"발효음식종류"의 검색결과 입니다.

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요거트 제조 발효식품 음식과 세계문화 파리바게뜨 김치 젖산발효 일본 문화 일본에대하여

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"발효음식종류" 검색결과 461-480 / 6,930건

단체급식 개선방안

하는 것을 총칭하는데, 여기서 ‘특정 다수인’은 급식을 받는 인원이 항상 같은 경우를 가리키며, 음식점 등과 같이 숫자는 많으나 대상의 종류가 다른 이들에게 음식을 제공하는 경우는 특정 ... 다수인에게 계속하여 음식물을 공급하는 급식 시설로서 대통령령으로 정하는 시설을 말한다고 명시되어 있다(식품위생법, 제2조 제12호).즉, 단체급식(institutional/on ... . 경기: 교문사.정리하면 단체급식이란 비영리를 목적으로 산업체나 학교, 기숙사, 병원이나 요양시설 등의 특정시설에서 여러 사람에게 정기적으로 음식을 제공하는 조직적인 행동 및 이러

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.20

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방통대 기초영양학 중간과제

라고 한다. A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A와 B의 체내작용을 설명하시오.(4점)4. ( A )은(는) 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴, 포스파티딜세린, 포스파티딜 ... 하고, 각각의 구조를 설명하시오. (6점)6. ( A )는(은) 락타아제가 부족하여 발생하며 소장에서 분해되지 못한( B )이(가) 대장에서 박테리아에 의해 발효되어 복부에 가스가 차 ... 음식물의 소화에 의해 소장에서 흡수되거나, 간의 글리코겐 분해 및 포도당 신생합성에 의해 증가한다. 이 혈당은 조직의 에너지 생성에 쓰이고, 간이나 근육에 글리코겐 형태로 저장

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.24

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글로벌 와인 상식과 식사 매너에 대하여

기 위한 기본매너에 대해 밝힌 후에 레스토랑 이나 집에서 와인을 먹을 경우로 분류하여 서술하려한다.1.와인의 기본상식1)와인의 종류와인의 종류는 크게 레드, 화이트, 로제 와인으로 나눌 ... 수 있다. 레드와인의 빨간색의 비밀은 바로 포도 껍질이다. 포도껍질은 안토시아닌 색소와 함께 떫은 맛을 지닌 탄닌 성분을 함유 하고 있다. 화이트와인은 발효를 시작하기 전에 즙 ... 과 껍질을 분리한다. 과일의 신선함과 섬세함을 보존하는데 중점을 두고 있기 때문이다. 우리가 알고있는 샴페인 또한 와인의 한 종류이다. 장미빛의 로제 와인은 단순히 레드 와인

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.28

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[자소서] 영재학교 (한과영, 한국과학영재학교) 서류전형 자기소개서

영향을 주는 요소가 무엇인지, 부패 과정은 어떻게 진행되는지에 대해 발표를 했습니다. 친구와 함께 몇 달 동안 썩어가는 음식물과 역겨운 곰팡냄새를 참아가면서 곰팡이의 종류, 번식 ... 과정, 발효과정에 대한 탐구보고서를 작성했는데, 손에 묻은 곰팡이가 피부에 닿아 피부병으로 고생도 했지만, 시간 가는 줄도 모르고 샛별을 보면서 탐구하고 발표 연습을 해서 좋 ... 은 결과를 얻었습니다. 덕분에 균류에 대한 새로운 관심이 생겨 균류나 발효과학에 관한 서적을 찾아 읽고 지식을 넓히는 기회가 되었고, 함께 고생한 친구는 제가 이사를 가게 된 후

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| 자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.01.26

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한국 고유 전통문화의 특성과 가치에 관한 고찰

에서 독특한 특징을 갖는다. 이러한 자연친화적 성격은 건축에서의 지형 활용, 음식에서의 발효문화, 의복에서의 자연 소재 활용 등으로 구체화되었다. 또한 집단주의적 공동체 문화와 개인 ... . 전통 장신구와 액세서리 문화III. 한국 전통 음식문화1. 한국 요리의 특성과 철학2. 전통 차문화와 다례IV. 한국 전통 음악과 무용1. 국악의 특징과 악기 문화2. 전통 무용 ... 의 종류와 의미V. 한국 전통 건축과 공예1. 전통 건축의 자연친화적 특성2. 도자기와 전통공예의 예술성VI. 한국 전통 예술과 문학1. 민화와 서예의 미학적 가치2. 한지 제작

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.03

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산업트렌드 보고서(ESG경영으로 제로웨이스 위주)

가 보다 적극적으로 기후 변화와 지구 온난화, 환경 파괴의 위협에 대응할 수 있도록 하는 것을 요체로 하는 파리 협정(Paris Agreement)이 체결 및 발효되면서, 이른바 신 ... 에서 이루어질 수 있는 발전을 의미하는 만큼, 재화 및 서비스의 생산을 위해 여러 종류의 자원을 이용하는 기업에게 지속 가능성이라는 목표가 더욱 높은 중요성을 가지게 된 것이다.국제 사회 ... 라, 기업의 수익을 창출하게 하는 적극적인 활동임을 인지하게 되었다는 것인데 이는 앞서 언급하였던 것처럼 환경 협정으로서의 파리 협정이 발효하고 유엔이 지속가능개발목표를 채택하면서 파리

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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일본 음식문화

일본음식문화특징과 식습관대표음식식사예절한국과 비교분석나의의견INDEX1. 들어가며 (서론)2. 일본 음식문화의 특징3. 일본인의 식습관4. 일본음식의 유형5. 일본의 대표음식 ... 소개(1) 스시(2) 사시미(3) 오니기리(4) 우메보시(5) 낫토(6) 소바(7) 라멘(8) 돈부리(9) 오코노미야키6. 일본의 식사예절7. 한국,일본 음식문화 비교분석(1) 공통 ... 점(2) 차이점8. 결론 및 나의의견1. 들어가며 (서론)일본음식은 중국음식과 더불어 우리의 식생활과 밀접한 관계를 맺고 있다. 스시.우동,라멘 등 일본을 대표하는 음식들은 우리

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| 리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2022.04.11

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미생물 응용 기술 동향

바이오발효융합학과 2020학년도 후기 졸업인증(예외인증)인간 마이크로바이옴을 중심으로 본 미생물 응용 기술 동향미생물은 사전적 의미로 육안으로 관찰이 어렵거나 불가능한 미세 ... 되고 있다. 식품발효, 의약소재, 산업공정에 이용되며, 화학, 식품, 제지 산업 등에 미생물 생성 효소를 이용한 산업공정이 활용된다. 이처럼 미생물은 우리의 삶과 떼려야 뗄 수 없 ... ASD 증상을 보이는 쥐에게 5AV 혹은 타우린 수치를 높이면 증상이 완회되는 것을 발견했다.위에 언급한 바와 같이 여러 종류의 질병과 장내 미생물총의 불균형의 상관관계를 제시

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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간호와 영양 정리본 (24쪽 분량)

[간호와 영양 ]1주차 탄수화물 단백질탄수화물- 탄수화물 종류 분류- 기능 기술- 칼로리 계산- 혈당 부하 사용의 유용성 토론- 당 섭취 제한방법- 주로 열량 제공하는 영양소 ... 흡수됨이당류(자당 Sucrose, 맥아당 Maltose, 유당 Lactose) 단당류로 분해되어 흡수됨복합당- 다당류(전분, 글리코겐, 섬유소)1. 탄수화물 종류*단당류- 포도당 ... *과일: 과당과 포도당/ 아보카도, 코코넛, 올리브 예외로 대부분의 칼로리 지방으로 공급*유제품*첨가 당: 음식, 음료 단맛 성분*소화와 흡수- 입안: 아밀라아제- 위: 아밀라아제

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.26 | 수정일 2025.04.19

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(세계의음식·음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고

, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오.1) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점(1) 혼자 하는 식사 문화우리나라는 식문화가 매우 발달한 나라로, 반찬의 종류 ... 아하는 음식은 잘 익은 김치로 끓인 김치찌개와 된장찌개이다. 김치는 우리 나라의 전통 발효음식이면서 한편으로는 지역마다 담그는 방법이 조금씩 다르기 때문에 고향의 음식이라고도 할 수 ... 교과목명: 세계의음식·음식의세계1. 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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생애주기영양학-국민건강통계, 노인에너지섭취량, 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사 결식률

보다 매우 낮은 분율을 나타낸다.우리나라 국민의 나트륨 섭취를 높이는 원인은 첫 번째로 특유의 식습관에 기인한다. 먼저 전통발효음식인 김치는 높은 염분을 함유하고 있고, 식사 시 ... 이 생기고, 영양소의 흡수 및 대사를 방해하여 영양상태에 좋지 않은 결과를 초래한다. 고혈압 치료제, 항우울제, 진통제 등은 구강 건조를 야기해 음식의 맛을 느끼게 못하게 하고 저작 ... 또한 영양소의 이용에 영향을 준다. 영양소 중에서는 비타민과 무기질이 약물에 가장 큰 영향을 준다. 따라서 노인기의 영양에는 적절한 종류의 약물을 적정량 복용하거나 드럭머거에 따른

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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아동간호학실습 로타바이러스 케이스스터디 간호진단 2개 중재 평가 포함

)로, 이름은 현미경 관찰 시 수레바퀴(wheel) 모양을 닮은 데서 유래했습니다. 전파는 오염된 음식물, 손, 장난감, 대변 등을 통해 이루어지며, 적은 양의 바이러스로도 감염 ... 이 필요 양상 (대상자의 부모에게 질문)아동에게 질병이 생긴 원인을 무엇이라고 생각하십니까?-> 아이가 평소보다 손 씻기를 잘하지 않았고 최근에 날씨가 더워져 상한 음식을 먹었을 수 ... □ 유 기간 : 특이사항 :이유식 : □ 무 □ 유 이유시기 : 개월 특이사항 :식사 : 3 회/하루 식욕상태: □ 좋다 ■ 보통이다 □ 나쁘다간식 : 2 회/하루 종류 :초코과자

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.06.19

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가축생리학2공통 탄수화물 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오0

있다. 사람의 위는 하나지만, 소는 위가 4개 지닌 동물로 위에서 음식물이 머무는 시간이 매우 길어 미생물의 발효가 활발하게 일어나고 있다. 입부터 식도, 반추위(제1위와 제2위 ... 몸으로 흡수된다.-소화: 탄수화물은 우리의 소화계에서 시작적 소화가 시작된다. 입으로 음식을 섭취하면 침액과 함께 음식을 혼합하여 입안에서 일부 탄수화물이 이미 소화되기 시작 ... 한다. 다음으로 음식물은 식도를 통해 위로 이동하게 되고 위에서는 위산과 소화 효소가 섞여 음식물을 소화시킨다. 위에서 소화된 음식물은 십이지장으로 이동하여 췌장에서 생성된 소화 효소

방송통신대 | 8페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.04.13

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식생활과문화/ 각나라별 비슷한 음식 정하여 레포트 작성하기 (미트파이)

pati 짠 것, 윗면을 덮은 것과 속재료는 노출한 것, 모양이 둥근 것과 각진 것, 반죽을 발효시킨 것 아닌 것 등 다양한 종류의 러시아 파이를 총칭한다. 속재료가 다양한 만큼 다양 ... 같은 것 같은데, 또 다르네?! “미트파이”이번 주제로 정한 음식은 미트 파이 이다. 이 음식을 정하게 된 계기로는 첫 해외여행을 떠나 너무 맛있게 먹어본 현지음식 중 하나 ... 전 9,500년경 고대 이집트에서 곡물로 만든 반죽에 견과류나 과일, 꿀을 넣어 만든 음식에서 유래했지만, 이때까지는 고기를 사용하지 않아 미트파이로 부르기는 힘들다. 다만, 파이

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.05

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(기초영양학) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오

라고 한다. A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A와 B의 체내작용을 설명하시오.(4점)4. ( A )은(는) 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴, 포스파티딜세린, 포스파티딜 ... 의 구조를 설명하시오. (6점)6. ( A )는(은) 락타아제가 부족하여 발생하며 소장에서 분해되지 못한 ( B )이(가) 대장에서 박테리아에 의해 발효되어 복부에 가스가 차 ... 의 혈당은 공복 시에 70~100mg/dL로 유지되며 식사 후에 증가했던 혈당은 2시간이 지나면 다시 정상수준으로 돌아온다. 혈액으로 들어오는 당은 음식물을 분해 흡수한 것으로, 혈액

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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[A+] 기초 일본어 한국과 일본의 음주 문화

을 의미합니다. 일본에는 일본술, 소주, 츄하이, 맥주, 하이볼 등 많은 종류의 술이 있습니다.먼저 일본술(日本酒)은 쌀을 발효시켜서 만든 양조주이며 일본의 전통 술입니다. 지역 ... 1. 술자리 매너2. 술의 종류3. 이자카야Ⅳ. 공통점과 차이점Ⅴ. 느낀 점 및 소감Ⅵ. 출처Ⅰ. 주제 선택 동기평소에 일본에 관심이 많아서 영화나 드라마를 자주 찾아 봤는데 꼭 ... 1. 한국의 술한국에서는 보통 막걸리, 소주, 맥주를 많이 마십니다. 한국의 전통 술이라고 할 수 있는 막걸리는 찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.10

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푸드마케팅

이 농산물 판매자라고 가정하고, 판매할 ① 농산물 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.2. 농산물 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안 ... 전략을 제시하시오.결론참고문헌서론푸드 마케팅은 음식, 식음료 및 관련 제품을 판매하고 마케팅하는 과정을 의미한다. 이는 소비자들에게 제품의 가치와 이점을 강조하고, 그들이 해당 ... 는 기업이다. 브랜드 아이덴티티는 "자연의 시간표대로"라는 장류 식품 제조 회사로서의 철학을 바탕으로, 소비자들이 건강하고 맛있는 음식을 누릴 수 있도록 노력하고 있다. 또한, 농산물

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.09

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미생물학 시험대비 주요개념 핵심정리

→ David Baltimore → 핵산의 종류, 핵산의 가닥수 및 복제방법 → 7개 그룹진핵 미생물 → 진균, 단세포 조류, 원생동물진균의 분류 → 유성생식 포자의 형성방법 ... ~ 알칼리호수 10.5세균의 대사호흡 → 산소가 있을 때 수행되는 산소성 산화발효 → 산소가 없는 상태에서 유기화합물을 분해하여 에너지 생성 혐기적 산화탄수화물 분해 → 피루브산 2분자 ... 분해 = 해당과정, 발효 / 호흡에 의한 분해질소화합물의 분해→ 단백질의 분해, 단백질은 세균의 중요한 구성성분 → 탈아미노반응, 탈탄산반응, 아미노산인 트립토판의 분해지질의 분해

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.16

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내분비계

혈당강하제인슐린의 종류와 작용시간초속효성 ? 식사직전 15분 전에 주사, 작용시간 ? 3-5시간 작용중간형 ? 식전 30분 또는 취침 전에 1일 1-2회 주사, 12-18시간 ... 의 미생물에 의하여 발효되어 많은 가스를 유발염증성 장질환, 대장 궤양, 폐쇄성 장질환 있는 경우 금기4) Thiazolidinedione계 ~tazone인슐린의 분비에 영향을 미치 ... 를 촉진하는데 인크레틴의 구성은 GLP-1과 GIP이다 이것은 DPP-4에의해 억제DPP-4 억제약글루카곤 분비 감소, 음식물의 소화흡수 속도도 낮춤7)GLP-1 수용체 효능약

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.18

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축산이 가지고 있는 기능과 의미에 대하여 서술하시오.

에게 급여하는 사료는 가축의 생명을 유지하고 축산물을 생산하는데 매우 중요할 뿐만 아니라 그 종류도 매우 다양하다. 사료의 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고, 그 종류 ... 하여 치즈,버터, 생크림,탈지분유 또는 과자나 그 밖의 음식의 재료로 이용되고 있다.고기는 정육하여 그대로 이용되거나 햄, 소시지, 건조육, 훈제등으로 가공되어 식탁에 오른다. 달걀 ... 은 테이블 에그, 날달걀 또는 삶은 계란, 스크램블 에그와 같이 가열가공하거나 푸딩,케이크 등의 과자나 음식의 재료로 널리2쓰이고 있다.3) 생활자재의 생산? 털, 가죽, 모피, 깃털

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| 방송통신대 | 2페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

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