는 보도만 있으며, 주로 손씻기, 마스크 착용 등 개인 위생 주의사항에 대한 보도가 주를 이루고 있

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.22

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호텔주방의 관리 및 주방배치도, 조직

를 생산하여 영업 주방에 공급한다.(1) 지원주방지원 주방은 주로 연회장이나 각 영업 주방에서 필요로 하는 음식, 기본적인 스톡, 가공식품 등을 준비하여 지원하는 주방으로 다음과 같이 ... 위생담당3급 조리사식재료 손질 및 주방시설 위생 전반관리보조 조리사식재료 수령, 1차적 손질 등3. 주방의 배치도와 식재료저장(1) 양식 주방 배치도주방을 배치를 할 때 는 안정 ... 성과 위생성, 조화성, 효율성, 안락감과 품격성이 고루 갖추워져야 한다. 아래의 배치도는 양식주방의 일반정식 배치도이다. 단순화된 배치도와 세부적인 배치도를 보면서 양식 주방의 배치

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.04.09 | 수정일 2014.09.28

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사회복지현장실습일지

/00비상사태 대비훈련 및 시설점검0/00프로그램 보조 및 입소자 관련서류 익히기0/00노래교실 프로그램 보조 및 말벗해드리기0/00어르신 상담과 노인문제에 대한 토의0/00식품 ... 위생 점검 및 치매노인 케어 방법 익히기0/00인사예절교육/요양기관 행정업무 익히기0/00시설안전점검 및 안전한 휠체어사용법 익히기0/00목욕보조 및 노인복지실태 간담회0/00침상 ... 정원 10명이상으로 현재 1명 결원으로 9명의 어르신이 생활하고 계신다. 시설수조 및 설비는 일조·채광·환기 등 입소자의 보건위생과 재해방지 등을 충분히 고려한 것으로 일반 주택

리포트 | 59페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.23 | 수정일 2018.03.08

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외식산업

의 분류 (1) 한국표준산업상의 분류2 국내의 외식산업 3) 국내 외식산업의 분류 (2) 식품위생법상의 분류2 국내의 외식산업 3) 국내 외식산업의 분류 (3) 관광진흥법상의 분류 ... 외식산업의 본격적인 성장기는 1990 년대이다 . 1990 년대에는 시스템과 운영매뉴얼을 갖춘 패밀리레스토랑을 중심으로 한 해외 브랜드가 대거 도입하였다 . 또한 전통음식을 중심

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.05 | 수정일 2014.05.04

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기업과 정신과 창업경영론 사업계획서

운영으로 직접 소비자 반응조사2. 연구개발실①현 제품등을 식품위생규격에 적합여부 실험분석(자체 및 공인기관 의뢰)????②다양한 제조방법 및 토핑 개발????③신제품 개발? ... ·고등학교, 경상대학교, 진주산업대학교, 경상대 칠암캠퍼스, 가호동 거주 및 유동인구- 디저트 카페로서의 장점과 아이스크림 매니아 층이 증가하면서 기호식품 관련업이 더욱 발전할 것 ... - 자체 연구 개발실???????- 국내외의 협력회사 확보를 통한 원가 절감??????- 식품개발연구원(개발의뢰)????④국내외 생산업체 신제품 개발의뢰 및 연구자료?공유와 지도2-2

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.23

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외식창업매뉴얼

(Service),청결 (Cleanliness) : 분위기※ 외식사업 창업 10계명97년 8월말 기준 전국 식품접객업소 수가 60만개에 달했다. 음식점 창업후 1년내에 주인이 바뀌거나문을 닫 ... , 천정, 벽체, 창고등 내외장을 효율적인 동선 구축으로 작업의 간편성과 인건비 절감을 유도할 수 있게 기획한다.?교육훈련 및 매뉴얼 확립국내 산업구조가 제조업 중심에서 서비스업 중심 ... 을 위한 종업원 교육 프로그램이 선진국에서는 이미 매뉴얼화 되어 있으며 심지어 업체부설의 교육기관으로 연수센터 혹은 양성학교가 전문화 되어 인재육성 및 훈련에 박차를 가하고 있

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.26

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