"효소저항전분"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유전자 변형 식품 식품기사 필기 식품기사 가축영양학 식품기사 필답형 탄수화물과 운동 운동영양학 유산균 활성 GMO

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"효소저항전분" 검색결과 441-460 / 751건

미생물

식품(수분 13~15)에서도 온도가 적당하면 증식하며, 당이나 식염농도가 높은 식품에서도 증식하여 변질시킨다. 곰팡이는 효소생산이나 장류, 치즈, 주류 등 발효식품에 유익하게 이용 ... 속)털곰팡이라고 불리어지는 이 곰팡이는 식품의 변질에도 관여하지만 식품 제조에도 많이 이용된다. M. racenosus는 전분의 당화나 치즈의 숙성에 이용되지만 야채나 과실의 변패 ... 성 설사를 일으키는 경우가 있으므로 특히 병원성 대장균이라고 한다. 열에 대한 저항성이 약하여 60℃에서 약 20분간 가열하면 멸균된다. 그러므로 여름철에 물을 끓여 마시면 설사

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.29

다운로드 장바구니
[병리학]【A+】노인성질환

들 된 역할을 하는 것이 텔로메라제(끝분절효소, telomerase)인데, 이 텔로메라제가 쉬지 않고 작동하여 말단소립자가 계속 붙어있게만 한다면 세포는 영원히 살고 우리 몸 ... 성 – 노어감에 따라 반드시 발생하며 불가피한 자연현상장기의 변화 – 각 장기 조직에 형태적, 생리적 및 생화학적 변화가 발생하여 생체기능, 저항력, 적응력, 회복력, 예비력 등이 감소 ... 관계통- 동맥벽 두꺼워지고 굳어지며 혈관내막도 평활근 세포와 결체조직의 축적으로 두꺼워짐- 심장근육세포에 지방갈색소가 증가- 전분질 침전과 혈관의 경화증으로으로 부정맥

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.08

다운로드 장바구니
고정화효소

성이기 때문에 연속 반응기에서도 이용이 가능하다.셋째, 외부 조건 변화에 대한 효소의 민감성을 감소시킬 수 있다.-단점확산에 의한 물질전달 저항 때문에 효소반응의 효율성이 저하 ... , 전분, 셀룰로오스 등이 있고 이온교환수지에는 엠버라이(Amberlite), 세파덱스(Sephadex), 다우엑스(Dowex) 등이 있다(2) 물리적 방법-가교화법효소와 글루타르 ... Ⅰ.서 론생체촉매인 효소는 일반의 화학촉매에서 찾아 볼 수 없는 여러 이점을 가지고 있으나 한편으로 효소는 단백질로 되어 있고 그 고차구조에 활성의 특이성이 숨겨저 있으므로 일반

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.05

다운로드 장바구니
생체성분과 스포츠의 영양

성분뿐만 아니라 효소 hormone, 병에 대한 저항력의 근원이 된 면역체, 유전자 등도 단백질에서 된 것이다.? 구조; peptide 결합? 단백질의 분류; 단순 단백질, 복합단백 ... 질5.54.5탄수화물0.50.5② 생체성분의 기능1) 물생체성분의 용액이나 용매로서, 수송 또는 체온조절 등을 맡고 있다.2) 단백질체조직의 구성에 중요하며, 효소로서는 물질대사 ... 의 전달, 단백질 합성의 규제 등에 관계한다. 핵산의 성분은 에너지 생산, 이용이나 보효소의 성분으로 역할하고 있다.6) 무기질체조직의 구성을 맡고 있고, 대사기능의 조절에도 관계

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.11

다운로드 장바구니
섬유질

식이섬유소※ 식이섬유소의 정의식품 중에서 채소·과일·해조류 등에 많이 들어 있는 섬유질 또는 셀룰로스로 알려진 성분이다.사람의 소화효소로는 소화되지 않고 몸 밖으로 배출되는 고 ... 하는 혈당을 조절하는 것으로 여겨짐).■혈당 저하로 인한 뇨당 감소.■인슐린 저항성 감소로 인슐린 사용량 감소.■혈중 지질 감소로 동맥경화 완화.수용성 섬유질은 잠재적으로 중성지방 ... 의 예구 분권장량(g/day)한국영양학회(2005)세계보건기구(1990)미국식품의약청일본영양소요량(1994)12g/1,000㎉비전분성 다당류 16~24식이섬유소 27~4020~3520

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.17

다운로드 장바구니
[보물창고] 포도상구균 식중독에 관한 보고서입니다^^

형이 있지만 C형의 경우 분자량이나 등전점의 차이에 따라 C1, C2 로 나눌 수 있다. 독소는 단순단백질임에도 불구하고 단백질분해효소인 trysin, chymotrypsin ... 에서가공품도 감염원이 된다. 황색 포도상 구균은 특히 건조와 열에 대한 저항성이 강해 건조한 농속에서도 3개월 정도 생존이 가능하다.황색포도상구균은 자연계에 널리 분포되어 있고 여러 ... 에서 가장 많이 발생되고 있다. 미국과 유럽에서는 우유와 유가공품을 비롯하여 육제품, 난제품 등 단백질 식품에 분포되어 있고, 우리나라는 김밥, 도시락, 떡, 빵, 과자류 등 전분질

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.30

다운로드 장바구니
바실루스

다. 균종 중에는 긴 연쇄를 보이기도 하고 배지상에서는 나무뿌리 모양의 R형 집략을 형성한다. 대부분이 토양이나 공기 속에 분포되어 있다. 항생물질, 알코올, 비타민, 용매, 그리고 효소 ... . 액체배지에는 침전성으로 발육하며 혈액한천배지에서 용혈성은 없다. 생화학적 성상: 포도당, 백당, maltose, 과당을 가스 없이 분해하고 전분, 카세인, 젤라틴도 분해한다. 카탈라 ... 된 사람은 수년간 강한 면역이 지속된다. 실험동물에서는 말이 가장 감수성이 높고 마우스, 기 니픽, 토끼에도 감수성이 있으며 쥐는 저항성이 강하다. 최근 여러가지 정상동물 장기

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.26

다운로드 장바구니
Immobilized enzyme

다. 또 담체 입자의 표면이나 내부에 존재하는 효소에는 고분자 물질이 가까이 하기 어려우나 이 사실은 단백질 가수분해효소에 대한 저항성에서도 나타난다. 특히 포괄법으로 고정 ... Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 고정화 효소, 효소의 고정화란?2. 효소 고정화 방법3. 고정화효소의 성질4. 고정화 효소의 식품 가공에서 이용분야Ⅳ. 결 론* 참고문헌 ... Immobilized enzyme :고정화 효소서 론효소는 오랜 옛날부터 산업에 널리 이용되어 왔으며, 최근의 생화학이나 미생물 이용 기술의 진보에 따라 새로운 이용법이 개발되고 있다. 그러나

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.06

다운로드 장바구니
1,파리노 그래프Farinograph2.아밀로 그래프Amylograph3.엑소텐소그래프Extensograph

의 반죽을 잡아당겨서 신장력 및 신장저항을 측정하는 것으로서 밀가루의 반죽이 지니는 에너지의 크기와 시간적 변화를 측정하여 2차 가공 시 발효조작의 기준을 판정하는데 활용하게 된다 ... . 즉 단백질 분해효소나 기타 다른 효소의 작용이 강할 때에는 많은 양의 저분자 SH화합물들에 의해 끈기가 약해지므로 graph의 높이가 낮고 폭이 길어지게 되며 산화제를 첨가하게 되 ... 경우, 특히 45분, 90분, 135분으로 시간이 지날수록 R의 증가가 현저한 것은 제빵공정에서 반죽이 쉽고 좋은 빵이 된다.수발아나 그 밖의 원인으로 효소의 활성이 커진 밀로 제분

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.30

다운로드 장바구니
컬러푸드

이유는 무에 각종 소화 효소가 다량으로 함유되어 있기 때문이다. 전분을 분해하 는 ‘다아스타제(Diastase)'가 많고 단백질 분해 효소인 ‘프로테아제(Protease)', 지방 ... 분해 효소인 ‘리파제(Lipase)'도 소량 함유돼 있다 무에는 비타민C가 10~30㎎이나 들어 있는데 윗부분에 더 많다. 특 히 무 껍질에는 속보다 비타민C가 2.5배나 더 들 ... 통을 치료하는데 도움을 준다. 또한 체지방을 분해하고 지방을 연소시켜 다이어트에 좋다. 고추의 비타민 A는 호흡기 계통의 감염에 대한 저항력과 면역력을 높이고 회복을 도와 감기

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.03

다운로드 장바구니
식품가공에 이용되는 효소

목 차① 서론② 본론 (효소의 이용)1) Amylase2) Cellulase, hemicellulase3) Lactase4) Saccharase5) Naringinase6 ... 식품가공에는 효소의 작용을 억제하는 경우도 있고, 효소의 작용을 이용하여 식품의 가치를 향상시키는 경우도 있다. 미생물이 식품을 변질시키는 것은 그들이 분비하는 효소 때문인데 식품 ... 의 품질을 유지하려면 이러한 미생물이나 효소의 작용을 받지 않도록 해야 한다. 그러나 다른 한편으로는 이들 미생물이 분비하는 효소의 독특한 분해 등의 작용을 활용함으로써 식품가공

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.26

다운로드 장바구니
[임상영양학] 소화기관의 질병

: 이하선, 설하선, 악하선 타액 분비량 : 1-1.5L/day 소화효소 : 프티알린 (알파아밀라아제)함유 전분, 덱스트린, 글리코겐 맥아당, 덱스트린 활성화 pH 5-8구강 ... 운동과 분절운동 음식물을 아래로 내려보냄(연동운동) 소화효소 및 장내물질과 섞일 수 있게 함 역류 방지 (2) 소화 섭취한 탄, 단, 지 물질을 소화될수 있는 작은 단위로 잘라주 ... 는 과정이 소화 소화효소에 의해 이루어짐. 입, 위, 췌장, 소장 등의 분비샘으로부터 소화액이 분비됨.저작작용 : 음식물과 소화액을 혼합 타액분비 : 음식물의 자극(신맛) 타액선

리포트 | 60페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

다운로드 장바구니
장류에 대한 실험

간장콩만을 원료로 하고 전분질을 사용치 않고 주로 세균에 의존해서 발효시킨다.어(魚)간장어체, 그 내장을 원료로 하며, 미생물의 힘을 빌리지 않고 자체의 효소 의해 분해숙성된다.3 ... 탄수화물이 함유된 원료로 제국하거나 메주를 주원료로 하여 식염수 등을섞어 발효한 것과 효소분해 또는 산분해법 등으로 가수분해하여 얻은 여액을 가공한 것을 말한다.2) 종류 및 특징 ... .0%이상)].- 혼합간장한식간장 또는 양조간장에 산분해간장 또는 효소분해간장을 적정비율로 혼합하여 가공한 것이나 산분해간장 원액에 단백질 또는 탄수화물 원료를 가하여 발효?숙성

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.30

다운로드 장바구니
빵의 제조 및 재료의 기능 및 품질평가법

가 현저한 것은 제빵 공정에서 반죽이 쉽고 좋은 빵이 된다. 발아나 기타의 원인으로 효소의 활성이 커진 밀로 제분한 밀가루는 신장력이 크고 신장 저항력은 작게 된다.구분기기AACC번호점 ... 신장성 증대- 이스트에 있는 효소에 의해 반죽의 유연성 증대3. 분할제품을 원하는 크기로 나누는 공정으로 발효가 계속 진행되고 있으므로 빠른 시간 내에 끝내는 것이 좋다.4. 둥글리 ... -f라지는 경우가 많다.4) ExtensographExtensograph는 밀가루 반죽을 잡아 당겨서 신장력(伸張力) 및 신장저항을 측정하는 것으로서 밀가루의 반죽이 지니

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.17

다운로드 장바구니
전분질 원료의 함량과 종류를 달리한 고추장 제조

≪ 고추장 제조 ≫1. 서 론▶ 고추장의 정의와 원료고추장은 콩과 전분질에 고춧가루를 혼합해서 발효시킨 우리 고유의 발효식품이다. 고추장 (kochujang, fermented ... hot pepper soybean paste)은 콩 단백질과 찹쌀, 맵쌀, 보리쌀 등 의 탄수화물 등이 여러 효소에 의하여 분해되어 얻어지는 구수한 맛, 단 맛과 고추의 매운 맛 ... 하 여 발효 또는 당화하여 숙성시킨 것을 말한다.고추장의 주원료는 콩과 전분질원료(밀가루, 밀쌀, 찹쌀), 고춧가루와 소금이며 부원료로서 엿기름이 있다.▶ 고추장의 맛 성분고추장은 먹

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18

다운로드 장바구니
바이오에탄올실험

지만, 중국자인 다당류는 6개의 탄소성분인 포도당으로 만들어지며, 결정구조는 가수분해와 다당류로부터 발효된 당분을 배출하는 화학작용에 저항한다.? 반섬유소(Hemicellulose ... 하는 화학과정이다. 바이오매스가 바이오에탄올로 변환되는 과정에서 산과 효소는 이러한 반응에 촉매박용을 한다.두 번째는 발효이다. 이는 당분을 에탄올로 변환하는 일련의 화학작용으로, 당분 ... 한 양이 생산되는 농작물인 사료용 옥수수의 낱알에 있는 전분을 기본으로 한다. 섬유소 바이오매스를 에탄올로 변환하는 기본적인 과정은 바이오연료 프로그램에 의해 개발되었다. 그림 2

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.02

다운로드 장바구니
형질전환식물의 국내외 현황

원가를 절감, 수확량 증가를 시키는데 목적(해충 저항성,제초제 저항성,질병 저항성으로 대량생산 가능한 곡물,채소등)제초제 저항성 GM의 경우 - 제초제를 뿌려도 죽지 않기 때문 ... 에 잡초만 쉽게 제거 할 수 있고 잡초가 양분을 덜 빼앗아가므로 결과적으로 수확량이 많아진다.해충 저항성 GM의 경우 - 해충을 제거하는 독성 단백질을 생산하는 미생물의 유전자를 식물 ... 에 이식함으로 해충이 먹지 않는 해충 저항성 작물이 만들어 진다.질병 저항성 GM의 경우 - 작물자체에 백신의 기능을 부여 스스로 질병 퇴치그 밖에 염분이 있는 경작지에서 식물

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

다운로드 장바구니
성인간호학 만성신부전증 report

(lupus erythematosus), 결절성 다발성 동맥염 (polyarteritis), 겸상세포질병 (sickle cell disease), 유전분증 (amyloidosis ... 의 저항, 레닌의 분비를 조절한다.건강한 사람에게 있어서 신장의 기능을 위하여 프로스타글란딘이 필수적인 것은 아니지만 신장 기능이 손상되었을 때 프로스타글란딘의 작용은 중요 ... 이나 결석형성 결정의 용해에 영향을 미침.비정상적 산도 : 산독증, 탄산탈수효소억제제(carbonic anhydrase inhibitors) 투여시,요소분해 세균의 출현시, 심한 만성

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.08

다운로드 장바구니
성인간호학 - 감각계 요약

세포용 ③ 전분목욕 금기6. 건선케라틴 합성과 연계된 만성적, 재발성 강한 홍반성 염증장애소양증이 심함 / 청년기 시작- 병태생리표피세포가 급속히 퍼지고 비늘모양의 피부반점 형성긴장 ... )호흡 발생→ 호흡횟수 증가(일회호흡량 증가) -화상 2주후 가장 심함.: 폐포저항 증가, 폐순응도 감소1. 흡입손상: 질식제 노출에 의한 것,(ex)일산화탄소- 나무, 석탄 탈때 ... 아삼출물 등을기술적으로 들어올려 거즈를 조심스럽게 때어낸다): 효소적 창면 절제술- 화상상처에 단백분해효소, 섬유질분해효소를 국소적 적용함 (but! 감염가능성↑): 외과적 창면

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18

다운로드 장바구니
국시 기본알짜

,흡연,운동,발열)-당뇨(쿠스몰호흡),사망직전(체인스톡)*혈압★:심박출량과 말초혈관저항영향-증가:나이증가,스트레스,갱년기여성,저녁-오류①너무 넓은 커프(낮게 측정)②바람을 빨리 빼 ... 의 균형유지-중탄산염 : 신체의 중요한 염기완충제-칼륨 : 세포 효소활동●배뇨: 배뇨근(압박근)수축과 요도괄약근이완으로*용어개념-무뇨증: 신장에서 100-200cc 미만/일-핍뇨증:소 ... * 관장 :40.5 - 43 ℃둔부에서50,직장에 5-8cm 삽입,500cc*치료적 목욕-식염수 목욕 : 냉각효과, 세척, 피부자극 감소-전분목욕 : 피부자극 진정, 삼출물 건조-중조

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.22

다운로드 장바구니

이전10개 18 19 20 21 222324 25 26 27 다음10개

파워링크

신청하기