"트랜스지방산"의 검색결과 입니다.

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트랜스지방 고지혈증 fast food의 좋은점 콜레스테롤 신제품 수용성비타민 식단 식품성분분석 지방 산화 영양사요점정리

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"트랜스지방산" 검색결과 441-460 / 1,590건

[의료]영양소 종류와 건강에 미치는 영향

영양소 종류지방 영양소 종류불포화지방 필수지방산이라고도 불림 . 성인병예방 , 심혈관계 질환 예방하는데 도움을 줌 . 포화지방 동물성기름과 식물성기름으로 존재함 . 체온유지 , 외부 ... 로부터 오는 충격으로부터 우리 몸을 보호하는 역할 . 영양소 종류 트랜스지방 트랜스지방산과 글리세롤이 결합한 것 . 체내에 좋은 콜레스트롤을 파괴 , 나쁜 콜레스트롤을 증가 ... 1 2 3영양소 종류 3 대 영양소 탄수화물 지방 단백질탄수화물 영양소 종류 단당류 이당류 다당류 포도당 과당 젖당 서당 유당 전분 ( 녹말 ) 맥아당 식이섬유 글리코겐단백질

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.26

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에이쁠,표,정리,레포트,시험,지질의 모든것(지방산, 지질분류, 탄화수소길이, 혈중콜레스테롤, 소화흡수등)

REPORT▶ 지질과목명 : 영양학?목차Ⅰ지질(1) 지질의 정의와 특징(2) 지질의 분류(단순지질 / 복합지질 /유도지질)(3) 지방산의 분류(포화지방산 /필수지방산 /트랜스지방 ... 산)(4) 지질의 수송 및 대사(5) 지질의 소화와 흡수(6) 지질의 체내작용단백질의 정의와 특징Ⅰ지질(1) 지질 정의와 특징·글리세롤+지방산(종류에 따라 지질의 성질이 달라짐)이 ... 질은 성인 모두 15-30%이고필수지방산인 w-6와 w-3의 섭취기준은 에너지의 4-10%,10.%내외이다.(2) 지질의 분류분류정의종류단순지질글리세롤+지방산중성지방복합지질단순지질+다른

리포트 | 5페이지 | 6,900원 | 등록일 2019.10.31

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산가 측정 식품학 실험 보고서

에도 부정적인 영향을 미친다. 유지는 지방산의 불포화도가 높을수록 산화되기 쉬우며, 트랜스형보다 시스형 지방산이 더 쉽게 산화된다. 또한, 빛과 자외선 등에 의해서도 산패가 가속화 ... 식용유의 산가를 측정하여, 가열 시간에 따른 식용유의 신선도를 비교하고, 바람직한 유지의 섭취에 대해 알아본다.실험 원리산가란, 유지 1g에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 ... 필요한 KOH의 mg 수이다. 유지는 글리세롤과 지방산의 에스터 결합으로 이루어져 있으며, 가공, 저장 과정에 있어, 공기 중의 산소와 반응하거나, 수분 또는 라이페이스 등

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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식사요법 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

+배변내#포화지방산:혈중 LDL콜레스테롤 수준에 가장큰 영향미침#트랜스지방산:LDL콜레스테롤 수준 상승(포화지방산보다 효과큼)#불포화 지방산-n-3 다가불포화지방산:혈중 콜레스테롤 ... 에 함유된 당질의 양을 곱해서 100으로 나눔#지방-포화지방산:총열량의 7%이내 제한/트랜스지방산:가급적섭취 제한-단일불포화지방산,다중불포화지방산:콜레스테롤 감소=적정섭취@식품교환법 ... goodb.코코아,초콜릿음료는 탄닌있어 부적합 / 수분섭취량은 하루 6~8컵8)종실류와 견과류:식이섬유, 불포화지방산=변비good(호두,밤은 껍질에 탄닌많으니 껍질 제거해서 섭취)9)조미

방송통신대 | 23페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07 | 수정일 2020.05.15

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[깔끔하게 정리한] 식품기사 필답 빈출

100g 중 트랜스지방의 함량- 트랜스 지방 함량(g/식품100g)= 조지방 함량X트랜스지방함량÷100Q) 식품100g 중 지방 4.0 트랜스지방산 0.3g(g/지방산100g)∴ 4 ... 면 열변성이 촉진우유의 신선도 검사법- 산도검사, 알코올검사, 자비시험법, pH 검사,메틸렌블루 환원법어패류의 선도 판정법 中 화학적 방법- pH: 탄수화물이 많은 식품은 미생물 ... 이 증식하면 유기산 생성하기 때문에 pH 저하, 신선한 어류나 식육은 pH가 저하한 후 상승하기 때문에 초기부패를 pH변화등에서 포착하기는 어려움- 휘발성 염기질소: 단백질 식품

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04

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영양소의 의의 3대 영양소(탄수화물, 지방, 단백질)

성 기름 못지않게 혈관 건강에 나쁜 영향을 미치는 지방산이 있는 것으로 밝혀졌는데, 이 지방산이 바로 트랜스지방산입니다.이 지방산은 액체 상태의 식물성 기름을 마가린·쇼트닝 같 ... . 트랜스지방산을 많이 섭취할 경우, 포화지방산과 마찬가지로 체중이 늘어나고, 해로운 콜레스테롤인 저밀도지단백질(LDL)이 많아져 심장병·동맥경화증 등의 질환이 생깁니다. 또 간암 ... ·위암·대장암·유방암·당뇨병과도 관련이 있는 것으로 밝혀지는 등 트랜스지방산의 유해성을 경고하는 연구 결과들이 잇따르고 있습니다식품 가운데는 마가린, 쇼트닝, 마요네즈소스, 파이

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.30

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<운동과영양> 지방

: 필수지방(면실유,옥수수유 등 식물성 기름) 트랜스지방 : 액체상태의 식물성 기름을 가공식품 제조에 사용할 때 생기는 지방산(과자,도넛,빵 등 기름에 튀긴가공식품) 인지방 ... 권은 견과류,해조류,달걀처럼 불포화지방으로 이루어진 음식들이다. 이 음식들의 필수지방산은 신진대사가 활발하게 이루어지게 도움을 준다. 또 육류는 붉은 육류보다 백색육류가 좋다는 것 ... 하는 체내 장기를 충격으 로부터 보호하는 쿠션 같은 역할을 한다. ( 지방 대부분이 흰색 지방세포에 저장되고 소량이 갈색 지방세포에 저장되는데 갈색지방세포의 지방산화는 열 발생

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.23

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비만과 셀루라이트

( 油脂 ) 를 가리킨다 . 천연적으로 존재하는 유지의 주성분은 트리글리세리드이며 , 그 성상 ( 性狀 ) 은 글리세린과 결합하는 지방산의 종류에 따라 다르다 .식품성분 ... 시킨다 ⑤위에 머무르는 시간이 길다 .트랜스지방 액체 상태의 식물성 기름에 수소를 첨가하여 쇼트닝이나 마가린 같은 고체형태로 만드는 과정에서 만들어지는 것 전이지방이라고 불리는것 ... 을 트랜스 지방이라함 팝콘 , 냉동피자 , 감자튀김 , 닭튀김 , 케이크 , 도넛 , 패스트리 , 쿠키 등에 많이 들어 있다 .2. 비만의 진단 신체비만지수 ( 체질량지수

리포트 | 44페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.22 | 수정일 2019.12.23

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[영양학]지방(Fat)

.visibilityppt_xppt_y..FILE:ppt/slides/slide8.xml지방의 종류중성지방을 구성하며,인체의 기본적인에너지원포화지방,불포화지방,트랜스지방으로 구분21345(3)지방산 ... .visibilityppt_xppt_ystyle.visibilityppt_xppt_y..FILE:ppt/slides/slide13.xml지방의 종류지방산을 함유하지 않으며,오로지 동물조직에만 존재모든 ... 만 지방산화는 탄수화물 산화보다 더 많은 양의 산소를 필요로 한다.산소의 운반은산소운반계(심장,폐,혈액,혈관)에 의해 제한되므로 높은 강도의 운동 동안에는 탄수화물이 더욱 선호

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.03

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판매자 표지

영양관리 방법 - 각인체의 영양 관리 방법 조사(발표대본 참고)

. 지방산은 중성 지방의 기본 단위로서 단일지방산, 다중지방산, 포화지방산, 트랜스지방 등이 있다.6p지방산의 종류에 따라 단일불포화지방산, 다중불포화지방산, 포화, 트랜스 지방산 ... 으로 나누어 볼 수 있으며 각각 다음에서 섭취할 수 있다. 특히 포화, 트랜스지방은 LDL과 콜레스테롤을 증가시키며, 반면 다중 불포화 지방산은 LDL/HDL을 감소시키므로 다중불 ... 포화지방산을 위주로 섭취하도록 한다.지방은 인체에 필요한 성분이기 때문에 필수지방산이 부족할 경우 피부가 건조해지고, 집중력이 떨어지며, 쉽게 피로를 느끼게 되고, 면역력이 약해지

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2019.03.08

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조지방 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

형 형태 지방이 자연계에서 발견되나 특수한 경우이다. trans형 지방산은 일부 미생물이나 낙농식품에서 발견된다. 반면에 경화처리된 유지에서는 트랜스형 불포화지방산이 발견되는데 이 ... . 실 지방산, 고급알코올류, 각종 탄화수소 및 지용성 비타민을 포함한다. 지방 형태의 모든 성분을 일차적으로 분석하는 것을 조지방 분석이라 하며 전체적인 지방함량을 알 수 있 ... 다. 지방 분석은 보다 구체적으로 지방산 분석, 트리아실클리세롤 분석 및 스테로이드계통의 지방, 지용성 비타민, 카로틴 등 검화될 수 없는 지방 분석 등으로 세분될 수 있다. 3)2

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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<임상영양학>이상지질혈증의 진단기준과 위험 요인을 조사하여 설명하시오. 또한 국민건강영양조사 제7기 2차년도(2017) 조사의 결과를 참고하여 만 30세 이상에서의 성별, 연령별

한다. 식이 요법은 열량 섭취를 줄이고 포화지방산과 콜레스테롤 섭취를 감소시키고 섬유소 섭취를 늘리는 것이다. 또한 고지혈증이 있는 흡연자의 경우 심근경색증 발생 위험이 4-6배 ... 성 기름이지만 포화지방이 많으므로, 야자유로 만든 생크림, 케이크, 커피크림, 라면 및 유탕 스낵류 등의 음식을 많이 먹지 않도록 해야 한다. 트랜스지방은 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 수치 ... 를 높이고, 좋은 콜레스테롤 수치는 오히려 떨어뜨리게 된다. 트랜스지방은 마가린, 쇼트닝 등을 이용하여 만든 음식에 많이 들어있을 수 있으며, 일반 식물성 기름도 고온으로 오랫동안

방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.16

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(생애주기영양학) 성공적인 수유를 위한 수유부의 올바른 영양 및 식생활 관리 방법을 서술하시오. 또한 ‘2015년 한국인 영양소 섭취기준

함유되어 있으며 먹었을 때 모유로 잘 흡수된다. 트랜스 지방은 신생아가 성장하는 데에 필요한 아라키돈산과 면역과 관계있는 프로스타글란딘의 합성을 방해해 불포화지방산의 지질대사 ... 있으며 맵거나 자극적인 음식도 피하는 것이 필요하다. 아토피나 알레르기의 원인인 트랜스지방 섭취도 피해야 한다. 트랜스지방은 마요네즈나 마가린, 케이크, 피자, 쿠키 등에 많이 ... 소 섭취 기준과 임산부의 영양소 섭취기준을 비교해보았다.II. 본론1. 성공적인 수유를 위한 올바른 영양과 식생활 관리 방법모유는 다른 젖에 비해서 지방 비율이 매우 높고 당분

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

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지방

들을 불포화지방산이라고 한다.3. 트랜스지방트랜스 지방은 일반 지방을 요리할 때 고열을 가하는 것에 의해 지방질의 성질이 변화된 것으로 인체에 아주 해롭다. 비만과 성인병의 주범이 ... 다.( 치킨, 감자칩, 고구마튀김 등 고열을 이용하여 기름에 넣고 튀기는 음식들)H|C = C|H위와 같이 불포화지방산처럼 탄소가 이중결합으로 되어 있지만, 수소의 위치가 꼬여서 반대쪽에 위치해 있는 것을 트랜스 지방산이라고 한다. ... 고국통상(주)포화지방, 불포화지방, 트랜스지방부서 : 영업팀직책 : 사원이름 : 조병훈< 몸의 지방은 포화지방이 30%이상, 불포화지방이 약 60%이상으로 구성되어 있다. >1

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.13

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약과 건강 강의자료 요약 정리

해야 하기 때문에 골다공증, 심장질환 등의 위험도가 커진다.불포화지방산상온에서 액체 상태의 지방을 이야기한다. 주로 마요네즈 대두유 옥수수에 들어있고 동물성에는 어유와 물범에도 함유 ... 되어 있다.이것에는 오메가-3 지방산이 있는데 이것은 혈액응고를 방지하고 면역체계나 염증을 감소시키며 혈중 콜레스테롤이나 중성지방의 농도를 감소시키고 등푸른 생선과 물범 등에도 다량 ... 함유되어있다.필수지방산도 포함된다.필수지방산이 부족하게 된다면 습진성 피부염, 성장 발육 부진, 생식기능 장애와 지방간의 증세가 나타날 수 있기 때문에 반드시 일정량 섭취해야한다

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.17

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식품 영양정보 조사 레포트

3.5g트랜스지방 0g나트륨 100mg당류 2g9/19(수)사진영양정보총 206kcal탄수화물 26.4g단백질 3.2g포화지방 4.4g나트륨 134mg총 165kcal탄수화물 17 ... kcal탄수화물 21g단백질 2g지방 8g포화지방 3g트랜스지방 0g당류 11g총 180kcal단백질 10g포화지방 5g나트륨 115mg당류 13g카페인 75mg총 137.37kcal ... 탄수화물 11.4g단백질 1.71g지방 9.12g포화지방 3.99g트랜스지방 0g나트륨 63.27mg당류 7.41g9/21(금)사진영양정보총 200kcal단백질 8g포화지방 4.5g

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.29

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당뇨환자 식이교육 - A+자료

이나 콜레스테롤 섭취로 인해 심장질환의 가능성이 높아지고 동맥이 단단해지는 동맥경화증이 유발된다.저지방식이 방법? 일주일에 2번 이상 등푸른 생선을 섭취한다.(불포화 지방산인 ... 많은 디저트 등 또한 피합니다.(이러한 음식들은 심장에 좋지 않은 트랜스지방과 포화지방, 콜레스테롤이 다량 함유되어 있기 때문)? 콜레스테롤과 트랜스지방은 하루에 200mg이하 ... 는 채소, 1/4은 전분, 1/4는 단백질로 채우고, 무지방 우유 한잔과 과일 한 조각으로 식단을 완성하는 것.(6) 당지수(glycemic index, GI)혈당지수는 탄수화물을 포함

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.03 | 수정일 2021.05.16

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탄수화물, 단백질, 지방이 인체에 미치는 영향

을 수행하고 있어 필수 지방산이 부족하게 되면 피부염에 걸리거나 우울증, 생식능력의 저하, 시력저하, 성장지연의 위험에 직면할 수 있기 때문이다.3. 트랜스지방트랜스 지방은 액체 상태 ... 한 지방 산화를 통한 에너지 발생을 돕는데 지방이 분해될 때 생성되는 아세틸CoA는 옥살아세트산과 결합하여 에너지를 생산한다. 하지만 포도당이 부족하면 포도당으로 부터 생성되는 옥살 ... 라 관절은 탄수화물이나 지방과 달리 탄소, 수소, 산소 이외에 질소와 황을 함유하고 있기 때문에 단백질은 신체에 없어서는 안 되는 중요한 물질이라고 할 수 있다. 단백질은 ‘아미노산’이

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.15 | 수정일 2019.11.24

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PLD를 이용하여 PC를 가수분해 시켜 생성물인 PA (Phosphatidic Acid)를 GC로 확인한다.

도 다양하며 결합한 지방산의 종류에 따라 포화지방 , 불포화지방 , 트랜스 지방등이 있다 . 지방은 공통적으로 물에 거의 녹지 않고 , 에테르 · 클로로폼 · 벤젠 · 이황화탄소 ... , fat] 상온에서 고형 ( 固形 ) 을 이루는 것을 특히 지방이라 하여 액상인 기름과 구별하지만 , 본질적인 차이는 없다 . 지방은 3 개의 지방산과 1 개의 글리세롤로 이루어져 ... 있으며 글리세롤의 Alchol 기와 지방산의 카르복실산이 Ester 화를 통해 3 개의 Ester 결합을 형성한 구조이다 . 지방산은 매우 여러 종류가 존재하므로 지방의 종류

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.09

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지방종류

C C C| | | | | |H H H H H H위와 같이 수소자리가 비어있는 곳이 있는 것들을 불포화지방산이라고 한다.3. 트랜스지방트랜스 지방은 일반 지방을 요리할 때 고열 ... = C|H위와 같이 불포화지방산처럼 탄소가 이중결합으로 되어 있지만, 수소의 위치가 꼬여서 반대쪽에 위치해 있는 것을 트랜스 지방산이라고 한다.but, 불포화지방을 많이 가지고 있 ... - C - C - C - C - C - C| | | | | | | |H H H H H H H H위와 같이 수소와 탄소가 빠진 곳이 없이 빼곡히 결합되어 있는 것이 포화지방산이다.2

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.13

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